Contingut
Actualment, els partidaris de la medicina tradicional utilitzen sàlvia seca. Les matèries primeres s'utilitzen per preparar tes, decoccions saludables i tintures. L'herba es pot comprar a la farmàcia, però preparar l'herba vostè mateix us permet estalviar diners. Podeu recollir sage officinalis en determinats moments. Hi ha requisits específics per al procés d'assecat.
Temps de collita de sàlvia
L'herba conté molts olis essencials i microelements que ajuden a restaurar el cos després d'una malaltia o enfortir el sistema immunitari.
La concentració més alta de nutrients es troba a les fulles
Les dates següents són adequades per collir sàlvia:
- tardor, 4-5 mesos després de la sembra;
- l'any vinent - a la primera meitat de l'estiu.
La Salvia officinalis es pot collir dues vegades a l'any. Si el jardiner va recollir les matèries primeres al juny o principis de juliol, la segona recollida es realitza al setembre.
On recollir sàlvia
Abans de recollir i assecar, cal obtenir l'herba medicinal en algun lloc. L'hàbitat natural són els països mediterranis, però a Rússia gairebé no hi ha cultura.Un clima inestable té un efecte negatiu en l'estat de la planta, de manera que la sàlvia creix principalment a horts i hivernacles.
La Salvia officinalis arriba als 75-80 cm d'alçada, té brots de color verd blavós i un aroma fort, especialment notable quan es frega a la mà. Les fulles tenen un gust lleugerament picant, astringent i sempre amarg.
Podeu trobar l'herba que necessiteu recollir i assecar mirant les seves arrels. Es caracteritzen per una estructura ramificada i duresa. Les tiges es diferencien de les espècies de sàlvia salvatge: són erectes, tetraèdriques, llenyoses per sota i herbàcies per sobre.
Normes per a la recollida de salvia officinalis
Recollir herba no és gens una activitat normal, com pot semblar als principiants. El procés requereix una mica d'experiència i coneixements necessaris per garantir que la sàlvia conservi el màxim de substàncies útils i sigui adequada per a un posterior processament: assecat.
Els jardiners aconsellen recollir brots amb brots i fulles inferiors en flor. La sàlvia es recull en funció de les necessitats. Per tant, podeu tallar acuradament les matèries primeres necessàries amb tisores de podar (brots, fulles, branques) o arrencar la planta juntament amb les arrels.
Si al cultiu hi ha aigua de pluja, rosada o brutícia, es neteja l'arbust. El procediment és necessari per reduir el risc d'infecció. Només aboqueu una mica d'aigua d'una regadora, deixeu que la sàlvia s'assequi i ja podreu començar a recollir.
Assecat de Salvia officinalis
En la seva major part, la matèria primera s'utilitza com a fulles de te. L'assecat i l'emmagatzematge de la sàlvia es poden fer a l'aire lliure, a l'interior o en una assecadora.Els mètodes d'assecat natural i artificial tenen les seves pròpies característiques úniques, que val la pena considerar per separat.
La manera natural
Això inclou l'assecat a l'aire i l'assecat interior. L'assecat a l'aire té els següents avantatges:
- senzillesa;
- no cal destinar molt espai;
- sense sobreescalfament.
Els inconvenients eren:
- la necessitat de controlar el temps;
- llarga durada del procediment.
És important no deixar la sàlvia a la llum del sol. Els raigs converteixen els brots verds en grocs i les flors es cremen juntament amb ells. La radiació ultraviolada destrueix els elements que es troben als teixits vegetals, la qual cosa fa que el cultiu sigui menys útil.
L'assecat comença immediatament després de recollir l'herba. Cal col·locar les fulles en una safata de forn en una fila, intentant evitar que els brots es toquin. La safata del forn es col·loca sota un dosser; és recomanable posar paper gruixut sota la matèria primera. Les fulles de Salvia officinalis s'assequen a una temperatura de +15-30 °C.
Com menys humitat a l'aire, més ràpid tindrà lloc el procés.
L'assecat també es pot fer a l'interior. Per fer-ho, la sàlvia es posa sobre una mosquitera (la mida de les cèl·lules no és suficient per caure, però l'excés d'humitat s'hi filtra). Si no és possible col·locar els llençols horitzontalment, el material es penja en grups. Els raïms estan fets de brots de diferents longituds, per a un assecat més ràpid.
Després de la recollida, les matèries primeres es lliguen amb fil o un elàstic de cabell. El pengen a prop de la finestra, l'obren i esperen que s'assequi. Les bigues es col·loquen a distància les unes de les altres. De mitjana, el procés dura entre 15 i 20 dies.
A l'assecador
En els últims anys, els assecadors elèctrics han anat guanyant popularitat, que proporcionen un assecat uniforme per bufat. La Salvia officinalis es cull immediatament després de la collita per extreure'n els màxims beneficis.
Els models d'assecador elèctric tenen diversos modes de funcionament, inclòs el paràmetre "Herbes". La temperatura òptima per assecar la sàlvia és de +30-40 °C. No té sentit pujar-lo més alt, ja que les matèries primeres es cremaran.
Després de la recollida, cal separar les flors i les fulles: només s'asseca una cosa. El material es col·loca al dispositiu, es distribueix uniformement entre les safates i s'encén l'assecador. Després de sis hores, comproveu la preparació del sàlvia. La preparació de la sàlvia pot trigar fins a vuit hores si la matèria primera estava humida inicialment.
Quan el producte estigui llest (es pot dir al tacte: si s'esmicola, els verds estan llestos), es deixa reposar a la taula a temperatura ambient.
Després que les fulles s'han refredat, s'emmagatzemen
Condicions d'emmagatzematge de les fulles de sàlvia
Després de recollir i assecar, sorgeix una nova pregunta: on i com emmagatzemar l'herba. Els jardiners adverteixen als principiants que no s'emmagatzemen en raïms, ja que en aquest cas la sàlvia perd les seves propietats beneficioses, sabor i aroma.
És millor col·locar les fulles seques en recipients amb forats de ventilació. Podeu utilitzar cartró o cotó. La vida útil serà de dos anys. Les matèries primeres s'emmagatzemen amb menys freqüència en pots de vidre i metall, ja que a causa de la mala ventilació el temps d'emmagatzematge es redueix a un any.
Les fulles envasades en bosses i caixes es deixen en una habitació amb accés a la ventilació.
Les fulles i les tiges s'emmagatzemen durant dos anys, després els elements medicinals es destrueixen completament.
Conclusió
Podeu collir Salvia officinalis diverses vegades a l'any. Dates: de juny a juliol - la primera vegada, d'agost a setembre - la segona. Després de la sembra, es permet tallar els brots no abans de cinc mesos després. Recollir i preparar matèries primeres requereix temps i paciència. El material s'asseca de forma natural (a l'aire lliure) o artificialment (amb assecadors). L'avantatge d'aquest últim sobre el primer en el temps.
