El bestiar té un estómac força complex; com a regla general, inclou 4 cambres. Inicialment, el menjar entra a la cavitat bucal de l'animal, després de la qual, movent-se per l'esòfag, entra al rumen. L'aliment en estat líquid passa a la malla, després de la qual cosa penetra al llibre, on l'aliment triturat es deshidrata fins a un estat de polpa i els nutrients s'absorbeixen al cos de l'animal. El rumen de la vaca està situat a la cavitat abdominal de l'esquerra, cosa que és important conèixer a l'hora d'estudiar la seva estructura i funcions.
On és el rumen d'una vaca?
Com sabeu, les vaques masteguen constantment; la mandíbula inferior fa fins a 50 mil moviments circulars cada dia. Aquest comportament es deu generalment a les característiques estructurals del sistema digestiu dels animals. L'estómac impedeix que les fraccions gruixudes entrin als intestins, enviant-les de nou a la cavitat bucal. La vaca tritura les fraccions retornades una segona vegada, per això mastega constantment, sense pauses. L'estómac inclou 4 cambres, cadascuna de les quals s'encarrega de realitzar una funció específica.
Totes les partícules gruixudes de pinso de la boca de la vaca entren al rumen. El rumen és la part més gran de l'estómac, capaç de contenir fins a 150 litres. La cicatriu es troba a la cavitat abdominal, al costat esquerre.
Estructura de la cicatriu
Si tenim en compte l'estructura del rumen d'una vaca, val la pena assenyalar que consta de diverses seccions:
- dorsal;
- ventral;
- cranial.
S'anomenen bosses, que estan connectades entre si per solcs longitudinals. Els solcs estan coberts de membrana mucosa des de l'interior i són els responsables de la formació de la tracció muscular. La bossa més gran del rumen és la dorsal; té una posició horitzontal a la cavitat abdominal.
El sac ventral es troba molt a prop de la part pèlvica; està en posició vertical.
El sac cranial està situat a la part inferior i ocupa una posició horitzontal en relació a la dorsal. Com a regla general, si s'observen patologies al tracte gastrointestinal, el menjar s'estanca al sac cranial. Els sacs ventrals i cranials, en contrast amb el sac dorsal, són molt més petits.
Com se sap, les glàndules estan completament absents al rumen i la part superior de la membrana mucosa està densament coberta de papil·les, que ajuden a augmentar la superfície d'absorció del proventrículus. La digestió dels aliments es realitza a causa del fet que els aliments estan influenciats per bacteris beneficiosos i altres microorganismes:
- l'avantestómac conté uns 7 kg de bacteris beneficiosos, que ocupen el 10% del volum total. Intervenen en la descomposició del midó, proteïnes i greixos. Per al creixement de bacteris, cal proporcionar a la vaca una quantitat suficient de trèvol i timoteu;
- En total, hi ha uns 23 tipus de fongs al rumen, normalment floridura i llevat, que afecten la cel·lulosa. Gràcies als fongs es produeix la vitamina B;
- Si tenim en compte els microorganismes, n'hi ha fins a 2 milions per ml. Intervenen directament en la digestió dels aliments secs i aspres. Gràcies als ciliats es sintetitzen proteïnes, que entren al cos de la vaca a partir dels aliments.
Funcions
El fenc és el principal aliment que necessiten les vaques. Si el menjar és aspre, començarà a formar-se un "coixí" a la cavitat abdominal, que es sacseja constantment quan hi actuen les parets musculars. El menjar s'humiteja gradualment, després s'infla i es tritura. Després del fenc, els animals reben menjar suculent o barreja seca.
Si inicialment a una vaca se li dóna menjar sec i immediatament menjar suculent, el menjar ràpidament comença a enfonsar-se en el contingut líquid del rumen. Allà s'instal·larà a les parets i el procés de barreja serà força complicat. Com a regla general, la microflora del rumen només té un efecte parcial sobre l'alimentació inflada que passa per la malla i el proventrículus. El bol d'aliment es mou el més ràpidament possible.
Així, el cos de l'animal no rep prou nutrients, ja que s'excreten juntament amb les femtes. Donar primer menjar sec a la vaca pot alterar significativament l'equilibri àcid-bàsic, que pot provocar acidosi.
Els processos següents tenen lloc a l'àrea del proventrículus:
- la fibra es descompon en glucosa;
- el midó es converteix en glucogen i amilopectina, es produeix la formació d'àcids grassos volàtils i no volàtils;
- les proteïnes es descomponen en aminoàcids i polipèptids simples, i comença el procés d'alliberament d'amoníac;
- Gràcies a la influència de la microflora del rumen i l'estómac, es sintetitza la vitamina B. A més, comencen a formar-se vitamines del grup K.Si el funcionament del rumen està deteriorat, les vitamines s'introdueixen al cos de la vaca mitjançant injeccions.
La majoria de nutrients entren al cos de la vaca a través de les tetines, que es troben a la membrana mucosa del rumen. La resta de substàncies entren als intestins a través dels proventrículs, des d'on es distribueixen més per la sang a tots els òrgans. És important tenir en compte que el treball del rumen de la vaca va acompanyat d'un alliberament abundant de gasos.
Si s'observa el desenvolupament de malalties, els gasos començaran a acumular-se a la zona del sac cranial, que es troba a la part inferior del costat esquerre. És per això que es fa un massatge a l'animal en aquesta part de l'abdomen. Els experts recomanen abordar el tema de l'alimentació animal de la manera més responsable possible. Això es deu principalment al fet que quan es pertorba la microflora de l'estómac i el rumen, comencen a desenvolupar-se activament diverses patologies.
Conclusió
El rumen d'una vaca es troba al costat esquerre de la cavitat abdominal. Aquesta secció de l'estómac es considera la més gran. A causa del fet que els bacteris i els microorganismes actuen sobre els aliments rugosos, es produeix un procés de fermentació, després del qual l'aliment comença a descompondre's.
