Contingut
Un fumador d'una rentadora es pot fer amb les vostres pròpies mans en un parell d'hores. L'electrodomèstic té un cos gairebé preparat per a un nou producte casolà. Només cal modificar-lo una mica. Aquest fumador funciona cremant llenya de la manera habitual o utilitzant una bobina elèctrica.
Avantatges i inconvenients
Abans de començar a fer un fumador, heu d'esbrinar tots els avantatges i els contres dels productes casolans. Això us donarà una idea clara de si aquest disseny és necessari a casa.
No hi ha deficiències greus en un fumador casolà que us impedeixi fer-ho
Avantatges:
- Si tens una rentadora descartada a casa teva, serà un fumador completament gratuït. Haureu de pagar una quantitat decent per un equivalent comprat a la botiga.
- Per al fumador, podeu utilitzar el cos d'una rentadora o un tambor inoxidable. Es tracta d'envasos ja fets que caldrà modificar una mica.
- Quan el fumador esdevé innecessari, no us importa llençar-lo, convertir-lo en ferralla o utilitzar un molinet per tallar-lo en làmines de llauna.
- El tambor i el cos de la rentadora tenen parets primes. Faran un fumador lleuger que fins i tot es pot portar a l'aire lliure.
Si parlem de mancances, és gairebé impossible trobar-les aquí. De vegades, a les revisions, hi ha opinions que l'acer inoxidable del tambor o dipòsit no és de qualitat alimentària i no és desitjable utilitzar-lo. Tanmateix, el producte no entra en contacte amb el metall de cap manera. A més, el cos del fumador no s'escalfa pel fum a una temperatura tal que podria alliberar substàncies nocives.
Principi de funcionament
En termes generals, un fumador és un recipient en el qual es pengen productes a l'interior. El tabaquisme es produeix per embolicar-los de fum. Segons el principi de funcionament, els fumadors es divideixen en dos tipus:
- Si es proporciona un fumador des d'una rentadora fumada en fred, el fum es subministra al seu cos des de la llar (generador de fum) a través d'un canal especial. Aquesta eliminació permet reduir la temperatura dins de la cambra de treball. El producte es fuma més temps, però no se sotmet a tractament tèrmic i adquireix una closca daurada.
Per obtenir fumar en fred, el generador de fum es troba separat del fumador i el fum s'introdueix a la cambra de treball a través d'un canal.
- És fàcil fer un fumador fumat en calent amb una rentadora amb les vostres pròpies mans, on no cal crear una xemeneia per separat i establir-ne un canal. El fum es genera directament sota la cambra de treball. El producte del fumador està sotmès a un tractament tèrmic, es cuina més ràpid, però resulta lleugerament cuit.
Durant el fumat en calent, la serradura es fuma dins de la cambra de treball del fumador a partir d'una bobina elèctrica o d'un foc construït sota la part inferior del contenidor.
Per a qualsevol tipus de fumador, es crema serradures. Això es fa de dues maneres: natural o mitjançant una espiral elèctrica. La serradures no es crema, sinó que es fuma constantment, emetent un fum espes.
Per obtenir qualsevol tipus de fumador, utilitzeu un cos de llauna o un dipòsit d'acer inoxidable d'una rentadora. Si es tracta d'una màquina automàtica, és adequat un tambor per carregar roba. Alguns models antics de rentadores de fabricació soviètica es van produir amb un dipòsit d'alumini. És millor no utilitzar-lo si es vol fumar calent. Les altes temperatures fan que l'alumini es deformi i es fongui.
Fotos, esquemes, dibuixos
El disseny de l'aparell de fumar és tan senzill que és fàcil d'entendre fins i tot mirant les fotos. No té sentit dibuixar els vostres propis dibuixos d'un fumador des d'una rentadora, ja que utilitzen un dipòsit ja fet. Un diagrama senzill és suficient per entendre ràpidament el dispositiu.
En termes generals, el fumador consta dels elements següents:
- cambra de treball on es fuma el menjar;
- malla o gelosia;
- coberta amb sortida de fums.
És més fàcil per a un mestre novell muntar un fumador segons l'esquema més senzill d'una rentadora, que proporciona fumar calent.
Els fumadors més complexos es complementen amb altres elements. Per exemple, podeu instal·lar una safata de greix i diverses xarxes dins de la cambra, però al nivell inferior la temperatura és més alta. El producte es cuinarà més ràpid.Si es tracta d'un fumador elèctric, el disseny preveu la ubicació d'un escalfador d'espiral.
Com fer un fumador amb una rentadora amb les vostres pròpies mans
Abans de començar el muntatge, el primer que cal decidir és el mètode de fumat: fred o calent. Això determina si és necessari fer un generador de fum addicional per al fumador. Tanmateix, el disseny d'aquesta unitat és complex. És òptim per primera vegada muntar un fumador de fum calent des d'una rentadora, que consta d'una cambra de treball.
Eines i materials
Com que el disseny del fumador és senzill, tot el que necessiteu és un tornavís, alicates i un martell. Són més útils per desmuntar la pròpia rentadora. Si es proporcionen accessoris addicionals, necessiteu una màquina de soldar, un trepant elèctric i una esmoladora.
Es necessitarà una màquina de soldadura per soldar el suport o les potes del fumador
La rentadora en si necessita materials. El suport o les potes estan fets de tubs, cantonades, perfils. És difícil trobar una graella de la mida adequada. Per fer-ho necessitareu varetes d'acer inoxidable.
Preparació de la part principal
Els treballs preparatoris comencen amb el desmuntatge de l'antiga rentadora. A més dels equips elèctrics, s'eliminen tots els elements de fixació. Deixen el dipòsit nu. Hi haurà un forat a la part inferior a la zona on es troba l'impulsor. Es pot soldar, però un soldador sense experiència no pot fer front al metall prim. És més fàcil tancar el forat amb un tap fet de dues volanderes metàl·liques subjectades amb un cargol.
El forat de la part inferior del dipòsit de la màquina s'ha de tapar perquè les flames del foc no entrin a la cambra a través d'ell i no caigui serradures.
Instal·lació del suport
El següent pas és fer un suport sobre el qual s'aixecarà el fumador. Si teniu una barbacoa a casa, aquest procés es pot evitar. Podeu encendre el foc i posar-hi un fumador a sobre amb serradures esquitxades a la part inferior.
Es necessita un suport sota el fumador per fer foc sota el seu fons.
Si no hi ha graella, haureu de fer una parada. Una opció senzilla és col·locar diverses fileres de maó vermell sec sense morter o utilitzar un parell de blocs de cendres. Una manera més complexa, però millor, és soldar un suport des d'una canonada, perfil o cantonada. Hi ha 4 potes per a l'estabilitat. S'aconsella fer-los en dues parts amb cargols perquè es puguin ajustar en alçada. Això permetrà aixecar el fumador més alt del foc per reduir la intensitat de la cocció de serradures.
Elaboració d'una safata i ratlla
Durant el fumat en calent, el greix del producte degota sobre la serradura que es fuma. Poden esclatar. Per evitar que això passi, es proporciona un palet. Està tallat en xapa d'acer o acer inoxidable. A la part inferior de la cambra de treball del fumador, els suports estan units a les parets, on es col·loca el palet.
La reixa ha de seguir la forma del dipòsit, tenir una petita distància entre les varetes perquè el menjar no caigui
Per permetre més càrrega de producte alhora, es proporcionen dues reixetes. Estan soldades a partir de varetes d'acer inoxidable.La reixa del primer nivell es col·loca sobre suports prefixats situats almenys a 40 cm de la part inferior de la cambra de treball. La reixa del segon nivell es col·loca 25 cm més amunt de l'element anterior.
A més de les reixes i la safata, es proporciona una coberta per a la cambra de treball. Podeu utilitzar-lo des de la vostra rentadora. Només cal fer un forat per treure el fum.
Varietats i opcions de fabricació
Les rentadores tenen diferents configuracions: rodones i quadrades, regulars i automàtiques. El disseny del dispositiu de fumar depèn de les característiques de disseny de l'equip.
D'una rentadora antiga
Els electrodomèstics d'estil soviètic es produïen més sovint en forma de barril. Consta d'un cos de llauna i un dipòsit d'acer inoxidable. Per muntar un fumador d'una rentadora antiga amb les vostres pròpies mans, primer heu de desmuntar-lo. Hi ha pocs detalls. Es desmunten el motor, l'impulsor, el mecanisme de rellotge i diversos elements de subjecció.
El cos de llauna de la màquina servirà com a suport
Per a l'eficiència del fumador, és òptim trobar un altre dipòsit d'acer inoxidable de mida similar. La part inferior es talla amb un molinet. L'anell resultant s'utilitza per construir el primer tanc. Es poden soldar o cargolar junts.
El cos de llauna de la màquina sobre la qual està muntat el dipòsit servirà de suport. Les finestres rectangulars es tallen una oposada a l'altra a la paret lateral amb una esmoladora. A través d'ells es carrega llenya per fer foc. Dins de la cambra de treball, s'aboca serradures al fons, es pengen una safata i reixes. Cobriu-ho tot per sobre amb una tapa.
Fumador elèctric
L'avantatge d'un fumador elèctric és que no cal mantenir el foc constantment. La serradures es fuma a causa de l'escalfament de l'espiral o element de calefacció. Tanmateix, també hi ha un negatiu. Un fumador autoassemblat des d'un dipòsit de rentadora consumeix molta electricitat, ja que un escalfador necessita una potència d'almenys 1 kW.
L'element de calefacció està muntat a la part inferior del dipòsit, on s'abocarà serradures
No cal fer un suport alt per a un fumador elèctric. Suficients cames petites per a una millor estabilitat i aixecar el fons del terra. Un element de calefacció d'aire de tipus tancat o una espiral d'una estufa elèctrica és adequat com a escalfador. En la segona opció, l'element obert es fixa a un material dielèctric no combustible.
Els contactes de l'escalfador surten a través dels forats de la part inferior fora de la cambra de treball. Aquí també es proporcionen inserts dielèctrics per evitar la formació d'un curtcircuit. Altres accions estan dirigides a la disposició interna del fumador: safata, reixes, tapa.
Del tambor
Una metralladora moderna té un disseny completament diferent. Per muntar un fumador d'un tambor de rentadora amb les vostres pròpies mans, heu de treure-lo d'allà. Si l'electrodomèstic ha estat dissenyat per a la càrrega lateral, no cal fer cap pas preparatori. El tambor es col·loca sobre un suport soldat amb la finestra de càrrega cap amunt, després de la qual cosa comença la disposició interna.
El tambor d'una màquina automàtica amb càrrega lateral no requereix modificació
El disseny del tambor d'una màquina de càrrega superior és lleugerament diferent. Té una porta de càrrega al lateral i els extrems dels dos costats són en blanc.Un dels costats cecs d'aquest tambor es talla amb un molinet i l'altre s'utilitza com a fons del fumador. La porta de càrrega és útil per afegir serradures.
Normes de fumar
Després de l'alteració, podeu fumar carn, mantega de porc, peix, verdures i altres productes a la rentadora. L'essència del procés és que s'aboca serradures al fons. Es fan arder cremant un foc o un escalfador elèctric que funcioni. Els productes es disposen en bastidors. Es deixa un petit espai entre ells perquè quedin ben embolcallats de fum.
En obrir la porta de càrrega es pot regular la temperatura dins de la cambra
Les regles de fumar depenen de la recepta i el producte seleccionats. Per a cada opció, la temperatura recomanada es manté a l'interior de la cambra. Podeu reduir-lo obrint la tapa o la porta de càrrega.
Fumar en fred sempre és de llarga durada. Per exemple, la carn o els embotits casolans, segons algunes receptes, han d'arribar en fum durant diversos dies. Fumar calent sempre és ràpid. De vegades són suficients 2-3 hores per a una preparació completa. Les verdures fumen encara més ràpid.
Conclusió
Un fumador d'una rentadora es pot muntar a casa amb les vostres pròpies mans. El disseny serà econòmic i funcional. No és de cap manera inferior al seu homòleg comprat a la botiga.
