Contingut
Hi ha unes 200 varietats de mandarines, híbrids i altres varietats. Es classifiquen segons diverses característiques, per exemple, el color i el gust de la pell. Un grup separat inclou híbrids i varietats nanes, que són bastant fàcils de cultivar a casa.
Quins tipus de mandarines hi ha?
Hi ha moltes classificacions de tipus i varietats de mandarines. S'utilitzen diferents criteris com a base:
- color - vermell, groc, verd;
- gust - dolç, dolç i agre;
- híbrids - obtinguts de l'encreuament de dos o tres cultius;
- regió d'origen: turc, xinès, marroquí, abkhàs.
També hi ha una classificació científica, segons la qual totes les varietats es combinen en set grans grups pomològics:
- Citrus unshiu és una varietat nana japonesa adequada per a climes temperats. Aquest grup inclou arbres que es conreen a Abkhàzia, Geòrgia i Crimea.
- Els cítrics austers són les mandarines més dolces amb pela vermella-taronja, es conreen als EUA.
- Citrus deliciosa es conrea a la Xina i a la regió mediterrània. També es pot cultivar com a arbust domèstic.
- Els cítrics reticulats són un grup sino-indi: aquests arbres es poden trobar al Brasil, les Filipines i Taiwan.
- Citrus nobilis (mandarines nobles) és un grup indi-malai: la principal regió de cultiu és el sud-est asiàtic. La pell és gruixuda, el gust és agradable, dolç, la carn és sucosa.
- Grup sino-japonès: varietats nanes, sovint cultivades a casa.
- Els híbrids són diverses formes que s'obtenen encreuant diferents varietats i tipus de cítrics entre si.
Hi ha més de 200 varietats de mandarines
Classificació de les varietats de mandarina per color
Una de les classificacions més senzilles d'importància pràctica és la divisió dels fruits en funció del seu color. Segons aquest indicador, es divideixen en vermell, groc i verd.
Varietats de mandarines vermelles
Les mandarines vermelles es distingeixen no només pel seu atractiu visual, sinó també pel seu gust molt dolç. Donen una lleugera acidesa, i sovint els fruits són completament dolços, sense cap regust. La pell és taronja brillant, més propera al vermell, sovint brillant. La polpa és del mateix color, de vegades una mica més clara. La llista de les varietats més populars de mandarines vermelles inclou Clementine, Ellendale, Tangelo i altres varietats.
Clementines
Una varietat coneguda que es ven a moltes cadenes minoristes. És un híbrid (obtingut de l'encreuament amb un altre cítric - taronja). El color de la pela és taronja rica, la carn és dolça, pràcticament sense acidesa.
Els fruits de la clementina estan lleugerament aplanats a la part superior i inferior, de mida petita
Ellendale
Una varietat de mandarines grans amb pell solta que es separa fàcilment de la polpa. El color és taronja ric, proper al vermell. La polpa és molt aromàtica, dolça i no conté llavors. La varietat es va obtenir mitjançant diversos encreuaments de mandarines amb taronges i mandarines (un dels cítrics).
Tangelo
Aquesta és una varietat popular de mandarines i pertany a l'espècie noble. El color és taronja brillant, la pell és densa, la superfície és grumosa. La forma és ovalada aplanada. Aquesta varietat també s'obté encreuant la mandarina i el pomelo.
Tangelo també s'anomena taronja (altres noms: tangor, tangelo)
Varietats de mandarines grogues
Aquestes varietats tenen la pell groga, més propera a la llimona o al taronja clar, sovint amb esquitxades verdoses. També són força dolces i sucoses, tot i que són més àcides. Les més comunes són les varietats de mandarina marroquina, xinesa i abkhàzia.
marroquí
Fruites amb pell daurada fàcil de pelar. La polpa és dolça, gairebé sense acidesa, i no conté llavors. La mida és mitjana, l'aspecte és molt atractiu. Un altre avantatge és el preu assequible.
Les mandarines marroquines solen estar marcades amb un adhesiu negre
xinès
Són dels primers que apareixen al mercat i tenen la pell rugosa i gruixuda. El gust és mitjà, la carn no és tan sucosa. Al mateix temps, són assequibles, de manera que tenen demanda.
Les fruites xineses gairebé sempre es subministren amb fulles a les branques.
Tanmateix, les varietats xineses no són tan sucoses, són menys pelables, tenen la pell gruixuda i també són més grans que les abkhàzies.
abkhàs
Abkhàzia - la varietat més popular de mandarines grogues a Rússia
Tenen una carn sucosa amb un sabor agredolç equilibrat. La pela és solta, solta i es desenganxa molt fàcilment. No hi ha llavors en aquestes fruites, de manera que es poden menjar fresques o sucs sense gaire dificultat.
Varietats de mandarines verdes
Les varietats verdes pràcticament no es troben a Rússia i als països veïns. Es conreen principalment a les Filipines.
Mandarina verda filipina
El color és verd fosc, com el fang del pantà. La superfície és grumosa, però la carn és molt bonica: taronja.
Les fruites filipines són sucoses i dolces, tenen una bona aroma
Mandarina
Mandarina (no confondre amb Tangelo) - una espècie verda tailandesa
El color és verd intens, en part recorda el color de la llima, amb esquitxades groguenques. Maduren bastant ràpidament i tenen un agradable gust dolç. També hi ha una característica olor cítrica, però no és tan pronunciada.
Varietats de mandarines dolces
Els dolços inclouen principalment varietats vermelles, tot i que hi ha altres exemples. La classificació de les varietats més delicioses inclou les següents:
- Robinson és una fruita dolça i sucosa amb pell taronja brillant que és suau al tacte. La forma és ovalada, aplanada. L'únic inconvenient és que s'adhereix fortament a la polpa i és difícil d'eliminar-ne.
- Temple (Royal Mandarin): la carn és dolça, el gust recorda a una taronja, hi ha llavors.
- Cleòpatra és una espècie índia que també es cultiva en altres països (Austràlia, EUA, Espanya). Els fruits són petits, la pell és brillant, fina, el gust és molt dolç.
- Dancy: els fruits són dolços i sucosos, però els arbres no són immunes a les plagues i els insectes poden danyar greument.
Les mandarines dolces tenen el gust més agradable.
Varietats híbrides de mandarines
Hi ha moltes varietats híbrides d'arbres de mandarina, només les més famoses es descriuen a continuació:
- Setembre va ser criat a Abkhàzia (Sukhumi) i va ser un dels primers de l'URSS. Pertany a les varietats primerenques, la collita es recull de setembre a octubre, per això l'híbrid va rebre el seu nom. Els fruits són de mida petita, la pell és fina i fàcil de pelar. Sabor amb un equilibri entre àcid i dolç.
- El Royal va ser criat al Pakistan i després perfeccionat a Califòrnia. El gust és agradable, ric, amb una aroma rica.
- El kumquat real és un híbrid triple obtingut de diferents espècies. Té una forma oblonga inusual i un gust ric dolç i agre, i també es distingeix per un gran nombre de llavors. La fruita es pot menjar amb la pell posada. Aquest arbust es pot cultivar no només al jardí, sinó també a casa.
- Rangpur és un híbrid obtingut del creuament amb llimona. El gust té una acidesa notable, mentre que els fruits són petits, no més de 5 cm de diàmetre.
- Mineola es deriva de la mandarina Dancy i l'aranja Duncan. Els fruits són grans, amb un pes de més de 80 g cadascun. La pell és de color taronja brillant, la carn té una dolçor i una acidesa pronunciades. La composició conté àcid fòlic - 130 g (2 fruites) el 100% de la dosi diària.
- Nova és un híbrid basat en tangelo Orlando i clementina, originari dels estats del sud dels Estats Units. Les fruites són sucoses i dolces, grans, amb un pes de 100 g o més.
Varietats de mandarines per al cultiu casolà
A casa, és convenient cultivar varietats nanes de mandarina, que creixen a una alçada de no més de 100-120 cm. Creixen normalment en condicions interiors, subjectes a determinades regles de cura (reg, fertilització, afluixament, imitació de l'hivernada) .
Fins i tot en un apartament podeu obtenir una collita de fruites
Les millors varietats de mandarines per al cultiu interior inclouen les següents:
- Pavlovsky casolà creix fins a 1 m, els fruits són grans, pesen entre 60 i 80 g i l'aroma recorda a les taronges.
- Jubileu: criat a l'URSS sobre la base de la taronja i la varietat Miagawa Vase. Produeix fruites grans i saboroses amb un equilibri de sabors dolç i agre.
- L'Emperador és una mandarina nana prolífica que dóna fruits al desembre. La pell és fluixa, es desenganxa fàcilment, la carn és dolça, amb un gust agradable.
- Unshiu produeix un bell arbust amb fulles decoratives amples. També es pot cultivar per a la fruita.
- Imperial - fruites amb un pes de 60-80 g, sabor dolç. La collita madura de novembre a desembre.
Varietats de mandarines sense llavors
Entre les varietats populars de mandarines sense llavors, podeu trobar els noms següents:
- Satsuma - fruites petites (fins a 30 g) amb pell solta i irregular. La polpa és gruixuda, poc sucosa, rodanxes de diferents mides, sabor amb notable acidesa.
- Unshiu és una espècie abkhàzia amb una polpa sucosa i carnosa i un agradable regust àcid. La forma és rodona, aplanada a la base, la pell és grumosa, els fruits són força grans (pes 70-100 g).
- Nadorcott és una varietat marroquina sense llavors o sense llavors. El gust és moderadament dolç, les rodanxes són de color vermellós, la pela és fàcil de separar.
Conclusió
Els tipus de mandarines són molt diversos. Es creuen entre si i amb altres cítrics: taronja, llimona, aranja. Per tant, les fruites de mandarina tenen diferents gustos, aparences, mides i fins i tot formes.
