Contingut
Pluteus petasatus, Pluteus petasatus, és un bolet lamel·lar de la família i gènere Pluteaceae. Descrit i classificat per primera vegada l'any 1838 com a Agaricus petasatus pel micòleg suec Friese. El seu nom i filiació van canviar diverses vegades més fins que es va establir la classificació moderna:
- el 1874 com Pluteus cervinus o Pluteus cervinuspatricius;
- el mateix any va ser identificat com Agaricus patricius Schulzer;
- el 1904 va rebre el nom de Pluteus patricius;
- el 1968 va rebre el nom de Pluteus straminiphilus Wichansky.
Com és Pluteus Noble?
Plyuteu el noble destaca per la seva alçada i majestuositat.Es veu impressionant i molt apetitós, té formes suaus i proporcionals i un color delicat i agradable a la vista. El cos fructífer està format per un casquet i una tija pronunciats.
Descripció de la tapa
El jove Plyuteus nobilis té un casquet esfèric en forma d'ou. A mesura que va creixent, es va redreçant d'un hemisferi llis a una forma de paraigua. Un bolet massa creixent té una tapa estesa, gairebé plana, amb vores lleugerament corbes, i una franja de plaques és clarament visible. Al centre destaca una petita depressió o tubercle. Creix de 2,5 a 18 cm.
La superfície és plana, llisa, lleugerament brillant. Seca o lleugerament llisosa. Els colors van des d'un blanc enlluernador o grisenc-plata, fins a la llet al forn, marró marró o groguenc. La coloració és desigual, amb taques i ratlles. Les escates fosques al centre de la gorra són clarament visibles.
Les plaques són freqüents, fins i tot, no fusionades. Ample, rosat-cremós en bolets joves, rosa clar i ocre vermellós, amb taques vermelles en exemplars adults. Falta la coberta.
La polpa carnosa és de color blanc pur, esprem fàcilment i té una consistència semblant a la del cotó. L'olor és clarament de bolet, el gust és lleugerament dolç i en exemplars madurs és àcid.
Descripció de la cama
La pota és llisa, de forma cilíndrica, lleugerament eixamplant a la unió amb el casquet. A la base hi ha un tubercle marronós pubescent. La polpa és densa.La superfície és seca, de color blanc i grisenc platejat, amb diferents fibres longitudinals. Creix de 4 a 12 cm d'alçada, el diàmetre és de 0,4 a 2,5 cm.
On i com creix
Pluteus nobilis creix a tot arreu, però és extremadament rar. Es troba a la part europea de Rússia, al territori de Krasnodar, al Tatarstan, a Sibèria i als Urals. Creix als Estats Units i Canadà, Japó i les illes Britàniques. Estima els boscos caducifolis i mixtos, les terres baixes i muntanyoses, els parcs antics. S'assenta sobre les restes d'arbres de fulla ampla: faig, roure, àlber, bedoll, tremol, en llocs humits amagats a l'ombra. Sovint es pot trobar en soques i troncs podrits, a la fusta morta. Ocasionalment creix directament sobre el sòl o sobre l'escorça danyada, als buits dels arbres vius.
La fructificació del miceli es produeix dues vegades per temporada: al juny-juliol i setembre-octubre. A les zones d'alta muntanya aconsegueix fer créixer cossos fructífers només una vegada, al juliol-agost. Creix individualment o en petits grups ben plantats de 2-10 exemplars.
El bolet és comestible o no?
No hi ha informació científica sobre la comestibilitat del cos fructífer; aquest tema ha estat poc estudiat pels especialistes. Pluteus nobilis es classifica com un bolet no comestible. La seva polpa té un gust dolç molt original; en exemplars madurs és clarament àcida.
Algunes fonts modernes afirmen que la pruna noble és comestible, a més, és un plat gourmet pel seu gust específic.
Els dobles i les seves diferències
Pluteus nobilis és molt semblant als representants de la seva pròpia família i a algunes espècies de bolets no comestibles; és extremadament difícil distingir-los fins i tot per a un especialista.
Pluteus blanc-nord. No comestible. Es diferencia només per la seva mida més petita i el color més pronunciat de les escates a la tapa i la tija.
Pluteu blanc. Un bolet comestible poc conegut. Només podem distingir-los per la forma de les espores quan s'examinen al microscopi. La seva polpa no té ni gust ni olor.
Cérvol Pluteus (marró, fibrosa fosca). Bolet comestible condicionat de categoria IV. Es distingeix per la seva mida més petita i la seva tapa de colors brillants, així com les fibres fosques a la tija. La polpa té una olor rara desagradable que persisteix fins i tot després d'un tractament tèrmic prolongat.
Entoloma. Moltes espècies són tòxiques i tòxiques. Els bolets de color pàl·lid d'aquesta extensa família es podrien confondre fàcilment amb Plutaeus nobilis. Es diferencien només en les plaques característiques fusionades a la tija.
Col·líbia fulla ampla. No comestible. Podeu distingir-los pel color groguenc de les plaques incrementades més rares. A la base de la tija, afilant-se cap a l'arrel, hi ha una constricció clarament visible, sovint amb faldilla.
Volvariella. Hi ha espècies tòxiques i comestibles. Es poden distingir per les restes ben visibles de la coberta a la base de la cama.
Agàric de mosca blanc pudent. No comestible. Té una olor de polpa extremadament desagradable, restes d'una coberta a la tija i plaques de color blanc pur.
Conclusió
Pluteus nobilis és força rar, però el seu hàbitat és extremadament ampli; el bolet és cosmopolita. S'assenta sobre fusta mig podrida, escorça i escombra forestal d'arbres caducifolis. Creix fins a grans mides.Com que alguns membres del gènere Plutei contenen substàncies tòxiques i al·lucinògenes, s'han de tractar amb molta precaució.
