Contingut
La pera Carmen és una varietat força rara, criada a Rússia fa relativament poc temps. Es distingeix per grans fruits vermells amb un agradable gust dolç i polpa sucosa. Apte per al cultiu en condicions domèstiques i industrials.
Història de la selecció
La varietat de pera Carmen es va obtenir a l'Institut de Recerca de tota Rússia que porta el seu nom. Michurina. L'autor és el criador Yakovlev S.P. Va dur a terme la selecció de les varietats William Red i Daughter of Blankova. La varietat encara no està inclosa al registre d'èxits de cria russa. Actualment està sotmès a proves estatals.
Descripció de la pera del Carme amb foto
La varietat és un arbre de creixement ràpid que produeix fruits vermells atractius. A continuació es presenta una descripció de les principals característiques externes.
Arbre
La pera del Carmen creix bastant ràpidament, la capçada és piramidal estreta, compacta, d'alçada de fins a 2,5-3 m L'arbre no ocupa gaire espai.Les branques s'estenen des del tronc central en angles aguts. Els seus brots són força gruixuts, creixen rectes i en part tenen forma de colze. El color és marró-marró, els brots són petits, pressionats a la superfície, de tipus cònic.
Les fulles de la pera del Carme són de mida mitjana, de forma rodona-el·líptica. Són lleugerament punxegudes, tenen un to vermellós i brillen molt bé al sol. La fulla està feblement plegada, lleugerament corbada, amb vores fines i llises. Les estípules són llargues, en forma de punxó. El fullatge divergeix en angles aguts.
Fruita
Els fruits de la varietat de pera Carmen són petits, de forma típica, regulars, simètrics. La superfície de la pell està seca. En l'etapa de maduració tècnica, el color és bordeus i es distribueix uniformement per tota la superfície. Després d'arribar a la maduresa del consumidor, el color és ric bordeus, amb matisos vermellosos marronosos. Es noten molts punts subcutani. Les tiges són curtes i gruixudes.
El pes mitjà és de 120-170 g, però hi ha representants individuals que pesen entre 250 i 300 g. Els plats no són molt amples, petits i plegats. La pell és lleugerament rugosa i una mica brillant. El recobriment cerós s'expressa dèbilment. El color és brillant, cosa que fa que aquesta pera destaqui notablement d'altres varietats.
Les fruites de la pera del Carmen en l'etapa de maduració tècnica són adequades per a l'emmagatzematge
Característiques de la varietat
Entre les característiques de la varietat de pera Carmen, cal prestar especial atenció al gust de la fruita, al seu període de maduració i al seu rendiment. Aquests i altres indicadors es descriuen a continuació.
Qualitats gustatives
La pera del Carme produeix fruits força grans de color bordeus amb polpa de color blanc crema. És sucós, el gust és lleuger, amb un equilibri d'àcid i dolç, refrescant. Al mateix temps, no hi ha notes àcids. La consistència és moderadament espessa, semi-oliosa.
A partir dels resultats de l'anàlisi, es va establir la següent composició química (per 100 g):
- sucre total 8 g;
- àcids - 0,12 g;
- Components P-actius - 135 mg;
- àcid ascòrbic - 7 mg.
Temps de maduració
La varietat de pera Carmen comença a madurar des de finals de juliol fins a mitjans d'agost. Aquesta és una varietat d'estiu amb un rendiment agradable. Els fruits no duren gaire: s'han d'utilitzar en pocs dies. El gust és agradable, de manera que les peres són bones fresques. Són aptes per preparar tot tipus de preparacions, incloent melmelades, conserves i compotes.
Productivitat
No es proporcionen dades específiques sobre el rendiment. Però la descripció de la varietat Carmen indica que l'indicador és mitjà. Per tant, podem suposar que és possible obtenir fins a 30-40 kg de fruita d'un arbre madur.
Resistència a l'hivern
Es donen diverses dades sobre la resistència a l'hivern de la varietat Carmen. Algunes fonts indiquen que l'indicador és satisfactori, però no gaire bo. Segons altres fonts, els arbres poden suportar gelades de fins a -30 graus. Podem dir que serà possible cultivar aquest tipus de cultiu a la majoria de regions de Rússia Central.
L'arbre no és molt resistent a l'hivern i pot congelar-se lleugerament
Pol·linitzadors de la pera del Carme
L'autofertilitat de la varietat de pera Carmen és parcial. A l'arbre hi ha flors masculines i femenines, de manera que la collita es formarà en tot cas. Però el millor és plantar pol·linitzadors a prop. Les varietats primerenques, per exemple, són adequades per a aquest paper. Vilnius és mitjana. Si l'espai és limitat, es pot empeltar una branca pol·linitzadora a Carmen.
Regions en creixement
Atès que la resistència a l'hivern de la pera del Carmen no es pot avaluar com a bona, i molt menys excel·lent, només es permet cultivar-la a les regions de Rússia Central:
- carril mitjà;
- regió del Volga;
- regió de Txernozem;
- regions del sud.
Al nord-oest i als Urals, el cultiu és difícil. Fins i tot a la zona mitjana, els brots es poden congelar. Per tant, cal un refugi obligatori per a l'hivern. Això és especialment important per a les plàntules joves. L'agrofibra densa s'utilitza com a material de recobriment; la capa superficial s'ha d'enmulillar.
Resistència a les malalties
La descripció de la varietat de pera Carmen diu que la immunitat és mitjana. Però també s'afirma que la varietat és resistent a la septòria i la crosta. No obstant això, pot patir altres malalties fúngiques. A l'hivern, les llebres i els ratolins representen un perill particular.
Si els arbres són ferits, la seva resistència a l'hivern i la seva productivitat disminueixen. Per tant, és important no només fer tractaments preventius de primavera, sinó instal·lar una xarxa protectora al voltant del tronc per a l'hivern.
Avantatges i inconvenients
La varietat Carmen és l'única varietat amb peres completament vermelles i bordeus que són aptes per conrear a la zona mitjana. Com a regla general, només es conreen varietats groc-verdoses i taronges a Rússia Central. Per tant, aquest cultiu pot tenir clarament un èxit comercial.
El gust és bastant dolç, i els fruits en si són moderadament grans i tenen una presentació atractiva.
Avantatges:
- resistència a la crosta, septoria;
- corona compacta: no ocupa gaire espai;
- poc exigent al sòl;
- l'arbre és fàcil de cuidar;
- la transportabilitat és bona.
Desavantatges:
- el rendiment és mitjà i creix relativament lentament;
- la resistència a les gelades és baixa;
- embaràs precoç mitjà - a partir del cinquè any de vida;
- la qualitat de manteniment és baixa: fins a dues setmanes.
Esquema de plantació
Es recomana plantar la varietat de pera Carmen només a principis de maig i a la tardor, a la segona quinzena d'octubre. Les plàntules es compren a vivers o altres proveïdors de confiança. És característic que l'arbre sigui poc exigent amb el sòl; creix normalment fins i tot en sòls podzòlics. Però la marga fèrtil i solta amb un pH lleugerament àcid o neutre de 6 a 7 és la més adequada.
Hi ha diversos requisits per a la ubicació:
- absència total d'ombra;
- sense aigua estancada (s'exclouen les terres baixes);
- les aigües subterrànies no haurien de superar els 2 m;
- flux d'aire lliure. S'ha d'evitar la proximitat a "cabells sense sortida" o al costat d'edificis;
- manca de proximitat a serbals i arbres alts (trauen massa nutrients).
El sòl per plantar les peres del Carme es prepara amb antelació. Cal desenterrar-lo i fertilitzar-lo, afegir-hi compost o humus (una galleda per metre quadrat). Si el sòl és argilós, també és apte per al cultiu. Però primer cal afegir sorra o serradures en una quantitat de 3-5 kg a la mateixa zona.
La vigília del trasplantament, s'aconsella remullar la plàntula en un puré d'argila amb un estimulador del creixement, per exemple, Zircon o Epin. El procés d'aterratge en si és bastant senzill:
- Marqueu diversos forats a una distància de 3-4 m amb un diàmetre de 80-100 cm i una profunditat de 60-80 cm.
- Col·loqueu una clavilla de fusta al centre.
- Col·loqueu còdols, argila expandida i maons trencats a la part inferior.
- Planta una plàntula de pera Carmen al centre i cobreix-la amb terra.
- Compacte perquè el coll de l'arrel es mantingui a una alçada d'1-2 cm.
- Lliga-ho a la clavilla amb una corda (no es pot utilitzar filferro).
- A continuació, aboqueu una galleda d'aigua decantada.
- Al cap d'uns dies, es recomana mulching amb torba, serradures o altres materials. Com que la varietat Carmen no és molt resistent a l'hivern, l'alçada hauria de ser d'almenys 10 cm.
Un diagrama us ajudarà a plantar un arbre correctament.
Característiques de la cura
Cuidar aquesta varietat de pera no és massa difícil. La planta és sense pretensions i dóna fruits constantment fins i tot en sòls esgotats. Tanmateix, la productivitat augmenta gradualment i relativament lentament. La cura es redueix a les accions següents:
- El reg de les plàntules joves es realitza setmanalment. Els arbres madurs es poden humitejar 1-2 vegades al mes. Però si hi ha sequera, s'ha de donar més aigua.
- Per evitar que el sòl perdi humitat massa ràpidament, s'enmulla no només a l'hivern, sinó també a l'estiu.
- Després de regar la pera del Carme i les fortes pluges, el sòl s'enmulla i es desherba.
- Els fertilitzants nitrogenats s'apliquen cada primavera; durant la floració i la fructificació, es donen composicions minerals complexes amb un alt contingut de compostos de potassi i superfosfat.
- A principis de primavera cal fer una poda formativa i sanitària de la varietat de pera Carmen.
- Al mateix temps, es realitza un tractament fungicida per prevenir malalties fúngiques. Els insectes es poden tractar amb remeis populars o preparats especials.
Recollida i emmagatzematge
Els fruits de la pera del carme es cullen des de finals de juliol fins a mitjans d'agost. No són molt duradors, fins i tot en condicions normals (foscor, temperatura 2-6 graus centígrads, humitat de fins al 70%), només duren dues setmanes. Al mateix temps, les peres es transporten força bé; es poden transportar a diferents distàncies.
Les fruites es consumeixen fresques, però com que duren poc, s'envien a processar. Les peres del Carme fan una deliciosa melmelada, melmelada i melmelada. Les compotes es preparen amb els fruits.
Conclusió
La pera del Carmen és poc exigent, així que fins i tot un jardiner sense molta experiència la pot cultivar. Els fruits són bastant grans i saborosos. No són de llarga durada, però són molt adequades per preparar plats i preparar menjar per a l'hivern.
Ressenyes dels jardiners sobre la pera del Carme
