Contingut
Els raïms de Saperavi del Nord es conreen per a vi o consum fresc. La varietat es caracteritza per una major resistència a l'hivern i un alt rendiment. Les plantes suporten hiverns durs sense refugi.
Característiques de la varietat
El raïm Saperavi és una antiga varietat georgiana, coneguda des del segle XVII. El raïm va rebre el seu nom a causa de l'augment de la concentració de substàncies colorants als fruits. La varietat s'utilitzava per acolorir el vi elaborat amb varietats de raïm blanc i negre.
La varietat del nord de Saperavi, que ha augmentat la resistència a l'hivern, es cultiva a les parcel·les de jardí. La varietat ha estat aprovada per al cultiu des de 1958 a la regió del Caucas del Nord i del Volga.
Segons la descripció de la varietat, fotos i ressenyes, el raïm Saperavi Northern té diverses característiques:
- grau tècnic;
- maduració mitjana-tarda;
- temporada de creixement 140-145 dies;
- fulles arrodonides de mida mitjana;
- flors bisexuals;
- pes del raïm de 100 a 200 g;
- forma cònica del raïm.
Característiques de les baies de la varietat Saperavi:
- pes de 0,7 a 1,2 g;
- forma ovalada;
- pell dura blau fosc;
- recobriment de cera;
- polpa sucosa;
- suc rosa fosc;
- nombre de llavors de 2 a 5;
- gust harmoniós senzill.
La resistència de la varietat a la sequera es valora com a mitjana. Les flors rarament cauen, les baies no són susceptibles als pèsols.
La collita es fa a finals de setembre. La fructificació és alta i estable. Quan la collita és tardana, les baies cauen.
La varietat Saperavi Northern s'utilitza per preparar sucs de taula i barrejats. El vi Saperavi es caracteritza per una major astringència.
Raïm Saperavi a la foto:
Plantar raïm
El raïm Saperavi es plante a la tardor perquè les plantes tinguin temps d'arrelar i preparar-se per a l'hivern. Les plàntules es compren a proveïdors de confiança. Prepareu el lloc per fer créixer el cultiu. Assegureu-vos de tenir en compte la il·luminació, la presència de protecció contra el vent i la qualitat del sòl.
Fase preparatòria
Des de principis d'octubre s'estan realitzant treballs de plantació de raïm. L'última data per plantar la varietat Saperavi és 10 dies abans de l'inici de les gelades. Plantació de tardor És preferible a la primavera, ja que es produeix el desenvolupament del sistema radicular. Si necessiteu plantar raïm a la primavera, trieu el període des de mitjans de maig fins a principis de juny.
Les plàntules de Saperavi es compren als vivers o a fabricants de confiança. El millor és triar un brot anual de fins a 0,5 m d'alçada i 8 cm de diàmetre.Les plàntules sanes tenen branques verdes i arrels blanques. Hi ha d'haver brots madurs als brots.
Les plantes es planten al costat sud, sud-oest o oest del lloc. Si els llits es troben en un pendent, els forats de plantació es preparen a la part central. Quan es troba en una terra baixa, el raïm es congela i està exposat a la humitat. La distància permesa als arbres és de 5 m.
Ordre de treball
Els raïms de Saperavi del nord es planten en forats preparats.Quan es realitzen treballs de plantació, cal afegir fertilitzants al sòl.
Les plàntules de raïm també necessiten preparació. Les seves arrels es col·loquen en aigua neta durant un dia. Els brots s'escurcen i queden 4 ulls, el sistema radicular està lleugerament retallat.
Foto del raïm Saperavi després de la sembra:
Seqüència de plantació del raïm Saperavi:
- Primer, caveu un forat amb un diàmetre de fins a 1 m.
- A la part inferior es col·loca una capa de pedra triturada de 10 cm de gruix.
- Una canonada amb un diàmetre de 5 cm es col·loca a una distància de 10 cm de la vora del forat de plantació, 15 cm de canonada han de romandre per sobre de la superfície del sòl.
- S'aboca una capa de terra de xernozem de 15 cm de gruix sobre la pedra triturada.
- Els fertilitzants inclouen 150 g de sal de potassi i 200 g de superfosfat. Podeu substituir els minerals per cendres de fusta.
- Els fertilitzants es cobreixen amb terra fèrtil i després s'afegeixen minerals de nou.
- El sòl s'aboca al forat i es compacta. A continuació, aboqueu 5 galledes d'aigua.
- El forat de plantació es deixa durant 1-2 mesos, després dels quals s'aboca un petit munt de terra.
- Es col·loca una plàntula de raïm Saperavi al damunt, les seves arrels s'adrecen i es cobreixen de terra.
- Després de compactar el sòl, rega la planta abundantment i cobreix el sòl amb una pel·lícula de plàstic, prèviament tallant un forat per a la canonada i la plàntula.
- El raïm es cobreix amb una ampolla de plàstic tallada.
La planta es rega pel tub esquerre. Quan el raïm arrela, es treu la pel·lícula i l'ampolla.
Cura de la varietat
La varietat de raïm Saperavi Northern dóna una bona collita amb una cura regular. Les plantacions s'alimenten durant tota la temporada i es reguen periòdicament. Assegureu-vos de realitzar una poda preventiva dels brots. Per protegir-se de les malalties, s'utilitzen mitjans especials. A les regions fredes, la varietat Saperavi es cobreix per a l'hivern.
La varietat Saperavi es caracteritza per una resistència mitjana a les malalties. La varietat és lleugerament susceptible a la podridura grisa i la floridura. Quan utilitzeu material de plantació d'alta qualitat i seguiu les regles de cultiu, les plantes poques vegades es posen malaltes.
Reg
El raïm Saperavi es comença a regar després que la neu s'hagi fos i s'ha retirat el material de recobriment. Les plantes menors de 3 anys es regeixen amb canonades enterrades.
En el futur, la humitat s'afegeix dues vegades: una setmana abans que s'obrin els brots i després del final de la floració. Quan les baies de la varietat Saperavi comencen a adquirir un to blau, deixeu de regar.
A finals de tardor, abans d'aixoplugar-se per a l'hivern, el raïm es rega abundantment. Afegir humitat ajuda les plantes a sobreviure millor a l'hivern. Si la varietat Saperavi es conrea per a l'elaboració del vi, llavors un reg d'hivern per temporada és suficient per a les plantes.
Apòsit superior
El raïm Saperavi respon positivament a l'addició de minerals i matèria orgànica. Quan s'utilitzen fertilitzants durant la plantació, les plantes no s'alimenten durant 3-4 anys. Durant aquest període, es forma l'arbust i comença la fructificació.
El primer tractament es realitza després de treure la coberta a la primavera. Cada planta necessita 50 g d'urea, 40 g de superfosfat i 30 g de sulfat de potassi. Les substàncies s'introdueixen en solcs fets al voltant dels arbustos i coberts de terra.
Una setmana abans de la floració, el raïm s'alimenta amb excrements de pollastre. Per a 1 galleda d'adob, afegiu 2 galledes d'aigua. El producte es deixa en infusió durant 10 dies, després es dilueix amb aigua en una proporció d'1:5. Afegiu 20 g de fertilitzants de potassi i fòsfor a la solució.
Els fertilitzants nitrogenats, inclosos els fems de pollastre, s'utilitzen fins a mitjans d'estiu. El nitrogen estimula la formació de brots, la qual cosa afecta negativament els rendiments.
Quan les baies maduren, les plantes es regeixen amb una solució que conté 45 g de fòsfor i 15 g de potassi. Els fertilitzants es poden incorporar al sòl en forma seca.
Els raïms de Saperavi del nord es processen per polvorització. Per al tractament, prengui preparats Kemira o Aquarin, que contenen un complex de nutrients.
Retall
El raïm Saperavi es poda a la tardor, quan acaba la temporada de creixement. La poda us permet rejovenir l'arbust, augmentar la seva vida útil i productivitat. A la primavera, només es realitza la poda sanitària si hi ha brots malalts o congelats.
Es queden 3-8 mànigues a les plantes joves. En els arbustos adults, s'eliminen els brots joves de fins a 50 cm de llarg.En les branques de més de 80 cm, s'eliminen els fillastres laterals i les cims s'escurcen un 10%.
A l'estiu n'hi ha prou amb eliminar els brots i fulles que cobreixen els raïms del sol. El procediment permet que la planta rebi llum i nutrició uniformement.
Refugi per a l'hivern
La varietat Saperavi Northern és resistent a les gelades hivernals. En absència de coberta de neu, les plantes necessiten un abric addicional.
El raïm es treu de les vinyes i es cobreix amb branques d'avet. Al damunt es col·loquen arcs sobre els quals s'estira l'agrofibra. Les vores del material de recobriment es pressionen amb pedres. La coberta no ha de ser massa densa. Els raïms tenen aire fresc.
Comentaris dels jardiners
Conclusió
El raïm Northern Saperavi és una varietat tècnica utilitzada per a l'elaboració de vi. La planta es caracteritza per una major resistència a les gelades hivernals i uns rendiments elevats i estables. El cultiu es conrea en zones preparades, regades i alimentades. A la tardor es realitza una poda preventiva. La varietat Saperavi és sense pretensions i poques vegades pateix malalties.
