Contingut
La raça francesa de pollastres Barbézier, criat a l'edat mitjana a la regió de Charente, encara és única entre la població avícola europea. Destaca en tot: color, mida, productivitat.
Enlloc s'indica per què aquesta raça pràcticament es va extingir a finals del segle XX. Molt probablement, a causa de l'aparició de grans granges d'aus de corral, que requerien un ràpid creixement i un ràpid canvi de generacions de pollastres, i no l'aspecte únic i el gust especial de la carn.
Però a finals del segle XX, les tendències al consum de productes rústics, “ecològics” com es diuen a Europa, van començar a prevaler. I els pollastres de poble també es van fer demanats. Afortunadament per a la raça, un grup d'entusiastes es va unir l'any 1997 i va començar a reviure les gallines Barbesier.
Gràcies a aquesta associació, els Barbeziers van reviure, i la seva carn va tornar a ocupar el lloc que li corresponia al mercat del pollastre.
Els americans, sentint un benefici, ràpidament es van interessar per aquest ocell. Es van adonar que aquesta raça, encara que no arribés al mercat de pollastres, seria molt demandada pels grangers d'aus de corral que estimaven les races rares. Un petit grup de Barbeziers es va exportar als EUA, on ara s'estan promocionant al mercat de races rares i pollastre d'alta qualitat.
A Rússia, una petita població va aparèixer simultàniament amb la importació d'aquests pollastres als Estats Units.Però només els aficionats privats es van interessar per aquesta raça original. Els mateixos amants de les races rares que els possibles compradors de Barbezier als Estats Units.
Història
Els científics de pollastre coincideixen que la raça va sorgir com a resultat de creuar només races locals amb una selecció posterior per als indicadors productius. Abans del desenvolupament del capitalisme, ningú intentava criar aus de corral a escala industrial, i els pollastres vivien de pastura i fins i tot es trobaven en famílies pobres.
Encara que les aus de corral no es consideraven carn en aquells dies. Com que els pollastres van créixer sols, ningú es preocupava per la seva maduresa primerenca. Aquesta circumstància més tard va fer una broma cruel a Barbezier: en un moment en què es començava a comptar cada cèntim, els ocells grans, però molt tardans, van deixar de ser demanats.
Les descripcions de la raça de pollastre Barbezier sempre subratllen les seves altes capacitats d'adaptació a diverses condicions climàtiques. Barbezier va desenvolupar aquesta habilitat a causa de les condicions climàtiques de la regió on es va criar la raça. El departament de Charente té un clima força dur. Molts pantans i la proximitat de la costa del mar proporcionen una gran humitat de l'aire no només a l'estiu, sinó també a l'hivern. El fred hivernal, superposat a una humitat elevada, crea una humitat humida, que és moltes vegades pitjor que la gelada seca. Però la raça es va formar precisament en aquestes condicions. La humida humitat ha endurit els Barbeziers, que ara no tenen por ni de gelades força fortes, sempre que estiguin secs.
Estàndard
A la foto, el gall de raça de pollastre Barbesier sembla molt llarg i "atlètic".De fet, les potes llargues són una característica distintiva de la raça, que és la més alta d'Europa. Els barbeziers són alts a causa de les seves potes llargues, però l'ocell en si es classifica com a mitjà-pesat. Els galls pesen 3-3,5 kg, els pollastres - 2-2,5 kg. Direcció carn-ou.
El cap és petit, amb una gran cresta carmesí. L'alçada de la pinta pot arribar als 7,5 cm, la llargada 13 cm Les arracades són llargues, de color carmesí. La cara és la mateixa. Els lòbuls són blancs. Els pollastres tenen lòbuls relativament petits, però la pinta no és inferior en mida a la d'un gall. En els galls, els lòbuls creixen molt llargs, a nivell de les arracades. Quan el gall sacseja el cap, totes les seves decoracions creen una imatge força divertida.
Els ulls són grans i marrons. El bec és llarg, negre amb una punta groga.
El coll és llarg, col·locat verticalment. El gall sosté el seu cos gairebé verticalment. La forma del cos és Tauró. El pollastre té un cos més horitzontal. La línia superior del gall és completament plana. L'esquena i la part baixa de l'esquena són amples. El pit està ben musculat, però aquest punt està amagat per l'abdomen tonificat, que és clarament visible a causa del cos alt. Les espatlles són amples i potents.
La cua del gall és llarga però estreta. Les trenes són curtes i no cobreixen les plomes exteriors. Els pollastres Barbezier, com es pot veure a la foto, tenen la cua molt curta, posada quasi horitzontalment.
Les potes són molt més curtes que les d'un gall. El cos és ample, amb el ventre ben desenvolupat.
Les cuixes estan ben musculoses. Els metatarsians dels ocells tenen ossos amples i llargs, la pell del metatars és de color gris.Hi ha 4 dits a la pota molt espaiats a distàncies iguals.
El color és sempre negre amb un to verd. Els lòbuls blancs en combinació amb una pinta carmesí i arracades donen a Barbezier un encant especial. El plomatge s'adapta perfectament al cos, ajudant als ocells a mantenir-se secs durant els períodes de pluja.
Els propietaris afirmen que això es deu al gran pes. Però 3 kg no és tant que un pollastre no pugui volar per sobre d'una tanca de 2 metres. Per tant, hi ha altres revisions on els agricultors diuen directament que els pollastres han de tallar-se les ales. Segons la segona versió de la descripció, Barbezier és un ocell molt inquiet i és propens a sobrevolar les tanques.
Defectes que condueixen a la sacrificació del ramat de cria:
- cames lleugeres;
- taques blanques al plomatge;
- ulls taronges;
- lòbuls de qualsevol color excepte el blanc;
- cinc dits;
- una pinta de gall embrutada.
Els defectes indiquen principalment signes que indiquen que l'ocell no és de raça pura.
Productivitat
La descripció de les gallines Barbezier indica que posen entre 200 i 250 ous grans per any. El pes d'un ou és de més de 60 g. El període de producció d'ou comença als 6-8 mesos. La productivitat de la carn és pitjor. Segons les revisions de la raça de pollastre Barbezier, la carn té gust de caça. Però a causa de la maduresa tardana dels ocells, no té sentit criar-los amb finalitats comercials. En general, els amants de les races rares mantenen els Barbeziers per a ells mateixos i crien pollastres de maduració anterior per a la venda.
Els galls Barbezier es poden produir per a la carn no abans dels 5 mesos d'edat. Fins aquest moment, tots els nutrients s'utilitzen per al creixement dels ossos i les plomes. A causa d'aquestes característiques, els galls destinats a la matança s'han d'alimentar amb pinsos rics en proteïnes, la qual cosa augmenta el cost de la carn.
Personatge
Els barbeziers tenen un caràcter tranquil, encara que es poden moure ràpidament. Però aquestes gallines no entren en conflictes amb altres animals domèstics.
Avantatges i inconvenients
Els avantatges de la raça inclouen una bona resistència a les gelades, una carn molt saborosa amb un gust de caça, ous grans i un caràcter tranquil.
Els desavantatges inclouen l'instint de cria gairebé perdut i la lentitud de les gallines.
Cria
Encara no cal parlar de la cria a Rússia. La millor manera d'adquirir un ocell de raça pura és demanar un ou certificat a l'estranger i eclosionar pollets Barbezier en una incubadora.
Després de formar el vostre propi ramat, només es poden seleccionar ous grans sense defectes de closca i dos rovells per a la incubació.
No hi ha una descripció directa dels pollastres Barbezier, però la foto mostra que en la "infància" haurien de tenir l'esquena negra i la part inferior blanca del cos.
Ressenyes
Conclusió
A jutjar per la descripció i la foto de la raça de pollastre Barbesier, avui els amants de les aus de corral russes només es dissuadeixen de comprar pel preu. Si la població d'aquesta raça augmenta a Rússia, els pollastres Barbezier poden aparèixer a gairebé totes les granges. Es mantindran no per a la venda per a carn, sinó per a ells mateixos, com una de les millors races de carn.
