Contingut
- 1 Origen de la ceba blanca
- 2 La diferència entre les cebes blanques i les cebes normals
- 3 Composició i contingut calòric de la ceba blanca
- 4 Quines vitamines conté la ceba blanca?
- 5 Els beneficis de la ceba blanca per al cos humà
- 6 On s'utilitzen les cebes blanques?
- 7 Característiques del cultiu de ceba blanca
- 8 Normes de cura
- 9 Collita i emmagatzematge
- 10 Conclusió
La ceba blanca és un cultiu de jardí perenne amb qualitats nutricionals valuoses. La planta s'utilitza en la cuina i la medicina popular, s'utilitza per cuidar la pell de la cara, i la cura de les plantacions no s'associa a cap dificultat particular.
Origen de la ceba blanca
La ceba blanca és una varietat d'espècie del gènere del mateix nom de la família de la ceba. La planta es va cultivar per primera vegada fa més de quatre mil anys a Àsia, així com a Grècia, l'Índia i Egipte. A l'Edat Mitjana, per la seva disponibilitat, la ceba blanca s'incloïa a la dieta de la gent comuna a Europa. Al voltant del segle XII, la cultura va aparèixer a Rússia i ràpidament va guanyar popularitat.
Actualment, les cebes blanques pràcticament mai no es troben en formes salvatges, sinó que només creixen a les cases d'estiueig i les terres agrícoles. Té una forma rodona uniforme i un fons pla, i és fàcil de netejar de les closques.
La diferència entre les cebes blanques i les cebes normals
Les cebes blanques i grogues normals són semblants en molts aspectes, però hi ha algunes diferències importants. En particular, el primer es distingeix per la seva mida més gran, i la closca té un tint platejat característic. L'estructura de les cebes blanques és més suau que les cebes normals. La seva aroma és més pronunciada, i el seu gust és dolç i delicat, sense amargor.
La diferència entre les cebes i les cebes blanques també està en la composició química. Aquest últim conté una major quantitat de sucres, ferro i olis essencials.
Les cebes blanques tenen una vida útil més curta que les cebes grogues, de manera que s'utilitzen més sovint en amanides
Composició i contingut calòric de la ceba blanca
Els beneficis de la ceba blanca es deuen a la seva composició. La polpa conté:
- cel·lulosa;
- manganès i ferro;
- olis essencials;
- antioxidants;
- zinc i fòsfor;
- potassi i magnesi;
- calci.
El valor nutricional dels bulbs és baix: 100 g conté unes 42 calories. Al mateix temps, uns 9,3 g són hidrats de carboni, i la proporció de greixos i proteïnes és de 0,1 g i 1,1 g, respectivament.
Quines vitamines conté la ceba blanca?
La presència de vitamines també aporta valor al producte. La polpa conté:
- vitamines B - B1, B2, B5, B6, B9;
- àcid ascòrbic;
- vitamina H;
- tocoferol;
- àcid nicotínic o vitamina PP.
El consum regular de bombetes evita el desenvolupament de la deficiència de vitamines i enforteix el sistema immunitari durant l'estació freda.
Els beneficis de la ceba blanca per al cos humà
Les cebes blanques en una dieta regular tenen un efecte beneficiós sobre el cos. En particular, el producte:
- serveix com una bona prevenció de l'ARVI i la grip i ajuda en el tractament;
- afavoreix la cicatrització de ferides, cremades, abscessos i callositats;
- protegeix el sistema cardiovascular de les malalties;
- neteja la sang;
- normalitza l'equilibri aigua-sal del cos;
- estimula la motilitat intestinal;
- equilibra els nivells hormonals de les dones;
- promou la síntesi de col·lagen i millora l'estat de la pell;
- enforteix els fol·licles pilosos i ajuda a combatre la caspa;
- estimula la pèrdua de pes quan es consumeix a dieta;
- dóna suport a la funció hepàtica i renal;
- restaura les funcions reproductives dels homes;
- elimina els residus i les substàncies tòxiques del cos.
Podeu prendre el producte per a malalties inflamatòries del sistema genitourinari.
Els beneficis per a la salut i els danys de la ceba blanca estan estretament relacionats. No es recomana utilitzar el producte durant les exacerbacions de malalties gastrointestinals cròniques: úlceres, gastritis i pancreatitis. A més, en quantitats excessives la verdura provoca un augment de la pressió arterial.
El suc de ceba alleuja la picor i l'ardor després de les picades d'insectes
On s'utilitzen les cebes blanques?
Les propietats medicinals de les cebes blanques les fan valuoses no només a la cuina, sinó també en altres àrees. La polpa s'utilitza per tractar malalties i s'utilitza en la cura de la pell i el cabell.
Ús en medicina popular
Les cebes blanques tenen bones propietats antiinflamatòries, analgèsiques i curatives. En medicina popular s'utilitza:
- per a l'otitis mitjana i els refredats;
- per al reumatisme i la gota;
- per a abscessos i úlceres;
- per a paràsits intestinals;
- per a malalties inflamatòries;
- per líquens i dermatitis al·lèrgiques.
Les cebes blanques es poden utilitzar tant externament com internament.Hi ha diverses opcions per utilitzar el producte.
Per inflor
Les cebes blanques tenen propietats diürètiques i ajuden a eliminar l'excés de líquid dels teixits. Per a l'edema, es recomana utilitzar el següent xarop:
- Picar finament dues cebes mitjanes.
- Espolvorear la polpa amb una cullerada petita de sucre granulat.
- Les matèries primeres es posen a la nevera durant un dia.
- Un cop passat el període, esprémer el suc a través d'una gasa doblegada.
Cal prendre el producte tres vegades al dia amb l'estómac buit, 30 ml. En total, el tractament es continua durant uns cinc dies.
Per un refredat
Les propietats de la ceba blanca ajuden a alleujar la inflamació i la febre durant els refredats. Amb finalitats medicinals es fa la següent mescla:
- Tritureu una ceba i combineu-la amb 30 g de mel.
- Posar a la nevera durant quatre hores.
- Premeu l'almívar alliberat.
El remei dolç s'ha de consumir tres vegades al dia, 15 ml entre àpats.
Les cebes blanques i la mel ajuden a eliminar la tos
Per a adenoma de pròstata
Les qualitats medicinals de la ceba blanca ajuden a alleujar els símptomes desagradables de l'adenoma i alentir el desenvolupament d'un tumor benigne. La medicina tradicional recomana la tintura següent per al seu ús:
- La verdura es tritura en un volum d'uns 200 g.
- Aboqui la matèria primera amb 500 ml de vi blanc sec.
- Col·loqueu-lo en un lloc fresc i fosc durant dues setmanes.
- Després de la data de caducitat, filtra.
La tintura es pren 30 ml tres vegades al dia amb l'estómac ple. El curs del tractament dura tres setmanes, després de les quals es prenen una pausa de deu dies.
Per a cucs
Les cebes blanques són beneficioses per al cos humà contra els cucs. Ajuda a eliminar els paràsits dels intestins quan s'utilitza juntament amb productes farmacèutics. Aquesta infusió dóna un bon efecte:
- Es pela una ceba petita i es ratlla amb un ratllador fi.
- Aboqueu 200 ml d'aigua freda sobre la polpa.
- Deixar a temperatura ambient, tapat, durant 12 hores.
La infusió colada es consumeix durant cinc dies, 100 ml amb l'estómac buit.
Aplicació en cosmetologia
La ceba blanca de vitamina té un efecte beneficiós sobre la pell i el cabell. Es recomana utilitzar el producte per a la caspa i la caiguda del cabell, per als grans i l'acne, per normalitzar el funcionament de les glàndules sebàcies.
Mascareta anticaspa
Per a la caspa greixosa i els cabells fàcilment bruts, és útil utilitzar una màscara de ceba-cognac. Feu el remei de la següent manera:
- El suc pur sense polpa s'extreu de diverses cebes.
- Barrejar 50 ml del producte amb 10 ml de conyac.
- Apliqueu la composició al cuir cabellut a les arrels del cabell i deixeu-ho durant una hora, i després esbandiu.
Cal utilitzar la màscara dues vegades per setmana durant un mes. Després d'uns quants procediments, el teu cabell adquirirà una brillantor saludable i la caspa començarà a desaparèixer.
Màscara per a l'envelliment de la pell
Per a l'epidermis caiguda i les primeres arrugues, la següent màscara té un bon efecte sobre la pell:
- La ceba blanca es talla en un volum de 15 g.
- Combineu el gruell amb una quantitat igual de mel i llet.
- Porta els components fins que estiguin suaus.
- Aplicar a la cara durant 20 minuts.
La màscara té un efecte tensador i hidratant, millora els processos metabòlics a les cèl·lules de la pell i suavitza l'epidermis.
Les màscares facials de ceba netegen bé els porus i prevenen la inflamació
Ceba blanca a la cocció
La baixa quantitat de calories de les cebes blanques i el seu gust agradable les fan molt populars a la cuina. A la cuina s'utilitza el producte:
- per preparar amanides i aperitius;
- en bullir brous i sopes;
- en guisats i guarnicions;
- en adobs i salses;
- en plats farcits.
Les cebes van bé amb altres verdures, carn i peix, acceleren l'absorció de nutrients dels aliments i milloren el gust dels plats freds i calents. S'utilitza per decorar aperitius. A causa del seu sabor suau, les cebes blanques rarament causen ardor d'estómac o mal alè si es consumeixen en quantitats limitades.
Característiques del cultiu de ceba blanca
No és difícil cultivar cebes blanques al jardí: són bastant sense pretensions. Només cal escollir el lloc adequat per a la cultura i donar cures bàsiques.
Quan plantar ceba blanca
Molt sovint, la plantació de ceba blanca al jardí es realitza a la primavera, a mitjans o finals d'abril a la zona mitjana i a finals de març al sud. Cal esperar fins que la coberta de neu s'hagi fos completament i el sòl s'hagi escalfat; al mateix temps, el sòl ha de romandre humit després que les nevades s'hagin fos.
Les varietats primerenques i resistents a les gelades es poden plantar a la tardor, generalment des de finals d'octubre fins a finals de novembre. Si s'estableix amb èxit a terra l'any vinent, la collita brotarà aviat i us delectarà amb plomes verdes poc després que la neu es fongui al lloc.
Preparació de llavors
Abans de plantar ceba blanca, cal preparar-ne les llavors. El procediment es redueix a remullar i desinfectar el material. El diagrama té aquest aspecte:
- Les llavors es submergeixen en una solució rosa clara de permanganat de potassi durant sis hores.
- Passat el temps, remull en qualsevol estimulador del creixement durant 2-3 hores segons les instruccions.
- Transferir a un drap humit i germinar lleugerament.
Els brots resultants s'han d'assecar per l'excés d'humitat i sembrar immediatament a terra.
Esquema de plantació
Es recomana sembrar la ceba en una zona oberta, ben il·luminada i amb accés constant a l'aire fresc. El sòl per al cultiu requereix sòls solts i fèrtils amb un nivell d'acidesa neutre. Abans de plantar ceba blanca, cal desenterrar el llit correctament, afegir sorra i cendres de fusta, així com minerals complexos.
L'algoritme de sembra té aquest aspecte:
- A la zona preparada, cavar solcs de fins a 3 cm de profunditat.
- Deixeu una distància de 25 cm entre les files.
- Les llavors es sembren en forats i es cobreixen amb terra a la part superior.
- El sòl es compacta i es rega abundantment, intentant no rentar els llits.
Quan planteu ceba, deixeu 1-2 cm d'espai entre les llavors per obtenir brots densos i més plomes verdes.
Els sòls margosos i sorrencs són els més adequats per a les cebes blanques.
Normes de cura
Quan conreu ceba blanca, heu de parar atenció a diversos punts:
- Reg. Durant els períodes de sequera, la planta requereix humitat diària; en temps plujós, la intensitat es pot reduir. A mesura que maduren els bulbs, reguen cada cop menys, i 3-4 setmanes abans de la collita deixen completament d'afegir aigua.
- Alimentació. Les cebes blanques es fertilitzen a l'inici de la temporada de creixement amb fems líquids, mullein o excrements d'ocells. Els fertilitzants minerals solen afegir-se al sòl durant la plantació; s'utilitzen potassi, fòsfor i nitrogen.
- Afluixant. De tant en tant, al llit de ceba, es recomana trencar l'escorça de terra que es forma a causa del reg. L'afluixament superficial augmenta la permeabilitat del sòl i millora l'accés a l'oxigen a les arrels.
Es recomana desherbar regularment els llits de ceba blanca durant la temporada de creixement. Les males herbes treuen nutrients del cultiu i també augmenten el risc d'infecció per fongs i plagues.
Collita i emmagatzematge
El temps de maduració de les varietats de ceba blanca pot variar: hi ha varietats de maduració primerenca, mitjana i tardana. El moment adequat per a la recol·lecció ve determinat per l'estat de la part del terra: les plomes s'han d'assecar i reposar a terra. Després d'això, en un dia càlid i assolellat, la ceba es pot aixecar amb cura del jardí amb una forquilla, soscavant les arrels. Aleshores s'aconsella deixar la planta a terra durant diversos dies fins a la maduració final.
El clima afecta el temps de maduració: les cebes maduren més lentament als estius freds i plujosos
Després de la collita, les cebes blanques es netegen de la terra i l'excés de closques i es classifiquen, eliminant els caps danyats. La collita restant s'asseca en un lloc protegit de la humitat al jardí, al porxo o a l'àtic durant 7-10 dies. Passat el temps, els naps es col·loquen en caixes de fusta o caixes de cartró per a l'emmagatzematge.
Les cebes blanques es poden utilitzar durant més temps a una temperatura d'1 a 3 ° C en un lloc protegit de la llum. No obstant això, encara no durarà fins a la primavera; es recomana consumir el cultiu el més aviat possible.
Conclusió
Les cebes blanques són una planta de jardí saludable i fàcil de cultivar amb valuoses propietats nutricionals. S'afegeix als plats calents i freds, es preparen tintures i xarops medicinals a partir de la polpa triturada. Les cebes tenen un sabor delicat i una aroma rica.
