Contingut
Un bolet brillant i bonic de la família Hygrophoraceae - hygrocybe escarlata. El nom llatí de l'espècie és Hygrocybe coccinea, els sinònims russos són hygrocybe carmesí, vermell. El basidiomicet va rebre el seu nom que s'explica per si mateix a causa del color brillant de tota la superfície.
Com és Hygrocybe Scarlet?
El cos fructífer està format per un petit capell i una tija prima. Estan pintats de carmesí. Les plaques són lleugerament diferents i tenen un to groc.
El casquet dels exemplars joves és acampanat. Amb el temps, es torna postrat i apareix una petita depressió al centre. El seu diàmetre no supera els 5 cm.Les vores són primes i s'esquerden als cossos fructífers més antics.
El color pot tenir tots els tons escarlata o taronja, depèn del lloc de creixement, les condicions meteorològiques i l'edat de l'exemplar individual.
La pell que cobreix la superfície està formada per petites bombolles. La polpa de la part superior del cos del fruit és prima, taronja amb un to groc. No té sabor ni olor pronunciats. No canvia de color quan es trenca.
Les plaques són amples, engrossides, poden ramificar-se i rarament es localitzen. En els bolets vells, creixen fins a la tija amb les dents. El seu color repeteix el color del cos fructífer.
Les espores són oblonges, allargades, ovoides o el·lipsoïdals, llises. Pols d'espores blanca.
La cama no fa més de 8 cm de llargada i 1 cm de diàmetre, és prima, fibrosa, sòlida, de forma cilíndrica.
En bolets més vells, es pot distorsionar a mesura que creix. Als costats la seva forma està lleugerament comprimida. La part superior és vermella, es torna més clara cap a la part inferior i es torna groga. No hi ha anells a la tija.
On creix Hygrocybe Scarlet?
Aquests basidiomicets morats es troben als boscos humits d'Europa i Amèrica del Nord, en clarianes densament cobertes d'herba i ben il·luminades per la llum solar. A Rússia, Hygrocybe Scarlet és rar, principalment a la part europea de Rússia.
També es poden trobar casquets escarlata en prats amb sòl esgotat, on altres espècies no poden sobreviure. La fructificació es produeix de juliol a setembre. Els cossos fructífers creixen en petits grups.
És possible menjar Hygrocybe escarlata?
L'espècie descrita és condicionalment comestible, però no té altes qualitats gustatives. El color escarlata brillant sovint espanta els amants de la caça tranquil·la; creuen que s'han trobat amb un exemplar verinós. Però Hygrocybe escarlata es pot recollir i cuinar. Normalment es bull o fregit.
Falsos dobles
Moltes espècies de la família Hygrophoraceae són semblants. Alguns d'ells són gairebé impossibles de distingir entre ells. Només un recol·lector de bolets experimentat pot fer-ho.
Hygrocybe carmesí
La seva tapa és cònica o campaniforme, de color bordeus fosc. Hi ha un petit ressalt al centre. El diàmetre de la tapa és diverses vegades més gran que el descrit i pot arribar als 12 cm.
La cama del bessó és clara, groga i gruixuda, tota la superfície està esquitxada de solcs
La polpa és gruixuda i dura, i té una olor forta i desagradable.
Hygrocybe carmesí es considera comestible; els recol·lectors de bolets noten el seu gust agradable.
Alzina d'Hygrocybe
El bolet té un casquet cònic allargat. En temps humit, la seva superfície es torna llisosa i enganxosa.
El color de la pell i la polpa és groc-taronja
La cama és buida, curta, de forma cilíndrica. El seu color és groc clar, de vegades apareixen taques blanquinoses.
El bolet no és verinós, però no té un alt valor nutricional. La polpa no té un aroma ni un sabor diferent.
Prat d'hygrocybe
El bolet té un casquet convex, rodó i dens. El color és albercoc amb un to vermell. La superfície és greixosa i finalment s'asseca i s'esquerda.
La cama és cilíndrica, gruixuda, curta, es va estrenyent cap a la part inferior
El bolet és comestible i no difereix pel seu alt gust. Quan es cuina, requereix un llarg tractament tèrmic.
Normes de recollida i ús
Hygrocybe escarlata comença a recollir-se a mitjans d'estiu. El pots trobar als prats en alts matolls d'herba.
El cos de la fruita és petit i no carnós; per preparar un plat de bolets, cal treballar molt durant el procés de recollida.
El basidiomicet escarlata es neteja, es renta i després es bull o es fregeix.
El cos fructífer brillant s'utilitza sovint com a decoració per a plats casolans de bolets. Hygrocybe alaya es veu especialment bonic en pots amb regals de bosc en vinagre.
Conclusió
Hygrocybe escarlata és un bolet brillant i bonic que rarament es troba als boscos de Rússia. Els amants de la caça tranquil·la s'hi atreuen no tant pel seu gust com pel seu aspecte espectacular. Però no hauríeu d'ignorar els cossos fructífers morats; es poden cuinar amb el vostre boletus o russula preferit.
