Contingut
A diferència de l'ànec domesticat, que només té un tipus d'ancestre salvatge en els seus avantpassats, les oques tenen dos avantpassats: l'oca grisa i l'oca cigne. La selecció xinesa ha canviat molt Sukhonos. És impossible confondre-ho amb les oques domèstiques actuals. Però una oca grisa en una fotografia sense escala es pot confondre fàcilment amb una raça domèstica.
Oca salvatge gris
Almenys demana documents que demostrin que ets salvatge. En persona les diferències es noten clarament. El pes de l'oca gris salvatge oscil·la entre 2 i 4,5 kg. Pel seu baix pes, aquest ocell vola molt bé, cosa que provoca enveja entre les oques domèstiques, quan els voladors (encreuaments amb una oca salvatge) no coixegen diversos centenars de metres fins a l'estany, sinó que s'aixequen per l'ala i volen cap a l'estany en un pocs segons.
Sukhonos
Sukhonos ja no es pot confondre amb el seu descendent domèstic. Si l'oca xinesa té un cop per sobre del cap i el bec sembla estar unit artificialment al crani tallat en línia recta, aleshores l'oca cigne té una forma de cap estilitzada i el bec continua naturalment la línia del front. El pes d'aquest ocell és gairebé el mateix que el de l'oca salvatge gris: 2,8 - 4,5 kg.
Hi ha suggeriments que no només l'oca cigne i l'oca grisa, sinó també altres representants de les oques van participar en la formació d'oques domèstiques.
De front blanc.
Bean Man.
Oca de cara blanca menor.
Muntanya.
Fins i tot es suposa que el cigne mut també va participar en el procés. Però això és massa. Tenint en compte el lliure encreuament de races d'oques domèstiques entre si per produir descendència fèrtil, haurem d'admetre que o bé totes les oques més el cigne pertanyen a la mateixa espècie, i les diferències són només diferències fenotípiques de subespècies; o els antics dominaven les tècniques de modificació genètica a nivell d'ADN.
En realitat, les oques poden ser una subespècie, ja que les mateixes oques fesols ocupan un abast al nord de tota Euràsia des de Groenlàndia fins a l'Extrem Orient, superposant-se a altres oques.
Però el cigne és massa. Si una oca tingués l'oportunitat de creuar-se amb un cigne, hi hauria híbrids de cignes i oques a les granges, com ara mulardam – híbrids de collverd i Ànec mosquetó o híbrids pintada i pollastre. Però fins ara només la raça Lindovsky (Gorky) està registrada com a híbrid cigne-oca. Aparentment es basa en la lletra "l" del nom.
És molt probable que els veritables avantpassats de les oques domèstiques fossin com a molt dues espècies salvatges, que de fet poden ser subespècies.
Les oques van ser domesticades fa més de 3 mil anys. Si recordem la ràpida propagació dels pollastres des del sud-est asiàtic cap a l'oest, podem suposar que l'oca va seguir un camí similar.
Races domèstiques d'oques amb fotos i descripcions
La direcció principal de selecció a l'hora de domesticar l'oca era augmentar el pes corporal per obtenir una gran quantitat de carn saborosa i gairebé lliure.
Totes les races d'oques actuals es divideixen en tres grups:
- petit;
- mitjana;
- gran.
Les races petites tenen una funció decorativa i són gairebé impossibles de trobar.
Els ous mitjans amb una major producció d'ous també van deixar de ser demandats amb l'arribada de les incubadores domèstiques portàtils i la cria d'ous industrials encreuats en gallines. Si abans es valoraven els ous d'oca quan s'afegeixen a la massa, avui simplement podeu afegir ous de gallina més barats. Per tant, les oques ponedores també comencen a ser cosa del passat, tot i que són les races mitjanes d'oques les més adequades per a la cria a casa. Només queden races de carn d'oques.
Una de les races mitjanes d'oques, que sovint no es cria avui en dia amb puresa, però que s'utilitza per encreuar-se amb altres races més pesades, és l'oca xinesa.
Colors d'oques xineses amb fotos
Les oques xineses són ocells de mida mitjana, una de les poques races pertanyents a aquest grup que encara estan molt esteses a Rússia. Hi ha dues opcions de color en aquesta raça: blanc i marró, repetint el color del cigne salvatge.
Fins i tot s'ha conservat la franja blanca que separa el crani del nas sec del bec.
L'oca blanca xinesa probablement es va separar de l'oca marró després d'una mutació genètica.
Els "xinesos" es distingeixen per una bona producció d'ous. Les oques individuals poden posar fins a 100 ous per temporada, tot i que el nombre d'ous normalment oscil·la entre 45 i 70 ous per temporada. Quan els ous es posen a la incubadora, aproximadament el 75% dels ansaris eclosionen. Els goslings creixen ràpidament, ja als dos mesos d'edat assoleixen un pes de 3 kg, amb el pes dels adults de 4 - 5 kg. La pubertat de les oques xineses es produeix als 9 mesos. Així, els ansarons eclosionats al maig començaran a posar ous el febrer de l'any vinent.
Però al territori de Rússia, les races domèstiques grans d'oques destinades a la cria de carn són més freqüents. Moltes d'aquestes races van ser criades a Rússia; algunes, per exemple, Tolosa, van ser importades de l'estranger.
Races de carn d'oques russes amb fotos i descripcions
Per a la producció de carn a Rússia, les millors races es consideren Kuban, Gorky (Lindovskaya), gran gris, Rhine, Kuban i algunes altres races.
Raça Kuban
Aquesta no és la raça més gran d'oques de carn. Per això, avui treballen amb ella per augmentar el seu pes corporal. Els "kubans" tenen dues poblacions. El primer es va crear retrocreuant la raça Lindov amb una varietat d'oca marró xinesa. Els ocells d'aquesta població s'assemblen molt als xinesos.
També tenen pes i producció d'ous similars.
La segona població és de color blanc i es va criar encreuant Lindovskiy blanc amb Emdenskiy, gran gris i ara escàs Vishtinese. Exteriorment, és simplement una variació blanca de l'oca marró de Kuban amb un bec i potes clars.
El pes d'un gander de la raça Kuban és de 5 - 5,5 kg, una oca - 4,5 - 5 kg. Les oques ponen entre 75 i 90 ous amb un pes de 150 g per temporada.
Amb l'expansió de les incubadores, això és fins i tot un avantatge per a ells, ja que els permet obtenir el màxim nombre d'ous per temporada. La eclosió dels ansarons a les incubadores és d'aproximadament el 80%. Als 2 mesos, els ansaris guanyen 3,5 kg de pes viu.
La maduresa sexual d'aquesta raça es produeix al 9è mes de vida.
Gran raça grisa
Hi ha dos tipus a la raça, que es deu a l'edat bastant gran de la raça, que es va començar a criar fins i tot abans de la Segona Guerra Mundial.La cria de la raça va començar a Ucraïna, des d'on es va haver d'evacuar la població d'oques a Tambov durant l'avanç de les tropes alemanyes.
Quan es va crear el tipus ucraïnès (Borkiv), les oques Romny es van creuar amb gansos de Tolosa. A més, els encreuaments es criaven "a dins", es mantenien a pastures sobre pastures. Les oques Borkovsky maduren relativament tard, però la seva producció d'ous augmenta fins al cinquè any de vida, després del qual comença a disminuir.
Per criar l'estepa Tambov d'oca gris gran, es va realitzar un encreuament similar de les races Romny i Toulouse, seguit de la cria "en si mateix". La diferència és que a Tambov es criaven oques mentre es mantenien en pastures sense aigua. L'objectiu era desenvolupar un grup de races adaptat a les regions d'estepa de baixes aigües.
Els grans ganders grisos pesen entre 6 i 7 kg. Quan s'engreixen per a la matança poden arribar als 9,5 kg. Oques 6 – 6,5 kg. O 9 kg.
Per tant, no hauríeu d'estar contents si el pes de les grans oques grises a la granja supera els 7 kg. És difícil que un ocell gran s'aparelli. Els ansarons més grans de la cria han d'anar a la carn.
La producció d'ous de les grans grises és relativament baixa, un màxim de 60 ous si hi hagués dos cicles de posta. Amb un cicle, de 35 a 45 ous amb un pes de 175 g. L'eclosió dels ansarons tampoc no és el millor: el 60%.
Però l'avantatge d'aquesta raça és la seva resistència i poc exigent a les condicions de vida i la presència d'embassaments. Els ocells poden engreixar-se pasturant als prats i recollint gra caigut als camps de cereals collits.
Les oques grises grans són bones gallines.No obstant això, els ganders també demostren ser bons pares de família, donant a tota la família de les oques una reputació de criatures malvades.
I sense reputació i descendència, no trigarà gaire a perdre.
Els animals joves guanyen bé de pes i a les 9 setmanes ja pesen 4 kg. Sovint, els goslings d'aquesta raça són alimentats a la força per produir fetges grans i grassos.
Però si la pregunta és "quina raça d'oques és millor triar per a la cria per a la carn", aleshores la millor opció seria tenir dues races: gris gran i Gorky (Lindovskaya), engreixant la seva descendència per a la carn.
És millor no criar encreuaments entre Lindovskaya i gran gris, encara que resulten més grans que les formes parentals. A causa d'algun tipus d'incompatibilitat en els gens, els encreuaments masculins solen estar poc desenvolupats i no poden tenir descendència. A més, la taxa de fecundació dels ous en aquests encreuaments també és baixa, sobretot pel seu gran pes.
Defectes
Si necessiteu representants de raça pura i d'alta qualitat d'una raça grisa gran, haureu de parar atenció als desavantatges que són inacceptables per la norma:
- massa poc pes;
- cartera;
- cop al nas;
- pit estret;
- l'angle de desviació del cos respecte a la línia horitzontal és massa gran;
- color esvaït del bec i les potes (també pot ser un signe de malaltia).
El segon i tercer punts indiquen l'origen no de raça pura de l'ocell.
Oques grises i italianes:
Kholmogorskaya
Kholmogory són els representants més grans de les races de carn a Rússia. El seu pes pot arribar als 12 kg, però només per als que van ser engreixats per a la matança. El pes mitjà d'un gander Kholmogory és de 8 kg, una oca és de 6-7.
Hi ha dues línies de Kholmogorsk: Tula lluitant contra les oques "va participar" en la creació d'una; el segon va ser criat encreuant oques grises i xineses.
No s'aconsella deixar ocells massa grans per a una posterior reproducció, ja que les característiques de la posta d'ous Oques Kholmogory ja són petits: no més de 30 ous a l'any. Normalment entre 10 i 15 anys, i per als joves encara menys. Hi ha una clara correlació entre la mida d'una oca i el nombre d'ous que pon: com més petita és l'oca, més ous pot posar per temporada.
Tanmateix, aquesta és una situació estàndard per a tots els ocells: voleu ous o carn?
Si tenim en compte el rendiment absolut de carn després de sacrificar animals joves, pot resultar que les oques més petites són més rendibles per a la cria i l'obtenció de carn que les grans.
Raça Tolosana
Els representants de la raça de Tolosa a la foto semblen ocells molt massius, que són de fet els Tolosa. Si la Kholmogory és la més gran de les races russes, llavors la Toulouse és reconeguda com les oques més grans del món. El pes normal d'un gander d'aquesta raça és de 7,5 a 10 kg. Al mateix temps, l'Associació Americana indica 11,6 kg com a pes estàndard d'un gander adult. Els joves, és a dir, els mascles de fins a un any, haurien de pesar, segons els nord-americans, 9 kg. Toloses més grans i americanes. Versió europea 6 – 8 kg, americana 9, pollets 7,3 kg.
El poble de Tolosa va ser criat directament de l'oca salvatge. La raça és coneguda almenys des del segle XIX. Almenys, va ser en aquest moment quan hi havia referències documentals a la raça.
Tolosa es divideix en dos tipus principals, que al seu torn es divideixen en subtipus.
Tolosa de tipus pesat és majoritàriament un grup de cria industrial. El tipus lleuger es cria en granges privades.
El tipus pesat es distingeix per la presència de plecs a l'abdomen i una papada en forma de bossa sota el bec. La producció d'ous d'aquest tipus és de 20-35 ous per temporada.Es cria més sovint per produir foie gras, ja que aquest tipus engreixa bé.
El tipus lleuger, criat per a carn en granges privades, no té plecs i la producció d'ous de les oques és lleugerament superior: 25-40 ous per temporada.
No obstant això, l'eclosió dels goslings per a tots dos tipus deixa molt a desitjar. Durant la cria del viver, el 50-60% dels anssins eclosiona, i durant la incubació, el 60%. Però a les oques de Tolosa de Llenguadoc l'instint de cova està poc desenvolupat, i és difícil endevinar en quin d'ells es despertaran de sobte els sentiments materns. No obstant això, de vegades una oca de Tolosa de Llenguadoc amb una cria queda atrapada per la càmera.
Als Estats Units relativament càlids, el Toulouse és la raça líder en la "producció" d'oques de Nadal. Són els ocells joves que encara no han agafat tot el pes els que acaben a la taula.
La raça de Tolosa és molt exigent pel que fa a les condicions de vida, no tolera bé el fred i no és molt adequada per a la cria a Rússia amb el seu clima fred. Però alguns criadors d'oques creuen que els avantatges de Toulouse superen els seus desavantatges i aquesta raça es pot criar a Rússia si es construeix una granja càlida en cas de fred.
Es poden construir aus de corral càlides amb un microclima controlat si hi ha l'oportunitat de participar en la cria industrial d'oques. En una economia privada, aquests costos no es recuperaran. Aquí has de ser un fan de les oques, i no només un propietari d'una granja que vulgui criar aquest ocell.
Resumim-ho
En una granja privada, és millor criar races domèstiques que s'adaptin millor al clima rus i puguin suportar fins i tot gelades força severes. A més, en mida i pes, les races russes són gairebé tan bones com les estrangeres.
Gràcies per la informació útil! El faré servir