Contingut
El caqui de mel és un autèntic èxit de tardor, delectant no només amb el seu color ataronjat-assolellat, sinó també amb un sabor sorprenent, que recorda la mel de flors. A més, els fruits contenen tot un magatzem de vitamines útils que el cos necessita en previsió del fred hivernal.
Descripció de la varietat de caqui Mel
Honey Persimmon és un arbre baix amb un tronc lleugerament corbat i una àmplia copa "escarpintada". L'escorça de l'arbre és de color gris fosc, les branques són ramificades, les fulles són simples, ovalades, amb extrems punxeguts. La part superior de les fulles és de color verd fosc, la part inferior és més clara. Les fulles són coriàcies, amb venes ben definides.
La varietat floreix a finals de maig o principis de juny, depenent de les condicions climàtiques. Les inflorescències de la cultura són petites, gairebé discretes. Són calzes blancs o groguencs recollits de quatre pètals.
Els fruits (des del punt de vista botànic, són baies) són sucosos, carnosos, de forma ovoide lleugerament allargada. La pell és fina i llisa. La carn és taronja brillant.Quan estan madures, les baies tenen una estructura característica de gelatina. A causa de la pell fina i la consistència massa suau, sorgeixen problemes amb el transport, de manera que els fruits es cullen lleugerament verds.
Aquesta varietat no té llavors. Es distingeix per un gust dolç amb notes de mel pronunciades. Algunes persones consideren que la varietat Medovaya és massa ensucrada. La collita de baies madures sucoses comença a collir-se a l'octubre. La recollida pot continuar fins a mitjans de novembre (segons la regió de creixement).
En circumstàncies favorables, l'arbre dóna fruits durant 50-60 anys. La primera collita s'obté ja al segon any de vida de l'arbre. El cultiu entra en plena fructificació al desè any.
El segon nom del caqui de mel és mandarina
Aquesta varietat es classifica com a amant del sol. Al mateix temps, té una resistència mitjana a les gelades. El caqui no requereix molta pluja, preferint un sòl nutritiu, de manera que l'arbre rarament arrela al sòl sorrenc.
Honey caqui teixeix?
Els tanins són els responsables de la viscositat. Aquests tanins, en contacte amb la membrana mucosa, provoquen la coagulació de proteïnes. Com a resultat, apareix un gust astringent específic.
Els tanins estan presents en totes les varietats i són capaços de:
- contraure els vasos sanguinis;
- reduir la secreció de les glàndules salivals;
- inhibir el peristaltisme gastrointestinal.
D'aquesta manera, només els fruits verds afecten el cos. Els exemplars madurs de la varietat Honey no teixen.
Composició i contingut calòric
El caqui és una de les baies més saludables. La mel té un alt valor nutricional. 100 g de polpa dolça contenen 53 kcal.
La composició química de la fruita conté:
- vitamines del grup B;
- retinol;
- riboflavina;
- àcid ascòrbic i fòlic;
- tanins;
- ferro;
- zinc;
- magnesi;
- calci;
- fòsfor;
- iode;
- potassi.
Els fruits de color taronja brillant contenen molta pectina.Aquest polisacàrid és molt beneficiós per al sistema digestiu.
Gairebé el 80% de la composició és aigua. Pel que fa al BJU, el 19% són hidrats de carboni, el 0,6% són proteïnes i el 0,4% són greixos.
La melmelada es prepara sovint amb caquis de Medovaya.
No menys útils són les arrels de l'arbre, que contenen naftoquinones, que tenen moltes propietats medicinals.
Els beneficis i els danys del caqui de mel
Els beneficis d'aquesta varietat es poden jutjar per la seva rica composició.
La pectina millora el funcionament del tracte gastrointestinal, regula el peristaltisme i prevé el restrenyiment. La fibra neteja suaument els intestins. L'àcid ascòrbic millora la immunitat, i les vitamines B i el retinol enforteixen la visió i estimulen la funció cerebral.
Gràcies a la presència de naftoquinones, el caqui prevé el desenvolupament del càncer. El betacarotè prevé l'oxidació dels radicals lliures, la qual cosa té un efecte positiu en la dinàmica del càncer.
Els fruits també són útils per als trastorns dels sistemes cardiovascular i musculoesquelètic, ja que són coneguts pel seu alt contingut en magnesi i calci. Les baies d'aquest arbre es recomanen per a malalties renals. Aquest és un diürètic natural.
Menjar fruites dolces afavoreix l'augment de la producció d'endorfines, la qual cosa millora l'estat emocional. Aquesta és una manera agradable i saborosa de combatre l'estrès i la depressió estacional.
El ferro que conté les fruites està implicat en els processos hematopoètics, per la qual cosa són indispensables per a l'anèmia. Els metges recomanen consumir activament el caqui de mel fora de temporada per a la deficiència de vitamines. La varietat també és útil per a les dones embarassades, ja que conté iode i àcid fòlic necessaris per a les futures mares.
Els experts en nutrició aconsellen menjar no només exemplars madurs, sinó també lleugerament verds. Són capaços de:
- millorar la coagulació de la sang;
- augmentar el to general;
- eliminar ràpidament les toxines;
- inhibir els processos inflamatoris.
El suc s'utilitza sovint durant els refredats com a agent expectorant i antimicrobià.
El caqui de mel és una arma poderosa contra la deficiència de vitamines
No només pots fer conserves, melmelades i melmelades de caquis. S'asseca i es converteix en un suc vitamínic saludable, que s'utilitza, per exemple, en el tractament de l'escorbut. El te saludable ric en àcid ascòrbic s'elabora a partir de petits exemplars verds. Els fruits secs es trituren en pols, que s'utilitza per netejar la pell de les taques de l'edat.
Contraindicacions per a l'ús de caqui de mel
Tanmateix, l'ús d'aquesta varietat té una sèrie de restriccions. El caqui de mel està prohibit per a les malalties següents:
- diabetis;
- Úlcera d'estómac;
- al·lèrgia.
No l'han d'utilitzar persones que s'han sotmès a una cirurgia d'estómac.
Heu de provar els caquis en petites porcions per determinar si sou al·lèrgic a la fruita.
Aquesta fruita pot causar obstrucció intestinal. Els caquis no s'han d'introduir a la dieta dels nens menors d'un any, ja que poden provocar reaccions al·lèrgiques, diarrea i deshidratació.
Conclusió
El caqui de mel, o mandarina, és una fruita única en composició. Això no és només un gust saborós, sinó també una ajuda addicional en el tractament de moltes malalties. No obstant això, el seu ús està associat a una sèrie de contraindicacions que cal recordar abans d'introduir la fruita a la seva dieta diària.
Ressenyes de caqui de mel
