L'albergínia com a cultiu d'hortalisses ha estat cultivada pels humans durant els últims 15 segles. La pàtria d'aquesta verdura sana i rica en vitamines són els països asiàtics, en particular l'Índia. Avui l'albergínia és molt popular entre els jardiners. Es diu amb raó la verdura de la longevitat. Un dels representants més brillants de la família de les solanàcies és l'albergínia "Marathon Man".
Descripció
La varietat d'albergínia "Marathonets" és una varietat de maduració primerenca. El període de maduració completa dels fruits des del moment de la germinació és de 100-110 dies. Les plàntules d'aquesta varietat es poden cultivar tant en terra oberta com en llits "coberts" o "calents". La planta adulta és semi-escampada i bastant alta.
Els fruits, com podeu veure a la foto, són allargats, tenen forma cilíndrica i tenen un color morat fosc ric. El pes d'una fruita individual durant el període de maduresa biològica és de 400-600 grams.
La polpa d'una verdura madura és blanca, carnosa, sense el regust amarg característic de l'albergínia.
La productivitat de la varietat és alta. Des d'un metre quadrat de superfície es poden collir de 5,2 a 5,7 quilograms de verdures.
Aquesta varietat d'albergínia té un ampli ventall d'usos a la cuina. Els fruits de "Marathonets" són ideals per preparar caviar, així com amanides, plats principals i embolcalls d'hivern.
Creixement i cura
Les llavors d'albergínia "Marathon Man" es sembren al sòl els darrers deu dies de febrer, principis de març.Després que almenys dues fulles veritables apareguin a la planta, es fa una selecció. Les plàntules es planten sota la pel·lícula a mitjans de maig. La plantació es fa directament al llit del jardí durant els primers deu dies de juny. A finals de juliol, 4-5 dels ovaris més grans queden a la planta, la resta s'eliminen perquè no interfereixin amb el creixement i desenvolupament posteriors de la fruita.
La cura dels arbustos d'albergínia, segons les revisions de la majoria de jardiners, és molt senzill i consisteix només en reg regular, fertilitzar, afluixar el sòl i pessigar.
Podeu descobrir els principals secrets del cultiu d'albergínies mirant el següent vídeo:
Avantatges de la varietat
L'albergínia "Marathon Man" té una sèrie d'avantatges. Els més cridaners d'ells inclouen:
- sense pretensions en la cura i el cultiu;
- bon rendiment;
- excel·lent gust de la fruita, manca d'amargor;
- baix contingut calòric i ric en vitamines A i B, potassi.
Cal recordar que no s'ha de menjar fruites que han estat a l'arbust durant molt de temps i ja han arribat a l'etapa de maduresa biològica, ja que acumulen substàncies nocives que afecten negativament la digestió i el cos en general.
