Contingut
- 1 Quina mena de sunberry és?
- 2 Composició de Sunberry
- 3 Calories de baies de Sunberry Life
- 4 Quins són els beneficis de la sunberry?
- 5 Com utilitzar les baies de sol
- 6 Receptes de Sunberry
- 7 Tractament de Sunberry
- 8 Contraindicacions per a sunberry
- 9 Selecció i recol·lecció de baies de sol
- 10 Emmagatzematge de baies
- 11 Conclusió
Les propietats curatives de la fruita del sol, les contraindicacions i les fotos són d'interès per als amants dels productes inusuals i els amants de la medicina casolana. Les baies que són vagament semblants als nabius són adequades no només per menjar, sinó també per al tractament, per la qual cosa és interessant familiaritzar-se amb les seves propietats.
Quina mena de sunberry és?
La planta de baies del sol és un híbrid obtingut en creuar dues espècies de solanàcies: africana i europea rastrera. L'híbrid es va criar a Amèrica del Sud a principis del segle XX.
A la foto de la planta de sunberry es pot veure que la solanácea híbrida és un arbust de baies de mida mitjana que pot créixer fins a 2 m. Sunberry floreix amb petites flors blanques recollides en inflorescències, i la floració continua fins a la tardor, cosa que fa que l'arbust sigui molt decorativa.
Les baies de la planta són de color i forma similars als nabius, però en mida recorden més a les cireres i maduren en raïms d'unes 15 peces. Sunberry treu la seva gran mida i sense pretensions de la varietat africana de solanàcies, mentre que el seu gust es deu a la solanàcea europea. Sunberry té un rendiment molt alt; en una parcel·la de jardí, podeu recollir una galleda sencera de baies saludables d'uns 5 arbustos petits. Els fruits de la planta maduren gradualment i de manera desigual, però això no afecta el rendiment; en arribar a la plena maduresa, les baies continuen penjant de les branques sense caure a terra.
Les propietats beneficioses dels nabius canadencs, com també s'anomena aquesta baia, són molt diverses. El gust de les baies en la seva forma pura és agradable, però més aviat suau, però la composició és molt rica.
Composició de Sunberry
Els petits fruits negres de la planta de solanàcies contenen molts beneficis per a la salut. És a dir:
- àcid ascòrbic;
- vitamines B1, B2, B3 i B6;
- vitamina A;
- elements manganès i zinc;
- crom i seleni;
- pectines;
- níquel, ferro, coure i potassi;
- plata;
- fructosa;
- tanins;
- àcids grassos saturats i insaturats;
- antocians i clorofil·la.
El magnesi i el calci també estan presents en petites quantitats als fruits de la planta. Gràcies a aquestes propietats, aquest bonic i sense pretensions arbustos fruiters és molt útil des del punt de vista alimentari i medicinal.
Calories de baies de Sunberry Life
Sunberry és una baia bastant nutritiva, encara que la seva mida és relativament modesta. 100 g de fruita contenen 220 kcal, amb uns 40 g procedents d'hidrats de carboni, 28 g de greixos i només 9 g de proteïnes.
Quins són els beneficis de la sunberry?
Les fruites són més apreciades pels seus beneficis per a la salut. Amb el consum habitual de nabius canadencs:
- enfortir el sistema immunitari i augmentar la resistència a les malalties;
- ajudar a curar ràpidament malalties víriques i infeccioses;
- iguala la pressió arterial i prevé el desenvolupament de l'aterosclerosi;
- prevenir l'aparició de plaques de colesterol, protegir el fetge de malalties;
- millorar el subministrament de substàncies valuoses al cervell;
- ajudar a reduir el malestar de les malalties articulars;
- regular el metabolisme i millorar el peristaltisme, ajudant així a alleujar el restrenyiment;
- ajuda amb les hemorroides i les venes varicoses: les propietats beneficioses de les baies enforteixen les parets vasculars;
- diluir lleugerament la sang i evitar així el desenvolupament de trombosi;
- alleujar la inflor i millorar la funció renal;
- ajuda amb les migranyes;
- alleujar els símptomes de la gastritis i les malalties intestinals.
Sunberry també té fortes propietats anti-envelliment. Per aquest motiu, les fruites beneficioses s'utilitzen sovint en cosmetologia per a la cura de la pell i per preservar la joventut.
Propietats beneficioses de la fruita del sol per a les dones
L'ús de sunberry és especialment útil per a les dones; les baies negres ajuden a combatre els símptomes de la menopausa i milloren l'estat dels períodes dolorosos. Els minerals valuosos de la fruita reomplen la força i us permeten no sentir debilitat a causa de la pèrdua de sang.
Sunberry també millora l'estat d'ànim i en general té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós. Amb l'ajuda de baies negres pots combatre l'insomni i els mals de cap, l'augment de l'ansietat i els canvis d'humor. Les baies tenen un efecte calmant, de manera que seran molt útils per a les dones que pateixen freqüents oscil·lacions emocionals.
Propietats beneficioses de la fruita del sol per als homes
Per als homes, el benefici especial de la fruita del sol és el seu efecte beneficiós sobre el sistema reproductor. Com que les baies milloren significativament la circulació sanguínia, la potència també augmenta. També podeu utilitzar fruites de solanàcies per enfortir la resistència, per protegir els vasos sanguinis i el cor del desenvolupament prematur de malalties perilloses.
Sunberry té potents propietats antiinflamatòries. Per tant, podeu utilitzar les fruites com a aliment o com a part de remeis casolans per a la prostatitis o malalties infeccioses del sistema reproductor.
Propietats beneficioses de la solanácea per als nens
Per als adolescents, els nabius canadencs poden aportar molts beneficis. La baia ajudarà a reforçar la resistència als refredats, millorarà la digestió i tindrà un efecte beneficiós en l'activitat mental del nen. Molts adolescents es caracteritzen per la hiperactivitat durant l'adolescència. Les propietats sedants de les baies en aquest cas tindran un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós del nen, ajudaran a prevenir l'insomni i normalitzaran el fons emocional.
Tanmateix, quan utilitzeu baies de sol, heu de recordar que les fruites poden causar al·lèrgies greus. Es recomana oferir baies als nens per primera vegada no abans dels 12 anys i en quantitats molt petites.
Com utilitzar les baies de sol
Els usos de les baies de sol són completament universals, s'utilitzen per cuinar, per tractar malalties i per a la cura de la bellesa.
- El gust de la fruita del sol és mitjà: la baia en si no és ni àcida ni dolça, de manera que només uns pocs l'aprecien pel seu sabor únic. Però al mateix temps, es poden preparar molts plats saludables a base de fruites del sol, per exemple, sucs i compotes, melmelades i fruits secs, fruites confitades i preparats en vinagre. El processament millora el gust del producte i fa que la sunberry sigui un producte realment interessant.
- Les propietats medicinals i les contraindicacions de la fruita del sol són molt valorades: els fruits es poden trobar en moltes receptes de medicina casolana. La solanàcula híbrida ajuda amb malalties digestives i refredats, malalties cutànies i respiratòries, hipertensió arterial i migranyes cròniques.
Les propietats cosmètiques de les baies negres mereixen atenció. Sunberry s'utilitza en cosmetologia casolana per preparar màscares anti-envelliment. Per exemple, l'eina següent és popular:
- 2 cullerades grans de fruites es pasten a fons en una pasta;
- barrejar amb 1 cullerada petita de puré de patates;
- afegiu 1 cullerada gran de suc de llimona fresc i 1 cullerada petita de julivert picat.
Els ingredients es barregen fins que estiguin suaus i s'apliquen a la pell de la cara o a tot el cos durant mitja hora. Si utilitzeu el remei casolà almenys dues vegades per setmana, l'efecte antienvelliment i blanquejador es notarà molt aviat.
Receptes de Sunberry
Podeu preparar diversos plats bastant saborosos i saludables amb fruites del sol. Els fruits de la planta requereixen un processament mínim, fent que les receptes siguin molt senzilles.
Suc de Sunberry
El suc de Sunberry amb mel aporta grans beneficis, i es prepara de la següent manera:
- El suc s'extreu de 500 g de baies fresques; primer, les fruites es poden convertir en polpa en una batedora i després esprémer a través d'una gasa;
- el suc es dilueix amb aigua en proporcions iguals perquè quedi menys concentrat;
- Afegiu mel natural a la beguda en una proporció de 5 a 1 i barregeu bé el producte.
Podeu beure aquest suc tant per plaer com com a medicina. La beguda tindrà un efecte beneficiós en casos de deficiència de vitamines i refredats.
Fruites de sol en escabetx
Les baies de sol es poden conservar, això allargarà la seva vida útil i permetrà que les fruites s'utilitzin com a complement a altres plats. L'algoritme de cuina és molt senzill:
- Aboqui aigua bullint sobre les baies en quantitats suficients, després escorreu l'aigua a través d'un colador i deixeu que les fruites es refredin lleugerament;
- Al mateix temps, prepareu la salmorra per a la marinada: barregeu 2 cullerades grans de sal amb 4 cullerades grans de sucre, afegiu-hi els claus, les fulles de llorer i el pebre negre al gust, afegiu-hi una petita quantitat d'aigua i bulliu durant 15 minuts;
- les baies escaldades s'aboquen en pots estèrils;
- afegiu 2 cullerades grans de vinagre de taula a la marinada i aboqueu el líquid sobre les baies.
Després d'això, cal enrotllar els pots, girar-los, embolicar-los amb un drap calent i mantenir-los en aquest estat almenys un dia. Les baies en vinagre es mantindran bé durant tot l'hivern i es poden afegir a qualsevol aperitiu si es desitja.
Compota de Sunberry
La compota de Sunberry és una beguda saborosa i saludable. Es prepara així:
- 1 kg de fruits totalment madurs de la planta es renten i s'assequen a fons, i després s'agreguen amb aigua bullint fresca diverses vegades;
- aboqueu les baies en una paella esmaltada i traveu cada baie amb una forquilla o un escuradents, i després afegiu 1 kg de sucre a la fruita;
- Deixeu la peça durant un parell d'hores perquè s'alliberi el suc i, a continuació, aboqueu 2 litres d'aigua bullint sobre la fruita del sol i el sucre;
- la barreja s'agita i es filtra, després de la qual cosa el xarop de sucre resultant amb suc de fruita de sol es bull a l'estufa durant un quart d'hora més.
Les baies s'aboquen en pots estèrils i s'aboquen amb xarop dolç encara calent, després s'enrotllen i es deixen refredar, embolicant amb força els pots de compota en una manta tèbia durant un dia.
Melmelada de Sunberry
Als més llaminers els encantarà aquesta melmelada saborosa i ràpida de preparar. Ho fan així:
- 1 kg de nabius canadencs es converteix en polpa amb una batedora o picadora de carn;
- barrejat amb 900 g de sucre granulat;
- Col·loqueu al foc sense afegir aigua i deixeu-ho coure durant uns 10 minuts, remenant constantment.
Si voleu, també podeu afegir una mica de suc de llimona o gingebre en pols a la melmelada, que farà que el gust del producte sigui encara més interessant. El millor és emmagatzemar la melmelada acabada en pots estèrils i tancats; això us permetrà gaudir de la delicadesa durant tota la temporada de fred.
Tractament de Sunberry
Els beneficis i els perjudicis de les baies del sol són molt valorats per la medicina tradicional i recomanen els fruits de la planta per a moltes malalties.
- Per a la deficiència de vitamines i l'anèmia. Aquest remei útil ajuda amb la pèrdua de força: barregeu 3 tasses de baies amb un got de pinyons, tritureu els ingredients en una batedora i, a continuació, afegiu unes quantes cullerades de mel.La barreja de vitamines es pren amb l'estómac buit, 1 cullerada gran dues vegades al dia; el saborós medicament us ajudarà ràpidament a recuperar forces i bona salut.
- Per a la hipertensió. Sunberry ajuda contra la hipertensió especialment bé quan es combina amb mel. Una petita quantitat de baies madures s'ha de triturar en una batedora; també es poden afegir fulles i tiges rentades de la planta als fruits. La polpa resultant s'esprem a través d'una gasa i el suc es barreja amb mel, en una proporció de 20 g de mel per 500 ml de suc. Prendre el medicament 1 cullerada gran dues vegades al dia.
- Per a malalties de la tiroide. Les receptes de baies de Sunberry i les propietats beneficioses de la fruita ajuden a millorar l'estat de les malalties de la tiroide. Per preparar un remei eficaç, heu de barrejar nabius canadencs, feijoa i mel natural en proporcions 2:1:1, tritureu bé els ingredients en una batedora i deixeu la barreja espessa en un lloc fosc durant unes 2 hores. Cal prendre el producte dues vegades al dia, 4-5 cullerades grans.
- Per a la gastritis. Les propietats de la fruita del sol ajuden amb els processos inflamatoris a l'estómac. S'han d'abocar uns 100 g de fruites, fulles i tiges de la planta triturades en 3 litres d'aigua calenta i deixar durant 3 hores, després filtrar i beure amb l'estómac buit tres vegades al dia, 3 cullerades grans.
- Per a la migranya. Els beneficis de les baies del sol es manifesten en mal de cap: les baies madures rentades i les tiges verdes s'han de preparar en aigua bullint i deixar-les durant 12 hores, i després s'ha d'aplicar una loció amb la infusió resultant a les temples i al front. Cal mantenir les locions durant 20 minuts, utilitzar-les diverses vegades al dia fins que la migranya disminueixi.
- Per l'asma. Sunberry ajuda bé amb els símptomes d'asma: les baies madures i les flors seques de la planta es barregen amb tiges de pulmonar, es trituren correctament en una batedora i es preparen amb aigua bullint en un termo. Cal infusionar el producte durant 2 hores i beure la infusió 1 cullerada gran amb l'estómac buit tres vegades al dia.
- Per a malalties articulars. Es barregen uns 200 g de rave picant amb 250 g de mel, es trituren en una batedora i després s'aboquen amb un got de suc de fruita fresca. Prendre el medicament tres vegades al dia, 1 cullerada gran. A més del tractament principal, podeu prendre banys curatius, afegir un got de suc de nabius canadenc i 50 g de rave picant a un recipient ple d'aigua i, a continuació, estirar-se en aigua calenta durant no més de 25 minuts.
Les propietats beneficioses de la fruita del sol ajuden amb el mal de coll: podeu fer gàrgares amb suc de fruites madures 2-3 vegades al dia, això alleujarà el dolor i la inflamació. Sunberry també s'utilitza externament per a èczemes, dermatitis i lesions cutànies; simplement podeu aplicar polpa de baies a les zones afectades, o podeu barrejar sunberry amb llet, kefir i rovells d'ou per millorar l'efecte beneficiós.
El suc de Sunberry és bo per a l'insomni. Es recomana barrejar la compressió de baies madures en proporcions iguals amb mel de til·ler o flors i prendre 1 cullerada gran cada vespre poc abans d'anar a dormir.
Contraindicacions per a sunberry
La planta de la fruita del sol i els seus usos no són aptes per a tothom. Per a algunes condicions i malalties, és millor evitar menjar nabius canadencs; les baies poden causar danys greus al cos. Les contraindicacions per a sunberry inclouen:
- al·lèrgia individual a les fruites o components individuals de la seva composició: la intolerància a la fruita del sol pot provocar nàusees, picor i erupcions cutànies i diarrea;
- tendència a la diarrea: les baies acceleren el metabolisme i tenen un efecte laxant, de manera que poden provocar malestar intestinal;
- embaràs: les fruites del sol estimulen l'activitat muscular de l'úter, la qual cosa pot afectar negativament l'estat del fetus i provocar un avortament involuntari;
- lactància materna: els nabius canadencs sovint causen al·lèrgies als nens, de manera que és molt probable que un nadó reaccioni negativament als components de la fruita del sol de la llet materna.
Atès que els fruits de la solanàcies tenen un efecte sedant i provoquen somnolència, no es recomana el seu ús per a persones el treball de les quals requereix una major concentració. És millor no prendre aliments i medicaments a base de fruites del sol abans de conduir, sobretot si el viatge està previst durant molt de temps.
Selecció i recol·lecció de baies de sol
Les propietats beneficioses de la fruita del sol en els preparats es conservaran completament si els fruits es recullen i es processen d'acord amb totes les normes.
- Les baies de la planta arriben a la seva plena maduració al setembre. Només cal recollir-los després que els fruits s'hagin tornat completament negres, ja que fins i tot les baies madures no cauen de les branques i una llarga espera no amenaça els jardiners amb la pèrdua de la collita.
- Per a l'emmagatzematge a llarg termini, els fruits de la planta s'han de preparar adequadament. Normalment, les baies s'assequen: s'han d'estendre en una capa uniforme sobre una safata de forn i col·locar-les al forn durant 3-4 hores, deixant la porta oberta.La temperatura òptima per assecar-se no ha de superar els 60 graus; les baies s'han de remenar de tant en tant perquè s'assequin uniformement. També podeu assecar les fruites del sol a l'aire lliure a l'ombra, però això trigarà més temps, uns quants dies, i també haureu de controlar acuradament la humitat perquè les baies no comencin a podrir-se.
Un altre mètode per collir fruites és la congelació. Les baies madures recollides es renten a fons, s'assequen a l'aire i després es posen en petites porcions en recipients de plàstic o bosses de plàstic i es posen al congelador a una temperatura no superior a -18 ° C.
Emmagatzematge de baies
La vida útil de la sunberry depèn del mètode de processament. Les fruites fresques es poden emmagatzemar durant no més d'un mes; les baies ben seques o congelades conserven les seves propietats beneficioses durant tot l'any.
Les baies de sol s'han de mantenir en un lloc fosc amb poca humitat. Les fruites fresques s'emmagatzemen a la nevera; les preparacions congelades només s'han de conservar al congelador. Els fruits secs es poden emmagatzemar a temperatura ambient, però s'han de mantenir fora de la llum solar i en un recipient hermètic i sec.
Conclusió
Les propietats curatives de la fruita del sol, les contraindicacions i les fotos mereixen l'estudi més acurat.Malgrat el gust mitjà, les baies de la solanàcula híbrida són molt apreciades en la medicina popular i també serveixen de base per preparar plats culinaris agradables i saludables.
