Contingut
El carbassó és un producte dietètic, no només és saborós, sinó també molt saludable. Aquesta hortalissa es conrea a tot el món, des d'Amèrica Llatina fins a Europa. El carbassó és bastant sense pretensions; li encanta els climes càlids i el sol. A Rússia, fa unes dècades, només es conreaven varietats de fruita blanca, però avui hi ha carbassons verds, negres, grocs i fins i tot ratllats, adaptats al clima local.
Els carbassons de qualsevol varietat es poden collir mentre encara són verds, mentre que la seva pell és fina i la polpa no té llavors. Les verdures grans i madures s'utilitzen per conservar, preparar caviar i també per a l'emmagatzematge a llarg termini.
Com plantar carbassons
Per garantir una bona collita de verdures, cal plantar-les correctament. La majoria de varietats de carbassons són fàcils de cuidar i poden créixer en qualsevol circumstància.. Per descomptat, la falta de cura tindrà un efecte dolent en el rendiment del cultiu, però almenys alguns fruits a l'arbust encara creixeran.
Seguir regles senzilles ajudarà a augmentar la productivitat:
- Les llavors de carbassó s'han de tractar contra plagues i malalties, per la qual cosa és millor comprar material d'un fabricant de confiança.
- Si les llavors es van recollir amb les vostres pròpies mans de la collita de l'any passat, s'han d'escalfar i desinfectar abans de plantar-les.
- Per plantar carbassons, trieu una zona assolellada, protegida del vent.
- Al carbassó li encanta el sòl solt i nutritiu. Els sòls argilosos s'han d'afluixar amb sorra, serradures o torba.
- El sòl per al carbassó s'ha de desenterrar i adobar amb fertilitzant mineral (mullein, urea).
- El carbassó es planta amb llavors o plàntules. Les plàntules es sembren en tasses dues setmanes abans de plantar-les a terra.
- El carbassó creix bé tant als hivernacles com als llits.
- És millor fer els llits alts: el carbassó té por de la podridura, la planta ha d'estar ben ventilada i allunyada de les aigües subterrànies.
- Durant tota la temporada de creixement, el carbassó s'ha de fertilitzar almenys dues vegades.
- Per a la pol·linització, el carbassó necessita insectes; si no hi ha abelles al lloc, és millor triar un híbrid partenocarpic.
- Regueu el carbassó cada 7-10 dies, abocant aproximadament una galleda d'aigua a cada arbust. L'aigua per al reg ha d'estar calenta.
- A causa del curt període de maduració, no es recomana tractar el carbassó amb insecticides i antimicrobians.
- Cal recollir els fruits al matí sense regar-los el dia abans. En cas contrari, el carbassó es podrirà.
Totes aquestes regles us ajudaran a collir una bona collita. Fins i tot en una àrea petita, podeu cultivar una quantitat suficient d'aquestes verdures, perquè d'un arbust es recullen fins a 17 kg de carbassó.
Les varietats més productives
Per a la majoria de jardiners, les varietats més interessants són les varietats productives, es tracta, en primer lloc, d'híbrids. És un carbassó híbrid famós pels seus alts rendiments, i també per la seva resistència a les malalties i al fred.
Per a una bona collita, també és important la mida de les verdures madures: com més pesi cada carbassó, més gran serà el rendiment de tota la planta.
"Aeronauta"
La varietat híbrida de carbassó "Aeronaut" pertany a la subespècie de carbassó. Aquesta verdura té una pela fosca, forma cilíndrica, superfície llisa amb petits punts clars.
La planta és una planta de maduració primerenca: el primer carbassó madura al 46è dia després de sembrar les llavors. L'híbrid es pot plantar tant en un hivernacle com en un llit del jardí: no té por de les fluctuacions de temperatura i les baixes temperatures nocturnes.
Això varietat de carbassó es considera un dels més populars, ja que ofereix una alta productivitat. La qualitat de la fruita és alta: la pell és fina, la polpa és sucosa sense llavors. El carbassó tolera bé el transport i l'emmagatzematge i és adequat per al cultiu per a la venda.
Els arbustos de l'híbrid "Aeronaut" són compactes, sense pestanyes. Això us permet cultivar carbassons en petites cases d'estiu i en hivernacles temporals. La planta no és resistent a l'oïdi, per la qual cosa cal assegurar un afluixament constant del sòl i la ventilació dels arbustos.
Amb una bona cura, es poden collir fins a 7 kg de carbassó de cada arbust híbrid, el pes del qual sovint arriba als 1300 grams.
"Blanc"
Aquesta varietat té una maduració ultra primerenca; després de tot, el primer carbassó ja es pot recollir el 35è dia després de sembrar les llavors al sòl.
El cultiu és sense pretensions i productiu; no cal crear condicions especials per a aquesta planta. Es pot conrear a qualsevol zona, en hivernacles i hivernacles. La planta és resistent a malalties i virus.
El carbassó creix gran, amb un pes de fins a 1000 grams. Tenen una forma ovalada i oblonga i una pela blanca. La carn de la verdura és tendra, de color cremós. La varietat "Blanca" té unes característiques gustatives elevades i un baix contingut en sucre.Per tant, el carbassó és adequat per preparar purés de nadons i plats dietètics.
Una altra qualitat és la idoneïtat per a l'emmagatzematge a llarg termini. Els fruits es poden deixar per a l'hivern, poden durar fins a la primavera.
"Belogor F1"
Un dels carbassons més productius és l'híbrid Belogor F1. Només s'ha de cultivar en terra oberta. La planta és excel·lent per a jardins petits i cases d'estiu: els arbustos són molt compactes i no contenen brots laterals. Però tenen molts ovaris amb inflorescències predominantment femenines.
Els fruits creixen grans, fins a 1000 grams de pes. La seva pell és prima, blanca, sense inclusions ni taques. La forma del carbassó és allargada, cilíndrica. La polpa té un color cremós i un gust delicat. Les fruites contenen una gran proporció de matèria seca, i aquestes verdures són adequades per a qualsevol propòsit.
El carbassó "Belogor F1" es pot guisar, en conserva, utilitzar-se per a amanides, en escabetx, etc. També són útils per als al·lèrgics i els que estan a dieta: són baixos en sucre i fibra.
Les primeres verdures es poden treure de l'arbust ja el 37è dia després de plantar-les a terra. De cada metre quadrat de terra es poden treure fins a 15,5 kg de carbassó fresc sense fer cap esforç especial.
"Cascada"
Varietat híbrida primerenca que produeix els primers fruits el 43è dia després de plantar les llavors al sòl. La planta és arbustiva, amb un cep central. La varietat és adequada per al cultiu per a la venda: dóna un bon rendiment (unes 40 tones per hectàrea), no té pretensions en la cura i s'endureix contra el mildiu i els virus.
Els fruits són de mida mitjana: el seu pes arriba als 600 grams. La forma del carbassó és cilíndrica, el color de la pela és verd fosc. La polpa és blanca, sense llavors, tendra i dolça.
El carbassó és ideal per enllaunar i preparar diversos plats.
"Cavili"
Un dels millors híbrids és "Cavili". Es refereix a cultius primerencs amb un llarg període de fructificació: la collita es pot collir fins a 60 dies.
Els arbustos d'aquesta varietat són compactes i tenen molts ovaris. En males condicions climàtiques (pluges, vents forts, temperatures baixes), quan no hi ha insectes pol·linitzadors, la planta pot prescindir de la pol·linització: les propietats partenocàrpiques d'aquest carbassó s'activen.
En general, els fruits es recullen joves, quan la seva longitud no supera els 20 cm, però els carbassons més madurs tenen un sabor excel·lent. Els fruits són de color verd clar, tenen una forma molt regular i la pell fina.
L'híbrid està pensat per al cultiu de carbassons amb finalitats comercials: la verdura té una bona presentació, tolera fàcilment el transport i l'emmagatzematge a llarg termini.
A la planta li agraden els sòls fèrtils i és resistent al mildiu en pols.
"Lenutsa"
L'híbrid Lenutsa, desenvolupat per criadors domèstics, dóna els seus fruits millor a les regions càlides del país. La planta és tupida, amb un brot central, primerenca: les primeres verdures es poden menjar el 40è dia després de plantar les llavors.
Els fruits són llisos, amb petites costelles i tenen un to blanc. La massa del carbassó arriba als 600 grams. Les fruites contenen molt sucre i vitamina C. S'utilitzen per preparar una gran varietat de plats, inclosa la conserva.
La planta és resistent a l'oïdi i a la bacteriosi i es pot cultivar en hivernacles i en terra oberta.
El rendiment de l'híbrid arriba a les 40 tones per hectàrea de terra.
"Negre"
L'híbrid pertany a la subespècie carbassó: té una pell de color verd fosc, gairebé negre. La varietat està destinada al cultiu en terra oberta, tolera bé les baixes temperatures i és resistent a l'oïdi.
Els fruits creixen grans: fins a 1100 grams, la seva superfície és llisa, gairebé negra i la seva forma és allargada, cilíndrica. La polpa del carbassó també és inusual: té un to verd, és sucosa i saborosa. Es pot menjar de qualsevol forma.
Els arbustos són petits, es distingeixen per un nombre reduït de fulles, però tenen moltes flors femenines. La varietat tolera bé el transport i conserva la seva presentació durant molt de temps.
"Ronde"
Els carbassons inusuals de l'híbrid Ronde tenen un aspecte sorprenent. Els fruits madurs tenen una forma més semblant a la de les carbasses, igual de rodones. El color del carbassó es barreja: verd amb gris i blanc.
L'híbrid pertany a la subespècie carbassó: té una pell delicada i es pot emmagatzemar fresc durant molt de temps.
El cultiu pertany a les plantes tipus arbust, té grans fulles de color verd brillant i molts ovaris. La varietat de carbassó "Ronde" es distingeix per la fructificació a llarg termini: les verdures fresques es poden recollir durant uns dos mesos.
Els fruits s'utilitzen principalment per a l'escabetx: la seva polpa és excel·lent per a aquests propòsits. Collita els carbassons joves fins que arribi als 10 cm de diàmetre.
"Sangroom"
Aquest híbrid és estimat pel seu sabor inusual. Els fruits d'aquesta planta es poden menjar crus o en vinagre; el seu gust no és inferior al dels cogombres. El carbassó Sangrum també produeix el caviar més deliciós, perquè a la fruita predomina el sucre.
El cultiu primerenc creix com arbustos d'alçada mitjana i estesos. És una de les varietats més productives: es poden collir fins a 70 tones de cultiu d'una hectàrea de terra. Això passa a causa del llarg període de fructificació; després de tot, el carbassó d'aquesta varietat es pot collir en dos mesos. La planta tolera fàcilment els desastres climàtics: sequera, fortes pluges, fred, vent.És resistent a l'oïdi i altres malalties.
Els fruits creixen de mida mitjana, tenen un color verdós i una forma cilíndrica uniforme. Fins i tot el carbassó massa gran es distingeix per la seva polpa tendra i sense llavors i la seva pell fina.
L'híbrid és un dels cultius més primerencs; amb un reg bon i regular, la planta donarà fruits durant tot l'estiu.
"Sosnovsky"
Un dels carbassons més primerencs, l'híbrid Sosnovsky, comença a donar els seus fruits el 33è dia després de sembrar les llavors al sòl. Creix en arbustos i té fruits bastant grans, amb un pes de fins a 1600 grams. La forma del carbassó és cilíndrica, el color de la pela és blanca i tenen lleugeres nervadures.
La polpa del fruit és de color groc, sucosa i té un alt contingut en sucre. Això fa que el carbassó sigui molt saborós tant fresc com després del tractament tèrmic.
El cultiu es fa amb llavors o plàntules; l'híbrid està destinat a terra oberta. La planta produeix molts ovaris: es forma una flor a l'axil·la de cada fulla. Si els fruits es recullen a temps, es formarà un nou ovari al seu lloc.
"Amb forma de pera"
Una varietat molt semblant a la carbassa: "En forma de pera" té fruits inusuals que tenen forma de pera.
La planta és una planta primerenca; el primer carbassó apareix el 38è dia després de plantar les llavors a terra. Creix en vinyes i té molts ovaris. De cada arbust es poden treure fins a 8 kg de verdures.
Els carbassons en estat madur tenen un color groc o ataronjat, pell llisa i densa. El pes de la fruita arriba als 1600 grams. La polpa del carbassó és molt saborosa, de color taronja, i té una aroma intensa. Aquestes verdures són delicioses en qualsevol forma; s'afegeixen a les amanides, s'enfornen, en vinagre i fins i tot es fan melmelada.
"Faraó"
Un excel·lent híbrid destinat a les regions del nord del país és la carbassa Faraó. Aquesta varietat és molt resistent a les baixes temperatures; la planta pot suportar fins a 5 graus sota zero sense ni tan sols caure les flors i els ovaris.
Això no impedeix que l'híbrid sigui precoç: els primers fruits es poden collir ja el 53è dia després de plantar les llavors al jardí. Els fruits madurs són de color fosc i de forma oblonga. El seu pes pot arribar als 2400 grams, i la seva longitud és de 0,7 metres. Però aquests carbassons només són adequats com a alimentació animal.
Per menjar els fruits, s'han de collir abans de la maduresa tècnica, fins que la mida del carbassó superi els 25 cm.La polpa d'aquest carbassó és de color groc brillant i té un gust agradable.
Les fruites s'utilitzen sovint crues i s'afegeixen a amanides i aperitius, però aquestes verdures també es poden fregir i en conserva. Una altra característica de les fruites són les seves altes propietats adsorbents, que són molt útils per restaurar la funció intestinal després d'intoxicació i trastorns.
En condicions de cultiu industrial (en camp), el rendiment de la varietat arriba a les 50 tones per hectàrea.
"Holandès de fruit llarg"
Malgrat aquest nom, l'híbrid no té res en comú amb Holanda i els criadors d'allà: el cultiu es va crear a Rússia i està destinat al cultiu a les condicions climàtiques de la zona mitjana i del nord.
El carbassó creix bastant gran: el seu pes sovint supera els 2300 grams. Es distingeixen per altes qualitats gustatives i es poden consumir tant crues com en vinagre.
La planta és molt resistent a diverses malalties i té un llarg període de fructificació: es poden recollir fruites fresques del jardí durant gairebé dos mesos.
Quines varietats de carbassons grans són millors per triar?
El carbassó gran no difereix en cap propietat o gust especial; el seu avantatge més important és el seu gran pes. Això us permet obtenir alts rendiments de cada arbust, cosa que és especialment convenient quan l'àrea de la parcel·la del jardí no permet plantar moltes plantes de diversos tipus.
Els carbassons grans són bons per fer caviar, utilitzant-los per a l'escabetx o en conserva. Però per farcir o menjar frescos, les verdures joves amb polpa delicada i pell fina són més adequades.
