Contingut
El cultiu d'albergínies s'està estenent cada cop més a Rússia. Això no és gens sorprenent, ja que aquesta verdura té unes característiques de gust meravelloses i es pot utilitzar en la preparació de molts plats diferents. L'albergínia processada no és menys popular; en particular, es valora especialment el famós caviar. A més del seu excel·lent sabor, la verdura també és molt saludable pel contingut de moltes vitamines i microelements. La combinació de les propietats i qualitats enumerades de la planta ha fet que cada any sigui més popular entre els jardiners domèstics.
Característiques del cultiu d'albergínies
El cultiu de l'albergínia té les seves pròpies característiques agrotècniques, ja que la planta està mal adaptada a les condicions climàtiques russes. Per tant, per obtenir una collita vegetal digna, cal fer un esforç suficient i dedicar molt de temps. Quan conreu hortalisses, heu de prestar especial atenció als punts següents:
- Les albergínies són les plantes més amants de la calor dels nostres jardins. Creixen només a una temperatura de +20 graus, a temperatures més baixes, el creixement de les plantes s'alenteix o fins i tot s'atura completament;
- La planta no tolera molt bé els efectes de les temperatures negatives, la qual cosa fa que l'albergínia mor en la majoria dels casos durant les gelades, tret que es prenguin mesures per protegir addicionalment la planta;
- Les albergínies també són força exigents a l'hora de regar. S'ha de fer amb regularitat, especialment amb cura els dies calorosos. A més, per mantenir el nivell necessari d'humitat del sòl, es considera que el moment òptim per regar l'albergínia és al vespre. Llavors l'aigua entra gairebé completament al sòl i no s'evapora. El reg insuficient de la verdura provoca la caiguda de flors i ovaris, així com la deformació dels fruits ja apareguts de la planta;
- L'albergínia mostra els rendiments més alts quan es cultiva en zones ben il·luminades del jardí o hort. Al mateix temps, la planta tolera molt malament el vent i els corrents d'aire, de manera que quan es cultiven verdures en terra oberta, en la majoria dels casos, s'utilitzen dispositius de protecció en forma d'arcs, sobre els quals es fixa algun tipus de material de cobertura. Molt sovint, s'utilitza pel·lícula normal;
- Sòl fèrtil amb estructura lleugera. El cultiu exitós de l'albergínia en terra oberta requereix un manteniment constant d'un alt nivell d'humitat del sòl. A més del reg regular de la planta, que s'ha esmentat anteriorment, també cal mulching per garantir una humitat uniforme al sòl. Normalment es fa amb palla, serradures o una capa gruixuda d'herba o una barreja de tot l'anterior.
El cultiu d'albergínies a terra oberta té més èxit si els predecessors de la verdura eren:
- cogombre;
- col;
- llegums;
- Nap;
- ceba;
- Pastanaga.
També és ben coneguda la llista de plantes després de les quals no es recomana plantar albergínies:
- patata;
- Tomàquets;
- pebre;
- Albergínia.
El millor és plantar albergínies en aquella part del lloc on no hi hagi corrent, sòl assolellat i fèrtil. Els sòls margosos i sorrencs es consideren ideals. Si el sòl del vostre jardí és argilós, milloreu-ne la composició afegint torba o sorra de riu. Afegiu terra de torba i gespa als sòls sorrencs i terra de gespa als sòls de torba. A la tardor, desenterrau el futur llit per cultivar albergínies amb fem, seleccioneu males herbes. Apliqueu fem podrit a la primavera.
Al centre de Rússia, les albergínies es cultiven només a través plàntules. Trieu llavors d'hortalisses per plantar amb maduració primerenca de les plantes. Les albergínies tenen una llarga temporada de creixement. Quan trieu varietats tardanes de verdures i si el temps no funciona, és molt possible que no espereu a la collita. És millor plantar varietats de plantes adequades per al vostre clima.
Preparació de llavors
Abans de plantar llavors d'albergínia per a plàntules, cal una preparació prèvia. Si heu comprat les seves varietats granulades o recobertes, no és necessària la preparació prèvia a la sembra. En altres casos, les llavors de les plantes es desinfecten de la manera tradicional. Per fer-ho, es submergeixen en una solució feble de permanganat de potassi i es deixen durant uns 20 minuts. Després es germinen les llavors. En realitzar aquest procediment, la majoria d'experts recomanen no utilitzar gasa, ja que els brots vegetals s'emboliquen i poden trencar-se. És molt més eficaç i fiable utilitzar coixinets de cotó o materials no teixits.El sòl per plantar plàntules d'albergínia sol preparar-se d'una manera bastant senzilla: es barregen terra de gespa, sorra i torba. Sovint, s'utilitza terra de jardí normal, a la qual s'afegeix un sòl comprat d'alta qualitat. També es pot utilitzar per plantar plàntules d'albergínia terres comprades a punt destinats a les plàntules. Es recomana afegir cendra de fusta sempre que sigui possible. El següent pas: preparar els contenidors necessaris per a les plàntules d'hortalisses. Es creu que les albergínies, especialment les plantes joves, no toleren bé la recollida i es congelen en creixement, així que utilitzeu pastilles de torba, tasses de torba o qualsevol altre recipient separat per a les plàntules. O preparar recipients amb materials de ferralla: tallar ampolles de plàstic o cartró de suc i llet.
Plantar llavors
Ompliu els recipients preparats per a les plàntules de plantes amb la barreja de terra, humitegeu-los, feu petites depressions, col·loqueu-hi 2 llavors i ruixeu-les amb terra. Després d'això, cal cobrir els recipients amb film o tapar-los amb vidre. A la temperatura òptima per al desenvolupament ràpid de les albergínies, +25 graus, les llavors de verdures necessitaran de 10 a 15 dies per brotar. Abans que apareguin els brots, no cal regar; n'hi ha prou amb humitejar el sòl abans de sembrar. L'augment de la humitat del sòl pot provocar la podridura de les llavors. Per a l'aparició exitosa dels brots, el més important és mantenir la temperatura necessària i, en aquesta etapa, ni tan sols cal il·luminació.
Tenir cura de les plàntules d'albergínia
Després que apareguin els primers brots de la planta, s'ha d'eliminar la pel·lícula.A més, la temperatura pot ser lleugerament més baixa, el seu valor mínim és de +16 graus. Les temperatures més baixes durant el dia provocaran primer una desacceleració i després una aturada completa del creixement de les plantes. Regeu les plàntules d'albergínia amb regularitat; en cap cas heu de deixar que la terra s'assequi. Això tindrà un impacte negatiu immediatament en els brots de verdures emergents. Els contenidors amb plàntules d'albergínia s'han de girar. En cas contrari, s'estirarà i, molt probablement, serà unilateral.
És possible que hàgiu de transferir les plantes a un recipient més gran. Per fer-ho, rega generosament les plàntules, retira la planta juntament amb la bola de terra, tenint cura de no lesionar el sistema radicular. Col·loqueu en un recipient gran, ruixeu-ho amb terra. Tan bon punt s'instal·la un clima càlid estable, és a dir, les gelades són improbables i el terra s'escalfa fins a +20 graus, les albergínies estan a punt per ser trasplantades a terra. El temps aproximat per replantar al sòl és a principis de juny. Les plantes haurien de fer entre 10 i 20 cm d'alçada en aquest moment, amb aproximadament 6-8 fulles i possiblement brots.
2 setmanes abans de plantar albergínies a terra, comenceu a preparar les plàntules per a les condicions canviants. Realitzar l'enduriment. Per fer-ho, heu de treure les plàntules de verdures al balcó o a la lògia, primer durant 1-2 hores. Aleshores, hauríeu d'augmentar gradualment el temps i, a l'etapa final d'enduriment, heu de deixar contenidors amb plàntules de plantes al balcó o a la lògia durant tot el dia i la nit. Si vius a una casa privada, les plàntules d'albergínia es poden deixar fora.Això augmenta la seva resistència als canvis de temperatura, els efectes negatius del vent i la resistència de la planta a altres factors negatius.
Plantació en terra oberta
Abans de desembarcar plàntules d'albergínia Regeu bé les plantes. Trieu un llit per albergínies tenint en compte els factors descrits anteriorment, el principal dels quals es considera correctament que aquestes plantes són amants de la calor i de la llum i no toleren gaire els corrents d'aire. Excava el sòl, afegiu fems podrits o humus, torba i, si cal, sorra de riu. Encara és millor si vau cuidar el llit d'albergínia a la tardor, és a dir, l'excavareu, afegiu fems i elimineu les males herbes.
Si el vostre sòl és pobre, abans de plantar plàntules d'albergínia, afegiu cendres de fusta i fertilitzants obtinguts barrejant tres components: sulfat de potassi, urea i superfosfat. Cada substància es pren en un volum d'1 cullerada. cullera per metre quadrat m de terra.
Abans de plantar plàntules d'albergínia a terra oberta, primer heu de fer forats segons el patró de 40x50 o 50x50. Regueu bé i barregeu la terra al forat i al costat per fer una mena de farinetes de terra. Col·loqueu-hi la planta jove juntament amb un tros de terra. Es permet plantar 2 plantes en un forat alhora. Espolvorear amb terra, compactar lleugerament el sòl i mantecar a sobre, per exemple, amb torba. El mulch ajuda a mantenir el nivell d'humitat requerit al sòl i la seva distribució més uniforme. El que és especialment important són les dues primeres setmanes.
Al principi, haureu de cobrir les plantes. Les temperatures nocturnes no són prou altes perquè les albergínies creixin correctament. A temperatures inferiors a +16 graus, la verdura deixa de créixer, les fulles es tornen grogues i la planta pot morir. Enganxeu arcs als llits i col·loqueu-hi material de cobertura. A mitjans de juliol ja no cal cobrir les albergínies. Però s'aconsella no treure completament el material de recobriment, ja que encara pot ser útil. Tenint en compte les peculiaritats del clima domèstic, també hi ha forts descensos de temperatura a l'estiu, per a les quals estaràs preparat i podràs protegir les teves plantes.
Cura de l'albergínia
La cura regular de les albergínies plantades inclou regar, afluixar les fileres, fertilitzar i formar un arbust i eliminar les males herbes a temps. Regeu la planta amb aigua tèbia al matí o al vespre a l'arrel, intentant evitar que l'aigua entri a les fulles. Durant el període de formació dels fruits, el reg de les albergínies hauria de ser especialment abundant. Durant tot el període de cultiu de la verdura, el nivell d'humitat del sòl s'ha de mantenir prou alt. Aquest és un dels factors més importants per garantir una collita vegetal digna. Afluixar el sòl també afavoreix el flux d'aire cap a les arrels i redueix l'evaporació de la humitat. Si cobriu el sòl al voltant de les plantes amb mulch, haureu d'afluixar el sòl menys vegades. El mulching del sòl es considera una de les tècniques agrotècniques necessàries per al cultiu d'albergínies. A més d'assegurar el nivell necessari d'humitat del sòl, la presència de mulch evita el creixement abundant de males herbes.
Les albergínies a terra oberta no creixen tan altes com les seves contraparts que creixen als hivernacles. Per tant, normalment no cal lligar la planta. Però no us oblideu de la formació d'un arbust d'albergínia. En una planta de 30 a 40 cm d'alçada, la part superior està pessigada, de manera que la planta comença a ramificar-se i créixer en amplitud. Deixeu 5-6 brots laterals de la verdura, seleccioneu els més viables i traieu la resta amb tisores de podar. Les albergínies responen molt bé a l'alimentació freqüent, així que rega la planta cada 2 setmanes amb excrements o purins tradicionals d'ocells. Els fertilitzants minerals es preparen de la següent manera: barregeu nitrat d'amoni (10 g), sulfat de potassi (5 g) i sulfat de potassi (10 g), repartits en 1 quadrat. m de terra, pou d'aigua. La majoria dels jardiners consideren que alternar l'aplicació de fertilitzants minerals i matèria orgànica és el règim òptim per alimentar les albergínies. Per conèixer els secrets de créixer, mireu el vídeo:
Collita d'albergínies
Aproximadament quatre setmanes després de la floració, les plantes comencen a madurar. Al mateix temps es tornen brillants. Per regla general, les fruites vegetals es consumeixen com a aliment en l'etapa de maduració tècnica. Durant el període de maduresa biològica, les albergínies ja no són aptes per a l'alimentació. Això s'explica pel fet que es tornen fibrosos i perden el seu gust agradable i refinat.
A l'hora de collir, talleu les albergínies amb cura i cura amb les tisores de podar per no danyar la planta. Menja les fruites de la verdura immediatament, no emmagatzemi durant molt de temps. Si això no és possible, la millor manera d'emmagatzemar la verdura és col·locar-la a la nevera. Les mestresses de casa preparen un deliciós caviar a partir d'albergínies, les marinen i les fregeixen. Podeu tallar els fruits de la planta a trossos i congelar-los per a l'hivern."Verdura de la longevitat", així s'anomena l'albergínia a Orient. Això no és gens casual, ja que no només és saborós, sinó també molt saludable. Al mateix temps, els fruits de la planta tenen l'efecte més beneficiós per a la gent gran. Un avantatge important addicional de l'albergínia és que no té contraindicacions per al seu consum.
Conclusió
Per fer créixer l'albergínia amb èxit en condicions climàtiques domèstiques difícils, cal seguir acuradament les tècniques i regles agrotècniques bàsiques, elaborades tenint en compte les característiques de la planta exigent. Quan es duen a terme, que requerirà un esforç i temps considerables, el jardiner pot obtenir una collita decent de verdures saboroses i saludables.
