Contingut
La col de Kharkov és un híbrid d'hivern d'alt rendiment, criat per especialistes ucraïnesos a mitjans dels anys 70. Per fer-ho, Amager 611 es va creuar amb Dauerweiss. El cultiu està zonificat per al cultiu a la zona temperada d'Ucraïna. Tanmateix, com mostra la pràctica, la col creix i es desenvolupa bé a totes les zones climàtiques, excepte a les regions de l'Extrem Orient i Sibèria.
Descripció
La col de Kharkov és un híbrid tardà. La collita només pot començar 150-160 dies després de l'aparició massiva de les plàntules. La roseta de fulles de col és força compacta i elevada. La placa és petita i llisa. La forma de la fulla pot ser ovalada o rodona. Color: verd, amb un to fumat. La superfície de la làmina està coberta amb un recobriment de cera intensa. Hi ha una lleugera ondulació a les vores. El cap de col de la varietat Kharkov es distingeix per la seva densitat. Igual que les fulles de les fulles, té un recobriment cerós. La forma del cap és plana i rodona. Dins del cap de col hi ha una tija, la longitud de la qual pot arribar als 20 cm.
La col de Kharkov és una varietat provada durant dècades
Avantatges i inconvenients
La col de Kharkov és un híbrid bastant antic, però malgrat això, segueix sent popular com abans. El conreen tant estiuejants aficionats com agricultors professionals. I això no és sorprenent, perquè no es van trobar deficiències significatives a la varietat Kharkov. Al mateix temps, entre els seus avantatges es troben:
- alta productivitat;
- maduració uniforme del cultiu;
- resistència a la sequera;
- bona transportabilitat;
- alta fitoimmunitat;
- llarga vida útil;
- un nivell bastant alt de resistència al fred i a la calor;
- gust agradable.
Productivitat de la varietat de col Kharkovskaya
La varietat Kharkov és una de les més productives. Normalment, el seu rendiment varia entre 55-85 tones per hectàrea. El volum màxim és de 108 tones per hectàrea. En recàlcul, això és 11 kg per 1 m2. El rendiment dels productes comercials supera el 90%. El pes mitjà del cap és de 3,5 kg, però amb una cura adequada aquesta xifra pot arribar als 4 kg.
Plantar i cuidar la col de Kharkov
La col de Kharkov es pot cultivar tant en plàntules com sense plàntules. L'avantatge del segon és que la col no s'ha d'acostumar a noves condicions quan es trasllada a un lloc permanent. En aquest cas, la planta arrela millor i creix més ràpid. El període de maduració amb aquest mètode de cultiu es redueix unes 2 setmanes. Aquest mètode tampoc està exempt dels seus inconvenients. Amb el mètode sense llavors, les llavors s'han de sembrar aviat, quan hi ha risc de gelades primaverals. Aquests últims són una amenaça per a la vida de la planta.
Per sembrar llavors de la varietat Kharkov a terra oberta, es fan depressions a una distància de 60-70 cm a la zona seleccionada.Les llavors es col·loquen a terra no més de 2 cm, es col·loquen uns 5 grans a cada cel·la. Després que la planta tingui dues fulles veritables, s'eliminen els brots petits i febles, deixant-ne 2-3. Al cap d'un temps, se n'eliminen altres, excepte una, la planta més forta.
El cultiu de la col de Kharkov amb el mètode de plàntules és una tasca més laboriosa. Per plantar llavors, prepareu el sòl amb torba (75%), humus i sorra. Si no es compra la barreja, es rega amb una solució fungicida. Les llavors es sembren a la segona quinzena d'abril en solcs amb terra a una profunditat d'1 cm.Al mateix temps, es manté una distància entre fileres de 3 cm.
Perquè les plàntules de col germinin, necessiteu un lloc assolellat i una temperatura de + 18-20 °C. En aquestes condicions, els primers brots apareixeran en 4-5 dies. A continuació, les plàntules es poden traslladar a una altra zona més fresca. Després de 50 dies, la col es pot trasplantar a un lloc permanent. El patró de plantació òptim és de 40 x 50 cm Cada brot es col·loca en un forat, s'omple d'aigua i es ruixa amb terra.
La col de Kharkov arrelada es rega aproximadament una vegada cada 5-6 dies. En temps càlid i sec, la freqüència de reg augmenta. L'aigua s'utilitza purificada i escalfada a temperatura ambient. En el cas de les plantes joves de la varietat Kharkov, es consumeixen 6 litres de líquid per 1 m2. A continuació, aquesta dosi s'augmenta a 12 litres per 1 m2.
La col de Kharkov és bastant resistent i no mor durant la sequera, però el reg regular és necessari per al seu bon desenvolupament.
Durant tot el període de creixement i desenvolupament de la col de Kharkov, la fertilització s'aplica 4 vegades després de la sembra:
- En 2 setmanes. Per a això, s'utilitzen fems de vaca, 0,5 litres es dilueixen en una galleda d'aigua.Aboqueu 500 ml de líquid sota cada col.
- En 4 setmanes. El procediment es realitza de la mateixa manera que en el cas anterior.
- Després de 6 setmanes. Diluir 1 cullerada en una galleda d'aigua. l. nitrofosca. Consum de producte: 7 litres per 1 m2.
- Per a la setmana 9. Per alimentar la varietat Kharkov, utilitzeu fems de vaca o nitrophoska de la vostra elecció.
Eliminar les males herbes dels llits i afluixar el sòl són procediments obligatoris. Això us permet saturar el sòl amb oxigen i reduir el risc de desenvolupament de malalties. Els procediments sovint es combinen; la freqüència depèn del reg. Normalment es realitzen l'endemà després del reg, però almenys una vegada cada 7-10 dies. La col Hilling us permet protegir-la de les plagues i evitar que els caps de col s'estenin durant el procés de maduració. El muntatge es realitza dues vegades: els dies 10 i 45 després de la plantació en temps sec i tranquil al vespre (si es fa al matí o a la tarda, el sòl s'assecarà). El muntatge es fa de manera que, en un radi de 25 cm de cada tronc, s'estira un màxim de terra sota la tija. Al voltant de la col s'ha de formar un monticle d'uns 30 cm d'alçada.
Malalties i plagues
La varietat Kharkov és resistent a la majoria de malalties característiques de la col, com ara bacteriosi, fusarium, podridura i necrosi. Com que les fulles de col tenen un recobriment, no són atacades pels escarabats ni els pugons. Per prevenir tot tipus de problemes, es tracten amb fungicides (Fitoverm) i insecticides (Aliot).
Si la col es va plantar en un sòl pesat, pot ser afectada per l'arrel del club. Per evitar que això passi, heu de seleccionar acuradament un lloc per plantar i tenir més cura de la planta. Entre les plagues, els llimacs són els més perillosos.Per combatre'ls, la mescla s'escampa per terra.
Aplicació
La varietat Kharkov té un gust dolç agradable i un alt contingut de sucre. Les fulles de col són tendres, sucoses i cruixents. Tenen una olor característica diferent. La col conté una gran quantitat d'àcid ascòrbic, fibra i diversos microelements.
L'objectiu principal d'aquesta verdura és el consum cru i bullit, i l'escabetx. La col de Kharkov fa delicioses amanides. Per al consum en cru, els experts aconsellen agafar la part superior del cap. Conté les plaques de fulles més delicades, es recomana tallar-les finament. Per preparar plats calents, és desitjable una gran trituradora. En aquest cas, és millor utilitzar la part rugosa de la verdura.
La col fa excel·lents creps i cassoles, guisats de verdures, borscht, sopa de col, etc. Les fulles senceres es poden utilitzar per fer rotllos de col. El pecíol rígid de la fulla no és pronunciat. La col de Kharkov es revela bé quan està en vinagre. L'alt contingut en sucre en la seva composició és la clau d'una excel·lent fermentació. Al mateix temps, un gran volum de suc evita que el producte es faci malbé abans d'hora.
Quan són frescos, els caps s'emmagatzemen durant molt de temps, uns 7 mesos. Al mateix temps, el seu gust no es deteriora i no es tornen menys saludables.
La col de Kharkov es revela bé quan està en vinagre
Conclusió
La col de Kharkov és ideal en tots els sentits. Combina perfectament totes les qualitats de producció i sabor. La verdura té una bona vida útil i és apta per preparar qualsevol plat. Aconseguir una bona collita no és difícil; per això cal seguir les regles bàsiques de la tecnologia agrícola.
Ressenyes de la col de Kharkov
