Contingut
Hi ha un banc de dades mundial on es registra informació sobre races de gall dindi. Avui, el seu nombre supera els 30. Al nostre país es crien 13 races, de les quals 7 es van criar directament a Rússia. El gall dindi Victoria és un encreuament obtingut per criadors russos de l'estació experimental d'aus de corral del Caucas del Nord. A la Federació de Rússia, només aquesta institució es dedica a treballs de selecció i cria de galls dindis.
Per criar galls dindis Victoria Cross, es van seleccionar mascles grans amb músculs pectorals ben desenvolupats. Es caracteritzaven per un creixement ràpid. Els galls d'indi van ser seleccionats per una gran producció d'ous i una maduresa primerenca. La creu es va crear a partir de línies races blanc, de pit ample.
Estudi de la qualitat de la carn i el greix dels galls dindi Victoria Cross
L'any 2014, els especialistes que criaven galls d'indi de Victòria van realitzar un estudi sobre la qualitat de la carn i el greix de la creu. Per a l'estudi, es van agafar pollastres de gall dindi de 100 dies i es van criar fins als 140 dies.
De la massa total, es van prendre mostres de carn blanca (del múscul pectoral) i vermella (del múscul del vedell) de 5 galls dindis i el mateix nombre de femelles.
Es van estudiar al laboratori els següents paràmetres de carn:
- contingut d'humitat;
- greix;
- proteïna;
- nitrogen total;
- proteïnes musculars i del teixit conjuntiu;
- toxicitat general.
Els resultats de l'estudi van confirmar l'alt valor biològic de la massa muscular de la creu de Victòria.
Els estudis sobre greixos han demostrat que conté molts àcids grassos insaturats, la qual cosa significa que el producte és d'alta qualitat. Això es confirma pel baix punt de fusió del greix: 31,7 graus. També s'ha demostrat que el teixit gras dels galls dindi Victoria Cross és fàcilment digerible i ben digerit pels humans. El producte conté molts àcids grassos poliinsaturats, el que significa que el greix té un excel·lent valor biològic.
Les proves biològiques per identificar el nivell de toxicitat general van mostrar el primer grau acceptable (índex de fins a 0,20), que indica l'absència de propietats tòxiques en la carn i el greix de raça creuada. Aquest producte és respectuós amb el medi ambient.
Característiques de la creu Victòria
El creu de Victòria es va criar per a la cria a escala no industrial: en petites granges o a casa.
El pes dels galls dindis en el moment de la "preparació" (per a les dones - 20 setmanes, per als mascles - 22) arriba als 13 kg, els galls dindis - 9 kg. Els representants de la creu de Victòria tenen un cos compacte, músculs del pit i de les cames ben desenvolupats.
Es pot veure una descripció de la creu al vídeo:
Un gall dindi pon 4-5 ous per setmana, que són uns 85 ous durant el període reproductiu. En aquest cas, el 97% (és a dir, 82 ous) serà fecundat, una xifra molt alta. Un ou pesa 87 grams.
La taxa de supervivència dels pollets de gall dindi fins a les 16 setmanes d'edat també és força alta: és el 94% de tots els pollets eclosionats, i la causa de la mort dels nadons va ser sovint lesions més que malalties.
A més d'una bona maduresa primerenca, producció d'ous, fecundació d'òvuls i supervivència dels pollets, els galls dindis d'aquest encreuament són molt resistents a l'estrès. Són resistents i sense pretensions tant en nutrició com en condicions. contingut. Per descomptat, això no vol dir que els galls dindi Victoria Cross es puguin criar fora, alimentats només amb gra.
Els galls d'indi adults es poden mantenir en una habitació que no estigui climatitzada, i se senten bé quan es passeja, perquè són resistents a influències externes adverses i tenen una bona immunitat innata, que protegeix els galls d'indi de les infeccions.
El percentatge de parts de la carcassa en mascles i femelles es pot veure a la foto:
El pes de carn d'una carcassa de galls dindis Victoria Cross a l'edat del sacrifici és de 5,6 kg, de galls d'indi - 3,7 kg.
Les ressenyes dels criadors sobre els galls dindi Victoria Cross destaquen la resistència dels ocells, la seva bellesa i el gust de la carn.
Condicions per a la conservació dels galls dindi Victoria Cross
Tot i que els galls dindis d'aquesta creu són poc exigents amb les condicions de vida, cal entendre que com millor sigui la cura, major serà la productivitat dels ocells al final.
Els galls d'indi Victòria poden viure en una gallinera normal, sense condicions especials per a les condicions de temperatura (excepte per als galls d'indi). El més important és que estigui sec, prou lleuger i no hi hagi corrents d'aire.
Per a la roba de llit, s'utilitza més sovint fenc o palla, que s'ha de substituir periòdicament.
Caminar és important per als galls dindis de Victoria per mantenir una bona salut i prevenir l'obesitat. La zona de passeig ha d'estar tancada amb una tanca alta i proveïda d'un dosser contra la pluja.
Per obtenir el màxim nombre d'ous, cal que els galls d'indi tinguin un niu acollidor. No hi hauria d'haver més de 5 galls dindis Victoria per lloc.S'ha d'instal·lar un sostre sobre el niu, preferiblement inclinat, perquè els ocells no hi puguin seure. Perquè la creu femella de Victòria pongui o eclogui els ous amb calma, el niu s'ha d'instal·lar en un lloc de les aus de gall dindi on estigui tranquil i fosc.
Per tal que els galls d'indi puguin consumir aliments amb calma, sense barallar-se, han de disposar d'almenys 20 cm d'espai personal a l'alimentació. Per beure: com a mínim 4 cm L'aigua dels bols ha d'estar sempre neta i disponible per als galls dindis durant tot el dia.
Cal instal·lar una caixa amb una barreja de sorra i cendra a l'aviram de gall dindi perquè els galls dindi Victoria Cross hi puguin netejar-s'hi; aquesta és una bona prevenció de paràsits.
L'aviram ha de disposar de perxes: els galls d'indi dormiran a sobre.
Organització d'alimentació dels galls dindis Victòria
Durant l'engreix, es consumeixen 3,14 kg de pinso per quilogram d'augment de pes.
L'alimentació dels pollets de gall dindi Victoria Cross s'ha de controlar amb especial cura, ja que creixen molt ràpidament durant les primeres 8 setmanes després del naixement i necessiten energia.
Durant 10 dies, els nounats reben menjar cada 2 hores, reduint la quantitat d'aliments amb el temps, de manera que als 30 dies s'alimenten 5 vegades al dia.
En 14 dies alimenta els pollets de gall dindi Cross Victoria només necessita puré humit. S'han de preparar entre mitja hora i una hora abans de l'alimentació.
A partir dels 15 dies, cal afegir menjar sec al puré, que ha d'estar a la zona d'accés dels galls dindis en tot moment.
Durant la temporada en què creix la vegetació, els pollets de gall dindi, a partir dels 2 mesos, s'han de deixar anar a pasturar. Això també us permet reduir el cost d'alimentació dels galls dindi Victoria Cross.
Els galls dindis adults han de rebre els següents tipus d'aliments:
- farina de gra: pèsols, mill, ordi, llenties, pastissos, civada, segó, blat de moro, residus de blat i farina.
- animal: farina de peix i ossos de carn.
- sucós: rutabaga, remolatxa, naps, pastanagues, etc.
Part de l'alimentació de gra es pot substituir per ensitjat o patates bullides.
El pastís i la farina (gira-sol, soja) són rics en proteïnes; la seva composició en el pinso de gall dindi pot augmentar fins al 20% de la massa total.
Per obtenir vitamines dels galls dindi Victoria Cross, és important afegir verdures fresques (ortiga, brots de civada, alfals i altres) i col a la dieta. Donar en forma triturada dues vegades al dia, preferiblement en un alimentador separat.
Per proporcionar als galls dindis els minerals, proteïnes i vitamines necessaris, cal incloure en els aliments: llet (baixa en greix), sèrum de llet, formatge cottage, iogurt, llet de mantega.
Com a suplement mineral, els galls dindi Victoria Cross haurien de rebre closques, closques d'ou petites i guix en una quantitat del 3-5% de la necessitat d'alimentació diària.
A l'hivern, la dieta ha d'incloure fenc de trèvol o alfals (o farina de fenc) i agulles de pi. Per a la vitaminització, cal afegir llevat, vitamines sintètiques i oli de peix.
Conclusió
Els galls dindi de la creu de Victòria són ideals per conrear a Rússia, ja que poden tolerar les baixes temperatures. Els avantatges indubtables inclouen: creixement ràpid a una edat jove, alt índex de supervivència dels pollets i carn d'alta qualitat.
