Contingut
La vaca de l'estepa vermella no té una història molt llarga en comparació amb moltes races lleteres occidentals. Van començar a criar-lo a finals del segle XVIII encreuant bestiar occidental amb una antiga raça de bestiar de tir, criat en aquella època a Ucraïna. L'"aborígen" d'Ucraïna, una raça de bestiar de l'estepa grisa, estava pensat més per utilitzar-lo en arnes. Els Chumaks van muntar bous poderosos i resistents d'aquesta raça a Crimea per buscar sal. Però després de la conquesta de Crimea l'any 1783 per Catalina la Gran i l'establiment de comunicacions entre la península i el continent, així com l'eliminació de l'amenaça militar del sud, els cavalls van ocupar fermament el seu lloc "legítim" com a animals de tir.
Ja no es necessitaven bous forts i resistents, però molt lents de la raça estepa grisa, i es va començar a importar bestiar lleter estranger a Ucraïna. Això ho van fer, és clar, no els camperols, sinó els colons alemanys. Com a resultat de l'encreuament d'assimilació de vaques grises de l'estepa amb toros pares de races vermelles frisones orientals, Simmental, Angeln i altres races, va sorgir una nova raça de bestiar lleter, anomenada pel seu color i la regió de l'estepa de cria.
La raça Red Steppe va ser reconeguda oficialment a principis del segle XIX.A la dècada dels 70 del mateix segle, com a resultat dels processos migratoris, la raça estepa vermella de vaques de les estepes del Mar Negre va penetrar a les parts més orientals de l'Imperi Rus: la regió del Volga, Kuban, Kalmykia, la regió de Stavropol, Sibèria occidental. . A cada regió, la raça estepa vermella es barreja amb la ramaderia local, modificant les seves característiques productives i externes. Com a resultat, es van formar diversos tipus de vaca vermella "alemanya".
La foto mostra un toro semental tipus Kulunda.
Descripció de la raça
Impressió general: bestiar de constitució forta, de vegades rugosa. El marc és lleuger però fort. El cap és de mida mitjana, generalment lleuger i elegant. Però depenent del tipus pot ser una mica aspre. El nas és fosc. La raça té banyes, les banyes són de color gris clar.
Quan lluita en un ramat per la jerarquia, una vaca pot colpejar el seu rival amb la seva banya. És millor descornar el bestiar de l'estepa vermella mentre encara tens vedells, si és possible.
El coll és prim i de longitud mitjana. El cos és llarg. La línia superior és desigual, amb diferències clarament definides entre les seccions de la columna vertebral. La creu és alta i ampla. L'esquena és estreta. El llom és llarg i estret. El sacre és elevat i ample. Gropa de longitud mitjana. Les cames són curtes i ben fixades.
Boví estepa vermell de mida mitjana. Alçada a la creu 127,5±1,5 cm, longitud obliqua 154±2 cm, índex d'allargament 121. Profunditat del pit 67±1 cm, amplada 39,5±2,5 cm. Circonferència del puster 18±1 cm, índex ossi 14 .
El mams està ben desenvolupat, petit, de forma rodona. Els mugrons són cilíndrics.
El color de la raça estepa vermella correspon al seu nom. Les vaques són de color vermell sòlid.Pot haver-hi petites marques blanques al front, mamelles, ventre i cames.
Inconvenients exteriors
Malauradament, les vaques d'aquesta raça també tenen molts desavantatges. De fet, no es va dur a terme cap treball de cria total, i els pagesos podien criar vaques amb qualsevol defecte només per obtenir llet. Per tant, la raça conté:
- ossos prims;
- grop estret o caigut;
- poc pes;
- defectes de mamelles;
- poca musculatura;
- col·locació incorrecta del peu.
Quan escolliu una vaca per comprar, heu de prestar atenció a la presència de defectes a l'exterior i a la mammella. Sovint afecten la salut de la vaca, el benestar del part o la producció de llet. En particular, l'estructura inadequada de la mamelles durant la munyida a màquina condueix a la mastitis.
Característiques productives de la raça estepa vermella de vaques
El pes d'una vaca adulta oscil·la entre els 400 i els 650 kg. Els bous poden arribar als 900 kg. En néixer, les vaquetes pesen de 27 a 30 kg, els bous de 35 a 40 kg. Amb una alimentació ben organitzada, els vedells augmenten de pes fins a 200 kg en sis mesos. A l'edat d'un any, el pes d'un vedell pot arribar als 300 kg. El rendiment de matança de carn és del 53%.
La productivitat de la llet depèn de la zona climàtica de cria. Amb una alimentació suculenta abundant, una vaca estepa vermella pot produir més de 5.000 litres de llet per lactància. Però la mitjana és de 4 a 5 tones de llet durant el període de lactància.
El contingut de greix de la llet de les vaques d'aquesta raça és "estadísticament mitjà": 3,6 - 3,7%.
Avantatges de la raça
Criada a les estepes àrides del mar Negre d'Ucraïna, l'estepa vermella té unes qualitats d'adaptació elevades i s'adapta fàcilment a qualsevol condició climàtica. És poc exigent amb les condicions de vida. A la regió del Mar Negre, l'herba verda només creix a la primavera i la tardor. A l'estiu, l'estepa es crema completament sota el sol calent, i a l'hivern, el sòl gelat està cobert de neu. La praderia vermella és capaç de guanyar pes ràpidament a l'herba abans que l'herba es cremi. Durant els períodes de sequera, el bestiar manté el seu augment de pes menjant herba seca amb pocs nutrients.
El bestiar d'aquesta raça tolera la calor estival per sobre dels 30 °C i els vents freds d'estepa a l'hivern. Les vaques poden pasturar al sol tot el dia sense aigua. A més d'aquests avantatges, la raça Red Steppe té un sistema immunitari molt fort.
Àrees de reproducció recomanades per a l'estepa vermella: Urals, Transcaucàsia, regió de Stavropol, regió de Krasnodar, regió del Volga, regions d'Omsk i Rostov, Moldàvia, Uzbekistan i Kazakhstan.
Característiques de cria
La raça es caracteritza per una maduresa primerenca. De mitjana, les vaquetes neixen per primera vegada amb un any i mig. A l'hora de seleccionar els fabricants, cal tenir cura i tenir en compte els possibles defectes hereditaris de l'exterior. Si una vaquilla té algun inconvenient, s'ha de combinar amb un bou sense defectes hereditaris. És cert que això no garanteix el naixement de vedells d'alta qualitat, però augmenta les possibilitats d'això.
Comentaris dels propietaris de vaques Red Steppe
Conclusió
Tenint en compte la capacitat de les vaques vermelles de l'estepa per produir un bon rendiment de llet fins i tot amb pinsos escàs a les regions de l'estepa, es poden criar en regions on sovint es produeixen sequeres. La raça requereix més selecció, però aquest problema s'està resolent avui a les granges de cria de les regions del sud de Rússia. A causa de la seva poca pretensió per a l'alimentació, la calor i la resistència a les gelades, la vaca de l'estepa vermella és molt adequada per mantenir-se en granges privades.
