Contingut
L'amaranto és una planta herbàcia popular per les seves excel·lents propietats decoratives. No obstant això, a més del seu aspecte, és molt útil i es pot utilitzar a la cuina. L'amarant vegetal és un cultiu sense pretensions que s'adapta bé a les diferents condicions climàtiques.
Descripció de l'amarant vegetal
L'amarant vegetal pertany a les espècies herbàcies anuals o perennes de la família de les Amaranthaceae. Ell ve d'Amèrica. L'amaranto no és només un cultiu d'hortalisses, té excel·lents qualitats decoratives. Per tant, s'utilitza activament per decorar el jardí.
L'amaranto és una planta alta amb una arrel principal que s'endinsa profundament al sòl. Segons la varietat, la longitud de la tija pot arribar als 3 m i el diàmetre fins als 10 cm L'amarant vegetal té fulles grans que tenen una forma lleugerament allargada. El color depèn de la varietat. Les fulles poden ser grogues, vermelles, taronges o verdes.
L'amarant vegetal té un llarg període de floració. Floreix des de juliol fins a les primeres gelades. Les flors poden tenir un to vermell, carmesí o marró. Depèn de la varietat específica. Les inflorescències contenen un gran nombre de flors petites que es recullen en panícules. Cada varietat té una longitud i una forma diferents d'aquestes cues.
Les inflorescències poden ser erectes o pèndols
Quan està madur, es forma un fruit: una càpsula amb llavors. Són molt petites i tenen una superfície llisa. Depenent de la varietat, tenen diferents tonalitats: del groc al negre. La seva germinació dura fins a quatre anys. Les llavors són tan petites que n'hi ha unes 2500 en 1 g.
Propietats útils de l'amarant vegetal
L'amarant vegetal no només és una planta bonica, sinó també increïblement útil. Les fulles, arrels i fruits són rics en vitamines B, C, E, PP, macroelements i àcids grassos poliinsaturats. L'amaranto conté una gran quantitat de proteïnes.
Menjar-lo pot enfortir el sistema immunitari i millorar la salut en general. La planta té una temporada de creixement curta i creix massa verda molt ràpidament. 70-120 dies després de la plantació, els verds es poden recollir per al consum.
Aplicacions de l'amarant vegetal
L'amarant vegetal té una àmplia gamma d'aplicacions. Les fulles fresques es poden afegir a les amanides d'estiu. Són aptes per fregir i guisar. Les fulles fresques o seques es poden preparar en te.
L'amarant vegetal és popular en la medicina popular. Se'n fan diverses decoccions, tintures d'aigua i alcohol. Segons la finalitat, s'utilitzen internament o externament. Faig compreses a base de la planta.
L'amarant vegetal té contraindicacions.No es recomana menjar-ne si teniu intoleràncies o al·lèrgies individuals. Les persones amb colelitiasi, tendència a la hipotensió, pancreatitis i colecistitis han d'evitar l'ús d'amarant.
Les millors varietats d'amarant vegetal
L'amaranto té un gran nombre de varietats. Entre les varietats vegetals, alguns noms són els més populars.
Valentina
Una varietat alta d'amarant vegetal, que arriba fins a 1,7 m. Està abundantment cobert de fullatge, de color vermell-violeta. Té brots no molt densos i erecs de to carmesí. Tant les fulles com les llavors són aptes per al consum. Es poden utilitzar crues o cuites en molts plats.
Les parts de la planta no perden les seves propietats beneficioses fins i tot després del tractament tèrmic
Resistent
L'amaranto és de mida mitjana, arriba a una alçada d'1,4 m. La tija està densament coberta de fullatge gran, pintat d'un color verd ric. A la part superior del cap hi ha inflorescències erectes amb un to marró. Les flors, el fullatge i els brots s'utilitzen per al consum d'aliments.
Aquesta varietat es distingeix per la maduració primerenca, les parts tallades tornen a créixer ràpidament
En memòria de Kvasov
Una planta massiva que arriba a una alçada d'1,1 m. Als brots hi ha un gran nombre de fulles grans, pintades en un ric to verd. Les petites inflorescències es recullen en grans panícules. Estan pintats d'un color vermell intens, convertint-se en un to marró.
Les parts verdes de la planta es poden utilitzar com a alimentació del bestiar
Opopeo
Aquesta varietat és una planta d'alçada mitjana amb una potent tija vermella. Al llarg de tota la seva longitud hi ha fulles grans i lleugerament allargades. Estan pintats en un to verd fosc.Les inflorescències vermelles erectes tenen forma d'espiga.
Les fulles de la planta afegiran un sabor deliciós a les amanides de verdures.
Oscar Blanco
Una planta massiva que arriba a una alçada de 4 m. Les flors petites es recullen en inflorescències curtes erectes. Tenen un to vermell fosc. Les fulles i llavors de la planta són aptes per al consum. Al mateix temps, hi ha components més útils en aquest últim.
Aquesta varietat es considera una de les més altes
Fulla Blanca
Planta nana, l'alçada de la qual varia en uns 20 cm, té fulles petites, pintades en un to verd clar. Hi ha petites inflorescències a la part superior. Tenen un to cremós suau. Les fulles són suaus i de gust molt delicat.
Aquesta varietat es conrea exclusivament per a verdures
Kharkovsky-1
Una planta massiva amb una tija potent, que arriba a una alçada de 2-3 m. Les fulles són força grans. Juntament amb la tija, són de color verd clar. Les inflorescències erectes són de color crema clar. Les llavors i les fulles s'utilitzen per a l'alimentació.
La varietat té un alt rendiment de fins a 280 c/ha
Ram de robí d'amarant vegetal
La varietat és de mida mitjana, l'alçada de la tija arriba als 1,4 m. Les fulles grans tenen un tint vermellós ric. La planta té inflorescències erectes. La varietat és apta per al consum tant en cru com processada tèrmicament. Les fulles joves, les inflorescències i els brots s'utilitzen per cuinar.
Des del moment de l'aparició de les plàntules fins a la maduresa tècnica, passen uns 70-80 dies
Plantació d'amarant vegetal
Hi ha dues maneres de plantar amarant vegetal: a través de plàntules en creixement o directament a terra oberta. L'elecció d'un mètode específic depèn de les condicions meteorològiques d'una regió concreta.
Cultiu de plàntules d'amarant vegetal a partir de llavors
Hauríeu de començar a sembrar llavors de plàntules a finals de març o principis d'abril. Aquest procés consta dels passos següents:
- Ompliu els recipients amb terra humida. Col·loqueu les llavors a la superfície. Espolvorear amb una fina capa de terra.
- Cobriu el recipient amb film i col·loqueu-lo en un lloc fosc i càlid.
- Després de la germinació (aproximadament una setmana), traslladeu les plantacions a la llum.
- Després de formar la segona fulla, planteu les plàntules en recipients separats.
Les plàntules s'han de trasplantar a terra oberta al juny. És important que la terra tingui temps per escalfar-se prou, i la probabilitat de tornar les gelades es deixa enrere.
Plantar llavors en terra oberta
L'amarant vegetal és una planta fàcil de cultivar. Se sent molt bé en diferents tipus de sòls, inclosos els sorrencs i els pedregosos. El millor és plantar-lo en zones ben il·luminades. S'han de protegir de les ràfegues de vent.
Val la pena plantar llavors immediatament a terra oberta després que el sòl s'hagi escalfat com a mínim a +8 OC. No hi hauria d'haver possibilitat de gelades. El procés de plantació consta dels següents passos:
- Excava el terra.
- Aprofundeix les llavors a la terra 2 cm.
La distància entre les plantacions depèn de la finalitat del cultiu. Per a la vegetació, heu de deixar uns 20 cm.Quan creixeu per a flors i llavors, les plantacions han de tenir una distància de 60 cm.
La densitat de llavors d'amarant vegetal en plantar és de 15 g per 100 m2.
Característiques de la cura
L'amarant vegetal és una planta poc exigent de cuidar. No obstant això, durant el primer mes després de l'aparició, necessita més atenció. Durant aquest període, cal humitejar, afluixar i desherbar regularment el sòl. Després de la germinació, podeu aplicar adob orgànic.
El segon mes després de la sembra, l'amaranto començarà a guanyar massa verda activament. Durant el dia creixerà fins a 5 cm, durant aquest període, cal regar-lo a temps i en quantitats suficients. Per mantenir la humitat al sòl durant més temps, es recomana mulching les plantacions.
Durant la temporada, podeu alimentar la planta diverses vegades. Els suplements minerals complexos són els més adequats per a aquests propòsits. Es recomana aplicar fertilitzant al matí. Primer s'ha de regar lleugerament l'arbust.
Quan conreu amarant per obtenir llavors, no podeu esperar fins que estiguin completament madures a la planta. Les inflorescències s'han de tallar quan comencen a posar-se vermelles i assecar-se. S'han de col·locar sobre una superfície plana per assecar-se i madurar. Després de dues setmanes, les llavors estan a punt per a la recollida. Per a aquesta inflorescència, cal fregar entre els palmells. Com a resultat, les llavors sortiran soles.
Malalties i plagues
L'amarant vegetal es caracteritza per la seva resistència a diverses malalties i plagues. No obstant això, pot ser atacat per corcs i pugons. Per combatre aquestes plagues, val la pena utilitzar fungicides.
Si hi ha una humitat excessiva al sòl, l'amarant pot desenvolupar infeccions per fongs. En aquest cas, val la pena tractar la planta amb solucions fungicides.
Com a mesura preventiva, cal seguir les recomanacions de cura i no humitejar massa el sòl.
Conclusió
L'amarant vegetal és una planta universal que té una àmplia gamma d'aplicacions tant en el disseny del paisatge com en la cuina. Gràcies als seus baixos requisits de manteniment, fins i tot un jardiner novell pot fer front al seu cultiu.
