Contingut
- 1 Composició química i contingut calòric del carbassó
- 2 Els beneficis del carbassó per al cos humà
- 3 Els carbassons fregits són saludables?
- 4 Els beneficis i els perjudicis del carbassó guisat
- 5 Els beneficis del carbassó per a la pèrdua de pes
- 6 Quins són els beneficis del carbassó per a una dona embarassada?
- 7 Els beneficis del carbassó per als nens
- 8 Receptes populars
- 9 Característiques d'ús
- 10 Aplicació en cosmetologia domèstica
- 11 Danys del carbassó i contraindicacions
- 12 Conclusió
Els beneficis del carbassó per al cos humà s'associen amb un contingut bastant alt de vitamines, components minerals i fibra. Això permet que la verdura sigui utilitzada per gairebé totes les persones, fins i tot amb gastritis, pancreatitis i diabetis. El carbassó s'utilitza tant per a l'alimentació com per al tractament, així com en cosmetologia.
Composició química i contingut calòric del carbassó
El carbassó és beneficiós per al cos humà pel fet que conté vitamines, minerals i altres substàncies valuoses: vitamines B (B1, B2, B5, B6, B9), C, K, PP, potassi, fòsfor, magnesi, molibdè, coure, manganès, cobalt, zinc, crom, seleni.
Juntament amb les vitamines, el carbassó també conté fibra dietètica: 1 g per 100 g, que és el 4% de la ingesta diària recomanada.Milloren la composició de la microflora intestinal i asseguren una digestió normal.
Les propietats beneficioses del carbassó per al cos humà s'associen amb el seu baix contingut calòric: només 24 kcal per 100 g Valor nutricional per al mateix pes:
- proteïnes - 0,6 g;
- greixos - 0,3 g;
- hidrats de carboni - 4,6 g.
Una part important de la polpa és aigua: el 93%, el 7% restant és matèria seca.
Els beneficis del carbassó per al cos humà
Els beneficis del carbassó estan relacionats amb la seva composició química. 100 g de polpa contenen gairebé el 20% del requeriment diari de vitamina C. Contribueix a:
- enfortir el sistema immunitari;
- augmentar la resistència del cos a l'estrès;
- prevenció de l'envelliment prematur;
- absorció de compostos de ferro;
- accelerar la cicatrització de ferides;
- estimulant la síntesi de col·lagen;
- millorar l'estat de la pell;
- enfortir les parets dels vasos sanguinis;
- normalització de la pressió.
La verdura es recomana com a preventiu contra la fatiga.
Els beneficis del carbassó també estan relacionats amb altres punts:
- millora de la funció cardíaca gràcies al potassi i al magnesi;
- estimulació de la digestió;
- efecte diürètic lleu;
- prevenir la inflor;
- enfortiment d'ossos i articulacions, esmalt dental;
- efecte colerètic, prevenció de pedres;
- prevenció de l'obesitat a causa del baix contingut calòric;
- desfer-se dels helmints.
Els beneficis del carbassó per al cos de la dona
El carbassó aporta grans beneficis al cos de les dones. Les substàncies incloses en la seva composició activen la síntesi de col·lagen, de manera que la pell es veurà més atractiva i les arrugues fines desapareixeran.
Els antioxidants continguts en el carbassó eviten els processos d'envelliment prematur i protegeixen les cèl·lules dels radicals lliures nocius.
El benefici també s'explica pel fet que redueix els nivells de colesterol.Això permet prevenir patologies perilloses com l'infart i l'ictus. La verdura també neteja el fetge i ajuda a recuperar-se després d'un banquet o un tractament a llarg termini.
Els beneficis del carbassó per al cos masculí
Els beneficis del carbassó per als homes estan associats a la vitamina C. No només millora la immunitat, sinó que també enforteix els vasos sanguinis, dóna resistència i resistència als factors nocius i l'estrès. El potassi contingut en la composició ajuda a eliminar l'excés de líquid, la qual cosa és especialment important si un home abusa dels aliments salats.
El carbassó ajuda a normalitzar la pressió arterial i enforteix les parets dels vasos sanguinis. Per tant, es recomana incloure'l a la dieta de manera continuada.
Els carbassons fregits són saludables?
El carbassó fregit ofereix menys beneficis que el carbassó cru o guisat. El fet és que durant el tractament tèrmic es destrueix tota la vitamina C i una part important d'altres substàncies útils.
Juntament amb els beneficis, el carbassó fregit també pot causar danys. Es deu al fet que el fregit es fa en oli. El producte augmenta significativament el contingut de calories i en grans quantitats pot causar indigestió, nàusees i sensació de pesadesa a l'estómac. A causa de l'escalfament del petroli, s'hi formen carcinògens. Per tant, les persones que prenen una sobredosi d'aliments fregits tenen un major risc de desenvolupar càncer.
Els beneficis i els perjudicis del carbassó guisat
El carbassó guisat és menys beneficiós per al cos humà en comparació amb el carbassó cru. Això es deu al tractament tèrmic, que destrueix la vitamina C. Fins i tot si simplement coeu carbassons al forn, perdran una part important dels seus nutrients.
No obstant això, el carbassó guisat és útil perquè és baix en calories.Fins i tot els que miren la seva figura poden consumir aquest producte en grans quantitats. A més, no s'utilitza gaire oli durant l'estofat, el producte resulta ser baix en greixos i més saborós en comparació amb les verdures crues.
Les verdures guisades són menys saludables que les fresques
Els beneficis del carbassó per a la pèrdua de pes
El carbassó té grans beneficis per al cos adult, inclòs per a la pèrdua de pes. Això es deu a diversos motius:
- La composició conté fibra dietètica, que estimula la digestió i proporciona una sensació de plenitud.
- El producte és baix en calories i no conté greixos. Fins i tot si mengeu una gran part d'un plat secundari a base de carbassó, el plat serà beneficiós: saturarà el cos, però no augmentarà el pes.
- La polpa conté molta vitamina C, que enforteix el sistema immunitari, dóna vigor i augmenta la resistència.
Tenen un gust més agradable, així que les pots menjar crues. Les verdures fresques contenen la màxima quantitat de vitamines, que tindran un bon efecte en els processos metabòlics i la pèrdua de pes.
Quins són els beneficis del carbassó per a una dona embarassada?
Les verdures també són beneficioses durant l'embaràs. Es poden utilitzar durant tot el període: el 1r, 2n i 3r trimestre. El producte és baix en calories, no conté àcids orgànics, no causa inflor, pesadesa a l'abdomen, nàusees i vòmits. Saturarà el cos amb vitamines i minerals, que és especialment important durant aquest període.
Els beneficis del carbassó també estan relacionats amb el fet que ajuden a eliminar la inflor pel seu efecte diürètic. La polpa elimina l'excés de líquid del cos, fent-te sentir millor. També alleuja el restrenyiment, que és especialment freqüent durant l'embaràs.
Durant la lactància, la verdura es pot incloure gairebé immediatament a la seva dieta habitual. Per estar segur, és millor començar amb una petita quantitat, per exemple, 50-70 g al dia. Si el nen i la mare se senten normals després d'això, podeu augmentar gradualment la porció fins als volums habituals.
Els beneficis del carbassó per als nens
Les verdures són bones per als nens. Milloren la digestió i saturen el cos amb vitamines i minerals. Pràcticament no hi ha greix a la polpa, cosa que elimina problemes digestius, pesadesa a l'estómac i altres símptomes desagradables. El carbassó fresc i el suc enforteixen el sistema immunitari. Per tant, es recomana consumir-los durant el període primavera-tardor, quan es propaguen les infeccions estacionals.
Les verdures enforteixen la immunitat dels nens
Receptes populars
A causa dels seus beneficis per a la salut, el carbassó s'utilitza en la medicina popular per tractar diverses malalties, com ara cucs i diabetis.
De cucs
Per destruir els paràsits, agafeu 50 g de llavors de verdures, peleu-les i aboqueu un got d'aigua. Bullir a foc lent durant 15 minuts i deixar 2 hores, filtrar i prendre mig got tres cops al dia abans dels àpats.
Per a la diabetis
Després del tractament tèrmic, l'índex glucèmic del carbassó augmenta. Per tant, per a la diabetis, les verdures fresques proporcionaran el màxim benefici. Podeu ratllar-los, afegir-hi all picat, anet, oli d'oliva i una mica de sal. Aquesta amanida es pot utilitzar com a guarnició per a plats de carn i peix.
Característiques d'ús
El carbassó ofereix molts beneficis per al cos a gairebé qualsevol edat. Per treure el màxim profit d'aquesta verdura, es recomana conèixer les peculiaritats del seu ús en diferents casos, per exemple, amb diabetis o úlceres d'estómac.
Per a la pancreatitis
Si teniu pancreatitis, només podeu menjar verdures fresques o estofades. El carbassó cuit al forn amb una quantitat mínima d'oli també serà beneficiós. Els aliments fregits s'han d'evitar completament, especialment durant una exacerbació.
Per a la diabetis
Durant la diabetis, el carbassó s'ha de consumir amb precaució. El seu índex glucèmic és de 75 unitats, que és aproximadament el mateix que la síndria. Val la pena tenir en compte que la verdura augmenta ràpidament els nivells de sucre en sang. Per tant, en cas de diabetis, només s'ha d'incloure a la dieta amb restriccions.
Per a la gastritis i les úlceres d'estómac
Per a la gastritis amb alta acidesa, el carbassó serà beneficiós tant en forma de tractament tèrmic com fresc. No contenen àcids, de manera que no afecten la composició del suc gàstric de l'estómac.
Però si l'acidesa és baixa, no es recomana consumir la verdura fresca i el seu suc. Això pot causar irritació de la membrana mucosa.
Durant una úlcera, el carbassó es pot incloure a la dieta. Aportaran beneficis especials quan siguin guisats o al forn. Però durant una exacerbació, les verdures s'exclouen del menú fins que l'estat de salut s'estabilitzi.
El carbassó es pot consumir per a la gastritis i les úlceres d'estómac
Per la gota
Si teniu gota, podeu utilitzar carbassons. Aportaran certs beneficis associats a la saturació del cos amb vitamines i minerals. No obstant això, no n'has d'abusar, sobretot quan es fregeixen.
Aplicació en cosmetologia domèstica
Les propietats medicinals del carbassó permeten utilitzar-los en cosmetologia.S'inclouen a les màscares facials. La composició vegetal ajudarà a restaurar el cabell.
Per a la pell facial
Per preparar la màscara, es recomana picar el carbassó (50 g) en un ratllador fi, afegir el rovell d'ou i 1 cullerada. farina de blat, així com 10 ml d'oli d'oliva. Batre la polpa en una batedora i aplicar a la cara i el coll durant 20 minuts. Si repeteixes el procediment amb regularitat, pots desfer-te ràpidament de les arrugues i la inflor.
Per als cabells
Per enfortir el cabell i eliminar la greix, es recomana barrejar el carbassó ratllat amb oli d'oliva i farina o argila cosmètica fins a obtenir una pasta homogènia. A continuació, fregueu les arrels del cabell i deixeu-ho durant 20-30 minuts, després esbandiu amb aigua tèbia i xampú.
Danys del carbassó i contraindicacions
El carbassó pot causar no només beneficis, sinó també danys si es consumeix en quantitats excessives. Les verdures s'han d'incloure a la dieta amb precaució en els casos següents:
- síndrome de l'intestí irritable;
- diabetis;
- gastritis, úlcera en fase aguda;
- pancreatitis (els fregits són perillosos).
L'única contraindicació estricta és la intolerància individual. Si es produeixen reaccions al·lèrgiques, la verdura queda totalment exclosa del menú.
Conclusió
Els beneficis del carbassó per al cos han estat ben estudiats. Pots menjar aquesta verdura a qualsevol edat, encara que tinguis malalties cròniques. El producte és més útil quan és fresc. Per tant, és millor utilitzar-lo sense tractament tèrmic.
