Contingut
Un híbrid d'una taronja i una mandarina s'anomena clementina. Es tracta d'una fruita interessant amb una pell de taronja brillant, un gust dolç i un lleuger toc d'amargor. Es conrea als països de la regió mediterrània, des d'on s'exporta, inclosa a Rússia. En aparença s'assembla més a una mandarina.
Com es diu una taronja creuada amb una mandarina?
Si combineu una mandarina i una taronja real, obteniu un híbrid anomenat clementina. Actualment, es cultiva gairebé a tot arreu als països càlids. S'exporta a Europa i altres regions. Es venen principalment fresques: fruites amb dues fulles, que es deixen especialment a la base.
Un híbrid de taronja i mandarina, té un aspecte brillant agradable. És dolç, però té un amargor picant. S'utilitza tant fresc com per preparar diversos plats i begudes:
- suc;
- licor;
- brandi;
- marinada;
- base per a salses;
- infusions;
- glaçons de fruita;
- melmelades;
- preparats medicinals (a partir de la pell).
Igual que les taronges i les mandarines, l'híbrid s'ha d'emmagatzemar en fred, en un compartiment especial de la nevera per a verdures. Fins i tot el pots cultivar a casa, tot i que és bastant difícil.Molt sovint, els fruits són petits i àcids.
Podeu comprar cítrics a la botiga a un preu assequible. Quan escolliu, primer heu de mirar la pell. No ha d'estar assecat, letàrgic o llenyós. Aquesta condició indica que els fruits han estat durant molt de temps o estan massa madurs. Si són pesats, la pell és verda i difícil de pelar, aleshores, al contrari, no estan madurs. A més, no heu de comprar fruites amb taques marrons o zones podrides.
La temporada de rebaixes és de finals d'octubre a febrer.
Història de l'origen
L'híbrid de mandarina i taronja va rebre l'estatus de varietat el 1902. Va rebre el nom d'un missioner de França anomenat Clément Rodier. Segons alguns informes, va ser ella qui va descobrir la mandarina híbrida en un dels refugis d'Algèria.
Hi ha una altra versió de l'origen dels cítrics. Es creu que va aparèixer molt abans. Inicialment, la fruita va créixer als països asiàtics, i després es va estendre per la regió mediterrània. De seguida em va agradar l'híbrid de mandarina i taronja pel seu interessant sabor i aroma.
Descripció i tipus d'híbrids
La clementina és semblant en aparença a una mandarina. Els fruits són petits, rodons, lleugerament aplanats a la part superior i inferior. El color és taronja ric, potser més proper al vermell. La pela és dura i s'adhereix bé a la polpa. El gust és dolç, amb un amargor agradable, la carn és sucosa.
Al mateix temps, la clementina té diverses diferències amb la mandarina:
- la forma és més arrodonida;
- la pell és densa, no solta;
- resistent al fred;
- contenen més carotenoides, vitamina C i flavonoides.
Totes les clementines es divideixen en tres grups:
- Els sense llavors són els més convenients perquè no tenen llavors.
- Clementines: no tenen més de 10 llavors.
- Grup de Montreal - més de 10 llavors.
L'híbrid de mandarina i taronja inclou diverses varietats. Els principals tipus són:
- Espanyol - produeix fruits petits i grans. Cadascun d'ells té diverses llavors.
- Montreal és un híbrid rar. Es cultiva a Algèria i Espanya. Els fruits són de mida mitjana, amb un gran nombre de llavors - 10-12.
- Un altre híbrid cítric de mandarina i taronja es diu corso. Són fruites amb un color vermell ataronjat brillant. L'avantatge d'aquesta espècie és que no té llavors.
Composició química i contingut calòric
Un híbrid de taronja i mandarina és una fruita anomenada clementina. La fruita conté moltes substàncies útils, com ara:
- vitamines A, grup B (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP;
- potassi;
- calci;
- magnesi;
- sodi;
- fòsfor;
- ferro;
- manganès;
- coure;
- seleni;
- zinc.
Les clementines són riques en vitamines i minerals
El contingut calòric és de 47 kcal per 100 g. Valor nutricional per al mateix pes:
- proteïnes - 0,9 g;
- greixos - 0,2 g;
- hidrats de carboni - 10,3 g.
La composició també conté fibra dietètica en una quantitat d'1,7 g, que és el 8,5% del valor diari. Índex glucèmic 47 (per comparació: blat sarraí 55, arròs 60-70). Per tant, la fruita es pot consumir amb moderació per als dos tipus de diabetis. La clementina també és adequada per a la nutrició dietètica. En aquest cas, podeu menjar fins a tres fruites al dia.
Quins són els beneficis d'una mandarina creuada amb una taronja?
Gràcies a la seva rica composició, la clementina proporciona al cos molts beneficis:
- enfortir el sistema immunitari;
- normalització de la digestió;
- tractament dels refredats;
- prevenció de la grip, patologies virals, diverticulitis, desenvolupament de diabetis mellitus tipus 2;
- restauració del metabolisme;
- millora de l'estat d'ànim;
- prevenir l'insomni;
- eliminació de la cel·lulitis, estries, berrugues;
- prevenció de l'envelliment prematur;
- efecte antiinflamatori;
- reduint el nivell de colesterol dolent.
Si es consumeixen en excés, els cítrics poden ser perjudicials. Conté substàncies orgàniques anomenades furanocumarines. Poden interactuar amb els medicaments del cor i provocar complicacions. Per tant, primer heu de consultar al vostre metge.
També cal tenir en compte que les furanocumarines poden potenciar l'efecte de les estatines, substàncies que redueixen els nivells de colesterol.
En alguns casos, l'ús d'un híbrid de mandarina i taronja està contraindicat:
- gastritis amb alta acidesa, especialment durant una exacerbació;
- Úlcera d'estómac;
- trastorns digestius;
- problemes amb l'esmalt dental;
- reaccions al·lèrgiques, intolerància individual;
- augment de la concentració de potassi a la sang.
Conclusió
Un híbrid de taronja i mandarina no és menys saludable que altres cítrics. Aquesta és una fruita interessant amb un sabor brillant i que conté vitamines i minerals. Per obtenir els màxims beneficis, és millor consumir clementina fresca.
