Contingut
El nabiu és una baia salvatge i sana que creix a latituds del nord. Conté una gran quantitat de nutrients i substàncies beneficioses que ajuden a enfortir el sistema immunitari i combatre diversos tipus d'infeccions. Tothom que vagi a aquest magatzem de vitamines hauria de saber com i on creixen els nabius.
Informació general i varietats
Tots els nabius pertanyen a la família Heather i estan relacionats amb els nabius, els nabius i els nabius. Hi ha 4 varietats de nabius que creixen en estat salvatge:
- Nabiu comú. L'arbust és de fulla perenne i creix a les latituds nord i temperades del continent euroasiàtic. La planta és rastrera, brots de fins a 80 cm de llarg. Les fulles són ovades i de fins a 100 mm de llarg. Floreix al maig-juny. Madura al setembre. El diàmetre de les baies és de 16 mm.
- De fruit petit. Els brots d'aquest arbust s'estenen fins a 30 cm La planta està inclosa al Llibre Vermell de moltes regions. Fruits amb un diàmetre de fins a 8 mm.
- De fruit gros. Distribuït principalment al Canadà i als EUA. Els fruits d'aquesta baia arriben als 25 mm de diàmetre. Sobre la seva base es desenvolupen grans varietats de nabius cultivats.
Actualment, les baies es recullen no només a mà, sinó també amb una combinació especial.Això us permet collir baies nutritives i saludables a escala industrial.
També hi ha un híbrid criat als EUA per a la cria cultural. Durant molt de temps, la humanitat no va poder domesticar les baies silvestres, ja que els nabius són molt capritxosos per a les condicions ambientals dels llocs on creixen i requereixen una major fertilitat del sòl. La varietat de nabiu domèstic va aparèixer només a finals del segle XIX. En comparació amb els salvatges, creix més fàcil sota la supervisió humana i té menys requisits de sòl i humitat.
Al mateix temps, les baies silvestres intenten créixer en llocs situats lluny de l'habitació humana. Per tant, els amants de les baies poden caminar més d'un quilòmetre abans de topar amb matolls d'un producte útil.
Els nabius recollits i preparats correctament serveixen com a antipirètic, antiinflamatori i també enforteixen el sistema immunitari. Es pot utilitzar per tractar els refredats, fins i tot en dones embarassades i nens. La baia també té limitacions; en particular, no s'ha de menjar en grans quantitats per persones amb úlceres d'estómac i altres problemes amb la mucosa gastrointestinal.
Com creixen els nabius
Els nabius són baies de pantà i creixen en torberes i torbes. A Rússia, la baia creix exclusivament a l'hemisferi nord, així com als boscos de coníferes humits i les terres baixes humides. També se senten atrets per les baies i els dipòsits de torba. Al nostre país, és impossible trobar nabius només a les regions del sud, amb un nombre mínim de mesos d'hivern i sòl sec. A Rússia, es troba a Kamtxatka, Carèlia, Sakhalin i Sibèria. A tot arreu en aquelles regions que pertanyen a la tundra i bosc-tundra, així com a la taigà humit, boscos de coníferes, on sovint es troben pantans i terres baixes humides.
Cal destacar que en diferents territoris la baia té els seus propis noms. Per exemple, a la regió de Pskov de Rússia s'anomena mosca de pedra i els ucraïnesos l'anomenen mosca grua. A Bielorússia aquesta baia s'anomena grua.
La comparació del nabiu amb una grua no és casual: la baia es troba en una tija llarga, que s'assembla al coll prim i llarg d'una grua.
És interessant que els nabius creixen més sovint en llocs on la gent no ha fet malbé el medi ambient i no ha desenvolupat una activitat econòmica vigorosa. Aquesta és una mena d'indicador que la natura al voltant és pura i que s'ha conservat molt en la seva forma original. Les condicions principals per al creixement d'aquesta baia són una quantitat suficient d'humitat i un sòl fèrtil.
Com és un nabiu?
El nabiu és un petit arbust de fulla perenne. Els brots de l'arbust són prims i s'estenen àmpliament. Al mateix temps, poden arrelar amb arrels adventícies especials de mida molt petita.
Les fulles de l'arbust són petites, amb tiges curtes i de forma ovoide. Les fulles són lleugerament apuntades a la part superior, i les seves vores estan intactes i lleugerament corbades cap avall.
A la part superior, les fulles tenen un color verd fosc i una superfície brillant. El color de sota és grisenc.
Les flors són caigudes, de mida petita, situades en tiges llargues. Les flors són blanques, sovint amb un tint rosat. Els nabius floreixen a finals de primavera i principis d'estiu. Només 3 mesos després de l'inici de la floració es pot collir el cultiu. La singularitat d'aquesta baia és que es pot collir verd o ja hivernada a la primavera, després que la neu s'hagi fos. És cert que a la primavera hi ha moltes menys vitamines i nutrients als nabius.
Els fruits són bàsicament esfèrics, de vegades petites baies ovoides. Quan es formen els fruits, són de color blanc i després es tornen vermells.El color és brillant, brillant, i les dimensions arriben als 13 mm de diàmetre.
Per tal d'augmentar el rendiment, els nabius es cultiven en plantacions especials a escala industrial. Allà la collita és 20-30 vegades més gran.
Quan es cullen els nabius?
La baia té diverses dates de collita. Tot depèn de les preferències i gustos dels consumidors:
- Estiu. La baia en aquest moment encara no està completament madura. Els costats de la baia són vermellosos o rosats. Aquestes fruites poden madurar a l'ampit de la finestra, però tenen un ordre de magnitud de substàncies menys útils i tenen un sabor amarg. Aquestes baies es recullen generalment per al transport a llarg termini.
- Tardor. Els nabius en aquest moment són de color marró i tenen el grau de maduració més alt. L'alt contingut de pectina d'aquestes baies permet conservar-les de manera eficient i emmagatzemar-les durant molt de temps en forma de preparacions per a l'hivern. Els nabius de tardor també són importants per als enòlegs perquè a les seves pells es formen microorganismes especials que afavoreixen els processos de fermentació.
- Primavera. Una baia hivernada acumula una gran quantitat de sucre i, per tant, el gust dels nabius de primavera no és tan agre. Però pràcticament no hi ha vitamina C en aquesta baia. No obstant això, es transporta malament i no es pot emmagatzemar.
Quan maduren els nabius a Rússia?
La maduració de les matèries primeres útils depèn de la regió. La primera collita madura a principis de setembre i a les regions centrals de Rússia - a mitjans de setembre. Si recolliu nabius en aquest moment i els ordeneu, les baies senceres es poden omplir fàcilment amb aigua freda i deixar-les en un lloc fresc per emmagatzemar-les fins l'any vinent.
El segon període de recollida de matèries primeres silvestres és el novembre, amb l'inici de les gelades. I fins al moment de la primera neu. En algunes regions, els nabius es valoren després de les gelades perquè es tornen més dolços.
El tercer període de recollida és a principis de primavera, immediatament després de la fusió de la neu. Però durant aquest període cal recollir-lo amb molta cura, ja que s'arruga fàcilment i és difícil de transportar. I cal conèixer els llocs on es poden trobar els nabius i on encara no s'han recollit.
Com creixen els nabius en un pantà
Tothom sap que les baies silvestres del nord creixen als pantans. Per tant, cal recollir els nabius amb molta cura. Els matolls de nabius s'estenen com una catifa pel pantà, només s'eleven lleugerament per sobre del terra.
És òptim utilitzar una pinta especial, de fusta o metàl·lica, en la recollida. Això fa que sigui més fàcil trobar la baia, ja que està amagada sota les fulles i no sempre és visible a ull nu.
Conclusió
Tots els amants de la "caça tranquil·la" saben com i on creixen els nabius. Es tracta de boscos de taigà del nord, on els pantans i l'alta humitat del sòl són habituals. En aquests llocs sempre hi ha una clariana on s'estenen com una catifa arbustos amb perles vermelles brillants. És important que a l'hora de collir baies cal preparar-se amb cura i anar amb compte, ja que els nabius estimen els llocs pantanosos amb molts aiguamolls on es poden enganxar. Però el període de recollida és molt extens: des de principis de setembre fins que la capa de neu està totalment coberta.En algunes regions, la collita també es recull a la primavera. Però els experts amb experiència diuen que la baia més deliciosa i saludable és després de la primera gelada.
