Contingut
La teranyina comestible pertany a la família de les teranyines, el nom llatí de la qual és Cortinarius esculentus. De seguida es pot endevinar que l'espècie en qüestió és un regal comestible del bosc. En llenguatge comú, aquest bolet s'anomena gras.
Descripció de la teranyina comestible
El bolet prefereix els llocs humits i, per tant, es pot trobar a la vora del pantà
El cos fructífer de la grassa es presenta en forma de casquet carnós i una tija gran. La polpa d'aquest exemplar és especialment densa, té una aroma de bolets i un gust agradable. Pintat de blanc, el to es manté sense canvis quan es talla.
Descripció de la tapa
Molt sovint, la planta grassa creix en grans grups
A una edat jove, la tapa de la teranyina comestible és semicircular, amb les vores primes girades cap a dins, però a mesura que madura adquireix una forma plana-convexa o deprimida. L'estructura es caracteritza per ser densa i carnosa. La superfície és llisa al tacte, aquosa, de color gris blanquinós amb taques marrons. A la part inferior del casquet hi ha unes plaques freqüents, descendents, de color argila, adherides a la tija. Les espores són de forma el·lipsoïdal, de color marró groguenc.
Descripció de la cama
Els exemplars antics d'aquesta espècie poden semblar superficialment a un gripau, però es poden distingir pel seu agradable aroma.
La cama és recta, no arriba als 3 cm de longitud i el gruix de diàmetre és de 2 cm L'estructura és densa, sense cavitats. La superfície és llisa, de color blanc o marró. A la part central hi ha restes de telaranya, que són les restes del cobrellit.
On i com creix
El moment favorable per a la fructificació és el període de setembre a octubre. La teranyina comestible viu als boscos de coníferes entre molses i líquens, i forma micorizes exclusivament amb pins. Aquesta varietat està molt estesa a Bielorússia, però també es troba a la part europea de Rússia.
El bolet és comestible o no?
Aquesta espècie pertany a la categoria d'exemplars comestibles. Molts boletaires assenyalen que la teranyina comestible té un agradable aroma de bolets i un gust dolç.
Els dobles i les seves diferències
Pel que fa a les característiques externes, el regal descrit del bosc és semblant a la teranyina diversa. El doble és un bolet condicionalment comestible, però només es pot utilitzar com a menjar després del processament preliminar.Es diferencia de l'exemplar en qüestió per tenir les gorres de color marró i una tija tuberosa a la base.
La polpa del doble no té un sabor ni olor pronunciats
Conclusió
La teranyina comestible és força popular entre els aficionats i els boletaires professionals que entenen aquests regals del bosc i coneixen el seu valor. Aquest exemplar atrau per la seva gran mida, aroma agradable i gust dolç. Aquest bolet es pot servir com a plat principal o com a guarnició, però és especialment bo quan es fregeix o en escabetx.
