Contingut
La menta de fulla llarga pertany a la família de les lamiàcies, que inclou diverses herbes i plantes. Les fulles de la planta tenen un aroma delicat i un propòsit universal. S'utilitzen a la cuina per aromatitzar plats i begudes. La menta de fulla llarga conté un alt percentatge d'àcid ascòrbic.
Descripció de la menta de fulla llarga
La menta de fulla llarga és una planta herbàcia perenne que produeix tiges fortes, erectes i ramificades. Són pubescents, tetraèdrics amb vores afilades. La planta arriba a una alçada de 120 cm.El rizoma és rastrejant, situat horitzontalment a prop de la superfície del sòl.
Les fulles són gruixudes, de color verd blavós, grans oblongues. Les fulles creixen de 5 a 15 cm de llargada i fins a 3 cm d'amplada.La punta de la fulla és punxeguda, les vores són dentades desigualment i el pecíol és curt.A partir de la foto i la descripció de la menta de fulla llarga, es pot veure que el fullatge de les tiges és bo si es segueixen les pràctiques agrícoles.
Les flors són petites, nombroses, recollides en inflorescències en forma d'espiga, pubescents, d'una tonalitat porpra pàl·lida. La floració es produeix a mitjans d'estiu abans que en altres espècies. La menta de fulla llarga és una bona planta de mel.
Usos de la menta de fulla llarga a la cuina
La menta de fulla llarga s'utilitza com a condiment per afegir sabor als plats de carn i peix. Les amanides de fruites i verdures es preparen amb fulles fragants. En algunes cuines d'arreu del món s'afegeix quan es fan formatges en vinagre. Les herbes picants s'utilitzen per aromatitzar begudes de fruites, compotes i kvas de pa. També s'afegeix en salar, fermentar i escabetar verdures.
Quina és l'olor de la menta de fulla llarga?
La menta de fulla llarga té una agradable olor a mentol, que, a diferència de la menta, és més delicada i subtil. L'aroma és creada pels olis essencials continguts a la planta. Les fulles són més fragants just abans de la floració.
On es pot afegir menta de fulla llarga?
El te s'elabora amb fulles de menta fresques i seques, inclòs el seu ús com a part d'una barreja amb altres herbes. Les begudes refrescants i alcohòliques també són aromatitzades. La menta s'afegeix a les salses i va bé amb col, pastanagues i llegums. Les herbes picants s'afegeixen a la rebosteria, els productes de forn i les salses de fruites.
Propietats beneficioses de la menta de fulla llarga
La menta de fulla llarga té un efecte calmant i alleuja la fatiga. El te de menta té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu, elimina la inflor, destrueix la microflora patògena i afavoreix la pèrdua de pes.
Els cubs de gel amb herbes aromàtiques s'utilitzen per netejar les zones d'inflamació de la pell de la cara. Aquest ús també té un efecte tònic i tanca els porus.
A més de les seves propietats medicinals, la menta de fulla llarga també té contraindicacions, per exemple, no es recomana per a nens, dones embarassades i lactants. A més, consumir menta en grans quantitats té un efecte advers sobre la salut dels homes. Les substàncies que conté la menta poden provocar reaccions al·lèrgiques.
L'ús de la menta de fulla llarga en la medicina popular
La menta de fulla llarga conté menys ingredients actius en comparació amb altres espècies, però també s'utilitza en la medicina popular com a planta medicinal. El contingut de vitamina C en la composició permet que s'utilitzi com a agent antiinflamatori i antioxidant.
Externament, s'aplica una pasta de fulles de menta a la pell per tractar malalties fúngiques, i també es pren amb herbes aromàtiques.
La infusió de menta s'utilitza per esbandir la boca quan apareixen abscessos o úlceres, i també per alleujar la inflamació a la gola. Les fulles neutralitzen el mal alè. El te amb espècies redueix els rampes, elimina les nàusees i redueix la gana. Té un efecte colerètic.
Normes d'aterratge
El lloc per cultivar la menta s'escull perquè sigui assolellat però força humit. El sòl ha de ser fèrtil i solt. Els sòls argilosos pesats no són adequats per al cultiu. En sòls molt calcaris, les plantes es tornen menys fragants. Amb manca d'humitat i llum, les fulles cauen parcialment.
El cultiu tolera bé el cultiu en zones baixes amb poca inundació.La menta és decorativa durant el seu llarg període de floració, per la qual cosa es planta en parterres i prop d'estanys.
La menta de fulla llarga es planta a principis de primavera o finals d'estiu. El lloc està preparat amb antelació: el lloc s'excava profundament i s'eliminen les males herbes. Gràcies al seu rizoma ramificat, la planta s'estén ràpidament, per la qual cosa l'àrea de creixement està limitada per vores o trossos de ferro i plàstic s'hi caven al voltant del perímetre de la carena.
El cultiu es propaga per esqueixos de rizoma. A l'estiu, el material de plantació es separa de les plantes joves i s'arrela prèviament a la sorra, i després es trasllada a un lloc de cultiu permanent. La planta es talla dels arbustos vells i es torna a plantar a principis de primavera o tardor.
Els esqueixos es planten en solcs preparats prèviament d'uns 10 cm de profunditat i coberts de terra. En plantar, les plantes estan separades 30 cm, deixant uns 50 cm entre fileres.
Característiques del cultiu i la cura
La menta és amant de la humitat; quan la conreu, no s'ha de deixar que el sòl s'assequi. A l'estiu, en absència de precipitacions naturals, és necessari un reg diari. Amb una humitat suficient del sòl, la quantitat de massa de fulles augmenta 2-3 vegades.
Durant la temporada de creixement es duen a terme diverses operacions d'afluixament. Els arbustos de menta no resisteixen bé les males herbes, per la qual cosa s'han de desherbar amb regularitat. El cultiu exigeix la fertilitat del sòl. Les plantes s'alimenten a principis de primavera amb fertilitzants complexos, així com fems o compost.
La menta de fulla llarga és resistent al fred, però per protegir-la de les gelades severes, la plantació es cobreix amb una capa de terra, fem o fulles seques.
Plagues i malalties
La menta de fulla llarga té moltes plagues específiques.Depenent de les condicions meteorològiques, alguns insectes poden causar danys greus a les plantes, inclosa la seva destrucció completa.
Plagues de la menta de fulla llarga:
- escarabat de la puça de menta;
- escarabat de fulla de menta;
- àcar de la menta;
- shieldweed verd;
- pugó;
- arna del prat;
- cèntim bavejant;
- erugues,
- suportar
Els insecticides s'utilitzen per controlar les plagues. Els preparats s'utilitzen un mes abans de recollir matèries primeres i menjar fulles fresques. Per evitar l'aparició de plagues del sòl, el sòl s'excava profundament abans de plantar. Només s'utilitza material de plantació saludable per al cultiu.
La menta de fulla llarga sovint és susceptible a diverses malalties fúngiques, per exemple:
- rovell;
- mildiu en pols;
- Wiltu;
- antracnosi;
- taques de fulles.
Quan apareixen malalties fúngiques, s'utilitzen fungicides. Les plantes afectades s'eliminen i es cremen.
Per prevenir malalties i plagues, la menta de fulla llarga es cultiva mitjançant la rotació de cultius. Es recomana deixar les plantes en un sol lloc durant no més de 2-3 anys. Els millors predecessors per al cultiu: llegums, cultius d'arrel. La resistència de les plantes augmenta amb la fertilització.
Quan i com collir la menta de fulla llarga
La menta amb fulles llargues es recull en temps sec abans o al començament de la seva floració, aquest període es produeix a mitjan i segona meitat de l'estiu. En aquest moment, la concentració d'olis essencials i altres substàncies beneficioses a la planta és més alta. Les matèries primeres de la menta de fulla llarga s'obtenen des del primer any de cultiu. Amb un tall acurat, els arbustos tornen a créixer bé, cosa que permet obtenir una segona collita.
Per collir matèries primeres, talleu la part superior de les tiges més joves sense signes de malaltia. Les branques es tallen a 1/3 de la longitud total.
Com assecar correctament la menta de fulla llarga
La menta s'asseca ràpidament i bé. Després de tallar, les plantes es renten i es lliguen en raïms segons la mida de les tiges. Després es pengen en un lloc exterior a l'ombra durant un dia per drenar l'aigua. Posteriorment, les matèries primeres es mantenen durant 5-7 dies en un lloc sec i ventilat, per exemple, a les golfes o sota un dosser.
Les fulles seques es separen de les tiges i es trituren fins a la fracció necessària. Emmagatzemeu les matèries primeres fins a la temporada següent en pots de vidre amb tapa o bosses de lli.
Conclusió
La menta de fulla llarga és una herba picant amb un gust refrescant de mentol. Les tiges altes i ramificades produeixen moltes fulles fragants que estan a punt per tallar-se a finals de juny. La menta de fulla llarga fresca i seca s'utilitza com a condiment i per fer un te saludable.
