Contingut
Les varietats de pera d'estiu són un grup de varietats de períodes de maduració primerenca i mitjana. Solen produir una collita a mitja-segona meitat d'agost. En alguns casos, les peres apareixen al juliol i fins i tot a finals de juny. En triar les plàntules, heu de tenir en compte les característiques climàtiques de la regió, el gust i el rendiment.
Característiques de les peres de maduració d'estiu
La característica principal de les varietats de pera de maduració primerenca és que donen fruits des de finals de juliol fins a principis de setembre. El període de collita pot ser molt diferent.
Com que els fruits es formen aviat, tenen temps de madurar mentre encara estan a la branca. Tot i que el cultiu sovint es cull una setmana abans per augmentar la vida útil. El fet és que les peres de la majoria de varietats d'estiu s'emmagatzemen no més de 14 dies, s'han de consumir immediatament i també s'utilitzen per preparar preparacions.
Com a regla general, els fruits són de mida petita. El pes mitjà és de 80 a 150 g, però també hi ha peres més grans de fins a 180-200 g. El gust i el rendiment depenen molt de la varietat.En triar una varietat, cal tenir en compte les característiques climàtiques de la regió.
La majoria de varietats de pera d'estiu a Rússia es cultiven al sud, a la regió de la Terra Negra. Es permeten molts cultius a la regió del Volga i a la zona mitjana. Algunes varietats resistents a l'hivern es cultiven als Urals i fins i tot a Sibèria i a l'Extrem Orient.
Les millors varietats de peres d'estiu (inicials) amb descripcions i fotos
Quan escolliu delicioses varietats de pera d'estiu, primer heu de tenir en compte els objectius de cultiu i les característiques climàtiques de la regió. A continuació es descriuen les varietats més populars amb fotos.
Rosada d'agost
La rosada d'agost és una varietat estival de peres de maduració primerenca. Els fruits apareixen a mitjans d'agost. S'adhereixen bé als arbres i no cauen, de manera que es poden eliminar en poques setmanes. Emmagatzemat a la nevera o al celler fins a 15 dies. La comercialització és força alta i arriba al 90%.
Els fruits de la rosada d'agost són de forma regular, amb un rubor
La varietat es caracteritza per una gran resistència a l'hivern; es pot cultivar a la regió de la Terra Negra i a la zona mitjana. És immune a la crosta. La productivitat és bastant alta: la fructificació comença a la quarta temporada i continua anualment. La productivitat arriba als 200 c/ha. En anys d'alt rendiment, els fruits es tornen una mica desiguals.
En créixer, cal plantar pol·linitzadors; la millor varietat és la varietat Yakovlev Memory.
Lada
Lada és una altra pera de fructificació primerenca. Aquesta és una de les varietats d'estiu més comunes. Es distingeix per la fructificació primerenca: la primera collita ja es forma 2-4 anys després de plantar la plàntula. El cultiu és resistent a l'hivern i s'adapta a les gelades. Per tant, es pot plantar no només a la primavera, sinó també a la tardor.Un altre avantatge és que és autofèrtil, la varietat no necessita pol·linitzadors. L'arbre és petit, creix fins a 3,5 m i no ocupa gaire espai. S'adapta bé a les diferents condicions climàtiques.
Les peres Lada són petites però molt saboroses
La collita comença a madurar a mitjans d'agost. Els fruits són de mida mitjana, arriben als 100-110 g de pes, són bastant estables i es poden emmagatzemar fins a 60 dies a una temperatura d'uns 0 graus. El gust és bo, 4,3 punts. El rendiment arriba als 50 kg. Al mateix temps, els fruits no són fragants i no són transportables.
Estiu Bashkir
Una altra pera de maduració primerenca, dóna fruits el primer i el segon deu dies d'agost. Són de mida petita, pesen de mitjana entre 70 i 80 g. La superfície és llisa, uniforme i la forma és simètrica. Al mateix temps, la pell és rugosa i greixosa. El color és verd groguenc, es va fent més clar a mesura que madura, i apareix un rubor.
La varietat Bashkir Summer produeix peres a mitjans d'agost
La polpa és blanca, moderadament densa, sucosa i aromàtica. El gust és dolç i agre, en el tast va rebre una puntuació de 4,0 punts sobre 5, en aparença: 4,3 sobre 5. Les fruites no són de llarga durada: s'emmagatzemen a la nevera o al celler per no més de 15 dies. El rendiment és bastant alt: de 9 a 16 t/ha. La comercialització és mitjana, mentre que els fruits són transportables. Contenen una gran quantitat de sucres: gairebé un 8% de fracció en massa, mentre que l'acidesa no supera el 0,5%.
fulla blanca
Aquesta varietat de peres d'estiu està representada per arbres grans i de mida mitjana de fins a 4,5 m d'alçada, les branques són rectes i gruixudes. Els fruits són petits, amb un pes de 60 a 110 g, lleugerament acanalats, secs. El color és groc clar, amb un rubor rosat difús.
La polpa és blanca, amb un to cremós. El gust és agredolç, l'aroma és feble. Sucres per fracció en massa 8,4%, àcids no més del 0,3%.Per tant, el gust és força bo, lleugerament astringent, sec i es nota una lleugera aroma.
Les peres d'aquesta varietat d'estiu apareixen a finals d'agost. La fructificació comença 5-6 anys després de la sembra. La productivitat és mitjana, estimada en 30-33 kg per arbre madur. Les peres es poden emmagatzemar a la nevera i al celler durant un màxim de 10 dies. No són tan bons frescos, però són ideals per fer compotes.
Els fruits de Belolistka són dolços i aromàtics
Chizhevskaia
Chizhevskaya és una de les primeres varietats de peres. Els fruits maduren a mitjans d'agost. Es poden collir verds i després deixar reposar en un lloc fresc per millorar-ne el gust. Les peres són bastant grans, aconseguint un pes mitjà de 120-140 g. La forma és obovada, la superfície és llisa, amb punts subcutani. Es nota una lleugera oxidació, el rubor és borrós, poc visible i té un to rosat.
El gust dels fruits d'aquesta varietat d'estiu és agredolç, refrescant. El contingut de sucre és bastant alt: més del 9% de fracció en massa, àcids, no més del 0,5%. La polpa és blanca, amb un tint groc clar, semi-oliosa, moderadament sucosa. Dóna una lleugera aroma, es fon a la boca.
Fruites de forma regular amb un rubor taronja
A diferència de moltes altres varietats d'estiu, la pera Chizhevskaya produeix fruits molt estables. Es poden emmagatzemar fins a 120 dies si es mantenen a una temperatura estable de 0 graus. La comercialització és alta, però la transportabilitat és mitjana. Rendiment de fins a 560 kg per arbre madur.
Victòria
La varietat Victoria també és una varietat d'estiu, encara que els fruits maduren una mica més tard que altres representants. Normalment la verema es fa des de finals d'agost fins als primers deu dies de setembre. Les peres són mitjanes i grans, el pes oscil·la entre els 150 i els 200 g, però de vegades els exemplars pesen fins a 300 g.
Els fruits estan alineats, simètrics i tenen la forma correcta. La pell és de gruix mitjà, la superfície és llisa, el color és verd groguenc amb un rubor rosat-porpra. Hi ha molts punts subcutanis, són petits, però ben visibles.
La polpa de Victoria és dolça, sucosa, greixosa i de color blanc
El gust és molt agradable, amb una dolçor pronunciada i un equilibri d'àcid. En el tast va rebre una valoració de 4,5 punts sobre 5 possibles. Contingut de sucre 7,8%, àcids no més del 0,4%.
Gran estiu
Es tracta d'una varietat de principis d'estiu que produeix peres a la segona quinzena d'agost. Els fruits són força grans, el pes mitjà és de 170-190 g. La pell és de color groc verdós, amb un lleuger rubor. Hi ha molts petits punts subcutanis a la superfície i es nota l'oxidació.
La polpa és blanca, força densa i sucosa, semi-oliosa. Es pronuncia una aroma agradable. Sabor amb un equilibri entre àcid i dolç. Els fruits no cauen i la collita és prou fàcil de collir. La fructificació comença el quart any després de la sembra.
Les peres són de color groguenc
La varietat és força exigent en sòls i necessita sòls fèrtils i lleugers. Les plàntules es planten en zones obertes sense humitat estancada i l'absència d'aigua subterrània alta (més de 2 m).
juliol
El juliol és una de les varietats més primerenques d'estiu. Els fruits maduren del 10 al 15 de juliol i es poden emmagatzemar fins a 10 dies. Arbres de vigor mitjà, amb capçada de densitat moderada. Les branques són rectes, arribant cap amunt. L'escorça és verdosa i es pela.
Les peres en si són de grandària mitjana, pesen 120 g, tenen forma d'ampolla, la superfície és llisa i delicada i no brilla al sol.El color és verd groguenc, després es torna groc llimona i apareix un rubor brillant al costat assolellat. Les tiges són llargues i corbes.
Peres de forma regular amb colors atractius
La polpa és blanca, sucosa, de consistència delicada. El gust és agradable, equilibrat, dolç i agre. En el tast es valora amb 4,0-4,3 punts sobre 5,0. La fracció en massa dels sucres supera el 7%, els àcids, no més del 0,25%.
bellesa de juny
La pera és una selecció italiana, produeix petits fruits amb un pes de fins a 60 g. La forma és allargada, en forma de pera, una mica aplanada. La pell és seca, llisa i llueix al sol. La polpa és groguenca, sucosa, i dóna una aroma molt pronunciada. El gust és mitjà, l'àcid i el sucre se senten lleugerament.
Color vermell, forma simètrica
La floració és primerenca i la varietat necessita pol·linitzadors. Les millors opcions són Vilyamovka, Fetelova i Conferans. El color del fruit és verdós, es noten taques rovellades i al costat assolellat hi ha un rubor vermell. Apareixen ja a la segona quinzena de juny. Encara que es compleixin les condicions d'emmagatzematge, no duren més de 14 dies. Per tant, les fruites s'han de consumir fresques i utilitzar-les per preparar preparacions.
Duquessa d'estiu (Williams)
Summer Duchess és una de les varietats d'estiu més antigues. La varietat es va criar l'any 1796. A Rússia, les proves de varietats van començar el 1947. Els arbres són de mida mitjana, la capçada és de fulla ampla, asimètrica i de forma piramidal. Les collites són abundants, sobretot en el període de 10-12 anys, arribant als 200-250 kg per arbre.
Els brots són gruixuts, rectes, forts i aguanten bé els fruits. Els fruits en si són mitjans o grans, pesen 170-200 g, tenen forma de pera oblonga, la superfície és lleugerament accidentada. La pell desprèn una aroma agradable, el color és verd clar, després es torna groguenc i es nota un lleuger rubor.
La fruita ja es pot collir a finals de juny
La polpa és blanca, amb un to groc, tendra i que es fon, força sucosa, i té aroma de nou moscada. El gust és de postres, equilibrat. Els fruits maduren a la segona quinzena d'agost i es poden emmagatzemar durant molt de temps, fins a 45 dies.
Carme
Carmen és una pera de principis d'estiu, representada per un arbre de creixement ràpid que arriba als 5 m d'alçada. La corona és densa i compacta, estretament piramidal, de manera que es poden col·locar fins a 12 plàntules en una acre. Fruits de forma regular, pes mitjà 120-170 g, exemplars individuals de fins a 300 g. La pell és lleugerament rugosa, llueix al sol. El color és bordeus, vermell marronós. Són visibles nombrosos punts brillants.
La primera collita es recull al cinquè any després de la sembra
La polpa té una aroma lleugera, moderadament densa, de tipus semi-oliós. El color és crema clar. Sabor amb un equilibri entre àcid i dolç, sense astringència. Els sucres contenen aproximadament el 8% de la massa total, l'acidesa no supera el 0,15%.
La varietat no és la més primerenca: la collita comença a formar-se al 5-6è any de vida. Però els fruits apareixen bastant ràpidament: des de finals de juliol fins a mitjans d'agost. Període de consum fins a 14 dies. Els fruits no es poden emmagatzemar durant llargs períodes de temps, s'han d'utilitzar per a la collita.
Severyanka
Severyanka és una varietat de pera d'estiu criada a l'Institut de Recerca Michurin. Zona a totes les regions principals de Rússia: des del Volga-Vyatka i la zona central fins als Urals, Sibèria i l'Extrem Orient. La varietat és resistent a l'hivern, per això va rebre el nom adequat.
Els fruits es formen des de la primera quinzena d'agost fins a mitjans de setembre (segons les característiques climàtiques de la zona i la cura). Les peres són de mida petita, pesen 80-85 g, exemplars individuals de fins a 120 g. La forma és troncocònica. El color és verd groguenc, el rubor és dèbil i borrós.La pell és mat, no llueix al sol, és densa i gruixuda, però no aspra.
El cultiu es pot conrear fins i tot a Sibèria
La polpa és de color crema, de densitat moderada, sucosa, cruixent. L'aroma és feble, el gust amb un equilibri entre àcid i dolç, satisfactori. El contingut de sucre és alt, gairebé el 12%, els àcids, no més del 0,4%. Les peres d'aquesta varietat d'estiu s'emmagatzemen no més de 14 dies, després dels quals la carn es torna marró. Si es cull una setmana abans de la maduració completa, el cultiu es pot emmagatzemar fins a dos mesos a una temperatura de 0-2 graus centígrads.
Catedral
La catedral és una varietat de pera d'estiu. La collita madura a la segona quinzena d'agost - principis de setembre. Fruits de 110 a 130 g, regulars en forma de pera, superfície irregular. La pell és llisa i delicada, donant una brillantor brillant. El color és groc clar, el rubor tegumentari és feble, vermellós. Les tiges són força gruixudes.
La polpa és agredolç, sucosa, semi-oliosa, té una estructura de gra fi i densitat mitjana. El gust és bo: 4,0 sobre 5 punts. La proporció total de sucres és del 8,5%, els àcids dins del 0,3%.
El gust és dolç, la carn és sucosa
La varietat és precoç i produeix una collita anual. En aquest cas, els fruits romanen no més de 12 dies. La transportabilitat és mitjana, per la qual cosa cal processar al lloc de collita o a prop. Pera de taula, apta per fer fruits secs i compotes.
Oliós d'estiu
Les llavors oleaginoses d'estiu són una altra varietat de pera que produeix una collita a finals d'agost. Els fruits s'emmagatzemen fins a dues setmanes, el pes arriba als 150-170 g, la forma és regular en forma de pera. La pell és de color verd groguenc, hi ha un lleuger bronzejat de color ataronjat. La polpa és sucosa, tendra, semi-oliosa. El gust és molt bo, amb un equilibri entre dolç i agre.
Els arbres es poden cultivar en diferents sòls
La fructificació primerenca és mitjana: els fruits comencen a formar-se només cinc anys després de la sembra. Els jardiners assenyalen que aquesta varietat d'estiu és poc exigent amb la composició del sòl. No obstant això, per a una bona collita, caldrà reg i adob regularment.
Limonka
Lionka és una varietat de pera d'estiu que produeix arbres alts (fins a 6 m) amb una capçada ampla (fins a 5,7 m) de forma arrodonida. Els fruits són petits, amb un pes de fins a 100 g, llisos, de forma ovoide. El nom fa referència al color uniforme groc llimona (sense rubor). Els punts subcutanis són nombrosos, distribuïts per tota la superfície.
El període de maduració es produeix a finals d'agost. La varietat és d'estiu, de manera que les peres duren poc (en un termini de set dies). La polpa és de color verdós, densa, àcida, el gust és mediocre. Els sucres representen un 10% en pes, els àcids en un 0,2%.
El nom fa referència a la característica tonalitat llimona de la fruita.
Conclusió
Les varietats d'estiu de peres estan destinades principalment al processament, l'elaboració de conserves, melmelades, assecat i altres preparacions casolanes. Els fruits són majoritàriament petits, moderadament dolços i duren en dues setmanes, menys sovint fins a 1-2 mesos. Aquests cultius floreixen aviat, cosa que és important tenir en compte a l'hora d'escollir pol·linitzadors.
Ressenyes de varietats de pera d'estiu
