Contingut
Hi ha 110 espècies d'ànecs al món, i 30 d'elles es poden trobar a Rússia. Aquests ànecs fins i tot pertanyen a gèneres diferents, tot i que formen part de la mateixa família d'ànecs. Gairebé totes les espècies d'ànecs són salvatges i només es poden trobar als zoològics o entre els amants d'aquesta família d'ocells com a mascotes decoratives, i no com a aus de corral productives.
Entre els ànecs hi ha autèntiques belleses que podrien convertir-se en la decoració d'un corral.
L'ànec motejat és molt interessant.
Simplement ànecs mandarins de luxe
Però només es van domesticar dues espècies d'ànecs: Ànec mosquetó a Amèrica del Sud i el collverd a Euràsia.
O els indis no entenien el treball de cria, o bé no consideraven necessari tractar aquest tema, però l'ànec almesc no produïa races domèstiques.
Totes les altres races d'ànecs domèstics descendeixen de l'ànec collverd. A causa de les mutacions i la selecció, els ànecs domèstics de raça pura encara difereixen entre si, encara que només lleugerament.
Per alguna raó, hi ha la creença que totes les races d'ànecs actuals provenen de l'ànec de Pequín. L'origen d'aquesta opinió no està del tot clar, ja que l'ànec de Pequín és una mutació clara amb un color blanc que no existeix al collverd salvatge.Potser el fet és que l'ànec de Pequín, al ser una raça de carn, es va utilitzar en el desenvolupament de noves races de carn d'ànecs.
A Rússia, a diferència de la Xina, menjar ous d'ànec no és molt comú. Això es deu en gran part al fet que la possibilitat de contraure salmonelosi a partir d'un ou d'ànec és molt més gran que en menjar ous de gallina.
Instruccions per a la cria d'ànecs domèstics
Les races d'ànec es divideixen en tres grups: carn, ou-carn/carn-ou i ou.
El grup d'ous inclou el nombre mínim, o millor dit, l'única raça d'ànecs: el corredor indi.
Originària del sud-est asiàtic, aquesta raça té l'aspecte més exòtic de tots els colls colls. De vegades s'anomenen pingüins. Aquesta raça ja té 2000 anys, però no s'ha generalitzat. Fins i tot a l'URSS, aquesta raça era en petit nombre entre els ànecs d'altres races criats a granges estatals i col·lectives. Avui només es poden trobar en petites granges, on es conserven no tant per la seva producció com pel seu aspecte exòtic.
Els colors dels corredors són força variats. Poden ser del color "salvatge" habitual, blanc, peix, negre, tacat, blau.
Aquests ànecs són grans amants de l'aigua. No poden viure sense ella, per la qual cosa un requisit obligatori a l'hora de mantenir corredors és la presència d'una casa de banys. Curiosament, aquests ànecs sense aigua fins i tot redueixen la seva producció d'ous. Quan es gestiona correctament, els ànecs ponen una mitjana de 200 ous. Un bon manteniment significa no només la presència d'un bany, sinó també un accés il·limitat als aliments. Aquesta és una raça que no s'ha de posar a dieta.
El pes dels dracs corredors és de 2 kg, els ànecs - 1,75 kg.
Els corredors toleren bé les gelades.A l'estiu, quan es mantenen en pastura lliure, troben el seu propi aliment menjant plantes, insectes i cargols. És cert que si aquests ànecs entren al jardí, podeu acomiadar-vos de la collita.
Però, com en qualsevol qüestió, el problema de menjar-se tota la vegetació que crida l'atenció dels corredors té una altra cara. A l'estranger, aquests ànecs treballen cada dia a desherbar vinyes. Com que aquests ànecs es distingeixen per una carn tendra i saborosa, els propietaris de les plantacions resolen diversos problemes alhora: no utilitzen herbicides, estalvien diners i produeixen productes respectuosos amb el medi ambient: reben uns rendiments de raïm decents; subministrar carn d'ànec al mercat.
Si no hi ha res per triar entre les races d'ous per a la cria en un pati privat, aleshores, a l'hora de triar altres àrees, seria bo tenir una descripció de les races d'ànecs a mà. I, preferiblement, amb una foto.
Races de carn
Les races de carn d'ànecs són les més comunes al món. I l'ànec de Pequín ocupa fermament el primer lloc d'aquest grup. A l'URSS, els ànecs de Pequín i les creus amb ells representaven el 90% de la població total d'ànecs de carn.
Ànec de Pequín
El nom "Pequín" prové naturalment de la ciutat de la Xina. Va ser a la Xina on es va criar aquesta varietat d'ànec domèstic fa 300 anys. Arribat a Europa a finals del segle XIX, l'ànec de Pequín va guanyar ràpidament el reconeixement com la millor raça de carn. Això no és sorprenent tenint en compte el pes mitjà dels dracs de 4 kg i els ànecs de 3,7 kg. Però en els ocells: ja sigui carn o ous. La producció d'ous de l'ànec de Pequín és baixa: entre 100 i 140 ous per any.
Un altre desavantatge d'aquesta raça és el seu plomatge blanc. Quan es tracta d'animals joves sacrificats per a la carn, el gènere dels ànecs no importa.Si necessiteu deixar part del ramat per a la tribu, haureu d'esperar fins que els ànecs es transformin en plomatge "adult" amb els dracs fent créixer un parell de plomes corbades cap amunt a les seves cues. És cert, hi ha un secret.
Per tant, no s'han de creure les històries de caça sobre com un home va seguir el fort grallat dels dracs a la primavera. O menteix, o un caçador furtiu, o ell mateix està confós.
Les femelles també fan soroll, demanant alimentació.
Ànec ucraïnès gris
El color difereix del collverd salvatge només en tons més clars, que pot ser la variabilitat de colors a la població local de collverds, ja que aquesta raça es va criar encreuant ànecs ucraïnesos locals amb ànecs collverds salvatges i la posterior selecció a llarg termini d'individus desitjables.
Pel que fa al pes, l'ànec gris ucraïnès no és gaire inferior a l'ànec de Pequín. Les femelles pesen 3 kg, els dracs - 4. En alimentar aquesta raça, no s'utilitza cap menja especial. Al mateix temps, als 2 mesos d'edat, els aneguets ja guanyen un pes de matança de 2 kg. La producció d'ous d'aquesta raça és de 120 ous per any.
L'ànec ucraïnès gris va ser seleccionat estrictament per la seva falta de pretensions per alimentar-se i les condicions de vida. Ella tolera amb calma les gelades a les aus de corral sense calefacció. L'única condició que s'ha d'observar és la deixalleria profunda.
Els ànecs d'aquesta raça sovint s'alimenten de pasturatge lliure en estanys, conduïts al corral només per donar concentrats per dinar. Encara que, és clar, l'ànec també rep menjar al matí abans de ser enviat a l'estany i al vespre abans de passar la nit.
Hi ha descendència que va sorgir com a resultat de mutacions de l'ànec gris ucraïnès: ànecs d'argila i blancs ucraïnesos. Diferències en el color del plomatge.
Ànec Bashkir
L'aparició de la raça d'ànec Bashkir va ser un accident. En el procés de millora de l'ànec blanc de Pequín a la planta de reproducció Blagovarsky, van començar a aparèixer individus de colors a l'estol d'ocells blancs. El més probable és que no es tracti d'una mutació, sinó d'una manifestació recurrent dels gens del color del collverd. Aquesta característica es va ressaltar i es va solucionar. El resultat va ser un "ànec de Pequín de raça pura" de color, anomenat Bashkir.
El color de l'ànec Bashkir s'assembla a un collverd salvatge, però més pàl·lid. Els dracs són més brillants i més semblants als salvatges. La presència del color peça és un llegat dels avantpassats blancs.
En cas contrari, l'ànec Bashkir repeteix l'ànec de Pequín. El mateix pes que el pequinès, la mateixa taxa de creixement, la mateixa producció d'ous.
Ànecs de pit blanc negre
La raça també és una raça de carn. En pes és lleugerament inferior al de Pequín. El pes dels dracs és de 3,5 a 4 kg, els ànecs de 3 a 3,5 kg. La producció d'ous és baixa: fins a 130 ous per any. El color, com el seu nom indica, és negre amb un pit blanc.
La raça es va desenvolupar a l'Institut Ucraïnès de Cria d'Aus de corral encreuant ànecs de pit blanc negre locals amb ànecs Khaki Campbell. Aquesta raça és una reserva genètica. Els pits blancs negres tenen bones qualitats reproductives.
El pes dels aneguets a l'edat de la matança arriba a un quilo i mig.
Blanc de Moscou
Raça per a la producció de carn. Va ser criat als anys 40 del segle passat a la granja estatal de Ptichnoe, prop de Moscou, creuant Campbell caqui i ànec de Pequín. Les seves característiques són molt semblants a l'ànec de Pequín. Fins i tot el pes dels dracs i els ànecs és el mateix que la raça Pequín.
Però els aneguets als dos mesos pesen una mica més que els aneguets de Pequín. És cert, no gaire. El pes dels aneguets blancs de Moscou de dos mesos és de 2,3 kg. La producció d'ous dels ànecs de la raça Moscou White és de 130 ous per any.
Races d'ànecs de carn i ous
Les races d'ou-carn o carn-ou pertanyen al tipus universal. Tenen certes diferències en el nombre d'ous i el pes de la canal. Alguns s'acosten més al tipus de carn, altres al tipus d'ou. Però, si voleu obtenir ous i carn d'ànecs, heu d'aconseguir races universals.
Khaki Campbell
Una raça d'ànecs de carn i ou criada per una anglesa per a les necessitats de la seva família. Adele Campbell es va proposar un objectiu senzill: proporcionar a la seva família carn d'ànec. I pel camí, ous d'ànec. És per això que va creuar pingüins indis de color cervatillo amb ànecs de Rouen i hi va afegir la sang dels ànecs collverds de color. Com a resultat, el 1898, un ànec amb un color "llexiu sobre lleixiu" es va presentar en una exposició.
És poc probable que aquest color fos del gust dels visitants de l'exposició, sobretot arran de la moda dels colors cervats. I la senyora Adele Campbell va decidir creuar-se de nou amb corredors indis cavalcats per aconseguir un color camel.
"Si tot fos tan senzill", va dir la genètica aleshores poc estudiada. Els ànecs van resultar coincidir amb el color dels uniformes dels soldats de l'exèrcit anglès d'aquells temps. Després de mirar el resultat, la senyora Campbell va decidir que el nom "caqui" s'adaptaria als ànecs. I no va poder resistir el desig van de perpetuar el seu nom en nom de la raça.
Avui dia hi ha tres colors dels ànecs Khaki Campbell: cervatatge, fosc i blanc.
Van heretar el color fosc de l'ànec de Rouen i aquest color és més semblant al color d'un collverd salvatge. El blanc en un cert percentatge de la descendència es produeix quan es creuen individus pex. A continuació, es pot assegurar.
Els Khaki Campbells pesen una mica en comparació amb les races de carn. Els dracs pesen una mitjana de 3 kg, els ànecs uns 2,5 kg. Però tenen una bona producció d'ous: 250 ous per any. Aquesta raça creix ràpidament.Els joves guanyen uns 2 kg de pes en dos mesos. A causa dels ossos prims, el rendiment de la matança de la carn és bastant decent.
Però el caqui té un inconvenient. No assumeixen els deures d'una gallina amb molta responsabilitat. Per tant, si aneu a criar Khaki Campbells, al mateix temps que els aneguets haureu de comprar una incubadora i dominar la incubació dels ous d'ànec.
Mirall
De color és un collverd normal, però viu en una gallinera i no té por de la gent. El nom ve donat pel "mirall" blau de les ales, que és molt característic dels dracs collverds. La variabilitat de color dels ànecs és molt superior a la dels dracs. Les femelles poden ser gairebé blanques.
La raça es va criar als anys 50 del segle XX a la granja estatal Kuchinsky. Durant la cria, es van imposar requisits estrictes a la futura raça. L'objectiu era obtenir un ocell resistent amb carn d'alta qualitat i alta producció d'ous. Els ànecs es van mantenir en condicions espartanes, aconseguint una gran resistència a les gelades i seleccionant animals joves amb alta productivitat per a la reparació.
Com a resultat, vam aconseguir una raça de pes mitjà. El drac pesa de 3 a 3,5 kg, l'ànec - 2,8 - 3 kg. Els aneguets guanyen 2 kg en dos mesos. Aquesta raça comença a pondre els ous als 5 mesos i posa fins a 130 ous per any.
No té pretensions de conservació i sovint guanya pes al pasturatge lliure. Potser a causa de la seva aparença "comú" com a collverd salvatge, la raça no ha guanyat popularitat entre els criadors i es manté en petits nombres en petites granges. O, potser, els criadors d'aus simplement tenen por que els possibles caçadors, que no poden distingir un alce d'una vaca, disparin a tots els ànecs domèstics, alegres que ni tan sols intentin fugir.
Cayuga
És difícil confondre aquesta raça de carn i ou d'origen americà amb un collverd salvatge. Encara que hi pugui haver artesans. El segon nom d'aquesta raça és "ànec verd", ja que la major part de la població té un plomatge negre amb un to verd.
Els cayugas toleren fàcilment els climes freds i són molt més tranquils que l'ànec de Pequín. Capaç de pondre fins a 150 ous a l'any. El pes mitjà dels dracs adults és de 3,5 kg, i el dels ànecs és de 3 kg.
Passa. No només els Cayugas s'estan quedant sense cartutxos.
Els cayugues tenen un instint de cria ben desenvolupat, de manera que es poden utilitzar com a gallines de cria per a aquelles races d'ànecs (per exemple, Khaki Campbell) que no consideren necessari seure als ous.
Els cayuga tenen carn saborosa, però sovint es cultiven amb finalitats decoratives, ja que les soques fosques de la pell fan que la carcassa del cayuga no sembli molt apetitosa.
indi
Destaca l'espècie sud-americana d'ànec: l'ànec mosquetó o l'ànec indi. Aquesta espècie no té races.
El pes decent d'un drac adult (fins a 7 kg), la gran mida de l'espècie, la "sense veu": els ànecs indis no charlen, sinó només xiulen, han fet que aquest tipus d'ànec sigui molt popular entre els grangers d'aus de corral.
Els ànecs tenen un instint matern ben desenvolupat. Fins i tot poden seure sobre ous d'oca.
La carn d'aquests ànecs és magra, de gust elevat, però precisament per la manca de greix, és una mica seca. També un avantatge d'aquest tipus és la manca de soroll.
L'inconvenient és el canibalisme potencial.
Resumim-ho
Malauradament, moltes races d'ànecs a les fotos sense escala encara són impossibles de distingir les unes de les altres. Cal conèixer un conjunt de característiques per determinar la raça d'ànec.És més fàcil comprar aneguets a les granges de cria amb la garantia que et vendran la raça que vulguis.
Si es necessiten ànecs per a la cria industrial per a la carn, cal prendre races blanques d'ànecs de carn: Pequín o Moscou.
Per a un ús universal, una raça mirall seria una bona opció per a un propietari privat, però és molt semblant a un ànec salvatge. Per tant, és millor prendre Campbell caqui.
I per als exòtics, podeu aconseguir un corredor, un cayuga o trobar una altra raça d'aspecte original.
