Contingut
Fa relativament recentment, fa 25-30 anys, només es cultivava la varietat de carabassa de fruits blancs als jardins domèstics i horts. Però ara han estat seriosament suplantats per un altre: carbassó. Aquesta verdura també pertany a la família de la carbassa, és un carbassó, però una mica millorat, en primer lloc, pels criadors italians, i més tard pels científics i jardiners d'aquells països on es va cultivar activament. El carbassó està guanyant popularitat ràpidament per les seves propietats i qualitats originals. Entre ells n'hi ha d'extremadament útils i notables, la majoria dels quals es comentaran amb detall a continuació.
Carbassa de carbassó - descripció i propietats
La carbassa de carbassó és una varietat de carbassa normal, té una estructura tupida i fruits cilíndrics relativament grans, generalment verds o diversos tons de verd. La carbassa de carbassó és una planta anual, bastant sense pretensions quan es cultiva, però una mica més exigent que el carbassó normal.
El nom de la verdura prové de l'italià "carbassó", que traduït literalment significa "carbassa petita o petita".El carbassó va rebre les seves propietats precisament a Itàlia, encara que originàriament procedia, com tots els carbassons, de Centreamèrica, i concretament de Mèxic.
La carbassa de carbassó té moltes de les mateixes propietats que el carbassó tradicional, però també té diferents diferències que la converteixen en una versió "millorada" del carbassó:
- una forma de planta més compacta que ocupa menys espai al jardí o hort;
- un gust més delicat, que permet consumir les fruites fins i tot crues sense tractament tèrmic, cosa impossible en el cas del carbassó;
- com a regla general, el color brillant de les fruites oscil·la entre un verd fosc i un daurat, així com variants amb colors ratllats;
- abans, en comparació amb el carbassó normal, les dates de fructificació i un rendiment significativament més elevat (2-4 vegades);
- baix contingut en calories i alt gust dels carbassons, fet que els converteix en un dels components essencials de moltes dietes diferents.
Diferències carbassó blanc i carbassó de carbassó, els exemples anteriors no són exhaustius, però ara es pot extreure una conclusió general: la carbassa de carbassó és una de les varietats més atractives d'aquesta verdura, la seva ràpida propagació i la seva popularitat creixent entre els jardiners domèstics no és de cap manera casual.
Característiques del cultiu del carbassó
La carbassa de carbassó és una mica més exigent que la carbassa normal. Per al seu cultiu cal seleccionar les zones següents:
- ben il·luminat o amb llum solar difusa;
- amb un sòl franc sorrenc solt, que té un nivell d'acidesa normal (aquests sòls són preferibles per a tots els sòls de carbassa).
Preparació del sòl i plantació
En preparar el sòl i plantar, s'han de tenir en compte els següents punts importants agrotècnics:
- És millor començar a preparar el sòl per als carbassons a la tardor excavant l'àrea prevista per a la sembra de primavera amb l'addició d'adobs orgànics (fems podrits) i minerals (superfosfat). Si cal, s'afegeix cendra de fusta per reduir l'acidesa del sòl;
- La carbassa de carbassó se sol plantar després dels seus predecessors, els millors dels quals són els llegums, les solanàcies (principalment tomàquets) i la col. No es recomana plantar després de les plantes de carbassa per evitar diverses malalties;
- abans de plantar, el sòl es torna a excavar, es poden aplicar fertilitzants addicionals i es pot desinfectar el sòl (solució de nitrat d'amoni i permanganat de potassi, respectivament);
- Les llavors de carbassó es planten directament a terra, fins i tot al centre de Rússia. Les varietats existents tenen temps suficient per madurar. La plantació es fa a mitjans de maig. És possible plantar revestiments de pel·lícula en condicions tancades;
El procés de plantació de llavors és el següent:
- s'excava un forat on es barregen una petita quantitat de terra, cendres de fusta i humus;
- Les llavors eclosionades pretractades (dues o tres) es col·loquen al forat preparat. Després de la germinació, s'eliminen els brots febles, quedant només un, el més fort i el més desenvolupat. Això és necessari perquè la verdura necessita espai suficient;
- per la mateixa raó, el següent forat es fa a una distància d'almenys 0,5 m;
- profunditat de plantació de llavors - aproximadament 7 cm, en sòls pesats i densos - 4 cm;
- Després d'anivellar el sòl, es realitza el mulching.
En el cas d'utilitzar el mètode de plàntules, per a la plantació s'utilitzen plàntules de 25-30 dies.En aquest cas, s'utilitzen tasses per protegir les arrels tant com sigui possible per a l'arrelament òptim dels brots. En aquest cas, la plantació es realitza a finals de maig, els primers deu dies de juny;
La majoria dels jardiners prefereixen plantar carbassons de carbassó llits elevats, que els permet rebre més calor i accelera els processos de desenvolupament.
Tenir cura de la carbassa de carbassó
Malgrat que el carbassó és més exigent en les condicions de cultiu que el carbassó normal, cuidar-los és bastant senzill i no pesat.
Consisteix principalment en el desherbat, un lleuger afluixament del sòl i el reg de la planta, que es realitza principalment durant la floració i durant la formació del fruit.
També en aquest moment, és molt possible fertilitzar amb una petita quantitat d'adobs minerals líquids (fòsfor-poassi) i una mica abans, abans de la floració, afegir-hi molène líquida. Aquest no és un pas obligatori, però augmentarà lleugerament el rendiment de la verdura.
Una de les maneres de conrear cultius de carbassa, en particular carbassons, es mostra al vídeo:
Recollida i emmagatzematge de fruites
Hi ha diverses etapes de maduresa dels fruits de la verdura en qüestió.
Si es consumeixen fresques, les fruites es recullen aproximadament quan arriben a un pes no superior a 0,5 kg en l'etapa de maduració de la "llet". La següent etapa, la maduresa tècnica, es produeix quan els fruits estan madurs, però les llavors no estan completament madures. En aquest cas, el carbassó és adequat per al processament culinari, així com per a l'emmagatzematge posterior.
Si necessiteu obtenir llavors, la fruita ha d'estar completament madura. Això sol passar quan les vinyes es tornen grogues i la tija s'asseca.
Les millors varietats
Una varietat de varietats de carbassó són adequades per al cultiu en condicions domèstiques.
Aeronauta
Com la majoria dels seus parents, té una estructura arbustiva compacta amb un nombre reduït de pestanyes en desenvolupament. Aeronaut és una varietat de maduració primerenca i es pot cultivar en qualsevol tipus de sòl, tant tancat com obert. Varietat bastant productiva (7 kg/m²), és universal, ja que és apta per a menjar en qualsevol forma. Els fruits tenen un color verd fosc característic, de vegades tenen un patró en forma de petits punts verds clars. La mida del fruit és bastant gran, pot arribar a un pes d'1,3 kg. La varietat es considera amb raó una de les més populars a Rússia, cosa que s'aconsegueix mitjançant una combinació de característiques gustatives, rendiment i sense pretensions durant el cultiu.
Tsukesha
A més del seu nom notable i divertit, la varietat té diversos avantatges indubtables. Això inclou:
- alt rendiment (12 kg per arbust);
- versatilitat (es pot consumir fresc, després d'un tractament tèrmic, apte per decapat i conserva);
- la capacitat de conservar el gust i de no tornar-se aspre si està cobert (convenient per als jardiners que visiten el lloc només els caps de setmana);
- capacitat d'emmagatzematge a llarg termini.
A més, Tsukesha és una varietat de maduració primerenca, adaptada per al cultiu en terra oberta, però també es pot cultivar a l'interior; el pes del fruit rarament supera 1 kg.
Zebra
Gràcies als seus colors de fruites extremadament originals, la varietat Zebra és una de les més famoses entre els jardiners. Però els avantatges de la varietat estan lluny de limitar-se al color. És bastant productiu (9 kg/m²), de maduració primerenca (la primera collita ja és al cap de 38 dies), té fruits de forma cilíndrica clàssica, amb una estructura superficial lleugerament nervada.Els fruits en si mateixos rarament superen els 0,6-0,7 kg de pes i tothom els recorda, per descomptat, pel patró característic inherent a aquesta varietat, que consisteix en ratlles alternes de color verd fosc i clar.
senyor
La varietat de carbassó ha guanyat popularitat a causa del seu alt rendiment. A més, és una planta de maduració primerenca (collita el dia 35), té una estructura arbustiva compacta, així com una mida de fruita petita, que rarament supera un pes de 0,6-0,7 kg. La varietat té un color original i una estructura superficial nervada del fruit.
Daurat
El nom de la varietat reflecteix perfectament la seva característica externa principal: un color daurat meravellós i pronunciat. És una varietat de maduració primerenca, té fruits de forma ovalada regular, de mida relativament petita. És una varietat d'alt rendiment; normalment l'arbust dóna fins a 15 fruits, el pes mitjà dels quals és d'aproximadament 0,5 kg. Els fruits individuals creixen fins a 1 kg o més. Es pot cultivar tant en interior com en exterior.
Conclusió
Les millors varietats de carbassó no només us permetran obtenir una collita excel·lent, sinó que també ho aconseguiran sense esforç i temps excessius. Els diferents plats preparats seran una digna recompensa per als jardiners que decideixen cultivar una hortalissa tan singular i original.
Carbassó per a Sibèria.