Contingut
- 1 Història de l'origen
- 2 Descripció i característiques de l'escalunya
- 3 Avantatges i inconvenients de la varietat
- 4 Varietats de cebes d'herència amb fotos i descripcions
- 5 Quan plantar escalunyes
- 6 Tecnologia de plantació d'escalunya
- 7 Cura de l'escalunya
- 8 Com propagar escalunyes
- 9 Quan desenterrar cebes d'herència
- 10 Com emmagatzemar les escalunyes
- 11 Ressenyes
- 12 Conclusió
Les fotos i les descripcions d'escalunyes presenten un cultiu saludable i fàcil de conrear amb saboroses plomes verdes. Abans de plantar, cal estudiar les característiques de l'espècie i les varietats populars.
Història de l'origen
Les primeres mencions de les escalunyes es troben en les obres dels naturalistes que van viure abans de la nostra era. No s'ha establert la pàtria exacta de la planta: diversos investigadors creuen que la cultura prové del Mediterrani, Àsia Menor o Orient Mitjà.
Les escalunyes van arribar a Europa només al segle XIII amb els croats. La cultura va aparèixer al territori de la CEI el 1958: es va criar mitjançant la selecció a les regions de Kharkov i Kuban.
Descripció i característiques de l'escalunya
Les descripcions i fotos de les varietats familiars de ceba, o escalunyes, són molt semblants entre si. Les varietats vegetals tenen la mateixa estructura i només es diferencien en mida i rendiment.
Aparença
Les escalunyes, o cebes d'Ascalonian (Allium ascalonicum), són una planta herbàcia perenne de la família dels Allium amb un sistema radicular fibrós i poc profund. Té fulles tubulars, buides, en forma de con, de fins a 25 cm de llarg, plomes verdes, sovint cobertes amb un recobriment cerós. Quan es sembra amb llavors, el primer any el cultiu forma un bulb completament separat, semblant a un cap d'all, amb els rudiments de brots vegetatius. En la segona temporada forma 4-20 naps petites filles. A causa d'aquesta característica, l'espècie també s'anomena "família".
Les escalunyes són capaces de fer créixer caps filles no només a terra, sinó també durant l'emmagatzematge
La forma dels caps d'escalunya pot ser rodona, oblonga o ovalada, el pes és principalment d'uns 50 g i rarament arriba als 100 g. Les escates seques exteriors són blanques, grogues, vermelles o morades, i les interiors són lletoses, de vegades verdoses o to rosat.
Durant el període decoratiu, el cultiu produeix fletxes de fins a 1 m d'alçada amb inflorescències de color violeta clar o fosc en forma de paraigua. Després d'això, produeix llavors que romanen viables fins a dos anys.
Període de maduració i rendiment de les escalunyes
Podeu menjar no només les plomes d'escalunyes, sinó també els seus caps. El període de maduració depèn directament de la varietat. És habitual distingir els següents tipus:
- primerenca - 85 dies;
- mitjana - 85-120 dies;
- tard - 120-150 dies.
El més popular és l'escalunya primerenca. El rendiment del cultiu és de mitjana de 6 kg per metre de plantació.
Resistència a les malalties
Les escalunyes són relativament resistents a malalties fúngiques i insectes. El perill per a ell al jardí és:
- peronosporosi: apareixen taques grogues a les plomes del cultiu, amb el pas del temps les espores de fongs de color gris-violeta es noten, la planta s'asseca ràpidament;
S'eliminen les escalunyes afectades per la peronosporosi i les plantacions restants es ruixen amb barreja de Bordeus
- òxid: apareixen ratlles i marques lleugeres a les fulles de les escalunyes, els verds es tornen més prims i es marceixen;
En cas d'òxid, cal tractar els llits amb una solució de cendres de fusta
- fusarium: el fong ataca les arrels del cultiu, després de la qual cosa les plomes es cobreixen de taques grogues i s'assequen, les vores es tornen aquoses;
Amb fusarium, la polvorització amb preparats de coure i reduir el nombre de regs ajuda
- la mosca de la ceba és una plaga adulta, les seves larves s'alimenten de les parts subterrànies de les escalunyes, les fulles es tornen grogues i comencen a emetre una olor desagradable;
Les mosques de ceba són ben repel·lides per una solució feble d'amoníac - 50 ml per galleda d'aigua
- pugons: nombrosos insectes petits s'estenen per tota la longitud de les plomes del cultiu de baix a dalt i xuclen el suc de la planta.
Una solució de vinagre de sidra de poma o pebre ajuda a eliminar els pugons de les escalunyes.
Cal combatre els fongs i les plagues principalment de manera preventiva. Les escalunyes es poden protegir de les malalties mitjançant l'afluixament i el desherbat regulars. També es recomana desinfectar el material de plantació dels cultius abans de sembrar a terra i controlar el nivell d'humitat del sòl.
Regions en creixement
Les escalunyes pertanyen a la categoria de plantes amants de la calor. Es recomana plantar-lo, primer de tot, a les regions del sud, a la Transcaucàsia i el Caucas del Nord, a prop del mar Negre.El cultiu del cultiu a la zona mitjana i al nord en terreny obert sovint s'associa amb dificultats importants. Al mateix temps, hi ha varietats d'escalunyes resistents a les gelades, especialment dissenyades per al cultiu en climes temperats.
Avantatges i inconvenients de la varietat
Les escalunyes són populars entre els jardiners a causa de diversos beneficis. Els avantatges de la cultura inclouen:
- grans quantitats de vitamines i minerals en plomes verdes;
- creixement ràpid;
- bon rendiment;
- temporada de creixement curta;
- alta resistència a la sequera;
- versatilitat: tant les plomes com les parts subterrànies de la planta són comestibles.
Tanmateix, les escalunyes tenen els seus inconvenients. Entre els inconvenients es troben:
- requisits elevats del sòl;
- baixa resistència a les gelades;
- naps de mida petita.
Les escalunyes no són aptes per a la sembra d'hivern. Fins i tot a les regions del sud, durant el temps fred, una part important del material de plantació mor.
Varietats de cebes d'herència amb fotos i descripcions
Les varietats familiars de ceba estan representades per un gran nombre de varietats amb períodes de maduració primerenca i tardana. N'hi ha diversos dels més populars.
Maragda
Una varietat primerenca d'escalunyes produeix fins a 1,4 kg de naps rodons amb closques de color rosa-marró amb carn blanca. Cada fruita pesa uns 20-30 g. El gust de la varietat és semi-agut i agradable.
Les escalunyes maragdes es conserven durant uns deu mesos
Bola de neu
Una varietat d'escalunyes sucosa i saludable aporta fins a 1,9 kg de rendiment per metre quadrat. Cada nap en forma d'ou pesa uns 35 g. La vida útil dels bulbs no és màxima, però força llarga: fins a set mesos.
Les escalunyes de la varietat Snezhok tenen un sabor picant pronunciat
Albik
La varietat semi-afilada d'escalunyes es distingeix per naps arrodonits i plans de 20-30 g cadascun.El cultiu produeix 4-8 caps per niu i madura en una mitjana de 60 dies. La collita es pot emmagatzemar fins a deu mesos.
Les escalunyes Albik s'utilitzen més sovint fresques en amanides.
Belozerets 94
La varietat sud d'escalunyes amb carn i closques de color lila pàl·lid té un gust picant agradable i molt sucosa. Els fruits són petits, només de fins a 30 g, rodons o ovalats.
El rendiment de les escalunyes Belozerets 94 és d'1,4 kg per metre de jardí
Bonilla F1
Les escalunyes híbrides amb caps oblongs i arrodonits estan cobertes de closca de color marró groguenc. El pes de la fruita és d'uns 30 g. El rendiment del cultiu és mitjà: dins d'1,6 kg de naps per metre de plantació. La ploma es pot tallar cada tres setmanes.
L'escalunya Bonilla F1 es caracteritza per un gust semi-agut
Quan plantar escalunyes
El moment de plantar escalunyes depèn del propòsit del cultiu i de la regió. A la majoria de les zones, el cultiu es sembra a la primavera a principis o mitjans d'abril, després que el sòl s'hagi escalfat a 8-10 ° C.
Es permet plantar cebes familiars abans de l'hivern al sud. Si la temperatura no baixa per sota dels -20 °C, la planta sobreviu al fred amb seguretat. El cultiu es planta a mitjans o finals d'octubre. Les escalunyes es poden tallar en plomes a l'abril i els caps maduraran al juny.
Tecnologia de plantació d'escalunya
Per cultivar cebes grans familiars, heu de triar la parcel·la adequada al jardí. El lloc ha de ser obert i ben il·luminat, amb sòl solt, moderadament humit, de composició neutra o lleugerament àcida.
Es recomana plantar cebes familiars en zones on abans creixien llegums, patates, cols, cogombres o tomàquets. En aquest cas, s'ha d'evitar els llocs on la temporada anterior es conreaven remolatxa, all, pastanaga, blat de moro i gira-sol.Les escalunyes comparteixen malalties amb aquestes últimes plantes i, per tant, poden patir si el sòl està contaminat.
Plantar escalunyes a terra oberta amb truges
La manera més fàcil de cultivar cebes familiars a terra oberta és amb jocs. Aproximadament una setmana abans de la plantació prevista, el material s'ha de preparar, ordenar i desinfectar en una solució feble de permanganat de potassi. També podeu escalfar simplement els jocs d'escalunya durant deu hores a una temperatura d'uns 42 °C.
L'algorisme per plantar un cultiu és el següent:
- Al llit preparat, cavar solcs de fins a 3 cm de profunditat, deixant 10-20 cm entre les files, depenent de la mida de les escalunyes.
- El sòl s'humiteja prèviament i després es planten les plàntules amb intervals de 10 cm entre exemplars individuals.
- Ompliu els solcs amb terra i encolxeu els llits amb torba o humus.
Per accelerar la germinació de la llavor, es pot tallar "fins a les espatlles" o aproximadament 1/3. Però el rendiment de verdures i naps en aquest cas disminuirà una mica.
Per a la plantació de primavera, un conjunt de mida mitjana és el més adequat, i per a la plantació de tardor, és millor un de més petit.
Creixent escalunyes a partir de llavors
Quan s'utilitzen llavors, les escalunyes solen cultivar-se a través de plàntules. L'esquema de sembra del cultiu és el següent:
- El material de plantació es remulla prèviament amb un fungicida o una solució feble de permanganat de potassi per a la desinfecció.
- Les llavors s'assequen i sembren a una distància de 3 cm les unes de les altres en caixes poc profundes amb sòl nutritiu solt amb l'addició de torba i humus.
- Cobriu els grans del cultiu amb terra i ruixeu-los generosament amb una ampolla d'esprai per no erosionar el sòl amb el reg.
- Cobriu el recipient amb film per crear un efecte hivernacle i col·loqueu-lo en un lloc càlid amb il·luminació moderada a una temperatura d'uns 22 °C.
- Quan apareguin les plàntules, traieu la coberta, torneu a humitejar la terra i moveu la caixa a un racó més assolellat.
La plantació de cebes familiars a la primavera a terra es realitza normalment a l'abril, després de la formació de la tercera fulla de les plàntules.
Quan s'utilitza el mètode de plàntula, la collita de naps madura a finals d'estiu o principis de setembre
Cura de l'escalunya
La tecnologia agrícola per a les escalunyes a partir de llavors es redueix a uns quants passos senzills. Durant el cultiu, cal controlar la humitat del cultiu i la qualitat del sòl:
- Reg. Les escalunyes necessiten molta humitat immediatament després de la sembra i durant els períodes secs. La resta del temps, el reg es realitza segons calgui. Si el cultiu es conrea per naps, aproximadament un mes abans de la collita, deixen completament d'humitejar les cebes, en cas contrari, els caps quedaran petits.
- Alimentació. La primera vegada que la planta es fecunda després de la formació de tres plomes, cal fer servir excrements d'ocells o solució de mullein. La segona vegada, cal fertilitzar el cultiu després de l'aparició de la cinquena fulla o en l'etapa de formació del bulb. Normalment s'utilitzen clorur de potassi i superfosfat, que es dissolen en aigua per al reg. Un mes abans de la collita, deixeu de fertilitzar escalunyes. En cas contrari, el cultiu creixerà verdor en detriment dels naps.
- Aprimament. Per fer créixer escalunyes amb èxit a partir de llavors o jocs, cal eliminar els brots tan aviat com apareguin.Al juliol, els nius s'apriman: s'eliminen els caps més petits juntament amb la vegetació, deixant només 5-6 cabdells ben desenvolupats per a cada planta.
Les escalunyes reaccionen sensiblement a la manca d'oxigen. El cultiu s'ha de deixar anar dues vegades per setmana, eliminant simultàniament les males herbes de creixement ràpid.
Quan es propaguen per plomes, les escalunyes es poden regar durant tota la temporada de creixement.
Com propagar escalunyes
Per propagar escalunyes, s'utilitzen dos mètodes: llavors i vegetatiu:
- Sevcom. El mètode us permet accelerar el desenvolupament i la maduració del cultiu i també proporciona majors rendiments. Cal tenir en compte que després de 3-5 anys de vida, les escalunyes comencen a perdre qualitats varietals i produeixen conjunts de menor qualitat.
- Llavors. Per propagar una planta adulta en un lloc, el mètode s'utilitza amb menys freqüència que el mètode vegetatiu. El cultiu produeix pocs grans, i germinen malament. Per millorar les característiques del material de plantació, podeu seleccionar especialment diversos bulbs grans i sans i mantenir-los durant uns quatre mesos a una temperatura de 4-12 °C. A continuació, es sembra el material, esperant una floració abundant i recollint les llavors.
A partir d'escalunyes germinades amb grans, el segon any podeu obtenir nombrosos caps petits i utilitzar-los per a la propagació vegetativa.
Quan desenterrar cebes d'herència
Cal collir diferents tipus d'escalunyes en el moment en què les plomes del cultiu es tornen grogues i s'estiren a terra. Això sol passar a mitjans o finals d'agost.
Si les plomes són verdes, no es pot fer la collita: la podridura sovint es desenvolupa als naps verds, fins i tot després d'un assecat prolongat.No hauríeu de quedar-vos més del cultiu al jardí, ja que els bulbs començaran a fer arrels i es prepararan per a l'hivern, i la seva vida útil es deteriorarà molt.
Com emmagatzemar les escalunyes
Després de la collita, es tallen les fulles seques de les escalunyes i s'assequen els naps durant diversos dies en un lloc ombrejat però càlid. Després d'això, el cultiu es classifica, els caps es separen si cal, es col·loquen en caixes de fusta o caixes de cartró i es col·loquen en una habitació fresca. Podeu guardar escalunyes al celler o golfes; aquesta última opció és millor per la seva menor humitat.
La vida útil de les escalunyes, subjecte a les condicions adequades, és de 5-12 mesos, depenent de la varietat
La congelació també s'utilitza per emmagatzemar cebes d'herència. Els caps es pelen i, si cal, es tallen a trossos, després s'humitegen una mica i es posen al congelador. Els naps conserven les seves valuoses propietats fins a un any i no perden el seu sabor.
Ressenyes
Conclusió
És interessant estudiar la foto i la descripció de les escalunyes abans de plantar el cultiu en una casa d'estiueig. La planta està representada per moltes varietats. A l'hora de cuidar, cal controlar la humitat del sòl al llit del jardí i evitar que quedi cobert de males herbes.
