La raça de gallines Bress-Gali va ser esmentada per primera vegada a les cròniques que es remunten al 1591. França en aquell moment encara no era un estat unificat i sovint es van produir enfrontaments entre els senyors feudals. Els pollastres Bress-Gali eren tan valorats que només 24 caps es consideraven suficient agraïment per l'ajuda en les batalles. La primera menció de la raça de gallines Bresse-Gali s'associa precisament amb el conflicte entre els senyors feudals i la presentació de 2 dotzenes de pollastres al marquès de Treffault com a gratitud.
El gall gal era molt apreciat a França. Tant és així que aquesta raça s'ha convertit en un símbol de França. L'any 1825, el famós gurmet Brillat Savarin va escriure al seu llibre "La fisiologia del gust" que el pollastre de Bresse és la reina de les gallines i els ocells.
L'any 1904 es va crear la primera associació de criadors de la raça Bress-Gali. I l'any 1913 es van presentar 82 exemplars d'aquesta raça a l'Exposició avícola de París. A la mateixa exposició, els pollastres Bress-Gali van ser observats pels criadors d'aus d'aus d'altres països. Després de l'exposició, va començar l'exportació de la raça Bress-Gali a Amèrica, Canadà, Brasil i Anglaterra.
El 1914 es va establir l'estàndard de la raça Bress-Gali i es van establir els colors acceptables: gris, blanc i negre.Més tard, el 1923, el comte Gandele, president del Club Bress, va introduir i afegir plomatge blau a l'estàndard.
Un d'aquests colors (cervat) es va obtenir com a resultat de l'encreuament amb el blau Bress-Gali amb Fawn Orpington. Per obtenir el vermell, es va afegir el vermell de Rhode Island a Bress-Gali.
descripció general
Els pollastres Bress-Gali són una raça de carn. L'ocell és de mida mitjana, allargat, elegant, viu. L'esquelet és elegant. Pell molt fina i blanca. El pes viu d'un gall és de 2,5 a 3 kg, d'un pollastre de 2 a 2,5 kg.
La mida del pollastre Bress-Gali correspon a l'estàndard que es pot determinar pel diàmetre de l'anell. Per a un gall, l'anell ha de tenir 18 mm de diàmetre, per a un pollastre, 16 mm.
El gall Bress-Gali blanc té una mida d'anell de 20 mm (la mida més gran per a les aus de corral), mentre que la gallina té una mida d'anell de 18 mm. La mida més gran va determinar la major distribució de pollastres blancs Bress-Gali al món.
Característiques d'un gall
El cos allargat està ben equilibrat, lleugerament elevat. El cap és més aviat curt i prim, la cara és vermella i llisa. La pinta és vermella, en forma de fulla, de mida mitjana. La pinta té una textura fina, dents triangulars i la part posterior de la pinta està elevada per sobre de la part posterior del cap.
Les arracades són vermelles, de longitud mitjana, llises. Els lòbuls són blancs, de mida mitjana, amb forma d'ametlla. Els ulls són grans i de color marró. El bec és relativament llarg i prim. El color del bec depèn del color de l'ocell.
El coll és curt, la crinera té unes lancetes ben desenvolupades. El dors és ample, llarg, lleugerament inclinat. Les espatlles són amples. Les ales estan col·locades altes i s'ajusten perfectament al cos. El llom està ben desenvolupat.La cua forma un angle de 45° amb la línia de l'esquena, gruixuda, amb nombroses trenes ben desenvolupades.
El pit és ample, ple, destacat. L'abdomen està ben desenvolupat. Les cuixes són potents i ben musculoses. Els metatarsians són de longitud mitjana, amb petites escates blaves. Sense plomes. Hi ha quatre dits dels peus a la pota.
Característiques del pollastre
La descripció dels pollastres Bress-Gali gairebé coincideix amb les característiques d'un gall, però ajustada pel dimorfisme sexual. La cua és molt semblant en conjunt i plenitud a la d'un gall, però sense trenes. Una cresta ben desenvolupada s'aixeca directament fins a la primera dent, i després cau cap al costat.
Defectes greus
La descripció de l'exterior dels pollastres Bress-Gali indica defectes en què l'ocell està exclòs de la cria:
- la cua alta;
- cos massa estret;
- carena poc desenvolupada;
- una pinta que cau al costat del gall;
- recobriment blanc a la cara i arracades;
- ulls no prou foscos.
A Rússia, de fet, només hi ha el color blanc dels ocells d'aquesta raça, mentre que la descripció francesa dels pollastres Bresse-Gali preveu quatre varietats de plomatge, una de les quals també es divideix en subtipus. I aquest és precisament el color blanc, tot i que a primera vista no hi ha res a separar. Però els francesos tenen una altra opinió.
Blanc
Ploma completament blanca. Els pollastres blancs estàndard tenen una pinta, barbilles i cara vermelles. El bec és de color blanc blavós.
El blanc blanquejat es distingeix de l'estàndard per una pinta i unes arracades de color rosa pàl·lid. La textura de la pinta i les arracades ha de ser llisa, sense rugositat.
Defectes de color: tint groguenc de plomes i plomes de qualsevol color que no sigui el blanc.
Negre
El plomatge és negre pur amb un tint maragda. El bec és fosc. Els metatarsians són de color gris i poden no ser molt foscos.
Defectes de color: presència de plomes de qualsevol color que no sigui el negre; tint morat de la ploma en lloc de verd.
Blau
El gall té plomes negres a la crinera. La cua és negra. L'esquena i la part baixa de l'esquena estan cobertes de plomes negres amb taques blaves. Només el pit i el ventre són uniformement grisos.
El color del pollastre repeteix el color de la perdiu "salvatge" en altres races, però en "tons blaus". Les plomes del coll són més fosques que el color principal del cos. L'esquena, el pit i el ventre no difereixen en color.
Bec amb banya fosca. Es permet una petita vora lleugera al voltant de les vores.
Defectes de color:
- el color blau és massa clar;
- plomes vermelles al coll;
- tint groguenc del plomatge;
- plomes blanques o negres.
Requisits força ambigus, ja que quan es prohibeixen les plomes negres, els galls són mig negres. Tot i que, mirant la foto, la descripció de les gallines blaves de Bress es fa clara.
Gris
El color més antic de les gallines Bress-Gali.
El gall té plomes blanques al coll, a la part baixa de l'esquena i al pit. Al plomatge corporal, cada ploma té taques grises, que sovint s'amaguen sota un plomatge decoratiu més llarg. Les ales blanques tenen dues franges fosques transversals, que s'anomenen "punys dobles".
Una foto de galls de la raça de pollastres Bress-Gali mostra clarament punys d'alta qualitat i de baixa qualitat a les ales. A la dreta hi ha un bon gall de cria.
Les plomes de la cua són negres. Les trenes han de ser negres amb una vora blanca. El color de la ploma és lleugerament vermellós, el color pot anar des del blanc pur fins a una mica grisenc.
Defectes de color en un gall: coll, esquena, pit i plomatge lumbar "bruts"; trenes amb molt de blanc.
El pollastre té el cap, el coll i el pit blancs.Les plomes de la resta del cos mostren zones alternes blanques i negres. En general, el pollastre sembla tacat amb predomini del blanc. Les plomes de la cua també són acolorides. El ventre és blanc, de vegades pot ser grisenc. El metatars sol ser de color gris fosc, però pot ser blavós.
La foto mostra les plomes dels pollastres Bress-Gali, corresponents a la descripció de la norma.
Defectes de color en les gallines: ratlles fosques a les plomes del cap, coll i pit; eixos de plomes completament negres; plomes de la cua completament negres.
El bec dels pollastres d'aquest color és de color blanc blavós.
La descripció dels pollastres gals també inclou un color "daurat". Aquesta és la perdiu a la qual estem acostumats.
Aquestes gallines es distingeixen de les gallines ponedores habituals del poble pel metatars fosc, el color blanc dels lòbuls i els requisits estrictes per a la pinta, similars als de Bress-Gali.
Cresta
Els grangers francesos creuen que la forma i el desenvolupament de la pinta són de gran importància a l'hora d'avaluar un gall com a pare. Tenint en compte la relació entre el desenvolupament de la pinta amb barbilles i els testicles del gall, aquesta opinió està justificada. No disseccioneu un gall per assegurar-vos que pot ser un bon ocell reproductor.
Avaluació de la qualitat del pentinat
Acompanyant la foto d'aquests galls de la raça de gallines Bress-Gali, hi ha una descripció de les pintes i els motius pels quals s'han d'excloure aquests ocells de la cria.
1. L'inici de la carena no compleix els requisits de la norma. Hi ha massa dents petites. Diferents en alçada, violen la línia harmònica general. La part posterior tampoc és satisfactòria. L'extrem de la pinta no és triangular i és massa petit. La combinació general de deficiències fa que la pinta sigui massa rugosa i poc harmoniosa.
2.Aquesta pinta té unes dents massa primes i llargues amb una base petita. Hi ha moltes dents petites al principi de la carena. La primera dent gran té un procés addicional; com a resultat, la part superior de la dent també és irregular a causa del creixement perpendicular de la part sobrant. Aquesta dent s'anomena dividida. A més, la part posterior de la cresta s'adapta perfectament a la part posterior del cap.
3. A la tercera foto, la pinta és satisfactòria, però la primera dent està mal "connectada" a la pinta, possiblement a causa d'una lesió en la joventut.
4. La 4a foto mostra una descripció de la pinta viciosa de la raça de gallines Bress-Gali. Al principi mateix de la carena, la dent més propera al bec es bifurca. Això encara no és un vici, però ja és un inconvenient.
A més, la bifurcació de la cresta continua en les dents individuals. Tota la carena sembla poc harmoniosa. Aquest gall no s'ha de permetre per a la cria, ja que aquests defectes persisteixen durant molt de temps a la descendència.
5. La pinta no és harmònica. Hi ha una forta diferència entre els primers claus i els posteriors en alçada i amplada. La fulla en forma de pinta a la part posterior està massa "tallada", quan hauria d'acabar en una corba contínua en forma d'arc.
6. Un gall amb una bona pinta senzilla, apte per a la cria.
7. En aquesta foto, la pinta es correspon completament amb la descripció de la raça de pollastre Bress-Gali. La pinta té unes dents boniques i regulars i una textura fina.
El desavantatge d'aquesta pinta és la petita distància des de la part posterior del cap. L'última dent de la pinta ha d'estar arquejada, però aquí està feta malbé per l'última dent, per la qual cosa la pinta es pressiona contra la part posterior del cap.
8.La pinta d'aquesta foto és interessant perquè la seva part posterior segueix la corba de la part posterior del cap, sense tocar el cap i el coll. Per als galls de Bresse Gaul, aquest és un espai satisfactori entre el coll i la cresta.
Però la pinta té altres desavantatges: hi ha microdents no desitjades a la part davantera, el creixement de la segona dent no és necessari i la línia de la cresta està molt tallada. Aquest gall també és indesitjable per a la cria.
Característiques productives
L'estàndard francès indica sàviament el pes dels ous - 60 g i el color de la seva closca - blanc, però no es diu ni una paraula sobre la producció d'ous d'aquestes gallines. Segons les revisions dels criadors de pollastres russos, els pollastres Bress-Gali poden pondre fins a 200 ous a l'any.
Com a avantatge en la descripció de la raça de gallines Bress-Gali als llocs web russos, sovint indiquen la possibilitat d'obtenir ous a partir dels 4 mesos. Suposadament amb una alimentació adequada. Però els francesos afirmen que amb una alimentació adequada, les gallines ponedores maduraran 5 mesos i aquest període no s'ha de precipitar. Fins al punt que es recomana separar gallines i galls, donant-los diferents dietes.
Però aquesta raça es valora principalment per la seva carn tendra i que es fon a la boca. Els galls guanyen pes ràpidament. Als 2 mesos ja poden pesar 1,6 kg. Però quan es mantenen animals joves per a l'engreix, s'han de seguir determinades regles.
Amb restriccions tan estrictes, haureu d'acceptar el fet que no hi pot haver pollastres Bress-Gali a Rússia, de la mateixa manera que no hi pot haver xampany i conyac. Aquestes marques pertanyen a províncies franceses específiques.Però és poc probable que el canvi de nom afecti les característiques productives de la raça.
Matisos de manteniment i dieta
Pràcticament no hi ha races de pollastres Bress-Gali a Rússia. Només uns quants agricultors van portar aquests ocells a la Federació Russa. Per tant, encara no s'ha acumulat experiència en la cria d'aquests pollastres a Rússia.
Segons les revisions dels grangers francesos, els pollastres de Bresse-Gali s'han de dividir en grups per sexe tan bon punt quedi clar on és el gall i on és la gallina. Això passa a l'edat de 2 mesos.
Després de dividir el bestiar per sexe, els galls s'han de limitar en moviment per obtenir un millor augment de pes. La calor és perjudicial per als pollastres Bress-Gali, per la qual cosa als seus recintes els ocells han de tenir prou abric dels raigs del sol i un accés constant a aigua neta.
Els galls s'han de mantenir per separat per evitar que es barallin amb els pollets més joves. En un entorn tranquil, guanyen millor pes. A més, això fa possible desenvolupar una dieta separada per als homes que afavoreixi l'augment de pes.
Els pollastres no haurien d'engreixar-se a mesura que creixen, per això se'ls desenvolupa una dieta que no els permeti engreixar-se en excés. També cal assegurar-se que el pinso no provoqui una maduració primerenca.
A mesura que els galls creixen, es tornen combatius i se'ls aconsella que portin "ulleres" especials per ajudar a aturar les baralles. El creixement intensiu d'aquesta raça acaba als 4 mesos.
Segons les revisions dels criadors experimentats de la raça de pollastres Bress-Gali, aquestes mesures els permeten obtenir els màxims beneficis de la cria d'aquests ocells.
Inici de la producció d'ous
Gràcies a la publicitat sobre "ous a partir de 4 mesos", el retard en la posta d'ous causa preocupació entre els propietaris sense experiència. En absència d'ous, hi ha dues opcions sobre què fer si les gallines Bress-Gali no posen ous. Si està relacionat amb l'edat, res. Espereu fins que creixin. En altres casos, la producció d'ous pot aturar-se a causa de la muda o les hores de llum curtes. Cal esperar que s'acabi la muda. Augmenta la llum del dia artificialment.
Les gallines també poden deixar de posar ous per malaltia o per manca de vitamines. Cal establir la causa de la disminució de la productivitat i eliminar-la.
Ressenyes
Conclusió
La raça Bresse-Gali és un motiu legítim d'orgull per als grangers francesos. Difícilment és possible obtenir ressenyes objectives d'ells sobre la raça de pollastres Bress-Gali. Però amb l'aparició d'aquests ocells a les granges dels grangers russos, d'aquí a uns anys serà possible acumular les nostres pròpies estadístiques sobre aquesta raça.
