Avellanes i avellanes (avellanes): beneficis i perjudicis

Els beneficis i els perjudicis de les avellanes han estat estudiats científicament i avaluats pels consumidors. Moltes persones coneixen les increïbles propietats saciants dels fruits secs, la reposició de les reserves d'energia i la capacitat de les fruites de l'avellana per provocar intoxicació. Si en ocasions us toca gaudir d'una nou dolça i mantecosa, és important no pensar en les conseqüències.És millor familiaritzar-se primer amb el producte útil, esbrinar la composició i algunes característiques de l'avellana, la seva capacitat per influir en el cos de persones sanes fins i tot en presència de patologia.

Avellanes i avellanes: quina diferència hi ha?

Els fruits secs representen algun percentatge de la cistella de la compra. L'assortiment als prestatges de les botigues de diversos tipus és bastant gran. Quan trieu entre avellanes i avellanes, poques vegades trobeu algú que sàpiga la diferència. Les nous visualment semblants són beneficioses, però també tenen algunes diferències.

L'avellaner o avellaner és un cultiu salvatge. L'abundància de la collita es veu als arbustos dels matolls del bosc caducifoli. Els intents de l'home per fer domèstica la planta van tenir èxit parcial, ja que a causa de la manca d'espai a la casa de camp o a la parcel·la del jardí, no s'ha de comptar amb grans collites d'avellana. A més, la nou "en captivitat" es torna més capriciosa i requereix una atenció especial: rejoveniment, poda, alimentació.

Les avellanes van ser criades pels criadors i són un tipus de fruita seca cultivada. Hi ha moltes varietats d'aquest tipus d'arbre, es caracteritzen per una alta productivitat, tenen fruits més grans i aporten més beneficis. A més, l'avellana no és un producte massa car, però al mateix temps no és inferior en gust i qualitats valuoses als fruits secs més "d'elit".

Quan es cultiva un jardí: avellanes, els residents d'estiu no tenen problemes, ja que l'arbre és capaç d'extreure nutrients de les profunditats de la terra i no necessita una saturació freqüent del sòl. Un gran avantatge dels fruits secs cultivats és la seva resistència a les plagues; per tant, no cal utilitzar productes químics per tractar els fruits secs. A més, en comparació amb l'avellana, els fruits són significativament superiors en mida i gust.

Composició química de les avellanes

Les avellanes són una font de vitamines, minerals i aminoàcids essencials necessaris per al cos. És molt més nutritiu que els aliments quotidians habituals: carn, patates, ous. La major part del pes de l'avellana és el nucli (60%), la resta de la nou és la closca. El clima més favorable per al creixement còmode de les avellanes són els països mediterranis.

Fa uns quants segles, els ioguis van descriure el valor nutricional de les avellanes en poques línies: els fruits secs superen el valor nutricional dels ous, són superiors a la mantega pel que fa a greixos i superiors en proteïnes a la carn, però al mateix temps és més. convenient perquè el sistema digestiu processi l'avellana, ja que no requereix la despesa d'un gran volum de sucs gàstrics.

Composició de microelements i macroelements en avellanes

A la taula es presenten els macro i microelements de les avellanes.

Quines vitamines hi ha a les avellanes?

Les vitamines de les avellanes es descriuen a la taula.

La vitamina A ajuda a enfortir les funcions de barrera del cos, ajuda a resistir virus, bacteris i restaurar les cèl·lules danyades. L'avellana està dotada de poderoses propietats regeneradores.La vitamina E és important per allargar la joventut i la bellesa de les dones. Cal donar elasticitat a la pell i brillantor al cabell. Té el poder d'aturar el procés d'envelliment durant un temps, ajustar la circulació sanguínia i l'estat del flux sanguini.

La vitamina K és essencial per a la síntesi de cèl·lules òssies i la coagulació de la sang. B4 exclou els trastorns psicoemocionals i els estats depressius.

Quantes calories hi ha a les avellanes

En seguir una dieta dietètica, les avellanes s'introdueixen a la dieta en petites porcions, ja que el contingut calòric per 100 grams és de 651 kcal.

Un got de 250 ml conté fins a 165 g de grans d'avellana, es dedueix que després de consumir tanta delicadesa, el cos rep gairebé el requeriment calòric diari d'una persona a dieta: 1074,2 kcal.

En un got de 200 ml, 130 g d'avellanes - 846,3 kcal. Si agafeu grans de nous amb una cullerada, obtindreu fins a 30 g de producte, que són 196 kcal i poden substituir el valor nutricional d'un aperitiu complet.

Quants hidrats de carboni hi ha a les avellanes

Amb la norma d'hidrats de carboni per al cos 211, les avellanes contenen 9,4 g. De la massa total digerible, el midó i les dextrines representen 5,8 g, 3,6 g són sucres.

Els beneficis de les avellanes per al cos humà

Per obtenir el màxim benefici de les avellanes, es recomana consumir-les en petites porcions crues.Els fruits secs torrats també són saludables, però durant el tractament tèrmic es perden la majoria de les substàncies valuoses. Per a les persones que són escrupoloses a l'hora de comptar les calories, també val la pena recordar que les avellanes crues són més baixes en calories.

Independentment del tipus de gènere i de les característiques fisiològiques, una persona ha d'incloure l'avellana a la seva dieta pels motius següents:

• un petit grapat d'avellanes pot alleujar la gana;
• les avellanes ajuden a recuperar ràpidament la força després de la cirurgia;
• elimina la deficiència de ferro (anèmia, anèmia), millora la composició de la sang;
• l'avellana millora la funció del miocardi i el sistema vascular: els dóna força i elasticitat;
• la nou té un efecte positiu en l'estat del pacient amb varius i tromboflebitis;
• les avellanes recuperen les reserves de nutrients;
• la fruita seca enforteix les fibres musculars;
• el nucli té un efecte positiu en la funció dels òrgans digestius;
• l'avellana té propietats antioxidants, elimina compostos tòxics i toxines;
• menjar avellanes evita la manifestació de neoplàsies de qualsevol etiologia;
• la nou estimula la funció cerebral, millora l'eficiència de la funció;
• El consum regular d'avellana normalitza el son, calma el sistema nerviós i elimina els signes de depressió;
• el consum d'avellanes elimina les deficiències de vitamines i elimina l'aparició de deficiència de vitamines;
• la nou és un excel·lent antihelmíntic;
• l'avellana regenera ràpidament el teixit després d'una cremada;
• La nou té un efecte curatiu per a la dermatitis.

La llista de possibilitats fa que l'avellana sigui un producte indispensable a la taula, però cal tenir en compte que la fruita seca afecta a totes les persones de manera diferent. Tot admirant les propietats beneficioses, també cal tenir en compte les contraindicacions de les avellanes per al cos.

Quins són els beneficis de les avellanes per a les dones?

La nou és beneficiosa per a les dones i és difícil sobreestimar les propietats de les avellanes. S'utilitza:

• per al tractament del càncer de mama;
• com a remei per a l'obesitat;
• com a alternativa als fàrmacs que netegen el fetge de toxines;
• per millorar l'estat de la pell, cabell, ungles;
• durant l'activitat física intensa;
• com a excel·lent immunoestimulant;
• amb tendència a la malenconia, depressió;
• per a la prevenció de l'aterosclerosi;
• si cal, millorar l'activitat cerebral;
• per millorar la lactància.

Quan es combinen fruits secs amb llet, el producte ajuda a fer front a malalties infeccioses.

Quins són els beneficis de les avellanes per als homes?

El consum d'avellanes pot prevenir problemes associats a la pròstata, i la fruita seca, gràcies al fitosterol inclòs a l'estructura, redueix el contingut de colesterol "dolent" a la sang.

La composició dels nuclis estimula la producció d'hormones masculines, la qual cosa té un efecte positiu en la qualitat dels espermatozoides i la intimitat.

Quins són els beneficis de les avellanes durant l'embaràs?

Els metges sovint recomanen diluir la dieta habitual de la dona embarassada amb grans d'avellana. Els fruits secs tenen un efecte beneficiós sobre l'embaràs i el desenvolupament fetal. També regulen el pes de la futura mare i milloren els moviments intestinals, eliminant el restrenyiment. Un petit grapat d'avellanes pot saturar ràpidament el cos; els beneficis per a les dones embarassades són evidents: les avellanes controlen el pes, que és important per a les dones durant aquest període.

Durant la formació de l'esquelet del nadó, la nou realitza la funció de construcció del teixit ossi i té un efecte positiu sobre les cèl·lules nervioses. Les avellanes poden substituir fàcilment els complexos vitamínics prescrits per un especialista.

L'estructura de l'avellana conté calci i fòsfor, que són tan importants per a la funció de construcció del teixit ossi.El tocoferol intervé en la formació del bon funcionament dels òrgans respiratoris. La vitamina E afecta la maduració de la placenta i els processos metabòlics que hi ha, i prevé l'exfoliació.

La dona embarassada necessita aliments beneficiosos i que continguin ferro, ja que està implicat en els processos hematopoètics. Les avellanes ajuden a millorar la qualitat de la sang.

Quins són els beneficis de les avellanes per als nens?

Les avellanes es poden introduir a la dieta d'un nen a partir dels tres anys. A partir d'aquesta edat, els nens absorbeixen de manera independent components d'aliments saludables. Per a nens:

• de 3 a 5 anys no es recomana donar més de 3 fruits secs al dia;
• de 5 a 7 anys - fins a 4;
• a partir de 7 anys - fins a 7 peces.

Els nens reben fruits secs per donar-los força, enfortir el seu sistema immunitari i proporcionar-los vitamines.

Les avellanes són útils per als nens, ja que tenen un efecte positiu en el desenvolupament de l'esquelet, el sistema muscular i el desenvolupament mental. Quan tracteu el vostre nadó amb grans, no heu d'incloure vitamines de farmàcia a la vostra dieta.

És possible menjar avellanes durant la lactància?

Els grans d'avellana són útils per a la lactància materna, ja que estimulen la producció de llet durant la lactància. Afecten la qualitat de la secreció, enriquint-la amb components nutricionals. L'alimentació natural prolongada d'un nadó ajuda a construir una immunitat forta, per tant, és important que cada dona allarga el període de lactància materna durant un any, dos o més.

És possible menjar avellanes mentre perd pes?

Després d'haver escollit una dieta baixa en calories per a tu mateix, no hi ha dubte que 30 g de fruits secs saludables no desfereixen tot el treball, però cal incloure-los en el recompte global de calories. El millor moment per prendre llaminadures és la primera meitat del dia, com a berenar.

Ús de l'avellana comú en medicina

L'avellaner comú, o avellana, ha trobat el seu ús en medicina, però només en medicina alternativa. Els seguidors de la teràpia conservadora no utilitzen medicaments basats en components vegetals que proporcionen beneficis. Al segle XX, es va preparar el remei extern "L2 Lesovaya" a partir d'avellana. El líquid es va prescriure per problemes dermatològics, però a causa de la seva baixa efectivitat es va suspendre.

A causa del fet que els mètodes de tractament no tradicionals són populars avui en dia, les persones obtenen moltes propietats beneficioses dels grans, les fulles i l'escorça dels arbustos d'avellaner.

L'avellana forestal té els següents efectes:

• regenerador, reparador;
• desinfectant;
• antipirètic;
• enfortir les funcions de barrera del cos;
• astringent, antidisentèric;
• millorar la funció digestiva;
• netejar els urèters de les pedres;
• vasodilatador.

L'abundància de potassi a l'avellana millora l'estat del sistema cardiovascular, ja que, en substituir el sodi, alleuja el múscul de l'excés d'estrès. Sota la influència de l'element, els vasos es tornen més forts i elàstics. Es recomana utilitzar avellanes quan se'ls diagnostica:

• atac de cor;
• IHD;
• desgast del cor relacionat amb l'edat;
• aterosclerosi;
• venes varicoses, tromboflebitis;
• angina de pit, hipertensió;
• esclerosi vascular cerebral;
• hemorroides.

Amb l'ajuda de calci i fòsfor es forma teixit ossi, es renoven ossos i dents. El fòsfor també satura els teixits, els músculs i els nervis amb energia. D'això es dedueix que els grans d'avellana estan indicats per a les condicions següents:

• estrès mental excessiu;
• malalties articulars;
• reumatisme;
• neuropatia, demència senil;
• patologies dels bronquis i pulmons.

Els àcids grassos continguts en les avellanes curen úlceres, gastritis, focus inflamatoris del sistema digestiu, milloren la funció de secreció biliar i redueixen la toxicitat sanguínia.

Avellanes per a la diabetis tipus 2

Si teniu nivells alts de glucosa en sang, les avellanes es poden consumir crues o torrades. De la petita llista d'espècies acceptables, l'avellana es diferencia perquè conté més manganès i no conté sodi ni colesterol. Menjar 30 g de grans al dia pot ser una bona manera de prevenir la diabetis.

Avellanes per a la gota

Per a la gota a les cames, es recomanen tots els tipus de fruits secs, excepte els cacauets; les llavors també són útils. S'ha de preferir l'avellana pel seu efecte positiu sobre els ossos i les articulacions.

Avellanes per a la potència

Les avellanes són essencials per a la salut dels homes. Millora la circulació sanguínia, manté l'equilibri de greixos i prevé l'obstrucció dels vasos sanguinis amb plaques de colesterol. La circulació sanguínia completa i la qualitat de la potència tenen una estreta relació.

Gràcies al zinc i al seleni en l'estructura de les avellanes, es millora la producció d'hormones masculines, es sintetitza espermatozoides amb indicadors de millor qualitat. Els aminoàcids de lisina presents als nuclis milloren l'erecció.

Avellanes per a la gastritis

Com qualsevol nou, l'avellana és dura per a l'estómac. La nou és dura, i amb la gastritis pot provocar símptomes desagradables.Per tal que els grans tinguin un efecte terapèutic sobre les lesions dels òrgans digestius, es recomana primer aixafar la nou o mastegar-la de manera més intensa. El producte s'ha d'incloure en la dieta diària, però no en la fase d'exacerbació de la patologia.

Tractament de la prostatitis amb avellana

Les fulles, els fruits, l'oli i l'escorça d'avellana s'utilitzen per tractar la prostatitis. La medicina alternativa ha après a utilitzar tots els components de la planta amb finalitats medicinals. Per eliminar la malaltia, prepareu qualsevol forma de dosificació convenient d'avellana o recorreu als mètodes proposats:

• escalfament terapèutic: poseu fulles i branques d'avellaner (1/3 del recipient) en una paella de 0,5 litres, cuini després de bullir durant 25 minuts - escalfeu la zona de la pròstata sobre la pelvis;
• infusió de fulles d'avellaner: fulles triturades en un molinet de cafè amb escorça d'avellana (2 cullerades), aboqui aigua bullint (400 ml), embolicar, deixar durant 2 hores - beure mig got quatre vegades al dia;
• escorça d'avellana per a la prostatitis: escorça triturada (2 cullerades), combinar amb aigua bullida (400 ml), coure a foc lent en un bany (10 minuts), afegir un got d'aigua tèbia al volum resultant - prendre mig got quatre vegades al dia.

Ús de closques d'avellana en medicina popular

Les closques d'avellana són beneficioses tant per a homes com per a dones. S'utilitza per tractar la prostatitis i els fibromes uterins. La decocció de pell d'avellana té una àmplia gamma d'efectes. En consumir la dosi necessària abans de cada àpat, cura la zona genital, millora la funció reproductiva i elimina la colitis, la pressió arterial baixa i la debilitat.

Decocció de closques d'avellana: closques d'avellana de 2 kg de fruits secs, aboqueu aigua (3 l), porteu-ho a ebullició, deixeu-ho coure a foc lent durant 4 hores, després deixeu-ho durant 45 minuts - consumiu 30 ml abans dels àpats.

Les closques d'avellana es trituren en pols i s'afegeixen al bany quan es banya. Per a problemes d'articulacions, malalties dermatològiques, disenteria, les closques dels grans d'avellana proporcionen un agent terapèutic excel·lent.

En forma triturada, les closques d'avellana són una substància preparada per a les hemorroides i la diarrea crònica.

Hi ha receptes efectives de la pell contra toxines, residus i oncologia. Tintura sobre closques d'avellana: fruites d'avellana verds (15 peces), aboqui vodka o alcohol diluït (1,5 l) - mantenir sense accés a la llum fins a 40 dies. Prendre 1 cullerada al matí, abans dels àpats.

Què és més saludable: les avellanes o els anacards?

Per esbrinar quina fruita és més saludable, val la pena fer-los una breu descripció.

1. L'avellana inclou un 12% de proteïnes, un 16% d'hidrats de carboni, més d'un 60% de greixos i un magatzem de vitamines i minerals. No està prohibit menjar fruits secs fins i tot amb nivells alts de glucosa en sang. Les avellanes tenen la capacitat de netejar el cos de residus i toxines. Indicat per a patologies del cor i del torrent sanguini, venes varicoses. A causa del seu baix contingut en hidrats de carboni, l'avellana és acceptable i beneficiosa en la nutrició dietètica.
2. Els anacards inclouen niacina, carotè i riboflavina. Les indicacions d'ús poden ser: patologies inflamatòries a les genives, malalties dermatològiques, distròfia. A l'Índia s'utilitza com a antídot.

Al món, les patologies cardiovasculars ocupen una posició de lideratge a la llista de malalties perilloses. Podeu combinar diversos tipus de fruits secs, perquè no només són un producte alimentari, una delicadesa, sinó també un medicament auxiliar en el tractament.

Quantes avellanes pots menjar al dia?

Es considera que la norma de fruits secs per a un adult és de 30 g d'avellanes al dia, que són unes 10 peces.Si cal, seguiu una dieta, el volum es redueix a 20 g.

Els nens reben avellana amb especial cura. Introduït a la dieta a partir dels 3 anys, començant amb un nucli, augmentant gradualment fins a 7 peces.

Durant la gestació i la lactància, el volum de l'avellana no canvia, però es recomana utilitzar-lo en forma triturada per evitar pesadesa a l'estómac. Una mare lactant ha de recordar que la nou és un al·lèrgen i ha de controlar acuradament la reacció del nadó al producte. Les avellanes amb mel són útils, però no tothom pot consumir dos al·lèrgens alhora durant la lactància materna; és millor introduir els aliments a la dieta d'un en un.

Quant de temps triguen a digerir les avellanes?

L'avellana és bona per a un berenar, ja que uns quants grans poden satisfer la gana durant 2-3 hores. Això s'explica pel fet que es necessita temps per digerir les avellanes. Els nutricionistes recomanen consumir el producte durant la primera meitat del dia o remullar els grans en aigua abans d'utilitzar-los. Després d'aquest procediment, el procés de processament de l'avellana s'accelera.

L'avellana s'enforteix o debilita

Les avellanes són difícils de digerir, però quan es consumeixen correctament són beneficioses. Si no supereu la dosi recomanada, la femta serà normal. Quan es consumeixen grans volums de grans d'avellana, es garanteix el restrenyiment, que posteriorment pot provocar hemorroides.

Per què són amargues les avellanes?

L'avellana està saturat de greixos, per tant, durant l'emmagatzematge a llarg termini, el producte es pot tornar ranci. Un regust desagradable és un senyal que la collita d'avellanes va ser l'any passat o es va emmagatzemar de manera inadequada.

Intoxicació per avellanes

Els beneficis de les avellanes són evidents i és gairebé impossible fer mal al cos amb fruits secs. Però no cal gaire perquè un producte útil esdevingui perillós.

Si l'avellana s'emmagatzema sense closques, es deteriora ràpidament.Descartant el sabor amarg, un consum addicional pot causar malalties transmeses pels aliments. Els símptomes es poden sentir si una persona és al·lèrgica al producte, així com amb la immunitat individual.

En cas d'intoxicació amb grans d'avellana, els símptomes són els següents:

• nàusees i vòmits;
• rampes abdominals;
• diarrea;
• postració;
• pèrdua de consciència;
• taquicàrdia alterna amb bradicàrdia.

Al primer signe d'intoxicació per fruits secs, hauríeu de trucar a una ambulància.

Al·lèrgia a l'avellana

Les avellanes aporten grans beneficis i, en alguns casos, un dany força greu. La reacció al·lèrgica es produeix a causa del pol·len de la fruita i d'una proteïna d'estructura similar a la que es troba al bedoll. L'avellana provoca el desenvolupament d'asma greu, edema de Quincke i xoc anafilàctic. Com que l'avellana comença a florir a finals de març, hauríeu de preparar-vos per a aquest període amb antelació. Les fulles d'avellaner estan dotades de propietats medicinals, però també hi ha contraindicacions: les persones diagnosticades amb febre del fenc haurien d'evitar aquests mètodes de tractament.

Signes d'una al·lèrgia a l'avellana:

• inflamació dels teixits mucosos;
• picor, urticària;
• visió borrosa;
• esternuts;
• dolor;
• respiració difícil;
• descamació de la pell.

Els signes de la malaltia requereixen intervenció mèdica. És important suavitzar els símptomes de manera oportuna per prevenir el desenvolupament d'asma bronquial crònica.

Contraindicacions per a l'ús de fruites d'avellana

Malgrat les propietats beneficioses de l'avellana, també hi ha contraindicacions per al producte, que s'han de tenir en compte per no perjudicar la salut i no agreujar el curs de determinades patologies.

Menjar grans quantitats d'avellanes pot causar:

• reacció al · lèrgica;
• mal de cap;
• restrenyiment.

L'avellana no s'utilitza per a malalties autoimmunes i persones amb sensibilització. No heu de menjar avellanes si teniu psoriasi, diàtesi, urticària o dermatitis.

Conclusió

Els beneficis i els perjudicis de les avellanes són dos conceptes amb una línia fina entre ells. En posseir propietats medicinals, la nou, com qualsevol medicament, pot ser una panacea o es pot convertir en verí durant la nit. Encara que consideris un producte saludable com una delícia, és important observar la mesura per no crear-te problemes de salut.

Publicacions recomanades

Avellana (avellana): plantació i cura en terra oberta

Nou d'ós (avellaner)

Purpurea d'avellana

Avellana de fulla vermella

avellana de Manxúria

avellaner

Per què l'avellana no dóna fruits al jardí?

Com torrar les avellanes

Poda d'avellana