Contingut
En l'avicultura, l'ànec broiler és un ànec que pot augmentar ràpidament la massa muscular. En sentit estricte, tots els ànecs collverds són ànecs broiler, ja que el creixement de la seva massa muscular s'atura als 2 mesos, i llavors l'ànec comença a engreixar. Els ànecs salvatges necessiten greix per sobreviure al seu vol cap al sud. Però en general, entre els grangers d'aus de corral, el concepte "ànecs broiler" significa un ànec gran, que als 2 mesos no pesarà entre 1 i 1,5 kg, sinó uns 3. A Rússia, la raça de carn més popular és l'ànec de Pequín.
Principals races d'ànecs broiler
A la versió russa, totes les races d'ànec broiler, o, més precisament, creus, es produeixen a la fàbrica de Blagovarsk a partir de l'ànec de Pequín:
- Bashkir de color;
- favorit blau;
- Agidel;
- Medeo.
Tots aquests ànecs broiler són creus. El pes dels ànecs de fàbrica Blagovarskaya als 42 dies és d'aproximadament 3 kg amb lleugeres fluctuacions, més o menys. No té sentit criar aquests encreuaments d'ànecs, ja que no produiran la descendència desitjada. Per descomptat, aquestes creus d'ànecs broiler són convenients per criar per a la carn. Val la pena parar atenció al seu avantpassat.
Ànec de Pequín
Ànecs ben construïts de mida mitjana en comparació amb creus d'ànecs broiler.El pes mitjà d'un ànec de Pequín adult és de 3,5 kg, i el d'un drac és de 4 kg. Els aneguets als 42 dies arriben a un pes de 2,5 kg.
Els ànecs de Pequín tenen el cap gran i el bec taronja brillant. Esquena i pit molt amples. El coll és de llargada mitjana, potent. Les ales s'ajusten ben bé al cos. Cames amb un conjunt ample. El metatars i les potes són de color taronja brillant. Color blanc.
Els avantatges de la raça d'ànec de Pequín són la seva alta productivitat (de mitjana 110 ous per temporada), bona salut, sense pretensions i un instint de cria desenvolupat.
Peculiaritats
Els ànecs de Pequín tenen un metabolisme molt ràpid a causa de la seva elevada temperatura corporal, que cal mantenir. A més, els ànecs de Pequín tenen els intestins molt curts. A causa de la longitud dels intestins, absorbeix el menjar molt ràpidament. Els ànecs de Pequín necessiten un accés constant al menjar per al seu creixement i funcionament normals.
Ànec d'Aylesbury
Els ànecs broiler d'Ailbury són una de les races més antigues criades a Anglaterra. Quan es veuen de costat, els ànecs d'Aylesbury s'assemblen a les oques. Aquests ànecs pesen molt més que els ànecs de Pequín. El pes de l'ànec comença a partir dels 3,3 kg i pot arribar als 5 kg. Els dracs pesen entre 4 i 5,5 kg. Els aneguets creixen més lentament que els aneguets de Pequín i aconsegueixen un pes de 2,5 kg només als 60 dies. La producció d'ous d'aquests ànecs broilers també és baixa: 85-95 ous per temporada. L'oviposició dura uns sis mesos.
Els ànecs d'Aylesbury tenen un cap gran amb ulls blaus petits. El bec és taronja clar i gran. El cos és horitzontal i dens. L'esquelet està ben desenvolupat, la quilla és profunda. Les potes són gruixudes i curtes. El color dels ànecs és blanc.
Els ànecs d'Aylesbury són coneguts per la seva carn tendra, però són més delicats que els ànecs de Pequín. És precisament aquesta delicadesa la que impedeix que l'ànec d'Aylesbury s'esdevingui.
Característiques de contingut
Per a una vida normal, els ànecs d'aquesta raça han de triar un lloc on l'aigua no s'estancarà. Pot ser un turó en una parcel·la personal o una plataforma especialment equipada.
Per a l'hivern, necessiten una casa càlida amb un terra de formigó que sigui fàcil de netejar. Com que els ocells són pesats, poden tenir problemes amb la fertilització sense estany. Per tant, s'instal·la un petit estany a la zona de passeig.
Durant la cria, els animals joves es mantenen en una sorra profunda, que es gira i es retira quan està bruta.
La calç s'aboca a raó de 0,5 kg per metre quadrat. Es col·loca una roba de llit de 10-15 cm de gruix al damunt i només aleshores els aneguets es traslladen a l'aviram.
Ànecs de Rouen
Ànecs molt grans i poderosos de color "salvatge". Els ànecs tenen un cap gran i un coll curt i gruixut. El cos és paral·lel al terra. Les cames són curtes i els dipòsits de greix a l'abdomen fins i tot poden tocar el terra. El pit i l'esquena són amples. Els ànecs tendeixen a acumular greix. La productivitat dels ous és baixa: fins a 100 ous per temporada. A causa del seu gran pes, l'ànec de Rouen té una taxa de fertilitat dels ous molt baixa. Tots aquests factors combinats van impedir que l'ànec de Rouen guanyés una autèntica popularitat.
Mulard
Aquest no és un ànec broiler, encara que en grandària i ritme de creixement mulard superior a les races de carn d'ànecs. Mulard és el resultat estèril de la hibridació d'un ànec domèstic normal amb Ànec mosquetó Sud Amèrica. Aquesta és només la creu que podeu criar a casa. Per obtenir mulards, necessitareu ànecs domèstics i dracs d'ànec mesc. Els mulards creixen ràpidament i són rendibles per criar-los per a la carn. Però no més.
Ànec mosquetó
Aquests ànecs sud-americans no són estrictament ànecs d'engreix, però guanyen un pes important, el que els fa aptes per a la cria de carn. Un drac adult pot pesar fins a 7 kg. L'ànec sol ser el doble de petit i pesa entre 3 i 3,5 kg.
Els ànecs de Moscou tenen un instint de cria ben desenvolupat i una gran fertilitat fins i tot sense estanys. Els ànecs, en principi, realment no necessiten aigua, essent per naturalesa ànecs de fusta.
Però els principis generals de cria i cria d'ànecs broilers són els mateixos
Manteniment d'ànecs broiler
Quan tens ànecs, has d'estar preparat per al fet que aquests ocells criaran un pantà al seu hàbitat. Són capaços d'esquitxar aigua fins i tot des d'un bevedor al buit. L'única manera d'evitar-ho és organitzar un petit estany per als ànecs amb una llarga sortida a un costat. De manera que mentre caminaven, s'escorregués tota l'aigua.
El disseny de l'aviram per a l'hivern s'haurà de pensar perquè els ànecs físicament no puguin esquitxar aigua per tot arreu. En temps fred, el pantà es convertirà en una massa de gel, en la qual també es congelaran els ànecs.
A l'hivern, els ànecs es mantenen en escombraries profundes, intentant limitar el seu accés a l'aigua. Però també és impossible privar completament els ànecs d'aigua, sobretot quan els alimentem amb pinsos mixts. Tots els animals necessiten molta aigua després de menjar pinso.
Cria d'ànecs broilers
Només es crien ànecs broiler de raça pura. Els encreuaments d'ànecs broilers de la segona generació produiran escissió i no produiran descendència d'alta qualitat.
El nombre total d'ànecs de pollastre es calcula en funció de l'àrea de l'aviram: 5 caps d'ànec per 1 m².
Per a la cria, es forma un reproductor a raó de 4 ànecs per 1 mascle. Però haureu de navegar pels dracs. Si el mascle està actiu, 3 ànecs no li seran suficients, i amb 5 augmentarà el nombre d'ous no fecundats.
A continuació, heu de decidir el mètode de cria. En absència d'una incubadora, si la raça d'ànec té un instint de cria, aquest procés es pot deixar a la natura equipant les futures gallines amb refugis. Un ànec normalment percep una caixa de fruita de fusta normal. Està convençuda que ningú la veu allà, però ho veu tot i pot escapar en cas de perill.
Si les femelles no tenen opció, dos ànecs poden triar la mateixa caixa niu. En aquest cas, els ànecs escamparan els ous, movent-se constantment per la caixa. Com a resultat, el propietari tindrà molta sort si aquesta parella eclosiona almenys alguns aneguets.
Després d'haver escollit una caixa, l'ànec pon un ou directament a terra nu. Està bé. Durant el procés de posta, arrossega simultàniament herba, palla i altres deixalles al niu. Quan comença la incubació, l'ocell ja té un niu complet. Només cal que proporcioneu a les gallines ponedores materials de construcció.
Després que l'ànec s'hagi assegut ben fort al niu, es torna invisible i inaudible. L'ànec surt un cop al dia a menjar. L'ànec classifica els seus propis ous i llança els dolents del niu. La gallina s'asseu al niu fins que eclosiona l'últim aneguet i pot perdre les primeres cries. El procés d'eclosió dura aproximadament un dia. Durant aquest temps, els primers aneguets s'assequen i van a la recerca d'aventura.Si teniu un gat o un gos al pati, segur que trobareu l'aventura.
Per no perdre els aneguets, haureu de vigilar la gallina cap al final del període d'incubació. Els ous ja trencats es poden agafar i col·locar en una caixa amb un llum, calculant perquè els ous no estiguin massa calents o freds. En general, això es determina pel tacte. Els ous no han d'estar molt més calents que la teva mà.
Incubadora
Durant una temporada, un ànec pot eclosionar 3-4 cries amb una mitjana de 10-12 aneguets en cadascuna. Si l'ànec es guarda només per a si mateix, val la pena considerar si es necessita una incubadora a la casa o si es pot fer sense ella.
Si els ànecs es crien per a la venda de carn, és recomanable utilitzar una incubadora. Sense perdre el temps en la incubació, la femella posarà més ous per temporada.
Els ous de mida mitjana es seleccionen per a la incubació. Si teniu un ovoscopi, primer heu d'examinar els ous per veure si hi ha esquerdes a la closca. Els ous es desinfecten abans de la incubació.
La leptospira que queda a la closca de l'ou infectarà més tard l'aneguet acabat d'eclosionar.
Després de la desinfecció, els ous es col·loquen en una incubadora i la temperatura es fixa a 37,8 °C. El principal problema en la incubació dels ous és la humitat. Normalment, les incubadores estan dissenyades per a ous de gallina, que necessiten una humitat d'aproximadament el 50%. Per als ànecs, la humitat oscil·la entre el 60 i el 70%. Fins a l'últim dígit, la humitat s'acostuma a augmentar en els darrers 2 dies abans de l'eclosió per facilitar que els pollets puguin sortir de l'ou.
La millor opció per a una incubadora és una amb gir automàtic dels ous. Si els ous no es tornen, l'embrió s'enganxa a la paret de l'ou i mor.
Segons el model d'incubadora, en els darrers 2 dies es pot treure la safata amb el motor i deixar els ous a la safata, o transferir els ous gairebé a punt per eclosionar a la incubadora de l'incubador amb un gir manual dels ous.
Després que els aneguets hagin deixat els ous i s'hagin assecat, es traslladen a la cria.
Creixent
Al principi, la temperatura a la cria es manté a uns 30 °C. A mesura que creixen els aneguets, la temperatura es redueix. La necessitat d'escalfor dels aneguets es nota pel seu comportament. Si els aneguets estan amuntegats a prop d'una font de calor, són freds. En cas contrari, van al cantó més llunyà.
Els aneguets s'alimenten en funció de les preferències personals del propietari. Algunes persones prefereixen l'alimentació industrial per als ànecs broiler, mentre que altres preparen el seu propi menjar perquè els ànecs siguin naturals. Amb l'alimentació "natural", alguns propietaris donen llenta d'ànec als aneguets, creient que, com que és aliment natural, no causarà danys. L'ànec en si no farà mal. Però juntament amb ell, els aneguets poden ser alimentats amb larves de paràsits intestinals.
El desavantatge dels aliments naturals no només és que és difícil proporcionar una nutrició equilibrada per als organismes de creixement ràpid, sinó també que aquests aliments s'agreguen ràpidament. Els aliments de mala qualitat provoquen malalties intestinals. I al principi, els aneguets han de tenir accés constant al menjar, ja que no tenen les seves pròpies reserves de greix.
Amb una gran població, per prevenir la coccidiosi, els aneguets reben coccidiostàtics.
Aquelles malalties que són asimptomàtiques en un ànec adult i no causen danys poden matar tota la cria d'aneguets.
Per als aneguets, al seu pinso s'afegeix pinsos proteics d'origen animal: farina de peix, sang o carn i ossos.
Quan marcar
En el cas dels ànecs broilers, això depèn totalment dels gustos del propietari. Els ànecs creixen fins als 2 mesos, després dels quals comencen a engreixar. Si necessiteu una canal sense greix amb pell fina, l'ànec es sacrifica als 2 mesos.
Si necessiteu un ànec amb una pell més forta i una petita capa de greix, heu d'alimentar l'aneguet fins a 3-4 mesos. Però aquí sorgeix un altre problema: la muda juvenil. Quan sacrifiqueu un ànec de més de 2 mesos, heu d'estar preparat per al fet que ha començat la muda juvenil i després de l'arrancament quedaran moltes soques de plomes a la pell.
Els mulards i els ànecs es poden mantenir fins a 5 mesos. No engreixen, però tenen temps per perdre.
Conclusió
Els principis bàsics de la cria d'ànecs broiler són els mateixos que la cria de qualsevol altre ànec collverd. Només cal assegurar-se que els ànecs broiler rebin una quantitat suficient de pinso en general i proteïnes en particular. Perquè a causa del seu ràpid creixement, els ànecs broiler necessiten molta proteïna.
