Contingut
La raça moderna de pollastres Livensky és el producte del treball de criadors especialitzats. Però aquesta és una versió restaurada de pollastres russos de selecció popular. Les característiques productives inicials de la raça de pollastre Liven Calico eren molt bones per a principis del segle XX. Però amb l'arribada de creus especialitzades, Livenskaya ràpidament va perdre terreny i pràcticament va desaparèixer. Només el treball dels entusiastes va permetre conservar aquesta raça, però en una forma lleugerament modificada.
Història
A finals del segle XIX i principis del XX, a l'Imperi Rus van començar a sorgir zones de producció d'aus de corral especialitzades en la cria de pollastres per a carn i ous. En aquell moment, els ous més grans es van obtenir als districtes de Yeletsky i Livensky de la província d'Oryol.
Els ovoproductes d'aquests comtats eren especialment valorats a Anglaterra. Si creieu que la revista Poultry Farming publicada el 1903, aquell any es van exportar 43 milions 200 mil ous de Liven. Tanmateix, sorgeix la pregunta: "quants pollastres hi havia a Livny i els seus voltants, si en aquell moment les gallines ponedores produïen un màxim de 200 pollastres?" ous per any". L'aritmètica simple mostra que hi hauria d'haver-hi més de 2 milions de gallines ponedores. Fins i tot amb el bon desenvolupament de les granges avícoles a la comarca, la xifra sembla poc realista. Si tenim en compte que 200 unitats. Aleshores, els ous anuals eren produïts per les millors races ponedores, que eren simplement fantàstics.A la província de Yaroslavl, els camperols només alimentaven uns 100 mil pollastres per a la carn. El més probable és que a la xifra d'ous exportats es va afegir un zero, o fins i tot dos.
Però, en qualsevol cas, els ous de les gallines Liven eren de mida molt gran per aquells temps (55-60 g), pels quals es valoraven a Gran Bretanya.
En la situació dels ous de Livensky-Yeletsk, es va observar un fenomen interessant, que no podia deixar d'interessar als científics russos d'aquella època: les gallines van posar ous grans només en aquesta zona. A causa d'aquesta circumstància, els científics del Departament d'Agricultura de Rússia es van interessar per la pregunta "quina raça posa ous tan grans". El 1913-1915 es va fer un cens massiu de tots els pollastres criats per pagesos en aquesta regió. La població descoberta es va dividir en cinc "races". No estaven dividits per productivitat o aparença, sinó únicament pel color del plomatge. La raça de pollastres Liven Calico no es va notar, però Iurlovskikh vocal, es distingeix per ous grans i gran pes viu. Aquest va ser un dels pocs intents a gran escala de censar les llars i el bestiar de pagesos.
Dos anys més tard, Rússia no tenia temps per a l'economia agrícola. Després de restablir l'ordre, es va continuar treballant per estudiar les aus de corral locals a la zona central de Rússia. L'obra es va dur a terme a partir de 1926 durant 13 anys. Totes les dades recollides només es refereixen a la veu de Yurlovsky. De nou no es va dir ni una paraula sobre els Livensky. Durant la Segona Guerra Mundial es menjava gairebé tota la població d'aus de corral de les zones ocupades. Als voltants de Livensky només va sobreviure un petit nombre de pollastres purs.
Per aclarir l'estat de l'avicultura privada a les zones alliberades, el departament d'avicultura de la TSHA va organitzar expedicions. Inclòs el districte de Livensky. Ja.Ja. A partir dels resultats del primer estudi, Shapovalov va descriure l'aspecte del pollastre més característic de la regió de Livensky:
- pes 1,7-4,0 kg;
- la pinta té forma de fulla i forma de rosa (gairebé a parts iguals);
- els lòbuls solen ser vermells;
- els metatars són grocs, sense plomes en el 80% dels pollastres;
- el color predominant és el negre i el groc;
- llargada de l'ou 59 mm, amplada 44 mm;
- més del 60% dels ous tenen closques de colors.
De fet, Shapovalov va "designar" els pollastres supervivents del barri de Livny com a raça descrivint-los. En la seva opinió, les races asiàtiques van participar en la formació d'aquest bestiar. Però més tard es va canviar la versió de l'origen del bestiar Liven. Es va suposar que l'aspecte dels Livenskys estava significativament influenciat per la raça Yurlovsky. És a dir, Yurlovskaya vocifer + local outbred = raça de pollastres Livenskaya. Aquests encreuaments van assolir un pes viu de 4 kg per a les gallines ponedores i 5 kg per als galls. La massa dels ous era de 60-102 g.
A causa de la mida dels ous, la població d'aus de corral Liven ha adquirit una gran importància per a l'agricultura. Shapovalov va atribuir la diferència en el pes dels ous a la diversitat i la riquesa de la vegetació a les zones d'estudi. El pes màxim dels ous es trobava a les zones amb un ric subministrament d'aliments.
Però les característiques obtingudes de la nova raça de pollastres Liven no van proporcionar informació sobre molts indicadors de productivitat. Per tant, el 1945, es va realitzar un estudi repetit als districtes de Nikolsky i Livensky. Es van recollir 500 ous pesats de gallines grans per a la posterior incubació al departament de TSHA.
En aquella època, Livorns va començar a guanyar popularitat i va ser necessari esbrinar les característiques de reproducció i desenvolupament dels pollastres locals en comparació amb la raça italiana.
En els anys de la postguerra, no hi havia necessitat de classificar el pinso, i els pollastres s'alimentaven d'ordi, civada i segó. Però fins i tot amb aquesta dieta escassa, es van obtenir dades interessants. Els pollets pesaven 2,1 kg, els galls - 3,2 kg. La variabilitat de trets entre el bestiar era només del 6%. Així, els pollastres dels afores de la ciutat de Livny es podrien classificar com una raça creada mitjançant la selecció popular. Segons les característiques productives, els pollastres Livensky pertanyien al tipus de carn-ou. A l'edat d'un any van arribar al ple desenvolupament, és a dir, estaven de maduració tardana. Aquest estat de coses no va satisfer les autoritats, que necessitaven augmentar la velocitat de la producció agrícola.
Després de la mort de Stalin, Khrusxov va arribar al poder, i l'URSS va rebre la tasca global de "posar-se al dia i superar Amèrica". I els nord-americans pragmàtics preferien criar broilers i creus d'ou, sense perseguir l'aparença de les gallines. S'havia de fer alguna cosa amb l'endarreriment.
L'any 1954, el mateix Shapovalov va proposar creuar la meitat del ramat de pollastres Liven amb galls de raça Kuchin Jubilee en comptes dels planificats originalment de New Hampshire. En aquell moment Aniversari de Kuchin La producció d'ous va ser més alta i l'augment de pes viu va ser millor.
El 1954, es va produir un retrocreuament. A continuació, dos grups del ramat Livensky es van criar dins d'ells mateixos, registrant el resultat. Es van establir els indicadors de menor productivitat:
- producció d'ous més de 50 peces;
- pes viu a partir d'1,7 kg;
- pes dels ous com a mínim 50 g.
A partir d'aquests indicadors, només es van seleccionar 200 individus d'un ramat total de 800 animals. Al mateix temps, va resultar que amb la cria i la selecció adequades, el grup de raça pura mostra resultats no pitjors que els ocells creuats amb galls Kuchinsky.
Com a resultat de la selecció per augmentar la producció d'ous, el 1955 va ser possible augmentar els indicadors a partir de 60 peces. el 1953 a 142 ous el 1955. El pes viu també va augmentar. Les gallines ponedores van començar a pesar 2,5 kg, els galls - 3,6 kg. El pes de l'ou també va augmentar fins als 61 g, però el nombre de gallines propenses a la incubació va disminuir fins al 35%.
L'any 1966, els pollastres autòctons ja no responien a les necessitats de les granges d'aus de corral i van començar a ser substituïts per creus industrials. Tot i que les races locals encara s'utilitzen per desenvolupar noves línies d'encreuament, el 1977 el pollastre Liven es considerava extingit.
El 2009, els pollastres que coincideixen amb la descripció de la raça Livensky Calico van aparèixer de sobte en una exposició regional a Poltava. Les fotos dels pollastres "vells" de la raça Liven no s'han conservat, per la qual cosa és impossible dir exactament fins a quin punt els ocells recentment descoberts corresponen als antics estàndards.
Durant els anys en què els pollastres industrials es criaven a les granges d'aus de corral, els pollastres Livensky que romanien amb propietaris privats es van creuar caòticament amb altres races. Un accident va ajudar a reviure Livenskaya.
La família d'avirams aficionats no es va establir aquest objectiu. Van recollir diferents races de pollastres al seu pati. I van anar a comprar Poltava chintz. Però per alguna raó el venedor va cridar l'ocell venut Livenskaya. Nombrosos controls han confirmat que realment es tracta d'una raça de pollastres Liven miraculosament conservada, que va trobar la seva segona llar a Ucraïna.
Descripció
La raça de gallines Livenskaya d'avui és del tipus d'ou de carn, com els seus avantpassats.Grans, amb un pes de fins a 4,5 kg, els galls de la raça de calico Livensky semblen impressionants fins i tot a la foto; els pollastres pràcticament no són inferiors a ells en mida. El pes viu d'una gallina ponedora adulta és de fins a 3,5 kg.
El cap és petit, amb cara, cresta, arracades i lòbuls vermells. La pinta sovint té forma de fulla, però la forma de rosa no és estranya. El bec és groc-marró o negre-marró. Els ulls són de color vermell ataronjat.
El coll és curt, gruixut, aixecat alt. El cos està situat horitzontalment al terra. Silueta d'un gall de forma triangular. L'esquena i la part baixa de l'esquena són amples. El pit és carnós, ample, sobresortint cap endavant. La cua és curta i tupida. Les trenes estan poc desenvolupades. El ventre és ple i ben desenvolupat en les gallines.
Potes de longitud mitjana. Els metatarsians poden ser grocs o rosats, de vegades grisencs o verds.
El color actual és principalment variat (calico), però també es troben sovint ocells de colors negre, plata, groc i daurat.
Productivitat
Els pollastres són de maduració tardana i assoleixen el seu pes a l'edat d'un any. La carn és tendra. El pes d'una canal eviscerada pot arribar als 3 kg.
Producció d'ous fins a 220 unitats. a l'any. Els ous són de mida gran. Les polletes poques vegades posen ous amb un pes inferior a 50 g. Posteriorment, el pes dels ous augmenta fins als 60-70 g.
Aquesta circumstància els fa semblants als vocifers de Yurlovsky. Avui, les closques dels ous de gallina Liven tenen diversos tons de marró. Els ous blancs gairebé mai es veuen.
Avantatges
Livensky té carn suau i saborosa i ous grans. La raça es distingeix per la seva gran mida i la seva producció relativament alta d'ous, que disminueix poc fins i tot a l'hivern.
Els Livenskys no tenen pretensions en el manteniment, com qualsevol raça autòctona, i a l'estiu poden proveir-se de vitamines i nutrició animal. Segons els comentaris dels grangers d'aus de corral, els pollastres de la raça Liven, encara avui, sovint s'alimenten de la manera antiga: primer amb gra triturat i després només amb blat. La raça tolera bé els hiverns gelats i és resistent a malalties infeccioses.
El seu instint d'incubació genera dubtes. Segons la descripció, la raça de pollastres Livenskaya incuba bé, però no hi ha fotos de gallines amb pollastres. L'afirmació sobre 200 peces també entra en conflicte. ous per any i eclosionant només 2 cries per temporada. O la gallina pon ous o eclosiona uns 20 ous. ous alhora.
Però podeu trobar fotos de pollastres Livensky a la incubadora.
Defectes
A jutjar per les ressenyes, la raça de gallines Liven calicó requereix costos addicionals per aïllar el local a una edat primerenca. Aquesta és una raça de plomes llargues que requereix temperatures de l'aire elevades durant molt de temps. Alguns grangers d'aus de corral creuen que la raça es caracteritza pel canibalisme. Les gallines poden picotejar ous posats.
Personatge
A causa del fet que des del principi va ser un grup de raça, i fins i tot ara no hi ha confiança en la presència de la raça Livenskaya, i no només en pollastres bigarrats, diuen coses diferents sobre el personatge. Segons algunes ressenyes, els pollastres són molt inquiets i tímids, però l'ocell adult es torna tranquil. Altres argumenten que no hi ha un model únic de comportament entre els pollastres de la raça Liven. Amb colors de plomatge similars, els ocells es comporten de manera diferent.
El mateix passa amb els galls. Alguns poden lluitar amb gossos i ocells rapinyaires, mentre que altres estan bastant tranquils. Però avui, durant la selecció, els galls amb el primer model de comportament són rebutjats, ja que també mostren agressivitat cap a les persones.
Ressenyes
Conclusió
La supervivència de la veritable raça Livensky a milers de quilòmetres de la seva "pàtria" gairebé no és possible. Simplement perquè els propietaris de masos privades dels pobles no tenien ni la capacitat física ni econòmica per mantenir la raça neta durant gairebé 40 anys. També hi havia una manca d'educació i comprensió de com dur a terme correctament el treball de cria. Per tant, la raça de pollastres Livenskaya "reanimada de sobte" és probablement una barreja de races més barates.Però l'estrama de màrqueting de "reviure d'una raça rara" fa possible vendre pollastres de raça creuada molt més cars que els pollastres de raça pura de les mateixes races.
