Contingut
Els cogombres són estimats no només pel seu gust, sinó també per la seva facilitat de cultiu. Aquests cultius no requereixen cures complexes, sòls especials ni condicions especials: creixen en llits normals o hivernacles. Cada jardiner, si ho desitja, pot recollir llavors dels seus propis cogombres cultivats i, per tant, no gastar diners en material de llavors. Però aquest mètode no és adequat per a aquells que estimen les varietats inusuals i exòtiques i esperen collites abundants.
Per obtenir els millors cogombres, cal comprar llavors híbrides.
Origen dels cogombres híbrids
Els híbrids són descendents de diverses varietats creuades. Per selecció de cogombre híbrid d'alta qualitat Calen anys de treball científic i de cultiu anual de conreus creuats. Només entre la 5a i la 10a generació els criadors obtenen els millors resultats: aquells híbrids les llavors dels quals es vendran.
Un treball tan minuciós determina l'alt cost de les llavors híbrides. Per regla general, el seu preu és diverses vegades superior al cost dels cogombres varietals.
Molts països avui es dediquen a la cria; al mercat nacional es poden trobar llavors d'origen alemany, xinès, japonès i, per descomptat, holandès.
"Holandès" va aparèixer a Rússia abans que altres híbrids, i fins avui segueix sent el més popular entre els agricultors i jardiners.
Aquesta demanda està força justificada, Cogombres holandesos tenen una sèrie de qualitats i característiques excepcionals.
Per què els holandesos són els millors
Els híbrids holandesos van rebre el títol de "millors" per diverses raons, la més important de les quals:
- Bona adaptabilitat a les condicions climàtiques locals. A diferència dels "asiàtics", les llavors d'Europa s'adapten més al règim de temperatura de les regions russes. Les llavors de cogombre estan endurides i poden suportar augments i canvis de temperatura.
- Les plantes són resistents a la majoria de malalties característiques dels cogombres. Les llavors es processen i estan completament a punt per plantar-les a terra.
- Molt sovint, els ovaris dels cogombres holandesos apareixen en grups: 5-10 fruits creixen d'un node.
- L'alt rendiment dels híbrids està assegurat per la seva resistència a factors externs.
- Les qualitats gustatives de les varietats "holandeses" no són de cap manera inferiors a les varietats russes. Els cogombres híbrids es poden utilitzar per a amanides i per a la conservació.
- Sense amargor. Apareix un sabor amarg al cogombre a causa d'una violació del règim de temperatura de l'aigua. I els híbrids holandesos estan completament desproveïts de l'enzim responsable de l'amargor, de manera que aquests cogombres mai són amargs.
- Maduració ràpida. Tant les varietats primerenques com les tardanes de selecció holandesa es caracteritzen per una ràpida maduració de la fruita. De mitjana, el període des de l'aparició de les primeres fulles fins a la maduració dels cogombres és d'aproximadament un mes.
El material de la bossa comprada està completament preparat per a la plantació; les llavors no requereixen processament ni enduriment addicionals.
Totes les característiques enumerades indiquen l'alta qualitat de les llavors holandeses.
Classificació dels híbrids
Les condicions de creixement dels cogombres varien en el grau d'obertura del sòl. Per als cultius d'hivernacle, un factor important és mètode de pol·linització, és millor cultivar cogombres que no requereixin pol·linització als hivernacles. Són espècies partenocàrpiques i autopol·linitzables. Precisament aquests tipus d'híbrids són els que predominen entre les llavors holandeses, de manera que es poden cultivar tant en hivernacles com en un jardí o camp obert.
La següent classificació a la qual cal parar atenció a l'hora de comprar llavors és temps de maduració. Hi ha:
- varietats primerenques;
- mitja temporada;
- amb maduració tardana.
L'última divisió de varietats es realitza en funció de propòsit dels cogombres, hi ha:
- Amanida de cogombres que s'han de menjar frescos.
- Les varietats de conservació o decapat toleren bé el contacte amb la salmorra i el tractament tèrmic.
- Les varietats versàtils es poden menjar crues o en conserva.
Característiques dels cogombres d'amanida holandesa
Els millors cogombres per a amanides són els holandesos. És fàcil distingir aquestes varietats pels seus fruits madurs: els cogombres creixen llargs i tenen una forma allargada.La pela del cogombre d'amanida és fina i tendra.
La seva superfície sovint té tubercles escassos i espines blanques. La polpa dels cogombres és sucosa, amb un sabor i olor característics. Sovint es poden veure petites llavors dins del fruit. Molts híbrids de cogombres d'amanida funcionen bé en l'adob, encara que no es poden conservar per a l'hivern.
"Àgata F1"
Un dels millors híbrids destinats al consum fresc és "Agate F1". La planta està endurida contra moltes malalties, té un període de maduració mitjà i s'adapta al clima de Rússia central.
Els fruits de l'híbrid tenen bones característiques comercials, els cogombres creixen molt bé i tenen una bona vida útil. La longitud dels verds arriba als 45 cm i el pes és de 250 grams. La pell és tendra, llisa, sense espines i amargor. Els cogombres tenen un gust sucós i aromàtic.
Cal plantar llavors a l'abril-maig; això es pot fer tant en terreny obert com tancat, perquè l'híbrid és partenocàrpic i no requereix pol·linització.
Els arbustos de la planta són vigorosos, aconseguint una alçada de 2,5 metres, l'ovari està agrupat. Això garanteix un alt rendiment de l'híbrid: es poden obtenir fins a 11,5 kg de cogombres a partir de quatre arbustos.
"Alligator F1"
Un altre híbrid per preparar amanides és "Alligator F1". Es tracta d'una espècie pol·linitzada per abelles, que és millor plantada a terra oberta o proveïda de pol·linització artificial en un hivernacle.
L'híbrid és de maduració primerenca, els primers verds apareixen el 46-48è dia després de la sembra. Les llavors estan protegides de moltes malalties, la planta és resistent a l'estrès: tolera bé els canvis de temperatura.
Els fruits són de forma cilíndrica, allargats, la seva longitud arriba als 35-40 cm.La pela és tendra, amb grans tubercles.
Els arbustos híbrids són alts i estesos.D'un metre quadrat de terra es poden collir fins a 16 kg de cogombres.
Quina diferència hi ha entre l'escabetx de cogombres
Els cogombres d'amanida no són adequats per a la conserva perquè la seva pela és massa porosa, ràpidament es satura amb salmorra i es torna suau: els cogombres no es queden cruixents.
Les millors varietats de cogombres en vinagre tenen la capacitat de passar gradualment la salmorra pels porus.
holandès cogombres en escabetx difereixen dels russos en aparença. La seva pell està coberta d'un gran nombre d'espines negres i tubercles; els jardiners anomenen aquesta pell "camisa holandesa". A través d'aquestes agulles espinoses, la salmorra penetra lentament a la polpa del cogombre, deixant la verdura cruixent i densa.
"Autoritat F1"
L'híbrid "Autoritat F1" és un representant d'espècies pol·linitzades per abelles. Un cultiu de maduració primerenca comença a donar els seus fruits el 43-48è dia després de la sembra. La planta està protegida de moltes malalties, inclosa la podridura de les arrels.
Els cogombres creixen en grups, els fruits són de mida petita: 9-11 cm cadascun, la pell és amb tubercles, la forma dels cogombres és cilíndrica. La polpa de la fruita és sucosa, sense amargor: els cogombres són saborosos tant frescos com en conserva.
Els arbustos són de mida mitjana amb fulles petites; des d'un metre de terra un jardiner pot collir fins a 5,5 kg d'excel·lents verdures, molt adequades per a la venda.
"Angelina F1"
L'híbrid "Angelina F1" estima la calor, el millor és cultivar-lo a les regions del sud amb estius primerencs i càlids o en hivernacles. La planta és partenocàrpica i té moltes flors femenines.
Els fruits creixen de mida mitjana - 10-12 cm, el seu pes arriba als 110 grams.Zelentsy no té absolutament cap amargor i es pot consumir fresc o en vinagre o en conserva.
La varietat "Angelina F1" és un dels cogombres més venuts; els cogombres toleren bé el transport i conserven la seva presentació durant molt de temps.
Els arbustos són baixos (fins a 80 cm) i requereixen alimentació i reg oportuns. Tres fruits maduren en un nude. La planta és resistent a les malalties, però no li agrada el fred. El rendiment de l'híbrid és alt: 2800 kg per hectàrea de terra.
Com identificar les millors varietats holandeses
Cada jardiner experimentat té les seves pròpies varietats preferides, que ha cultivat durant molts anys. Un d'aquests que gaudeix d'una popularitat constant són els híbrids holandesos "Masha F1" i "Herman F1". Aquests cogombres són universals:
- adequat per a la plantació a terra i en hivernacle;
- són partenocàrpics, és a dir, no requereixen pol·linització;
- són resistents a les malalties;
- produir fruits de mida mitjana amb un sabor excel·lent, aptes per a amanides i escabetx;
- poc exigent amb el sòl, el reg i la temperatura;
- es caracteritzen per una alta productivitat.
Aquestes són les qualitats que haurien de tenir les millors llavors de cogombre holandès.
I fins i tot si els jardiners no s'avergonyeixen de l'elevat cost de les llavors holandeses, val la pena amb els alts rendiments.
