Contingut
Les varietats de magrana tenen diferents formes, gustos i colors. Els fruits consisteixen en grans amb una petita llavor al seu interior. Poden ser àcids o dolços. Tot depèn del tipus d'arbust, així com del lloc de creixement.
La magrana és un arbre fruiter de fins a 6 m d'alçada, hi ha varietats en forma d'arbust. Es caracteritzen per brots fins i uniformes d'un color groc-marró.El fullatge és rodó o oblong. La longitud de la placa de la fulla és de 3-8 cm i l'amplada és de 3 cm.Les fulles es mantenen en pecíols curts i es recullen en raïms. El tronc és desigual, l'escorça està coberta de petites espines.
Floreix magníficament i durant molt de temps, de maig a agost. Les inflorescències tenen forma de con, de color vermell brillant. La mida de diàmetre és de 3 cm.Propagada per esqueixos, capes i llavors. En estat salvatge, les magranes creixen a Transcaucàsia, Central i Àsia Menor.
La magrana es valora com a cultiu ornamental; també s'utilitza per crear bardisses o bonsai. La finalitat de les fruites de la magrana és diferent.Es cultiven per a consum fresc, processament tècnic i producció de suc.
Quantes varietats de magranes hi ha?
Es coneixen més de 500 varietats cultivades. Gràcies a l'esforç dels criadors, cada cop n'hi ha més. La tasca principal és crear una planta que sigui resistent a les malalties i als canvis meteorològics.
Hi ha molt per veure al Jardí Botànic Nikitsky, que es troba a Crimea, prop de la ciutat de Yalta. Hi ha 340 varietats de magrana. Entre ells hi ha tipus de selecció domèstica, així com cultius d'origen estranger que no creixen en climes temperats.
Hi ha encara més varietats de magrana al Turkmenistan, o millor dit a la Reserva Natural de Kara-Kala. Aquesta és la col·lecció més gran del món. En total, hi ha 800 tipus i formes de magrana al territori.
Quins tipus de magranes hi ha?
Només hi ha dues espècies a la família de la magrana: la magrana comuna i la magrana de Socotran. Com a resultat de la hibridació, van aparèixer moltes varietats i espècies. Tenen diferents colors de fruita, composició i efectes sobre el cos.
Varietat comuna de magrana
Arbre perenne de clima subtropical. L'esperança de vida és de 50 anys. La productivitat d'un arbre és de 60 kg. Creix fins a una alçada de 5-6 m. Les branques són primes i espinosos. Les fulles són verdes i brillants. El fruit és de mida similar a una taronja. El color de la pell va del taronja al marró-vermell. La temporada de creixement dura 6-8 mesos. La formació i la maduració dels fruits es produeix en 120-150 dies.
La polpa i els grans contenen àcid màlic, cítric, oxàlic, vitamina C, sucre i minerals. La pell conté tanins, vitamines, esteroides i hidrats de carboni.
L'arbre salvatge està molt estès a Transcaucas, Tadjikistan i Uzbekistan.
Varietat de magrana de Socotran
Originari de l'illa de Socotra.Bastant rar en estat salvatge. L'arbre de fulla perenne fa 2,5-4,5 m d'alçada, la forma de les fulles és oblonga i rodona. A diferència de la magrana comuna, té inflorescències rosades, una estructura d'ovari diferent, fruita més petita i baix contingut en sucre. Prefereix sòls calcaris. Es troba als altiplans rocosos, a 250-300 m sobre el nivell del mar. No cultivada.
Segons la varietat, els fruits de la magrana es distingeixen pel seu aspecte. El color de la pell pot ser escarlata, bordeus, groc sorrenc o taronja. Els grans varien de color. Les varietats de magrana es caracteritzen per la intensitat del color vermell o la seva absència. La polpa es troba en tons blanc, rosa clar, groc, carmesí o gairebé negre. Les varietats de magrana clares tenen un gust més dolç que les fosques.
Granat groc
Aquest fruit té l'aspecte d'un fruit verd. El color inusual crida molt l'atenció. El gust és dolç, es podria dir, no hi ha gens àcid. Els grans són de color rosa pàl·lid. La pell és prima.
La magrana groga s'utilitza com a condiment per a plats de carn i peix. El suc groc és adequat per al xarop, salses i begudes dolces.
La fruita es pot congelar. Per fer-ho, la magrana es col·loca en una bossa de plàstic i es posa a la nevera per emmagatzemar-la a llarg termini.
Varietats populars de magrana
Tots els tipus i varietats conegudes de magrana es divideixen en dos grups. Els fruits que pertanyen al primer grup tenen un pinyol dur i dens. Creixen en una regió amb un clima càlid. Els arbres fruiters són poc exigents amb el sòl i les condicions externes. El segon grup són les plantes amb pedres toves. Aquestes cultures són capritxoses i receptives.Creixen en una zona determinada. S'assequen si el sòl, la humitat i la temperatura de l'aire no són adequades.
Els jardiners prefereixen varietats de maduració mitjana i primerenca. Les magranes primerenques pràcticament no necessiten refugi per a l'hivern; arrelen i creixen ràpidament. La fructificació d'aquests arbres es produeix al tercer any després de la plantació i al setè any el rendiment arriba als 10 kg.
Mangulati dolç
La fruita prové d'Israel. Fruites de mida mitjana. Pes 180-210 g. En condicions favorables, la planta s'estirarà fins a 5 m d'alçada.La polpa té un gust dolç agradable amb un regust àcid, que és més un avantatge que un desavantatge. A Israel, la magrana simbolitza l'amor. L'oli es fa amb les seves llavors. La substància s'utilitza activament en el camp de la cosmetologia.
Akdona
Un cultiu conreat a Uzbekistan i Àsia Central. Arbust alt però compacte. La forma és aplanada-rodona. El pes de la magrana és de 250-600 g. La pell és llisa, brillant, de color beix amb un rubor carmesí. Els grans són allargats, de color rosat. El calze té forma de con amb dents corbes. El suc de magrana és de color rosa clar i té un gust dolç. El seu contingut de sucre és del 15%, el contingut d'àcid és del 0,6%. El període de maduració de la fruita és a l'octubre. Vida útil 60 dies. El rendiment mitjà per arbust és de 20-25 kg.
Achik-anor
Una varietat de granats vermells. Va ser obtingut per científics d'Uzbekistan mitjançant selecció. El pes mitjà del fruit és de 450 g. L'alçada de la planta és de 4,5 m. L'arbust és exuberant i ramificat. La polpa és massa dolça, però a causa de l'acidesa inherent, el gust no és empalagosa. Una característica distintiva és la pell d'un to carmí verd fosc. La pell és densa. En els fruits madurs, per dins és de color carmí.
Bebè
El segon nom és "poma cartaginesa".L'aparició de la varietat es va notar als països mediterranis i a Àsia. A causa de la seva mida en miniatura, la varietat és adequada per al cultiu a casa. Les fulles són de forma oblonga, reunides en grups. La placa de la fulla és brillant. Les branques estan cobertes de petites espines. Els fruits són taronges o vermells. Més rellevant per a les varietats decoratives. No creix per sobre dels 50 cm Un arbust plantat en test floreix molt bé i durant molt de temps. Tanmateix, per evitar que perdi el seu atractiu, la planta s'ha de podar regularment. Amb l'arribada de la tardor, algunes de les fulles cauen, aquest és un fenomen natural. La magrana necessita repòs durant 1-2 mesos. A la primavera apareixeran noves fulles.
Cartago
Pàtria - Cartago. La mata no supera 1 m d'alçada. A causa de la seva llarga i abundant floració, la planta s'utilitza com a decoració. Apte per al cultiu interior. El fullatge és de color verd oblong. Les flors són grogues o blanques. Els fruits són petits i no estan destinats al consum. Una magrana normal és moltes vegades superior en gust a la varietat Cartago.
Nana
La magrana es va portar al continent europeu des d'Àsia Menor i l'Iran. El fullatge és petit, de forma oblonga. L'alçada de l'arbust és d'1 m. És una còpia més petita d'un arbust de jardí. Les flors són oblonges, amb pètals allargats que formen fruits. El segon tipus d'inflorescències té pètals curts i sense ovari. Els fruits tenen una forma allargada. La varietat Nana té un gust agredolç. L'arbust és capaç d'esborrar completament les seves fulles. Tot depèn de les condicions de creixement. A la planta li encanta la calor i necessita un reg diari.
Bedana
Una de les millors varietats de magrana índia.L'àrea de cultiu s'estén des de l'Iran fins al nord de l'Índia, cobrint l'Himàlaia. L'arbust de fulla perenne és gran i els fruits són petits. La magrana prefereix créixer en regions amb estius secs i calorosos i hiverns frescos.
Cosac millorat
Magraner de mida mitjana. Els fruits són de forma rodona. La superfície és de color crema amb ratlles verdes al llarg de tota la circumferència. Sovint es troba un to carmí a la pell. La pell és fina, groc per dins. Els grans són vermells i rosats, grans. El gust és dolç.
Guleisha rosa
Una varietat híbrida que va ser obtinguda pels criadors a l'Azerbaidjan. L'arbust que s'estén arriba fins a 3 m d'alçada. Les branques estan cobertes d'espines. Aquesta varietat de magrana produeix fruits de diferents mides. Els fruits són allargats i de forma rodona. El pes mitjà és de 250 g. El pes màxim registrat de la baia és de 600 g. La vida útil de les fruites madures no supera els 4 mesos. La collita no s'importa. La magrana es ven als mercats de fruites de l'Azerbaidjan.
Varietats de magrana resistents a les gelades
La magrana és una planta amant de la calor que se sent còmode als tròpics. Mentrestant, és resistent al fred i pot suportar gelades a curt termini fins a -15 °C. Tanmateix, fins i tot les varietats resistents a les gelades no poden sobreviure a un hivern llarg i fred. La temperatura - 17 °C és crítica per al cultiu. Com a resultat de la disminució de la temperatura, els brots sobre els quals es formen els fruits es veuen afectats principalment. Tota la part sobre el terra es congela fins al coll de l'arrel. Si la temperatura baixa encara més, les arrels de la planta moren.
La magrana funciona bé quan la temperatura a l'hivern és més alta - 15 °C. Sens dubte, els arbres poden viure en regions fredes, però no sempre floreixen. La resistència mitjana a les gelades significa cobrir les plantes per a l'hivern. El procés d'aïllament és senzill, però necessari.En cas contrari, els arbres moriran.
Ak Don Crimea
La varietat es pot reconèixer fàcilment per la forma del fruit i l'ombra de la pela. El color de la pell és groc-vermell, amb taques vermelloses visibles. El fruit està fortament aplanat als pols, cosa que difereix clarament d'altres varietats. La mida és gran. L'interior d'aquesta varietat de magrana és de color groc brillant. El color dels grans és rosa fosc. Hi ha acidesa en el gust. El fullatge és de color verd fosc, de 5-7 cm de llarg, el coll és curt i gruixut. L'arbre no és alt, sinó ample. Ak Don Crimean no causa gaires problemes al jardiner durant el procés de cura. Es cultiven a la part estepa de Crimea i Àsia Central. La varietat es considera a mitjans primerencs. La verema es fa a finals d'octubre.
Gulyusha vermella
La mida de l'arbust és de 3 m d'alçada. El pes d'una fruita és de 300-400 g. Els grans estan coberts amb una pel·lícula fina i rosada. El gust és agredolç. La varietat es cultiva a Turkmenistan i Geòrgia. Madura, per regla general, a l'octubre. La fruita es pot emmagatzemar durant 3-4 mesos. S'utilitza per obtenir suc de magrana. El galyusha vermell creix i dóna fruits en climes temperats, sempre que estigui cobert per a l'hivern.
Galyusha rosa
La varietat rosa de magrana va aparèixer a l'Azerbaidjan. El pes mitjà de la fruita és de 200-250 g. Té una forma més rodona. Aquesta varietat de magrana s'utilitza per obtenir suc. El rendiment de producte líquid és del 54%. Apte per fer salses. Els grans són de color rosat i de mida mitjana. El rosa Galyusha és famós pel seu sabor interessant.
Nikitsky d'hora
La varietat de magrana es va criar al Jardí Botànic Nikitsky, d'aquí el nom. Espècie d'alt rendiment que necessita refugi per a l'hivern. Nikitsky primerenca es cultiva amb èxit a les regions centrals d'Ucraïna. L'arbust és de mida mitjana. Alçada 2 m Floreix profusament durant tot l'estiu. Les inflorescències són masculines i femenines.Els fruits són grans. La varietat primerenca Nikitsky té una semblança externa amb la magrana ordinària.
Les varietats de magrana més dolces
Les característiques gustatives estan determinades pel percentatge de sucre i àcid. Les varietats de magrana es poden dividir en tres grups: dolça, agre dolça i agre. El contingut mínim de sucre en les fruites dolces és del 13%, en les àcides - el 8%.
Les característiques gustatives de la magrana estan influenciades per les característiques climàtiques de la zona de cultiu, la varietat i l'etapa de maduresa de la fruita. A la magrana li encanta molta llum i calidesa. Les varietats de magrana dolça s'exporten de Tadjikistan, Azerbaidjan i països d'Àsia Central. La regió ideal per cultivar fruits és la zona propera a les muntanyes Talysh.
Perquè la fruita sigui dolça, ha d'estar totalment madura. Criteris bàsics per triar una fruita madura:
- pela de vermell a bordeus fosc;
- absència de taques, abollaments, defectes externs a la superfície;
- una fruita gran no pot pesar menys de 130 g;
- pell seca i lleugerament llenyosa;
- sense olor.
A continuació es descriuen les tres varietats més dolces de magrana amb fotos.
Dholka
L'hàbitat natural és el territori de l'Índia. Els fruits són de color rosa clar. Els grans són de la mateixa tonalitat o blancs. El pes del fruit és de 180-200 g El cultiu pertany a les espècies de mida mitjana. Altura arbustiva 2 m. Fruit molt dolç.
Ahmar
Una varietat de magranes d'origen iranià. És difícil trobar-ne un igual pel que fa a la quantitat de sucre. L'arbust arriba als 4 m d'alçada, les inflorescències són de color vermell ataronjat i de mida mitjana. Els cabdells apareixen al maig, i el període de floració dura durant tot l'estiu.La superfície de la fruita és de color rosa amb un to verd clar. Els grans són de color rosa. Es poden menjar.
Nar-Shirin
Una altra fruita ve de l'Iran. S'assembla a la varietat anterior en forma, color i gust. La pell és de color beix amb esquitxades de color verd clar. La superfície interior és de color rosa. Els grans són gairebé tots llisos i tenen una forma ideal. L'ombra va des del rosa clar fins al carmesí o vermell. Nar-Shirin es conrea a la part central del país. Els jardiners crien les varietats Akhmar i Nar-Shirin principalment per al mercat nacional.
Conclusió
Les varietats de magrana, independentment de la seva finalitat, requereixen atenció i cura. Sobretot en climes freds. Els fruits són dolços als països càlids del sud. El resultat desitjat està influenciat pel sòl i pel compliment de les normes de cultiu. Si ho desitja, a les regions de Rússia Central es pot cultivar un arbre de magrana, però en un hivernacle.
