Contingut
Les diferències entre els nabius i els nabius són fàcils de notar si els observeu més de prop. Només a primera vista pot semblar que es tracta de les mateixes plantes, però en realitat no és així. Tenen diferents fulles i fruits que difereixen en gust i composició química, i tenen diferents efectes sobre el cos. Quines són exactament les diferències entre aquestes dues baies similars es poden llegir en aquest article.
Baia semblant al nabiu
Tant els nabius com els aranyons pertanyen a la mateixa família de plantes - Ericaceae i són arbustos curts i perennes, amb fulles ovalades petites i baies rodones, de color vermell. El primer d'ells es troba a tot l'hemisferi nord i prefereix els pantans, el segon creix a les tundres de les terres baixes i muntanyoses i als boscos: coníferes, caducifolis i mixtes, i de vegades es pot trobar a les torberes.
Característiques generals
El subgènere Cranberry combina 4 espècies; els fruits de totes aquestes varietats són comestibles. El nom llatí del nabiu prové de les paraules gregues que signifiquen "àcid" i "baia".Se sap que els primers colons europeus que es van establir a Amèrica van donar al nabiu un nom que traduït significa "baia de grua" perquè les seves flors en flor s'assemblen al cap i al llarg coll d'una grua. En altres llengües europees, el nom d'aquesta planta també prové de la paraula "grua". Els mateixos colons nord-americans van donar als nabius un altre nom: "baia d'ós", ja que es van adonar que els óssos se'ls menjaven sovint.
El nabiu és un arbust rastreig amb tiges flexibles i arrelades de 15 a 30 cm de llarg.Les seves fulles són alternes, de mida petita, de fins a 1,5 cm de llarg i fins a 0,6 mm d'ample, de forma oblonga o ovoide, assegudes sobre pecíols curts. Les fulles són de color verd fosc a la part superior, de color cendra a sota i cobertes amb una capa cerosa. Els nabius floreixen amb flors de color rosa o violeta clar, que solen tenir 4, però de vegades 5 pètals.
A Rússia, a la seva part europea, la planta floreix al maig o juny. El seu fruit és una baia vermella de forma esfèrica, ovoide o el·lipsoïdal, d'aproximadament 1,5 cm de diàmetre. Els nabius tenen un gust àcid (la fruita conté un 3,4% d'àcids orgànics i un 6% de sucres).
Lingonberry és un arbust del gènere Vaccinium. El nom de l'espècie – vítis-idaéa – es tradueix com “vinya de la muntanya Ida”. També és una planta rastrera amb fulles coriàcies freqüents de forma el·líptica o obovada, amb les vores corbes. La seva longitud oscil·la entre els 0,5 i els 3 cm.Les plaques superiors de les fulles de lingenberry són de color verd fosc i brillants, les inferiors són de color verd clar i mat.
Els brots de la planta poden assolir una longitud d'1 m, però solen créixer de 8 a 15 cm.Les flors de l'aquila vermella són bisexuals, amb 4 lòbuls, blancs o rosa pàl·lid, s'asseuen sobre tiges curtes, recollides en raïms caiguts de 10-20 peces. en cada.Aquesta baia en aparença s'assembla a l'ussa, que també s'anomena "orelles d'ós".
Els fruits dels aranyons són esfèrics, amb una pell vermella brillant, d'uns 0,8 cm de diàmetre. El seu gust és agredolç, amb una lleugera amargor (contenen un 2% d'àcids i un 8,7% de sucres). Maduren a l'agost o al setembre, i després de les gelades es tornen aquoses i intransportables. Els fruits de l'aquila hivernen sota la coberta de neu fins a la primavera, però cauen fàcilment quan es toquen.
Quina diferència hi ha entre els nabius i els nabius
És bastant difícil confondre aquestes dues plantes, ja que visualment només són similars en el color dels fruits, però tenen més diferències: aquesta és la mida i la forma de les fulles i l'arbust, així com els mateixos fruits. Els aranyons són aproximadament 2 vegades més petits que els nabius; també es poden distingir perquè els fruits creixen en borles situades en tiges primes.
Com podeu veure, les diferències entre el nabiu i el nabiu es troben en la forma, la mida i el color de les fulles i les flors, la mida de les baies i el seu gust, així com l'àrea de distribució de les plantes. Hi ha diferències entre aquestes baies en la seva composició química, que es comentaran a continuació.
Composició vitamínica
Els nabius són una baia sucosa que consta d'un 87% d'aigua. Per 100 g de producte hi ha 12 g d'hidrats de carboni, 4,6 g de fibra, menys d'1 g de proteïnes i greixos. Es presenten compostos vitamínics en fruites de nabiu:
- retinol i carotè;
- substàncies del grup B (B1, B2, B3, B9);
- àcid ascòrbic (no n'hi ha menys als nabius que als cítrics);
- tocoferol;
- fil·loquinona (vitamina K).
Els elements minerals dels nabius inclouen Ca, Fe, Mg, Ph, K, Na, Zn, Cu. Dels àcids orgànics, l'àcid cítric en conté més, per això les fruites tenen un gust àcid.Dels hidrats de carboni, una proporció significativa està ocupada per compostos simples: glucosa i fructosa, així com pectines; hi ha molta menys sacarosa que a les aranyons. El contingut calòric dels nabius és baix: només 28 kcal per 100 g.
Els nabius es poden menjar frescos o convertir-los en sucs vitamínics, gelatina, begudes de fruites, extractes i kvas, i les fulles es poden utilitzar com a te medicinal que ajuda contra moltes malalties. Atenció! Una característica interessant d'aquesta baia és que es pot emmagatzemar fins a la propera collita si es posa en bótes i s'omple d'aigua.
La composició química dels nabius es diferencia dels nabius en què contenen menys hidrats de carboni (8,2 g per 100 g de producte), així com vitamines: també contenen retinol i carotè, vitamines B1, B2 i B3, tocoferols i àcid ascòrbic, però hi ha no hi ha vitamines B9 i K. Els elements minerals dels nabius són els mateixos que els dels nabius, amb l'excepció del zinc i el coure. El contingut calòric dels nabius és superior al dels nabius: 46 kcal. A partir d'ells pots fer les mateixes preparacions casolanes que a partir de nabius, i també pots menjar-ne les aibioles així, fresques.
Què és millor i més saludable: els nabius o els nabius?
Aquesta pregunta no es pot respondre inequívocament, ja que ambdues baies són útils i, quan s'utilitzen correctament, fins i tot medicinals. Per exemple, els nabius s'utilitzen per als refredats, mal de coll com a antiviral i antipirètic, per a les deficiències de vitamines, com a antiescorbutic, així com per reduir la pressió arterial, per al tractament de malalties renals. Regula el colesterol a la sang: augmenta la quantitat de bé i redueix la quantitat de dolent. El consum regular de nabius millora l'activitat secretora del tracte gastrointestinal, normalitza la motilitat intestinal i prevé el desenvolupament de flatulències.I una propietat més dels nabius que és útil per a les persones modernes és que pot accelerar el metabolisme, promovent així una ràpida pèrdua de pes i pèrdua de pes.
Els aranyons frescos s'utilitzen com a diürètic i laxant, colerètic i antihelmíntic, i també com a bon antisèptic. És útil menjar-los per deficiències de vitamines, hipertensió arterial, neurosis, tuberculosi, càlculs renals o sorra, gastritis amb baixa acidesa, congestió de les vies biliars, infeccions dels òrgans genitourinaris, per a dones embarassades - per prevenir l'anèmia i l'edema. Les baies de l'aroma té un efecte antioxidant i enforteixen els vasos sanguinis i les membranes cel·lulars. Durant el període de propagació de les malalties respiratòries, poden ser un excel·lent fàrmac preventiu o addicional en el tractament de malalties infeccioses o inflamatòries del sistema respiratori.
A més de les fruites, també s'utilitzen fulles d'aranya per al tractament. Es preparen i es beuen com a te per a malalties renals, malalties del tracte urinari de naturalesa infecciosa o inflamatòria, gota, reumatisme, artritis, altres malalties articulars i diabetis. Actuen com un potent agent antiinflamatori i diürètic.
Contraindicacions
Tant els nabius com els aranyons, malgrat els seus evidents beneficis per a l'organisme, també tenen certes contraindicacions que cal tenir en compte a l'hora de consumir aquestes baies.
Per exemple, si teniu malalties gastrointestinals, no es recomana menjar nabius, ja que la seva acidesa pot provocar exacerbacions de malalties cròniques (especialment úlceres estomacals i duodenals), així com provocar ardor d'estómac. Però això no s'aplica als aranyons, ja que contenen menys àcids.Les dones han de tenir molta cura a l'hora d'alimentar els nabius durant la lactància materna: algunes de les substàncies de la seva composició poden provocar al·lèrgies al nen.
No es recomana el seu ús si teniu la pressió arterial baixa, ja que poden provocar una disminució brusca de la pressió arterial i fins i tot una crisi hipertensiva. Una contraindicació també és la intolerància individual a determinades substàncies que estan presents en la composició química d'ambdues baies.
Com veieu, en cas d'algunes malalties és millor abstenir-se de menjar nabius i aranyons vermells, però les persones sanes que no tenen problemes de salut han d'anar amb compte, moderar-se i no menjar-ne en excés. El consum excessiu dels fruits d'aquestes plantes pot provocar un excés d'àcid ascòrbic, que afecta negativament l'esmalt dental, el destrueix i pot provocar el desenvolupament de malalties dentals.
Conclusió
Les diferències entre els aranyons i els nabius no són gaire significatives; en general, es tracta de plantes relacionades que són similars en aspecte, composició química i efecte sobre el cos. Però encara no són idèntics, existeixen diferències i cal tenir-ne en compte quan es consumeix aquesta o aquella baia per menjar o fulles de plantes amb finalitats medicinals.
