Les albergínies van aparèixer aquí al segle XV, tot i que a la seva terra natal, l'Índia, eren populars molt abans de la nostra era. Aquestes verdures saboroses i saludables van guanyar ràpidament popularitat a la nostra zona. Curiosament, les primeres albergínies eren blanques i grogues. Però en el futur, els criadors experimentats van poder desenvolupar no només fruites de diversos colors (morat, vermell, verd, taronja, morat fosc, ratlles), sinó també diverses formes.
Les albergínies són molt exigents pel que fa a la temperatura i les condicions de llum. Per tant, a Rússia només poden créixer a les regions del sud. Però fins i tot aquí, els criadors van intentar dur i van desenvolupar varietats adequades per als climes freds.
Les albergínies es valoren per les seves propietats beneficioses. Es consideren merescudament un producte dietètic. Les verdures contenen fibra, potassi, calci, pectina, ferro i fòsfor. Gràcies a la fibra, ajuden a eliminar les toxines i l'excés de líquid del cos. I el potassi ajuda a trencar les plaques de colesterol als vasos sanguinis. Per això són estimats i apreciats a tot el món.
De fet, no tothom pot cultivar bones albergínies. Però, si trieu la varietat adequada i escolteu els consells sobre el seu cultiu, definitivament tot funcionarà.
Considerem una varietat ideal per a regions fredes: les albergínies Vikar. També aprendrem a cultivar-les i escoltarem les recomanacions d'aquells que ja han provat aquesta varietat a la pràctica.
Característiques de la varietat
"Vikar" és una varietat resistent al fred que tolera fàcilment els canvis de temperatura. Apte per conrear a la primavera i l'estiu.
Les albergínies es poden cultivar en terra oberta i en hivernacles. Donaran millor fruit, és clar, als hivernacles, de 5 a 7 kg per m2. La varietat és de maduració primerenca; passaran 100-115 dies des de la germinació de les llavors fins a l'aparició dels primers fruits.
El pes de les albergínies pot ser d'uns 200 g, una longitud de fins a 20 cm La pell és de color violeta clar, mat i llisa. La polpa és de color verd clar i té una estructura densa. No hi ha amargor. La forma del fruit és en forma de pera, lleugerament arrodonida a la part superior. No hi ha espines a la copa, la qual cosa facilita molt la collita.
Els fruits de l'albergínia Vikar s'utilitzen a la cuina, per a la conservació i la preparació de diversos plats. S'emmagatzema bé quan s'enrotlla. Apte per fregir, guisar i coure al forn. Les albergínies també es poden congelar. Fàcil de transportar.
Com podeu veure, aquesta varietat té unes característiques excel·lents. La velocitat de maduració i el rendiment d'aquestes albergínies és impressionant. I el gust mai ha deixat indiferent a ningú.
Creixement i cura
La sembra de plàntules pot començar a finals de febrer i fins a mitjans de maig. Les albergínies tarden a germinar, per això es planten tan aviat.
- El sòl s'ha de preparar abans de sembrar amb torba i altres fertilitzants.
- Col·loqueu les llavors al sòl a 1,5 cm de profunditat, ruixeu-les amb terra i compacteu-les lleugerament.
- La caixa ha d'estar coberta amb pel·lícula per protegir la humitat.
- Abans de començar la germinació, la temperatura ambient ha de ser d'almenys +25 °C. I quan apareguin els brots, podeu baixar gradualment a +20 °C, però no menys de +18 °C.
Podeu començar a recollir les plàntules quan apareguin 1-2 fulles plenes. Una setmana abans de plantar, les plantes han de començar a endurir-se. Si això no es fa, els brots simplement no suportaran la llum solar directa i els canvis de temperatura del dia a la nit. L'època aproximada de plantació és a mitjans de maig, quan les gelades ja no són perilloses.
La distància entre les plàntules ha de ser de 20 a 30 cm i entre fileres de 50 a 60 cm Després de plantar, s'ha de ruixar el sòl amb aigua, ja que a les albergínies els encanta la humitat. La cura addicional de les albergínies ha d'incloure reg regular, fertilitzar i afluixar el sòl. No cal lligar aquesta varietat, ja que l'arbust és baix i manté la seva forma bé.
Ressenyes
Resumim-ho
Les albergínies es consideren plantes amants de la calor molt exigents, i no tothom es compromet a cultivar-les. Però la varietat d'albergínia Vikar és perfecta per als climes freds. Destrueix tots els estereotips i permet cultivar delicioses albergínies casolanes on qualsevol altra varietat no sobreviuria.
