Contingut
- 1 Descripció de la nespra japonesa
- 2 Composició i contingut calòric de la nespra japonesa
- 3 Propietats útils de la nespra japonesa
- 4 Danys de nespres i contraindicacions
- 5 Com menjar nespres correctament
- 6 Cultiu de nespra japonesa a casa
- 7 Quan floreix la nespra japonesa?
- 8 Varietats de nespra japonesa resistents a les gelades
- 9 Conclusió
La nespra japonesa és una planta que no és familiar per a tothom a Rússia. Però a Àsia és un cultiu molt popular; els seus fruits es demanen tant a la cuina com a la medicina popular. El clima no permet que l'arbre es creixi en terra oberta a la major part de Rússia, però és molt adequat per al cultiu en captivitat.
Descripció de la nespra japonesa
Nísslera o oficialment - Eriobotrya japonesa (Eriobotrya Japonica) també es coneix amb els noms "lokva" i "shesek". Aquest arbre fruiter de la família de les rosàcies és molt popular al sud-est asiàtic.
Hi ha més de 800 varietats de nespra japonesa
Malgrat el nom, es considera que la seva terra natal és la Xina Central, on l'arbre va ser "domesticat" fa més de mil anys. Va ser des d'allà on es va portar la cultura al Japó. Els europeus "va conèixer" la nespra japonesa només al segle XVIII.Avui dia, els arbres es cultiven en terra oberta a l'Orient Mitjà, Austràlia, Nova Zelanda, Amèrica del Sud i Amèrica Central, Àfrica i les illes del Carib.
A la natura, la nespra japonesa arriba als 7-12 m d'alçada, en captivitat, no més d'1,5-2 m. Depenent de les condicions de creixement, pot assemblar-se tant a un arbre "clàssic" com a un arbust que s'estén. Els brots i les fulles estan coberts de "pelusa" d'un to grisenc, marró o vermellós.
La planta és perenne. La corona arrodonida es converteix amb l'edat en una corona en forma de tenda. Els brots són densament frondosos. Les fulles són llargues (15-30 cm), però estretes (3-8 cm), lanceolades. A la base, les seves vores són llises i progressivament apareixen petits denticles.
La nespra japonesa floreix molt profusament. Les flors autopol·linitzables petites (1-2 cm de diàmetre) es recullen en denses inflorescències en forma de panícula de 12-20 cm de llarg, de 30-80 peces cadascuna. Els pètals són blancs com la neu, crema o groc pàl·lid.
Els fruits són baies relativament petites (5-8 cm de llarg i 4 cm de diàmetre). La seva forma, segons la varietat, varia d'ovoide a pera. La pela és de color groc clar, prima, però força densa, fins i tot "cuirosa". Té una sensació "lanuda" al tacte i és fàcil d'eliminar.
La fruita tallada allibera una lleugera aroma de "poma".
La polpa pot ser tant dura com solta, però la seva sucosa es conserva invariablement. Està pintat en diferents tons de groc-taronja. Cada fruita conté d'1-2 a 8-10 llavors aplanades i dures de color negre-marró.
El gust de la nespra japonesa és dolç, amb una lleugera acidesa. Els tastadors professionals hi destaquen notes d'albercoc, pruna, cirera, pera i maduixa. Els fruits verds no són aptes per a l'alimentació, són molt àcids.
La nespra japonesa no és diferent en mantenir la qualitat. Els fruits retirats de l'arbre ràpidament es tornen marrons i s'estoven. Encara que les poseu immediatament a la nevera, duraran un màxim de 5-6 setmanes.
Composició i contingut calòric de la nespra japonesa
100 g de polpa de nespra japonesa contenen 47 kcal. Hi ha molt poques substàncies de "llast": només 1,7 g per 100 litres. La fruita conté una mica més de 12 g d'hidrats de carboni, 0,4-0,45 g de proteïnes i aproximadament 0,2 g de greixos.
La composició química de la nespra japonesa és molt rica. Els fruits contenen:
- aminoàcids, inclosos els essencials;
- carotenoides;
- pectina;
- tanins;
- flavonoides;
- fitoncides;
- àcids de fruites;
- sucres "naturals";
- macro i microelements;
- vitamines (A, C, E, K, grup B);
- àcids grassos saturats, insaturats i poliinsaturats
Els nutricionistes reconeixen que els "dies de dejuni" amb nespra japonesa són acceptables
Propietats útils de la nespra japonesa
El nespres japonès té un efecte beneficiós "multifacètic" sobre el cos:
- restauració i enfortiment de la immunitat, resistència general a la microflora patògena i els efectes negatius de qualsevol factor extern;
- normalització de la digestió;
- eliminació de residus, toxines, fins i tot sals de metalls pesants i radioactius;
- estimulació del metabolisme;
- "alleujament" dels processos inflamatoris;
- "suport" del fetge, pàncrees, sistema cardiovascular, normalització de la pressió arterial i composició de la sang;
- prevenció de problemes de visió i la seva restauració;
- prevenir el desenvolupament de tumors, inclosos els malignes;
- beneficis per al sistema reproductor, tant masculí com femení;
- protecció dels efectes negatius dels radicals lliures;
- afavorint el bon desenvolupament de l'embrió, prevenint malalties congènites;
- restauració d'un color saludable i un to uniforme de la pell facial, lluita contra els grans, els punts negres, l'acne, les arrugues fines, la hiperpigmentació.
Els fruits, llavors i fulles del nespre japonès s'han utilitzat durant molt de temps a la medicina popular asiàtica.
Danys de nespres i contraindicacions
Com qualsevol fruita, la nespra japonesa és un potencial al·lèrgen. A més de la intolerància individual, hi ha altres contraindicacions per al seu ús:
- augment de l'acidesa del suc gàstric;
- malalties cròniques del sistema digestiu, especialment en l'etapa aguda (gastritis, úlceres);
- problemes amb el pàncrees.
La nespra japonesa s'ha d'incloure amb precaució a la dieta de les dones embarassades i lactants. Els nens menors de tres anys no es recomana provar la fruita. Per assegurar-se que no hi hagi al·lèrgies, els que els mengen per primera vegada poden començar amb un màxim d'1-2 peces.
Com menjar nespres correctament
Les nespres japoneses es mengen de la mateixa manera que les pomes o les peres. Els fruits rentats es tallen per la meitat i es treuen les llavors. La pela es maneja segons la vostra discreció: si és molt dura o simplement no us agrada el gust, es talla. Encara que, en principi, és comestible.
La pela de la nespra japonesa té gust de polpa, però és lleugerament àcida
Cultiu de nespra japonesa a casa
És possible cultivar nespres japoneses a terra oberta a Rússia només a la regió del mar Negre i al nord del Caucas. Però la planta s'ha adaptat amb èxit a l'existència "en captivitat". La nespra japonesa es conrea a casa no només pel seu aspecte original, sinó que conserva la capacitat de donar fruits.
L'arbre no sobreviu als hiverns a les regions amb un clima més sever que el subtropical, fins i tot amb un abric acurat.
Aterratge
Cultiu de nespres japoneses a partir de llavors és fàcil. Però s'han d'extreure de fruites totalment madures (preferiblement collides de l'arbre) i plantar-les el més aviat possible. Després de 2-3 mesos, la germinació baixa del 80-90 al 40-50%. Durant aquest temps, les llavors s'han d'emmagatzemar a una temperatura de 4-5 ° C, en un tovalló de lli o paper constantment moderadament humit.
La preparació de llavors abans de la sembra inclou:
- prova de germinació (remull en solució salina durant 5-7 minuts);
- escarificació;
- remull en una solució de qualsevol bioestimulant durant 6-8 hores.
La plantació de llavors és un procediment senzill:
- Ompliu tasses amb un diàmetre de 8-10 cm amb terra universal per a plàntules aproximadament 2/3 plenes. Es requereix drenatge a la part inferior.
- Espolseu aigua a terra i deixeu-ho en remull.
- Planteu una llavor a cada recipient, aprofundint-la 1,5-2 cm i ruixeu-hi terra.
- Cobrir amb embolcall de plàstic o vidre. Col·locar en un lloc fosc (24-27 °C).
Les llavors no germinen al mateix temps; les primeres plàntules apareixen aproximadament un mes després de la sembra. Abans d'això, la cura d'ells es limita a la "ventilació" diària i a mantenir el substrat en un estat moderadament humit.
Amb l'escalfament inferior, les llavors de nespres japoneses germinen més ràpid i més "amistosos"
Cura
El creixement i desenvolupament normals de la nespra japonesa (i encara més, la floració i la fructificació) només són possibles en un microclima còmode per a l'arbre:
- Il·luminació. El nespres japonès es col·loca prop d'una finestra orientada al sud, sud-est i sud-oest. La durada òptima de la llum del dia és de deu hores; abans de la floració, es recomana augmentar-la 2-3 hores més.
- Temperatura. A la nespra japonesa no li agraden els canvis bruscos. Durant tota la temporada, necessita una temperatura de 20-24 °C.
- Humitat de l'aire. No cal augmentar especialment l'indicador; la planta està bastant satisfeta amb l'estàndard del 50-60%.
- Substrat. Qualsevol sòl amb un pH neutre que combini soltesa i fertilitat és adequat.
A la planta no li importa la llum solar directa; al contrari, afavoreix la formació activa de capolls florals
La cura de la nespra japonesa a casa només inclou mesures agrotècniques bàsiques:
- Reg. Tant la "sequera" com l'engordament del sòl són igualment perjudicials per a l'arbre. Els intervals entre regs depenen de la temperatura exterior. A l'hivern - un cop cada 4-5 dies, a l'estiu - el doble de vegades. Podeu centrar-vos en les fulles que perden el seu to. Per al reg, utilitzeu aigua suau a temperatura ambient. No es recomana ruixar nespra japonesa a causa de la "pilositat" dels brots i les fulles.
- Alimentació. Qualsevol fertilitzant complex comprat a la botiga per a jardins de fruites i plantes d'interior és adequat per a l'arbre. Abans de la primera fructificació, la nespra japonesa s'alimenta mensualment, després d'això, 3-4 vegades a l'any.
- Retall.La planta no necessita formació de capçada específica. N'hi ha prou amb limitar-se a la poda sanitària segons sigui necessari. El millor moment és immediatament després de la fructificació.
- Transferència. La planta tolera el procediment força dur. Abans de la primera fructificació, es replanta anualment, després cada 3-4 anys. Si l'arbre es desenvolupa amb normalitat, n'hi ha prou amb canviar els 4-5 cm superiors de terra del test.
No és desitjable utilitzar matèria orgànica natural per a la fertilització: augmenta el risc de desenvolupar malalties i atacs de plagues i provoca una olor desagradable del sòl.
Quan floreix la nespra japonesa?
Entre altres “exòtics”, originaris dels subtròpics, la nespra japonesa és l'únic arbre fruiter que floreix a la tardor o l'hivern. Quan es cultiva al sud-est asiàtic o altres regions amb un clima proper al "nadiu", els cabdells s'obren entre setembre i octubre. A Rússia, la nespra japonesa, que creix en terra oberta a la regió del nord del Caucas, floreix entre novembre i desembre. La collita madura al març-abril o maig-juny, respectivament.
Les flors emeten una aroma agradable i discreta, semblant a l'olor de l'ametlla.
Varietats de nespra japonesa resistents a les gelades
De totes les varietats naturals de nespres, el japonès és el menys resistent al fred. Això s'explica fàcilment, perquè la seva terra natal són els subtròpics del sud-est asiàtic. El mínim crític per a un arbre és -10 °C, per a les flors encara és inferior (-5 °C). Els criadors no van poder millorar significativament aquesta característica.Les varietats més resistents a les gelades toleren temperatures fredes fins a -15 °C.
Morozko
Arbre de no més d'1,5 m d'alçada, amb una copa arrodonida i neta. Els fruits tenen la mida d'un rosa mosqueta gran, la pell és de color taronja brillant. La polpa és dolça, molt aromàtica, sense el més mínim toc d'astringència.
La varietat Morozko és una de les més populars entre els cultivadors de flors russos; es pot conrear tant a les llars com als hivernacles.
Tanaka
Una varietat molt comuna criada al Japó. Els brots estan caiguts, la corona sembla estar "plorant". Els fruits tenen forma de pera, de mida variada (50-85 g), densament pubescents. El gust és molt agradable, dolç i agre.
Els fruits de la varietat Tanaka tenen una polpa rosada atípica per al cultiu.
Xampany
L'arbre dóna fruits molt abundantment. La polpa de la fruita és tendra i sucosa, gairebé “cremosa”, amb una aroma pronunciada. La pell és de diferents tons de groc; al sol brilla daurat.
La forma de la fruita de xampany varia d'oval a forma de pera
Premier
Varietat de nespres japonès de gran fruita. Els experts l'"identifiquen" per la sucosa de la seva polpa i l'acidesa lleugera i refrescant del seu gust. La forma del fruit està entre una pera i un oval.
Des de la distància, els fruits de la varietat Premier gairebé no es distingeixen dels albercocs a causa de la pell mate groc-taronja coberta de "pelusa"
Conclusió
El nespres japonès és un arbre amb fruits molt saborosos i saludables. A Rússia (a excepció de determinades regions), el clima no permet cultivar-lo en parcel·les personals (això s'aplica fins i tot a les varietats més resistents al fred), però els cultivadors de flors aficionats han "domesticat" amb èxit el cultiu. "Exòtic" és relativament poc pretensiós en la cura; la nespra japonesa no requereix un microclima específic.
