Avellana (avellana): plantació i cura en terra oberta

Les varietats conreades d'avellana o avellana, la cura i el cultiu de les quals es practiquen des de fa milers d'anys, es cultiven a escala industrial en països de climes suaus.A les regions fredes, solien acontentar-se amb avellanes més petites, que creixien en abundància en clarianes i vores de boscos d'Europa, l'Orient Mitjà i el Caucas. A la segona meitat del segle XX van aparèixer varietats d'avellana que podien donar fruits fins i tot al nord-oest.

Descripció botànica de l'avellaner

L'avellaner (Corulus) o avellaner és un gènere d'arbusts caducifolis o arbres petits que pertanyen a la família dels bedolls (Betulaceae). Consta de 20 espècies, 7 de les quals creixen als països de l'antiga Unió Soviètica. Les varietats d'avellaners de fruita gran s'anomenen avellanes i es planten en jardins privats i en plantacions industrials com a cultiu de fruits secs. A la natura, l'avellaner creix en clarianes o com a sotabosc, formant matolls impenetrables.

El gènere Hazel inclou arbustos de 2-7 m d'alçada o arbres petits de fins a 10 m amb fusta clara, escorça llisa i branques flexibles. Depenent del tipus, la corona pot ser estesa o comprimida, compacta. Les fulles d'avellaner són bastant grans, rodones o àmpliament ovalades, simples, dentades a les vores, sovint pubescents. La punta és afilada i les venes estan clarament definides i deprimides, fent que la superfície sembli ondulada.

Tots els tipus d'avellaner són plantes monoiques amb flors heterosexuals. Els aments masculins es troben a les aixelles de les fulles. Apareixen als brots d'avellaner que han crescut aquest any entre juny i juliol, però no floreixen fins a la nova temporada. Les inflorescències femenines es formen en brots situats als costats o a la part superior de les branques anuals, de les quals només afloren pistils rosats.

L'avellaner floreix a principis de primavera, abans que floreixin les fulles. Depenent de la regió, els fruits secs maduren de juliol a setembre.Poden tenir una forma esfèrica o allargada i un color marró de diferents matisos, des de gairebé groc fins a xocolata negra. Els fruits secs estan envoltats d'un llit en forma de copa, a més, creixen per separat o estan connectats en 2-5 peces.

El cultiu dóna fruits de manera desigual. Els anys prolífics s'alternen amb estacions en què hi ha molt pocs fruits secs. Els arbustos d'avellanes varietals i d'avellaners silvestres creixen molt d'amplada i es tornen difícils de cuidar. Per tant, la vida útil mitjana d'una plantació industrial és de 75 anys.

Tipus i varietats populars

L'avellaner és un gènere d'arbusts i arbres que porta fruits secs, molt estès a Amèrica del Nord, Àsia i Europa. Diverses espècies creixen en climes càlids i arriben al cercle polar àrtic. Les avellanes, que són una forma d'avellana de fruita gran cultivada, anteriorment es plantaven principalment als països i regions del sud, però la ciència moderna ha ajudat a desenvolupar noves varietats resistents al fred.

Tipus d'avellana

Per als jardiners domèstics, l'avellana és d'interès, que creix en climes frescos o que s'utilitza per crear varietats d'avellana. Rússia és l'hàbitat natural de diverses espècies. Tots ells produeixen fruits secs comestibles i es poden conrear en plantacions industrials i jardins privats, alguns són endèmics.

Avellana o avellana comuna

Aquest tipus d'avellana té una àmplia gamma: creix a Itàlia i al nord de Noruega i se sent molt bé en qualsevol clima. És un arbust caducifoli de tija múltiple de fins a 5 m d'alçada.L'avellaner es distingeix per l'escorça llisa de color gris clar i les branques flexibles, densament cobertes de grans fulles toves, pubescents al revers.

Al sud, Hazel Ordinary floreix al febrer, prop de Sant Petersburg, des de finals d'abril o principis de maig. Esfèrics o ovalats, recollits en grups de 2-5, amagats en un gran ram, fruits secs marrons de 18 mm de llarg i fins a 15 mm d'amplada, maduren a l'agost o al setembre.

L'avellaner viu fins a 90 anys, produeix uns 900 kg de fruita per hectàrea i s'utilitza en jardineria ornamental. És de Common Hazel on es crien la majoria de varietats d'avellanes.

Avellana gran o nou llombarda

Aquesta espècie amant de la calor va participar en la creació de moltes varietats d'avellanes. En condicions naturals, Hazel Large creix al sud d'Europa i Àsia Menor; prospera a Crimea i Transcaucàsia.

És un arbust semblant a un arbre de 3-10 m d'alçada amb escorça cendrosa i brots joves pubescents de color verd vermellós. Fruits secs d'avellana grans - cilíndrics o ovalats, de fins a 2,5 cm de llarg Floreix al març, els fruits secs maduren al setembre.

Hazel Pontic

Aquesta espècie amant de la calor es va incloure a la llista com a avantpassat de la majoria de varietats d'avellana turca, caucàsica i del sud-est d'Europa. L'avellaner de Pont és un arbust de fulles arrodonides i grans fruits secs aplanats, recollits en grups de 2-3, envoltats d'un plus obert. Creix fins a 6 m.

Avellana varifolia

Arbust de tija múltiple, fruita de fruits secs, d'1,5-2 m d'alçada, de capçada ovoide o esfèrica, molt estès a l'Extrem Orient. L'avellana tolera l'ombra, les baixes temperatures i creix en una varietat de sòls, inclosos sòls pobres o densos.

Els fruits secs són rodons, aplanats per sobre, amb una pell gruixuda, envoltats d'un gran peluix vellutjat, recollits en grups de 2-3 als extrems de les branques joves. El seu diàmetre és d'uns 1,5 cm.L'avellaner floreix a principis de primavera, aproximadament un mes abans que floreixin les fulles; els fruits secs maduren al setembre.

Manxúria Hazel

És un arbust de fins a 4 m d'alçada, comú als territoris de Primorsky i Khabarovsk, a la regió d'Amur. En condicions naturals, l'avellaner de Manxúria creix exclusivament com a sotabosc. En cultiu forma un arbust alt amb branques erectes i fulles ovalades. L'avellana pot suportar gelades de fins a -45 ° C.

Els fruits secs punxeguts amb una closca fina estan envoltats per un plus tubular, significativament més gran que la mida del fruit. La collita de l'avellana es recull al setembre.

Avellana d'arbre o nou d'ós

És un arbre de més de 20 m d'alçada i un tronc d'uns 50 cm de diàmetre.Els exemplars individuals d'avellaner poden assolir una alçada de 30 m i un gruix de 90 cm.Es distingeix per la seva escorça lleugera i capçada estreta. L'avellaner és comú a les zones muntanyoses i a la costa del Mar Negre del Caucas, Transcaucàsia i el curs superior del riu Kuban.

Creix lentament, comença a donar fruits tard, viu fins a 200 anys, rarament es posa malalt, però produeix una escassa collita. Les nous avellanes es recullen en 3-8 peces, aplanades pels costats i tenen una pell molt dura i gruixuda. L'avantatge és pubescent i gran.

Aquesta espècie té interès com a cultiu productor de fusta i com a material de reproducció. Quan es creua amb avellana comuna i avellanes de fruita gran, s'han creat excel·lents varietats que produeixen fruits secs de gran qualitat.

Varietats d'avellana

L'avellana no és una forma d'avellana, sinó un nom col·lectiu per a les seves varietats de fruita gran. Es diferencien en comparació amb les espècies per una major productivitat. Les varietats amants de la calor es coneixen des de fa més de 2 mil anys. Recentment s'han creat resistents a les baixes temperatures, que permeten conrear avellanes al centre de Rússia i fins i tot al nord-oest.Hi ha formes amb fulles vermelles i verdes.

Txerkesski 2

Varietat local d'avellanes Adyghe, creada l'any 1949. Adoptat pel Registre Estatal el 1959, el creador va ser el Centre Científic Federal per a Horticultura, Viticultura i Vinificació del Caucas Nord.

Aquesta avellana madura aviat, i la seva resistència a plagues, malalties, gelades i sequera és mitjana. La varietat es cultiva a la regió del nord del Caucas.

Les avellanes formen un arbust fort i escampat, que arriba a una alçada de 4 m i una amplada de 6 m. Les nous s'utilitzen universalment, aplanades, punxegudes, amb un pes mitjà d'1,6 g, amb una gran part superior sòlida i una fina closca marró.

La valoració del gust és de 4,5 punts, el rendiment del nucli és del 45,2%, el rendiment d'avellana és de fins a 22,3 kg per hectàrea. La varietat es recomana per al cultiu industrial.

Contorta

Varietat ornamental aïllada l'any 1860 pel jardiner anglès Kenon Ellacombe d'un arbust comú d'avellaner mutat accidentalment. La selecció posterior va tenir com a objectiu consolidar la forma original dels brots, deixant la collita de fruits secs desatendida.

La varietat d'avellaner Contorta és un arbust d'1,5-2,5 m d'alçada o un arbre de fins a 4,5 m, amb una densa capçada esfèrica amb un diàmetre d'1,5-2,5 m. Els brots corbats i retorçats s'entrellacen. Les fulles asimètriques de color verd fosc de l'avellaner són arrugues, deformades, amb venes pubescents i pronunciades, i canvien de color a groc a la tardor. La taxa de creixement de la varietat és lenta, l'arbust augmenta 25 cm cada any.

La fructificació és rara, els fruits secs són comestibles. La varietat tolera l'ombra i creix a qualsevol sòl. Plantar i cuidar l'avellana Contorta només és impossible en sòls àcids. Es recomana incloure una poda intensa al paquet de cura de varietats.

Red Majestic

Varietat ornamental de fulla vermella creada per la hibridació de Common Hazel i Large Hazel. Creix fins a 3 m, la gruixuda corona que s'estén arriba als 3 m de diàmetre.Les branques d'avellaner d'aquesta varietat són corbes i retorçades. Les fulles són de color vermell porpra al sol, verdes amb un to morat a l'ombra.

Les nous avellanes són petites, de color marró vermellós, comestibles, individuals o recollides en 2-4 peces, completament enterrades en un plus tubular vermell, maduren entre setembre i octubre. Es recomana la pol·linització amb altres varietats o espècies d'avellana i avellana.

La varietat és resistent a l'hivern, tolera temperatures de fins a -34 ° C, només es necessita refugi durant els primers anys després de la sembra. La part superior dels brots joves es poden congelar després d'un hivern especialment dur, però a la primavera es recuperen ràpidament.

Es recomana plantar i cuidar l'avellana Red Majestic en sòls ben drenats com a planta focal única o com a part de grans i petits grups de paisatge.

Trebisonda

La varietat d'avellana compleix els millors estàndards internacionals, és coneguda des de fa molt de temps, però va ser acceptada pel Registre Estatal el 2017. Autors: V. G. Volkov i R. V. Fursenko.

L'avellaner Trebisonda forma un arbust erecte de 3-3,5 m d'alçada amb una capçada arrodonida de densitat mitjana. Fruits secs grans, unidimensionals, de punta roma de la varietat amb una base plana, el pes mitjà dels quals arriba als 4 g, maduren en un període mitjà. La part superior d'avellana, formada per dues parts, és gran i cobreix bé el fruit.

La polpa densa i cremosa de la nou és dolça i va rebre una puntuació de 5 punts. El rendiment del nucli és del 48%, el rendiment és d'uns 25 cèntims per hectàrea. Es recomana plantar avellanes Trebisonda a tota la Federació Russa.

Com plantar avellanes

L'avellaner és un cultiu sense pretensions que creix i dóna bons fruits en diferents sòls.Les seves varietats de fruita gran cultivades, anomenades avellanes, tampoc són molt exigents pel que fa al sòl o al lloc de plantació.

Dates d'aterratge

Podeu plantar avellaners al lloc a la primavera i a la tardor. El més important és que el sòl és càlid i humit en aquest moment. Les avellanes es planten a la primavera al mateix temps o una mica més tard amb l'inici del treball del camp, de manera que quan s'obren les fulles, les plàntules arrelen. A la tardor, els treballs d'excavació s'han de completar com a màxim 20 dies abans de la primera gelada, en cas contrari, l'avellana podria no sobreviure.

Selecció i preparació d'un lloc d'aterratge

A diferència d'altres conreus, l'avellaner i l'avellaner són menys exigents pel que fa al sòl o a la topografia. Es poden cultivar fins i tot en pendents pronunciats després de crear terrasses, o simplement fent forats. Per a la plantació d'avellanes, s'utilitzen els vessants occidental, nord-oest, nord, nord-est i est. El costat sud dels turons no és adequat per al cultiu: l'avellaner pateix falta d'humitat, gelades de primavera i floreix prematurament.

Per plantar i cuidar les avellanes en terra oberta, qualsevol sòl és adequat, excepte sorrenc sec, pantanós o salí. Però el cultiu dóna preferència al sòl d'humus-carbonat. Les aigües subterrànies no han de situar-se a més d'1 m de la superfície.

Cal tenir cura de protegir l'avellana dels forts vents. Tot i que el sistema d'arrel de l'avellana és superficial, és prou fort i ben ramificat per romandre als vessants de les muntanyes i no ser arrencat durant l'empitjorament del temps. Però a les zones obertes, el vent interfereix amb la pol·linització de l'avellana i elimina els ovaris i els fruits secs.

Quan es cultiven avellanes, la il·luminació suficient de la zona és de gran importància. A l'ombra, l'arbust no morirà, però florirà malament i produirà pocs fruits secs. Les varietats d'avellana de fulla vermella perdran les seves propietats decoratives.

Quan es cultiva avellana al país, els cultius anteriors no tenen importància. Quan es planta a la primavera, el sòl s'excava a la tardor i viceversa. Si l'avellaner es planta en un pendent amb una inclinació de més de 10 °, caven forats d'1 a 1,5 m de profunditat i ample, o construeixen terrasses amb no menys de 6 mesos d'antelació. No han de ser horitzontals, sinó que tenen un pendent invers de 3-8°. Els forats de plantació per plantar avellanes o avellanes en zones planes s'excaven amb una profunditat i un diàmetre no inferiors a 50 cm.

Els sòls àcids es calcen a raó de 500 g per 1 metre quadrat. m. En els chernozems, s'ha d'afegir sorra i humus sota l'avellana per millorar l'aireació.

Preparació de plàntules

Les plàntules d'avellana amb un sistema d'arrels tancats arrelen millor. Costen molt més que els excavats, però es poden plantar tota la primavera o la tardor, fins i tot amb les fulles florides o encara sense tenir temps de caure.

Quan es compren plàntules d'avellana amb un sistema d'arrel obert, és millor estar present personalment quan s'exterin. Si això no és possible, haureu de prestar atenció a assegurar-vos que els brots estiguin en estat latent; això farà que sigui més probable que l'avellana s'arreli sense problemes. Cal examinar acuradament l'arrel de l'avellana.Ha de ser fresc, intacte, ben desenvolupat i cobert amb un gran nombre de processos fibrosos.

Abans de plantar, la planta del contenidor s'humiteja, però no massa, però perquè es pugui treure fàcilment. Una plàntula d'avellana amb arrels nues es remulla en aigua amb terra negra durant almenys 3 hores. No l'has de posar en un puré d'argila. Si l'arrel de l'avellana s'ha fet malbé, es talla a un teixit sa. Els brots massa llargs s'escurcen.

Com plantar avellanes

Abans de plantar l'avellana, prepareu una barreja fèrtil de terra vegetal i humus. S'afegeix calç als sòls àcids i els sòls densos es milloren amb sorra. No hi ha res complicat a l'hora de plantar avellanes:

1. 2 setmanes abans de l'inici dels treballs d'excavació, el forat de plantació s'omple 2/3 amb una barreja de plantació barrejada amb fertilitzants: 150 g de superfosfat i 5 g de sal de potassi.
2. El dia abans, la sèquia de l'avellaner s'omple completament d'aigua.
3. Es col·loca un túmul al centre de la fossa i una clavilla s'introdueix una mica cap al costat.
4. Es col·loca una plàntula d'avellana en un turó, les arrels s'adrecen i es cobreixen amb una barreja de plantació. Cal que el cercle proper al tronc estigui per sota del nivell del sòl, però no per aprofundir el coll de l'arrel.
5. El sòl es compacta, s'aboquen 2-3 galledes d'aigua sota cada arbust d'avellaner i s'enmullen.
6. La plàntula es poda, deixant 5-6 brots.

Esquema de plantació d'avellaners

La tecnologia per al cultiu d'avellanes preveu un patró de plantació de 8x8 o 8x7 m, en pendents pronunciats - 6x6 o 5x5 m, i exclusivament en un patró d'escacs. Es permet la desviació del pla especificat.En sòls rics, es pot deixar una àrea d'alimentació més gran per a l'avellaner, i en sòls pobres, una de més petita.

Com cuidar les avellanes

L'avellana dóna bons fruits en les condicions naturals de diferents zones climàtiques. Amb el desenvolupament de varietats d'avellana amb fruits secs, el cultiu, tot i que s'ha tornat més capritxos, segueix sent una "planta per a mandrós".

Afluixar el sòl és de gran importància a l'hora de cuidar l'avellaner. No s'ha d'oblidar que la majoria de les arrels es troben a una profunditat de 10-35 cm, només algunes baixen fins a 1 m. A l'avellaner, els brots de més de 3 cm estan mal regenerats. Per tant, l'afluixament ha de ser regular, però els cercles del tronc de l'arbre s'han de processar a una profunditat de no més de 6-8 cm.

Regar i adobar l'avellaner

Les avellanes necessiten un reg regular. Sense això, es formen molts fruits secs buits, el percentatge de rendiment del nucli disminueix i el rendiment es redueix a la meitat. La qualitat del producte també es veu afectada.

Depenent de la regió i el clima, l'avellana es rega 1-2 vegades al mes. La recàrrega obligatòria d'humitat es realitza diverses vegades per temporada:

• immediatament després de la floració;
• al maig;
• al juny;
• dues vegades al juliol, quan s'omplen els grans d'avellaner i es col·loquen els brots de fruita de l'any vinent;
• després de la caiguda de les fulles.

La humitat de l'aire és de gran importància per a l'avellana: hauria de ser alta. Si el lloc té una instal·lació d'aspersió o de formació de boira, cap problema. Altres jardiners poden mangar les avellanes un cop per setmana. Cal ruixar el rierol de manera que la pressió de l'aigua no enderroqui els fruits secs; l'aspersió es realitza a la tarda o en temps ennuvolat.

Si el forat s'omplia d'adobs en plantar avellana, comencen a alimentar-lo després de 3 anys. Cada tardor, el cercle del tronc de l'arbre està cobert amb compost o humus amb l'addició de cendra. A la primavera, 100-150 g de nitroammophoska s'incrusten al sòl sota cada arbust, i durant la formació dels ovaris, les avellanes també es fertilitzen amb urea.

En chernozems i sòls rics en nutrients, no apliqueu dosis addicionals de nitrogen; això provocarà un creixement ràpid de la part del terra en detriment de la fructificació. A més, els brots d'avellana no tindran temps de madurar abans del final de la temporada i sens dubte es congelaran. L'avellana rebrà tots els elements necessaris de matèria orgànica i cendres.

En sòls massa pobres, té sentit fer una fertilització addicional no amb urea, sinó amb purins. Per això:

1. El barril s'omple 1/3 amb fem fresc.
2. Afegiu aigua.
3. Deixeu la mescla fermentar al sol durant 2 setmanes.
4. El contingut de la bóta es remena diàriament amb un pal llarg.
5. El purí fermentat es dilueix 2 vegades amb aigua i es rega sobre les avellanes. Per a cada arbust adult, s'utilitzen 3-4 galledes.

Un bon resultat s'obté ruixant fulles d'avellaner amb urea o altres fertilitzants nitrogenats. Això s'anomena alimentació flash i es pot fer cada 2 setmanes fins a finals de juny - principis de juliol.

Tallar i donar forma

El punt de la poda formativa de les avellanes és aconseguir un arbust que tingui 8-10, però no més de 12 troncs esquelètics, que creixin el més lluny possible. Han d'estar uniformement espaiats en totes direccions.

Normalment, una plàntula d'avellana d'alta qualitat desenvolupa un arbust per si sola; la tasca del jardiner és eliminar ràpidament les branques de l'esquelet febles i gruixudes.Si els brots d'arrel es formen dèbilment 2-3 anys després de plantar avellanes, tota la part del terra es talla a un nivell de 6-8 cm del terra. La temporada següent apareixen moltes plàntules que es deixen créixer lliurement, i a la segona o tercera primavera s'eliminen els sobrants, deixant els més forts i millor situats.

La poda posterior de l'avellaner implica eliminar els brots sobrants que apareixen a la base de l'arbust i els brots secs. Les branques d'un any no es poden escurçar: és sobre elles on es formen els aments masculins i les flors femenines, assegurant la collita d'avellanes de l'any següent.

El rejoveniment de l'avellana comença quan el rendiment disminueix. Això sol passar no abans dels 20-25 anys, fins i tot en absència d'atenció. La poda total només es realitza en avellaners molt coberts i abandonats. L'avellana ben cuidada es rejoveneix gradualment.

Protecció de malalties i plagues

La principal protecció de les avellanes de malalties i plagues és la tecnologia agrícola adequada i la polvorització preventiva amb sofre col·loïdal i preparats que contenen coure. Les plantacions denses d'avellaners són un caldo de cultiu per a la infecció; són incòmodes de cuidar i impossibles de tractar amb productes químics.

Molt sovint, les avellanes es posen malaltes:

• mildiu en pols;
• taca de fulla marró.

De les plagues de l'avellaner, cal destacar les següents:

• morrut dels fruits secs;
• barb de noguera;
• mosquit ament;
• pugó;
• escama;
• xinxes.

Les avellanes i altres plagues es veuen afectades durant el període de reproducció massiva. Per protegir l'avellaner, cal afluixar els cercles del tronc de l'arbre 6-8 cm a la primavera i la tardor.L'espai entre les files necessita un tractament més profund.Podeu destruir les plagues de les avellanes amb insecticides.

Preparant-se per a l'hivern

L'avellaner té una bona resistència a les gelades si es cultiva en regions on el clima és similar a l'hàbitat natural de l'espècie. Ella no necessita refugi.

Si planteu varietats d'avellana d'acord amb les seves zones de resistència a les gelades i segons les regles de la tecnologia agrícola, només cal aïllar les plàntules el primer any. El que fa por per a l'avellana no són tant les temperatures negatives a l'hivern o durant la floració, sinó fins i tot un petit menys després de la pol·linització. Per conservar els ovaris d'avellana, fumeu i cobreixi les plantacions amb agrofibra o lutrasteel.

Característiques del cultiu i la cura de l'avellaner en diferents regions

És més fàcil cultivar avellanes a regions amb climes càlids. La cura allà és mínima i l'elecció de varietats és enorme.

Creixent avellaner als Urals

L'avellaner comú i altres espècies resistents a l'hivern comunes a les regions fredes de Rússia creixen als Urals sense cap problema. Però els aments masculins de les varietats d'avellana es poden congelar: es formen al juny o juliol de l'any anterior, hivernen en brots joves i s'obren a la primavera. Si les gelades danya els brots, es recuperen ràpidament i les flors ja no produeixen pol·len.

Per evitar que això passi, cal triar varietats d'avellana que siguin resistents al fred. Entre els inclosos en el Registre de l'Estat es troben:

• l'acadèmic Yablokov;
• Ivanteevsky vermell;
• Cudraif;
• Rannmiy de Moscou;
• Rubin de Moscou;
• primogènit;
• Porpra;
• sucre;
• Tambov Early;
• Trebisonda.

Perquè es produeixi la pol·linització, les flors masculines s'han de conservar a tota costa.Per fer-ho, les branques d'avellaner amb aments masculins es dobleguen a terra a la tardor i s'asseguren. Simplement podeu col·locar una pedra a una branca. La neu cobrirà el brot i l'arracada sobreviurà.

A la primavera, s'elimina la càrrega, la branca flexible d'avellana s'arregla i torna a la seva posició anterior. És cert que hi ha el perill que no hi hagi neu o que l'ament s'assequi al refugi. Però la pol·linització no requereix moltes flors masculines. N'hi ha prou amb inclinar diverses branques amb arracades de cada varietat d'avellana; aleshores augmenta la probabilitat que almenys es conservi alguna cosa.

En cas contrari, plantar i cuidar les avellanes als Urals no és diferent d'altres regions.

Com cultivar avellanes a Sibèria

El registre estatal conté varietats d'avellana recomanades per al cultiu a tota Rússia. No n'hi ha d'aquest tipus que estiguin destinats específicament a Sibèria. L'avellaner comú, que es va convertir en l'ancestre de la majoria de varietats d'avellana, no hi creix en condicions naturals.

En general, és irracional plantar i cuidar l'avellaner comú a Sibèria. Tenen espècies pròpies, per exemple, Manxuria i Varifolia, que produeixen prou fruits secs i creixen sense problemes.

Les avellanes varietals a Sibèria han estat durant molt de temps un producte importat. Però recentment, l'Institut de Recerca d'Horticultura de Barnaul de Sibèria va rebre el seu nom. M. A. Lisavenko i un experimentat jardiner de Biysk R. F. Sharov van crear varietats especialment dissenyades per a la regió:

• Alida;
• Lentina;
• Biysk Zelenolistny;
• Biysk Krasnolistny;
• Biysky Sharova.

A Sibèria, l'avellaner es planta i es cuida sota la protecció de tanques o edificis, en llocs on hi ha molta neu a l'hivern.El principal problema a l'hora de cultivar avellanes en aquesta regió no és que els arbustos no sobreviurin a l'hivern, sinó que els aments es congelen. Podeu desar-los mitjançant el mètode recomanat per als Urals.

Plantar i cuidar l'avellaner comú a la regió de Moscou

L'avellana i les avellanes creixen a la regió de Moscou sense cap problema. Per algun caprici estrany de la natura, la capital i els seus voltants són una illa de la cinquena zona de resistència a les gelades, envoltada per la quarta més freda. Només les varietats d'avellana més meridionals no hi creixeran. Els que viuen a prop de Kíev passen l'hivern i requereixen la mateixa cura a la regió de Moscou.

Pol·linitzadors d'avellana

Es considera que l'inici de l'època de creixement de l'avellaner és la floració, que es produeix abans de la floració de les fulles, quan la temperatura puja a 12 ° C. Els aments d'avellana s'allargan, les anteres esclaten i el pol·len groc fecunda les flors femenines amb l'ajuda del vent.

Si durant la floració la temperatura baixa a -6 °C, això no afecta la collita de l'avellana. Però després de la fecundació, les temperatures fredes fins a -2-3 ° C són perjudicials per als ovaris.

Per obtenir una bona collita, les avellanes han de ser pol·linitzades per altres varietats o avellana. Fins i tot als jardins privats, es recomana plantar 3-4 varietats, malgrat que el cultiu forma arbustos bastant grans.

Això es deu principalment al fet que sovint les flors masculines i femenines de la mateixa varietat d'avellana no s'obren al mateix temps. I llavors, fins i tot en condicions favorables, la pol·linització no es produeix.

Per a les varietats d'avellana del sud, els bons pol·linitzadors universals són:

• Txerkesski-2;
• Furfulak;
• Arrissat;
• vermell o blanc llombard.

A les regions amb un clima temperat o fred, té sentit cultivar un arbust comú d'avellaner al jardí, que pol·linitza perfectament les avellanes varietals.En un petit jardí, simplement podeu empeltar l'espècie en una branca esquelètica.

Si hi ha temps i oportunitat, la pol·linització de l'avellana es pot fer manualment. Per exemple, mantingueu el pol·len dels aments masculins a una temperatura propera als 0° i, quan s'obrin les flors femenines, transferiu-los amb un raspall suau.

Succeeix que les flors masculines i femenines s'obren al mateix temps, però el temps és tranquil. Llavors podeu ajudar les avellanes simplement sacsejant les branques.

Quan comencen a donar els seus fruits les avellanes?

Amb la propagació vegetativa, les varietats d'avellana comencen a donar fruits després de 3-4 anys, cultivades a partir de llavors, després de 6-7 anys. L'avellana produeix una collita completa als 8 o 10 anys. La branca esquelètica viu durant 2-2,5 dècades, després mor o es talla. L'avellaner és capaç de renovar els brots durant 80-90 anys, en condicions favorables a les regions del sud, fins a 150-180 anys.

Collita

Potencialment, l'avellana hauria de donar fruits anualment. A les regions del sud és el que passa: les èpoques de collita s'alternen amb aquelles en què creixen pocs fruits secs. A les regions del nord, la fructificació abundant de l'avellana sovint es produeix un cop cada 6-7 anys. Això es deu principalment a la congelació dels brots florals o a l'obertura no simultània de flors masculines i femenines.

Recollida de fruits secs totalment madurs

Les avellanes es cullen a mesura que maduren els fruits secs. Això passa quan la part superior (embolcall) es torna groga i la fruita cau. Si trieu avellanes d'un arbre, hi ha una gran probabilitat que no hagin tingut temps de madurar completament i que no s'emmagatzemin durant molt de temps. A més, les avellanes no madures no guanyen prou greixos, hidrats de carboni i proteïnes. Els grans d'aquests fruits secs són insípids i petits. La collita tardana de les avellanes està plena del risc que els ocells, rosegadors i altres "auxiliars" els roben els fruits.En el pitjor dels casos, les nous que cauen a terra començaran a podrir-se.

Per facilitar la collita, l'espai sota l'avellana o l'avellana s'elimina de restes vegetals i altres restes. Podeu posar una lona a terra.

Una petita collita d'avellanes es neteja manualment d'avellanes, mentre que una gran collita es trilla.

Collita de fruits secs de maduresa tècnica

Podeu collir les avellanes retirant-les manualment de l'arbust en l'etapa de maduresa tècnica, quan la part superior ja s'ha tornat marró i la nou ha canviat de color a marró clar o groc, però no ha tingut temps de caure. Ho fan en diverses passades, arrancant els fruits juntament amb l'embolcall.

La cobertura de les avellanes no es treu, sinó que es col·loca en munts, on maduren i es produeix la fermentació. A continuació, els tanins de l'embolcall oxiden la closca i la tornen marró fosc, i donen als grans un gust característic.

Assecar els fruits secs

Els fruits d'avellana s'assequen en una zona ventilada durant 1-2 setmanes, escampats en una capa fina. Podeu portar-los a l'exterior a un lloc ombrejat durant un dia i guardar-los a la nit perquè no acumulin humitat.

Els fruits secs estan preparats per a l'emmagatzematge quan el seu contingut d'humitat no supera el 12-14%. Això es pot determinar pel so: es sacseja un grapat d'avellanes, si se sent un cop, s'envasen en bosses de paper. A una temperatura de 3 a 12 °C en un lloc sec es guardaran durant un any. Mantenir-lo a 0-3 °C allargarà la vida útil de les avellanes a 3-4 anys.

Per obtenir fruits secs torrats, s'assequen al forn a 110 °C.

Com propagar les avellanes

L'avellana i les avellanes es propaguen per mètodes vegetatius o amb llavors. En plantar fruits secs, és possible que les propietats varietals no es conserven o no es transmetin completament.

Dividint la mata

Per a una parcel·la privada, aquesta és la manera més senzilla de propagar avellanes sense empeltar, conservant totes les característiques de la varietat.L'arbust vell s'excava, es tallen tots els brots a una alçada de 15-20 cm i es divideixen en parts. Cadascun ha de tenir almenys una soca i part de l'arrel.

Mitjançant capes

Aquest mètode també conserva les característiques de la varietat si l'avellana no s'ha empeltat. No és molt més difícil que l'anterior, però requereix temps. La capa d'avellana pot ser de tres tipus.

Capes regulars (arcs)

D'un brot flexible d'avellana a una distància de 30 cm de la part superior, s'eliminen 2 cm d'escorça davant del brot, o es fa una incisió en la qual s'insereix un lluminós. La superfície de la ferida es pols amb un estimulador de creixement i s'inculca amb el costat danyat cap avall a una profunditat de 8 a 15 cm El sòl es compacta i es rega, la part superior es lliga a una clavilla. La temporada vinent, la plàntula d'avellana es trasllada a un lloc permanent.

Capes verticals

L'avellaner es poda completament a principis de primavera, deixant talls de 8 cm, començaran a créixer nous brots, es cobreixen gradualment amb terra, deixant les cims a la superfície. Quan el monticle arribi a una alçada de 20 cm, deixeu d'afegir terra. Durant tota la temporada, l'avellaner es rega abundantment, i la tardor vinent es divideix i es planta.

Capes horitzontals

A la primavera, abans que floreixin les fulles, la part superior d'un brot d'avellana de 120-150 cm d'alçada i 6-8 mm de gruix es talla i es col·loca horitzontalment en un solc de 8-10 cm de profunditat.La rasa no està plena de terra, però la branca està fixada en diversos llocs. Els brots comencen a créixer dels brots, que es cobreixen gradualment de terra. Al final de la temporada es formarà un túmul d'uns 10 cm d'alçada.La tardor vinent s'excava el brot d'avellaner i es divideix en parts, cadascuna de les quals ha de constar d'un brot i una arrel fibrosa.

Brots d'arrel (residus)

Els brots d'avellana i avellana apareixen 2-3 anys després de plantar-los en un lloc permanent.Durant la seva vida, un arbust pot formar de 80 a 140 brots d'arrel. Els febles es tallen, els forts s'utilitzen per a brots de substitució i creixement de l'avellana, però es poden utilitzar per a la propagació de l'avellana.

Per fer-ho, es seleccionen les millors cries de 2-3 anys, es separen de l'arbust mare amb una destral o una pala i es treuen de terra. El seu sistema d'arrels sol ser feble; les plàntules es col·loquen a una escola per créixer. Als jardins privats, els brots d'avellana es poden plantar immediatament en un lloc permanent, 2-3 peces per forat.

Vacunes

Per propagar les avellanes mitjançant empelt, cal tenir una mica d'experiència: la capa de cadmi del cultiu és prima. Com a portaempelts s'utilitzen l'avellaner comú, l'avellaner variegat i l'avellaner d'arbre (nou d'ós). Els esqueixos es cullen a la tardor i s'emmagatzemen en conges de neu.

A la primavera, l'empelt es fa a l'escletxa, a la culata, darrere de l'escorça. Podeu fer la còpula amb un ull a l'estiu, i el descendent s'ha de tallar no més de 24 hores abans de l'operació. El lloc d'empelt està recobert amb vernís de jardí, lligat i cobert amb polietilè. Després que el descendent i el portaempelt s'hagin fusionat, primer s'elimina el cel·lofana i, al cap de 2 setmanes, es retira el teixit.

S'eliminen tots els brots, es tallen els brots situats a sota del lloc d'empelt.

Esqueixos verds

Aquesta és la manera més poc fiable de propagar les avellanes. És un treball intensiu i té una taxa de supervivència molt baixa. La part superior o mitjana dels esqueixos verds es talla en trossos de 10-15 cm, s'eliminen les fulles inferiors, es tracten amb un estimulador de formació d'arrels i es planten en un hivernacle fred.

Com cultivar portaempelt per empeltar esqueixos d'avellana

L'empelt d'avellanes sobre avellana permet criar varietats especialment valuoses, però no pot augmentar la resistència a les gelades de les varietats del sud.Fins i tot si l'arrel es conserva sense danys, els aments es congelaran a l'hivern, i això és el que fa temps que dificulta l'avanç de la cultura cap al nord.

El portaempelt ideal per a varietats d'avellana és l'avellana d'arbre, pràcticament no produeix brots, cosa que facilita molt la cura. Però l'espècie no creix bé en climes freds. Per tant, té sentit fer aquestes vacunes només a les regions del sud.

L'avellaner comú és un bon descendent que es pot utilitzar a la part europea de Rússia i a les regions asiàtiques càlides o càlides. A causa de les peculiaritats del clima al nord i més enllà dels Urals, és preferible (però no necessari) empeltar avellanes a Hazel Varifolia.

El millor descendent serà una plàntula cultivada a partir d'una nou a la zona on s'establirà el jardí.

Cultiu d'avellanes com a negoci

El cultiu industrial de l'avellana és possible en zones no aptes per a altres cultius. L'avellaner prosperarà en pendents pronunciats, i si les terrasses es fan prou amples, és possible la recol·lecció mecànica. En una gran plantació, és millor plantar de 5 a 6 varietats i cada 10 files plantar una franja de Common Hazel per a la pol·linització creuada.

El cultiu d'avellanes a les granges, a més d'estalviar terres cultivables, té una sèrie d'avantatges:

• facilitat d'emmagatzematge i llarga vida útil;
• el rendiment mitjà d'avellana és d'uns 20 cèntims per hectàrea;
• facilitat de cultiu i baix cost;
• alta demanda d'avellanes tant entre la població com entre les empreses transformadores;
• alt cost dels fruits secs.

Conclusió

Les avellanes, que són fàcils de cuidar i conrear, poden proporcionar fruits secs a una família o proporcionar ingressos addicionals fins i tot en àrees petites. Qualsevol jardiner pot fer front fàcilment a aquest cultiu i obtenir una collita decent.

Publicacions recomanades

Avellanes i avellanes (avellanes): beneficis i perjudicis

Nou d'ós (avellaner)

Purpurea d'avellana

Avellana de fulla vermella

avellana de Manxúria

avellaner

Per què l'avellana no dóna fruits al jardí?

Com torrar les avellanes

Poda d'avellana