Contingut
Alguns jardiners afirmen que a Rússia no es poden cultivar cebes dolces. De fet, les varietats dolces es conreen en climes tropicals. Donada la gran demanda, els criadors treballen constantment per crear una hortalissa domèstica que no sigui inferior a la europea. Els botànics han aconseguit desenvolupar diverses varietats úniques adequades per als climes freds. Aquests són els que es parlaran en aquest article.
Què determina la dolçor de les cebes?
Menjar ceba com pomes dolces és una idea temptadora. Tanmateix, s'ha d'entendre que amb tota la cura, la ceba té una estructura solta. Això té un impacte negatiu en l'emmagatzematge. Si les varietats picants es poden emmagatzemar fins a un any, les varietats dolces conserven el seu gust durant els primers 3-4 mesos.
Podeu entendre que una ceba dolça té el seu nom, per exemple, algunes cultures sovint s'anomenen Juicy, Berry, Sweetie
Hi ha l'opinió que la dolçor depèn dels sucres continguts. És una il·lusió. Fa temps que s'ha demostrat que en les varietats dolces la seva quantitat, al contrari, és menor.
Els olis essencials són els responsables del gust amarg. Per tant, com més n'hi ha, més desagradable és el producte.A les cebes dolces la seva quantitat és de 15 mg/100 g, que és força petita. Tenint en compte la presència de vitamines, macro i microelements, la verdura no té un valor inferior a altres cultius agrícoles.
Tipus de ceba dolça
Hi ha dos tipus de ceba dolça: vermella i blanca. Els jardiners principiants tenen un dilema sobre què triar. Les dues varietats són picants i ensucrades. Tanmateix, les cebes vermelles es consideren les més dolces.
Varietats de ceba vermella dolça
La majoria dels residents d'estiu s'inclinen a triar cebes vermelles. La planta s'adapta perfectament als plats i no crea problemes quan es cultiva. Rep el seu nom de les flors acolorides que afegeixen un toc tropical. Les amanides preparades amb ceba es veuen molt boniques.
A continuació es mostren les varietats més dolces, populars entre milions de jardiners.
Bola Carmesí
Crimson Ball és una varietat de maduració primerenca; els bulbs maduren en quatre mesos. Apte per al consum en la seva forma natural (sense processament). Té una bona productivitat. La bola carmesí es cultiva a partir de plàntules, ja que el mètode de llavors triga més.
El producte té un sabor dolç brillant, que es reflecteix totalment pel seu color.
Genial
Greatfull: un cultiu criat pels criadors com a resultat de la hibridació. Les cebes són de mitja temporada, riques en nutrients. El principal avantatge és una llarga vida útil.
La pell vegetal es pot utilitzar com a colorant natural
Retro
Retro és una de les varietats més primerenques, que produeix una collita 70-80 dies després de la sembra. Aquesta és una planta bastant gran, apta per al cultiu en diferents països.
El desenvolupament de la verdura dolça va ser dut a terme per dos científics: S.V. Maksimov i N.N. Klimenko
Campillo
Campillo es caracteritza per una forta immunitat i és de mida mitjana. Les cebes es consumeixen sense processament previ, immediatament després de la collita. Té un interessant gust dolç. Els bulbs es conreen a Rússia i altres països.
La cultura té un color escarlata i una estructura sucosa.
Príncep Negre
Black Prince és una varietat rica en vitamines amb un pronunciat sabor ensucrat. Les cebes toleren condicions meteorològiques desfavorables i l'emmagatzematge a llarg termini.
El producte és molt dolç, resistent a les gelades, cultivat a les regions de l'Ural, Central i Sibèria
Varietats blanques de ceba dolça
No menys popular és la ceba blanca. La planta té un gust agradable. Hi ha diverses desenes de varietats en total. No obstant això, els més dolços i fàcils de criar van ser: Globo, Comet, espanyol, anual siberià.
Globo
El temps de maduració mitjà i l'alt rendiment caracteritzen aquesta varietat; les cebes Globo són dolçes, sucoses, de grans dimensions i tenen una bona germinació. Els bulbs s'utilitzen per amanir amanides. L'inconvenient és la curta vida útil. Els nutricionistes recomanen consumir el producte fresc.
Amb una cura acurada, el pes dels bulbs dolços pot arribar als 1100 g
Cometa
Comet és una de les poques varietats que no té un regust amarg. És una planta de maduració primerenca i produeix una collita mitjana. Els propietaris descriuen les cebes com a poc exigents. Vida útil: de 5 a 7 mesos. Té immunitat a les infeccions per fongs.
El producte es va obtenir a la República Txeca l'any 2003, és molt exigent amb la composició del sòl
Espanyol 313
El castellà 313 (castellà 313) és una gran varietat, els bulbs poden arribar als 160 g. El gust és dolç, pràcticament no hi ha picor. Es pot emmagatzemar fins la temporada vinent.El 313 espanyol es conrea com a plàntules. La varietat mostra una bona viabilitat en climes freds. Bona immunitat a les malalties.
El cultiu prefereix les regions del sud; es conrea a la regió del Volga, el Caucas, Tadjikistan, Kirguizistan
Anual siberià
L'any siberià madura en poc temps, és resistent a les gelades i té una llarga vida útil. Té un postgust dolç amb una lleugera amargor. Els bulbs són molt grans, de fins a 140 g. Els conjunts poden arribar fins a 200 g amb una cura acurada.
Es pot cultivar mitjançant sembra o llavors, el primer mètode dóna una bona i dolça collita
Varietats dolces de ceba per a la regió de Moscou i la zona mitjana
La majoria de varietats dolces creixen en climes càlids. Per a la regió de Moscou i la zona mitjana, es necessiten varietats especials resistents al fred. Les varietats dolces resistents a l'hivern inclouen:
- Arc d'Arzamas. Producte de selecció domèstica. Dóna una collita excel·lent, adequada per a l'emmagatzematge a llarg termini. Els bulbs són carnosos, amb carn blanca a l'interior. La planta està afectada per la mosca de la ceba, per la qual cosa es planta a la tardor. Immunitat feble a la peronosporosi.
Per protegir-se del mildiu en pols, les cebes dolces es tracten amb fungicides cada temporada.
- Voronezhsky 86 (Ceba Voronezh). Madura en 3-4 mesos. Ceba de mida mitjana amb un gust picant-dolç. Resistent a la podridura del coll, però té por de la floridura. Creix bé a la zona mitjana i a la regió de Moscou.
La verdura està ben adaptada per créixer en sòls neutres, sensibles a la llum, però d'altra banda no exigents.
- Odintsovets. Una verdura amb polpa densa, pes mitjà - 80 g La collita comença al quart mes després de la sembra. Cultivat a la regió de Moscou. Dolç i una mica picant.
Les cebes dolces es van obtenir el 1990, són adequades per forçar i tenen una immunitat mitjana a les malalties
- Setton. Els bulbs arriben fins a 110 g i són molt resistents a les gelades. A l'hivern amb poca neu, poden suportar temperatures de fins a -17 °C. No germinen durant l'emmagatzematge i són adequats per a la plantació a diferents regions de la Federació Russa. La productivitat es valora com a alta.
Varietat holandesa registrada a Rússia el 2015.
- Centurion F1 (Centurion F1). Varietat de maduració primerenca, resistent a la majoria de malalties. La verdura té bulbs massius - fins a 160 g. Té una gran valoració en termes de gust. Les llavors plantades a la tardor produeixen una collita a principis de l'estiu vinent.
Les cebes dolces són híbrids i creixen en sòls amb humus.
- Baró Roig. Madura al tercer mes, la ceba té un to vermellós. El gust és molt dolç, molt suc saludable. La forma dels bulbs és ovalada plana. Amb un cultiu acurat, els conjunts arriben a 180-200 g Alta immunitat a les malalties, relativament resistent a l'hivern.
Prefereix sòls drenats amb una reacció neutra
- Strigunovsky local. Madura 90 dies després de la sembra. Té un gust ensucrat però alhora amarg. Apte per a l'emmagatzematge a llarg termini en un lloc fred. Feble resistència al mildiu en pols.
Les cebes dolces creixen en zones obertes amb bona il·luminació
Varietats de ceba dolça per a Sibèria
A Sibèria, no totes les varietats tenen un gust dolç i demostren una bona taxa de supervivència. Recomanat per al cultiu a la regió:
- local de Bessonovsky. Ceba rodona de mida mitjana, pes aproximat - 65 g.La closca és fina i daurada. L'interior de la verdura és blanc i sucosa. Conté una gran quantitat de nutrients. Es pot emmagatzemar de 8 a 10 mesos.
Les anuals es cultiven per plàntules, les biennals per sembra
- Strigunovski. Apte per a la cria a les regions del nord. Els bulbs són petits, només pesen 55 g. Quan es cultiven en conjunt, el pes augmenta moltes vegades. Hi ha subespècies anuals i biennals. Maduració primerenca, a partir de 1 m2. m, es recullen fins a 4 kg de bombetes, que s'emmagatzemen durant no més de sis mesos.
El rendiment de ceba dolça és de 200 c/ha
Les verdures aptes per conrear a les regions del nord també són resistents a la sequera i a algunes malalties. Com que el nombre de plagues en aquestes condicions és mínim, les cebes dolces es conreen sense cap problema.
Les varietats resistents a les gelades es poden identificar per la seva pell gruixuda. Tenen una estructura densa i una petita quantitat de suc. Malgrat això, el gust dolç encara és present.
Conclusió
A Rússia, les cebes dolces són un producte popular. El cacen al mercat, a les botigues de queviures i jardineria. Entre la varietat de varietats vermelles i blanques, les primeres són les més ensucrades. Si cal conrear cebes per a la venda, a més de la resistència a l'hivern, es presta atenció a mantenir la qualitat.
