Contingut
Com a resultat del treball dels criadors, apareixen moltes noves varietats interessants de cultius d'hortalisses, sorprenent pel seu aspecte i gust. Un d'ells és l'albergínia de neu, que té una pell blanca pura. Això és sorprenent, ja que la verdura se sol anomenar "blau", pel color característic de la fruita. La nova varietat refuta completament aquesta definició popular, tot i que conserva totes les característiques de l'albergínia tan estimada pels jardiners i jardiners.
Descripció de l'albergínia Snow
La varietat d'albergínia Snezhny es va criar com un híbrid d'albergínia morada a l'Institut de Recerca de Selecció i Producció de Llavors de Conreus d'Hortals de tot Rússia. L'any 2000 es va incloure al Registre Estatal de la Federació Russa. Recomanat per al cultiu sota refugis de pel·lícula en jardins i granges.
L'albergínia de la varietat Snezhny és una planta herbàcia anual de tipus semi-extensió, l'alçada de la qual arriba a 1 m i es classifica com a indeterminada (que té un creixement il·limitat). La tija primer té una estructura herbàcia, i als dos mesos es torna llenyosa.Les fulles són alternes, de mida mitjana, rugoses i lleugerament espinosas, amb petites osques a les vores, les plaques són gruixudes i toves. El color del fullatge és verd clar. Al principi, el sistema radicular es desenvolupa dèbilment, més tard comença a créixer ràpidament i arriba a una profunditat de fins a 0,5 m. La seva part principal no es troba a més de 30 cm. Les arrels són extremadament sensibles al sòl sec i a la manca de nutrients. .
Les flors d'albergínia de la varietat Snezhny són d'ambdós sexes, blanques, grans, de diàmetre de 3 cm, situades en inflorescències. Les seves anteres són grogues, de dues cambres i es troben al mateix nivell que l'estigma, de manera que l'autopol·linització és gairebé sempre completa. El calze del fruit no té espines. La varietat d'albergínia Snezhny és una varietat de maduració primerenca. Els fruits maduren 106 dies després de la sembra. Les llavors són petites, planes i cremoses. Madura a l'agost.
El creixement a la major part de la Federació Russa només és possible sota la coberta de la pel·lícula, a les regions del sud, a terra oberta.
Descripció dels fruits
L'albergínia blanca va ser criada pels científics per millorar el gust de les varietats convencionals que contenen antocianina. És gràcies a ell que els fruits de la planta tenen el color morat habitual, i el gust amarg es deu a la presència de vedella en conserva. Com a resultat del treball de cria, les albergínies blanques de la varietat Snezhny es veuen privades d'aquestes dues substàncies. Va ser possible consumir-los frescos.
Els fruits madurs tenen una forma cilíndrica corbada allargada (fins a 25 cm). El pes d'una fruita és d'uns 300 g. La pell és llisa, brillant, blanca com la neu, molt prima. La carn de l'albergínia Snowy és densa i té un to cremós. No hi ha amargor.
Característiques de la varietat
A partir de la foto i la descripció de l'albergínia Snezhny, podeu avaluar les característiques de la varietat, que té les seves pròpies característiques i propietats:
- terminis de maduració - primerenc;
- propòsit - universal;
- productivitat - alta;
- la qualitat i el gust del producte són excel·lents;
- lloc de creixement - terreny obert i tancat.
Productivitat, fructificació
La sembra d'albergínies Snezhny es realitza a finals de febrer - principis de març. En la fase de dues fulles, les plantes es submergeixen. A mitjans de maig, les plàntules es planten a l'hivernacle. La varietat Snezhny comença a donar fruits entre 100 i 105 dies després de la germinació. El pes d'un fruit de maduració tècnica arriba als 300 g. El rendiment de l'albergínia és d'uns 5 kg/sq. m.
La varietat Snezhny és molt exigent en termes de condicions i cura. Diversos factors influeixen en el rendiment:
- temperatura;
- il·luminació;
- qualitat del trasplantament;
- densitat de plantació;
- composició del sòl.
Amb fortes fluctuacions de temperatura, els ovaris poden caure. Quan la temperatura baixa durant molt de temps, les plantes moren i les llavors no germinen. La temperatura òptima de l'aire per a les condicions de creixement és de -25 ⁰С.
Tant la llum solar intensa, que pot causar cremades a les fulles, com el temps ennuvolat prolongat són perjudicials per a les plàntules.
L'albergínia de la varietat Snezhny no tolera la recollida i el trasplantament. Si el sistema radicular està danyat, la seva taxa de supervivència disminueix.
L'engrossiment durant la plantació és inacceptable, ja que això afectarà negativament el rendiment i la mida de la fruita.
El cultiu de l'albergínia de neu té més èxit en sòls lleugers i ben fertilitzats.
Àrea d'aplicació
L'albergínia de la varietat Snezhny té un gust suau sense amargor. Quan es cuina correctament, la verdura adquireix un gust de bolet o de pollastre. Es pot fregir, estofat, a la planxa, marinat, cuinat en caviar i amanides, i menjar cru.
Les albergínies blanques no perden les seves propietats beneficioses quan es congelen.Després de descongelar, podeu preparar-hi cassoles, panets i aperitius. La verdura conté molta fibra, que té un efecte beneficiós sobre el funcionament del tracte gastrointestinal.
La pols i el suc de la fruita s'utilitzen en medicina, ja que el seu consum permet reduir el nivell de colesterol "dolent". Ajuden amb la gota, l'aterosclerosi, les malalties del fetge i els ronyons.
Resistència a malalties i plagues
L'albergínia de neu és un híbrid, per la qual cosa és més resistent a les malalties que les varietats principals. Però les malalties fúngiques i víriques afecten els fruits i les fulles de la planta. Entre ells:
- mosaic;
- stolbur;
- podridura grisa;
- taca bacteriana;
- cama negra;
- tizón tardana;
- podridura blanca;
- fusarium;
- cercospora;
- antracnosi
Per combatre les cames negres, s'utilitza la desinfecció del sòl amb una solució de lleixiu i el tractament amb cendra. Amb una solució d'àcid clorhídric, podeu tractar equips i llavors d'albergínia per eliminar mosaics. Stolbur és transportat per cigales, de manera que el control de malalties implica matar els insectes.
Podeu cultivar plantes sanes seguint les pràctiques agrícoles:
- tractar les llavors abans de sembrar;
- aïllar plantes que poden atraure plagues;
- desinfectar o substituir el sòl abans de plantar plàntules;
- controlar el microclima a l'hivernacle;
- inspeccionar regularment les plantes;
- eliminació ràpida i completa males herbes;
- aplicar periòdicament adob;
- observant el règim de ventilació de l'hivernacle i reg de les plantes.
Entre els paràsits que afecten les varietats d'albergínia Snezhny:
- pugó;
- llimacs;
- aranya àcar;
- grill talp;
- Escarabat de Colorado;
- mosca blanca
Els mètodes per combatre'ls es redueixen a l'ús de trampes, la recollida manual i l'ús d'insecticides.Jardiners i jardiners, deixant comentaris amb fotos sobre l'albergínia Snezhny, observen l'eficàcia dels mètodes populars en la lluita contra les plagues i les malalties.
Avantatges i inconvenients de la varietat
Malgrat que les albergínies blanques de la varietat Snezhny es van criar sobre la base de les morades, tenen els seus pros i contres. Entre els avantatges:
- gust agradable sense amargor;
- estructura delicada;
- pell fina;
- petit nombre o absència total de llavors;
- versatilitat d'ús;
- baix contingut en calories del producte;
- beneficis per al cos a causa de la gran quantitat de fibra en els fruits;
- alt contingut en micro i macroelements.
Els desavantatges de la varietat Snezhny inclouen:
- curta vida útil de les verdures;
- dificultats de transport;
- la necessitat de sòl amb indicadors d'alta qualitat per al cultiu;
- poca resistència de les plantes als canvis de temperatura;
- impossibilitat de recollir material de llavors;
- poca tolerància a altes temperatures (més de 25 ⁰C).
Característiques de la plantació i cura
Per obtenir la collita d'albergínia el més aviat possible, utilitzeu el mètode de plàntules. Les llavors es sembren a finals de febrer-principis de març. Després de 50 dies, les plàntules es planten en un terreny tancat.
El creixement es produeix segons el pla:
- Classificació: submergiu les llavors en una solució salina (1,3%) durant 5 minuts. Rentar i assecar els grans que s'han assentat al fons.
- Desinfecció: col·loqueu les llavors en una solució a l'1% de permanganat de potassi durant 20 minuts.
- Enduriment: poseu-lo al calaix de fruites de la nevera durant 48 hores a la setmana abans de sembrar.
- Remull: submergir en una solució estimuladora del creixement segons les instruccions.
- Prepareu una barreja de terra: torba, humus i sorra.
- Sembra: planta tres llavors en gots separats a una profunditat d'1 cm.
- Col·loqueu el recipient en un lloc càlid (25 ⁰C).
- Reg: periòdicament, amb aigua tèbia, amb una ampolla d'esprai.
- Il·luminació de fons: proporciona il·luminació addicional durant 12 hores.
- Alimentació - cada dues setmanes.
Tecnologia per plantar la varietat Snezhny:
- Feu llits d'1 metre d'ample.
- Marqueu els forats en dues files segons un patró de 60 x 40 cm.
- Ompliu els forats amb aigua tèbia.
- Planta les plantes, aprofundint el coll 2 cm.
- Aigua.
En el futur, a l'hora de cuidar l'albergínia de la varietat Snezhny, haureu de realitzar els passos següents:
- Talleu el sòl sota les plantes amb fenc, palla, agulles de pi o altres materials.
- Organitzar el reg regular de les plantes.
- Doneu-los de menjar dues vegades al mes.
- Traieu alguns dels ovaris per obtenir fruits més grans.
Conclusió
L'albergínia nevada és una verdura saludable amb un interessant gust suau i sense amargor. És adequat per al seu ús tant en brut com després del tractament tèrmic. El creixement requereix un treball minuciós, però tenir cura de l'albergínia blanca de neu no és més difícil que cuidar les varietats morades. L'aspecte notable, el gust excel·lent i la productivitat de la varietat Snezhny són bones raons per fer créixer el cultiu a la seva pròpia parcel·la.
