Contingut
El bolet estrella de volta (Geastrum fornicatum) pertany a la família de les estrelles i és el tipus de bolet més rar. Només es pot trobar a la natura; gairebé ningú es dedica a la cria massiva.
Descripció de l'estrella voltada
L'estrella de volta també s'anomena estrella de volta de terra o estrella de terra. Té una estructura inusual, per això va rebre el seu nom: la seva cama té forma d'estrella.
A la part interna del bolet hi ha un cos portador d'espores de forma esfèrica o ovalada, que s'eleva sobre un suport en forma d'estrella sobre una tija curta. L'àpex del cos és punxegut, envoltat per una fina coberta protectora. Arriba a 1-2 cm de diàmetre, la pols d'espores té un color marró fosc.La part del fruit es conserva durant tot el període de maduració.
L'exterior del cos fructífer està cobert per exoperidi, una closca que finalment esclata i s'obre en 4-10 raigs estrets. La seva longitud arriba als 3-11 cm.Formen un suport en forma d'estrella d'uns 3-15 cm de mida.
La closca exterior s'enfosqueix i s'asseca amb el temps, la carn es torna més gruixuda
Els raigs són erectes, després creixen fins a una capa micelial densa i gruixuda de la closca, que roman sota terra. El cos que porta espores és de color marró fosc o gris. La cara interna dels raigs és més clara: crema o marró clar.
On i com creix
Aquesta espècie és extremadament rara a Rússia. Més comú a la part europea del país, també es troba a les regions càlides amb un clima suau: a Sibèria oriental, el Caucas i els boscos de la zona temperada de Rússia.
Creix en boscos caducifolis, coníferes i mixtes, principalment en sòls sorrencs i carbonatats. Sovint es troba a les vores de masses d'aigua, prop dels formiguers i sota les agulles de pins caigudes. Les Starworts creixen en petits grups sota arbustos i en llocs aïllats, formant cercles de bruixes.
El bolet és comestible o no?
L'estrella de volta pertany a la categoria de comestibles condicionals. Abans de menjar, els bolets s'han de tractar tèrmicament: es poden fregir, bullir o estofats. A la cuina s'utilitzen estrelles de mar joves, la polpa i la closca de les quals no han tingut temps d'enfosquir-se i endurir-se.
La polpa dels bolets joves és de color clar i té una superfície llisa.
Quins són els beneficis de les estrelles de mar amb volta?
Els beneficis de l'alba de volta es deuen a l'alt contingut de substàncies biològicament actives. S'utilitza sovint en la medicina tradicional i popular:
- la polpa tallada a tires s'aplica a la ferida en lloc d'un guix;
- la pols d'espores s'inclou en decoccions medicinals, infusions i pols;
- la polpa jove s'utilitza per aturar i desinfectar la sang;
- Els extractes s'utilitzen com a agent antitumoral i antibacterià.
La polpa seca també es pot utilitzar com a antipirètic preparant-ne decoccions o afegint-la al te.
Els dobles i les seves diferències
L'estrella amb volta té un aspecte i una estructura únics que la distingeixen d'altres bolets. Però la família Zvezdovikov inclou diverses espècies més amb les quals és molt fàcil confondre.
Starwort amb serrells (Geastrum fimbriatum) és no comestible; la closca exterior és de color crema o marró clar. Amb el temps, es trenca en 6-7 fulles, que es dobleguen cap avall, formant potes. Les espores es troben en una bola envoltada per una tassa de polpa.
L'estrella amb serrell es diferencia de la voltada per l'absència d'una tija, que connecta el cos portador d'espores amb el suport.
L'herba estelada coronada (Geastrum coronatum) és un bolet no comestible amb diversos raigs grisos o marrons clars als quals s'uneix la part que porta espores. El cos esfèric s'afila cap amunt, formant un estoma afilat, i està unit a una tija curta i gruixuda.
Es diferencia de l'starwort amb volta pel color més fosc del nucli
La petita starwort (Geastrum minimum) és no comestible, creix en sòls calcaris i madura sota terra. Més freqüent a les estepes, vores de bosc i clarianes.El cos té forma de bola, la closca s'esquerda i s'obre en 6-12 raigs estrets, formant un suport en forma d'estrella. El cos de l'espora és esfèric, té una petita punta a la part superior i està unit a una tija curta (2-3 mm).
A diferència de l'estrella de volta, el nucli del bolet té la mateixa ombra clara que les cames
L'herba estelada ratllada (Geastrum striatum) és no comestible, és un saprotrof i creix en sòls del desert i restes en descomposició d'herba i arbres. Durant el període de maduració, el cos del bolet té forma de llàgrima i està completament amagat sota terra. La part exterior esclata i es divideix en diversos raigs de color marró clar o cremós. Al seu centre hi ha una cavitat esfèrica amb espores que surten pels estomes superiors.
Els raigs de les estrelles de mar del tigre estan coberts d'esquerdes profundes que semblen ratlles
Conclusió
Starweed té moltes propietats útils; s'utilitza en medicina i cuina com a guarnició exòtica o condiment per al plat principal. El bolet és extremadament difícil de trobar i recollir, ja que durant el període de maduració queda completament amagat pel terra. És molt important poder distingir-lo d'altres bolets d'aquesta espècie, perquè no són comestibles.
