Contingut
- 1 Què és el nap i com té?
- 2 Propietats beneficioses de la verdura d'arrel de nap
- 3 Sabor de nap
- 4 Varietats de nap
- 5 Plantació de plàntules de nap
- 6 Com plantar naps a terra oberta
- 7 Conrear i cuidar els naps en terra oberta
- 8 Rendiment del nap
- 9 Recollida i emmagatzematge de naps
- 10 Propagació de naps de farratge
- 11 Conclusió
- 12 Ressenyes de naps
El nap és una planta herbàcia que només creix en cultiu i no es troba en estat salvatge. El cultiu es conrea gairebé a tot el món. A Rússia, durant molt de temps es van conrear naps per a l'alimentació del bestiar. Com a resultat de la selecció, van aparèixer varietats de taula amb un excel·lent gust gastronòmic. A més, la cultura té una rica composició nutricional.
Què és el nap i com té?
El nap és un cultiu d'hortalisses de la família de les crucíferes, un parent proper dels naps i el rutabaga, té un altre nom: el nap de farratge. Planta biennal. El cultiu d'arrel es forma principalment a causa del subcotiledó que a causa de l'arrel. Té forma rodona o conica.
Com podeu veure a la foto, el color de la verdura, els naps poden ser diferents.La part superior de l'arrel, situada per sobre de la superfície del sòl, és verda o morada, la part subterrània és blanca o groga, segons el color de la polpa.
Les fulles de nap són de color verd clar, simples, allargades-ovalades, disseccionades, amb vores senceres o serrades. Un tret característic de la cultura és la pubescència de les fulles. A les varietats de taula hi ha fulles amb una superfície llisa. L'arrel del nap entra al sòl a una profunditat de 80 a 150 cm i una amplada de 50 cm.
La temporada de creixement és de 35-90 dies, depenent de la varietat. Aquesta és una planta de dia llarg. El cultiu és resistent al fred, les plàntules poden suportar gelades fins a -5 °C. Les llavors poden germinar a una temperatura de +2 °C. La temperatura òptima per al desenvolupament de cultius d'arrel és de +15 °C.
Per cultivar un cultiu d'hortalisses, es requereix una suma de temperatures actives en el rang de 1800-2000 °C.
Propietats beneficioses de la verdura d'arrel de nap
Els naps contenen una gran quantitat de vitamina C. El requeriment diari es satisfà menjant dues hortalisses d'arrel de mida mitjana al dia. Els naps també contenen diversos minerals, oligoelements i aminoàcids. La verdura és un producte dietètic. S'inclou al menú de dietes baixes en calories, que s'utilitzen en el tractament de l'obesitat, la diabetis i la gota.
Altres propietats beneficioses del nap:
- augmenta la gana;
- té propietats bactericides i antiinflamatòries;
- dilueix la sang;
- enforteix els vasos sanguinis;
- calma el sistema nerviós;
- augmenta la immunitat.
Les malalties gastrointestinals són contraindicacions per al seu ús. Menjar naps en grans quantitats no és recomanable per a tothom, ja que provoca inflor i debilitat general.
Les decoccions de diferents parts del nap s'utilitzen en la medicina popular. En cosmetologia s'utilitza com a component de les màscares tonificants.
Sabor de nap
El gust de la verdura és sucós, dolç, amb una picor característica que recorda els raves. En els naps, tant les arrels com les puntes són comestibles, que es consumeixen en fresc, així com després de diversos tractaments culinaris. Les fulles tenen un gust de mostassa. Les verdures d'arrel petites són més saboroses que els grans naps farratges
L'amargor excessiu s'elimina de la verdura d'arrel submergint-la en aigua bullint. En diferents països, els naps s'utilitzen en amanides, al forn i a les sopes. En vinagre a l'Orient Mitjà i Itàlia. Fermentat a Corea per fer el plat picant kimchi. Al Japó, es fregeix amb sal i també s'utilitza com a ingredient per fer misoshiru.
Varietats de nap
Les varietats de naps es divideixen segons el color de la polpa de l'arrel. La polpa és carn blanca o carn groga.
A continuació es mostren les varietats de naps que es poden trobar a la venda a Rússia.
Moscou – varietat de maduració primerenca, temps de maduració des de la germinació fins a la maduració – 50-60 dies. Les verdures d'arrel són de forma rodona amb una superfície llisa. La part subterrània és blanca, la part superior és violeta. La polpa és blanca, sucosa, densa. Pes: 300-400 g Apte per al cultiu privat i industrial.
Osterzundomsky – una varietat amb cultius d'arrels de forma de con allargada. El color de la pela és morat a la part superior i blanc a la part inferior.
Els diferents tipus de naps són més adequats per al cultiu en regions amb climes temperats i freds. A les regions del sud, els cultius són més sovint danyats per plagues.
Hi ha altres varietats conegudes.
Nap morat.
Pilota d'Or.
Bola de neu.
Bola verda.
japonès.
Blanc.
Bola ambre.
Es conreen unes 30 varietats de naps farratges a diferents parts del món.
Plantació de plàntules de nap
Per obtenir una collita més primerenca, els naps es poden plantar amb plàntules ja cultivades. Però la planta no tolera bé la recollida. Per tant, el mètode de plàntul només s'aplica a volums de plantació petits. El mètode de conreu de naps a través de plàntules requereix més mà d'obra, però permet protegir les plàntules de l'escarabat crucífer.
Quan sembrar naps per a les plàntules
Les llavors per a les plàntules comencen a sembrar-se 1,5 mesos abans de plantar-les en terra oberta. El temps de sembra es calcula a partir de la data després de la qual s'instal·la un clima sense gelades a la regió de creixement, inclosa la nit.
Preparació de la terra i les llavors
Les llavors s'inspeccionen abans de sembrar, s'eliminen les malmeses i la resta es prepara prèviament a la sembra.
Preparació de llavors per sembrar:
- Es comprova la integritat de les llavors. Per fer-ho, es baixen a l'aigua, les llavors buides suren a la superfície, es recullen i es llencen.
- Per eliminar la microflora patògena, les llavors es renten en una solució fungicida.
- Per a una germinació més ràpida, les llavors es mantenen durant un temps en aigua a temperatura ambient.
El sòl de cultiu és fèrtil, solt i d'acidesa neutra. Per facilitar la replantació posterior, les llavors es cultiven en tasses o tauletes de torba. Les pastilles de torba contenen un substrat preparat per a la plantació.
Sembra
A causa de la mala trasplantabilitat, els naps es sembren immediatament en contenidors separats. És convenient fer créixer les plàntules en tasses o tauletes de torba i després trasplantar-les a terra oberta sense treure la closca del contenidor.Així, el sistema radicular del cultiu d'hortalisses no es veurà alterat i la closca de tasses o tauletes de torba es descompondrà per si sola al sòl.
Quan es sembra, es col·loquen diverses llavors en un recipient. Planta a una profunditat de 2-2,5 cm.Per a un millor contacte de les llavors amb el terra, el sòl es pressiona lleugerament després de la sembra.
Cura de les plàntules
Els contenidors de plantació es col·loquen a l'ampit de la finestra. Si la finestra està freda, col·loqueu una capa càlida sota els contenidors. Podeu cultivar plàntules en un hivernacle climatitzat a una temperatura de +5... +15 °C. La cura consisteix en un reg regular.
Després d'aprimar
Després que els brots tinguin diverses fulles veritables, els cultius s'han d'aprimar. Només es deixa la plàntula més forta en un recipient de plantació; la resta es talla amb unes tisores desinfectades a nivell del sòl. Les plàntules no s'han de treure per no danyar l'exemplar restant.
Com plantar naps a terra oberta
Molt sovint, els cultius d'hortalisses es planten sembrant directament al sòl a principis de primavera. No s'utilitza la sembra d'hivern. Donada la sembra primerenca, el llit s'ha de preparar a la tardor. En funció de la fertilitat inicial del sòl, s'afegeixen fertilitzants i s'excava.
Els sòls molt acidificats són calçats. Una cresta després de conrear mongetes, cogombres o cebes és adequada per al cultiu de naps. Està completament alliberat de residus vegetals i males herbes. El llit ha de ser solt i lleuger, de manera que quan es preparen per a l'hivern es cobreix amb mulch o material protector no teixit.
Dates d'aterratge
Els naps són un dels vegetals d'arrel més resistents al fred. Mitjançant la sembra directa en terra oberta, el cultiu es planta a finals d'abril - principis de maig, depenent del clima de la regió.Tot i que les plantes madures poden suportar temperatures de fins a -6 °C, una primavera freda prolongada pot provocar la floració el primer any de cultiu.
Preparació del lloc d'aterratge
Els naps són un dels cultius d'arrels més amants de la humitat. Per tant, és adequat per a la plantació a les terres baixes que estan millor proveïdes d'humitat. El nap és una planta de dia llarg. Per a un desenvolupament d'alta qualitat, necessita 12 hores d'il·luminació al dia.
El millor és cultivar el cultiu en sòls lleugers; els sòls pesats no són adequats. L'acidesa del sòl és preferiblement feble - pH 6,0...6,5, però les plantes poden suportar una acidificació més gran. Les zones amb una forta infestació de cucs de filferro no són adequades.
Les margues i els sòls rics en matèria orgànica són adequats per al cultiu de naps; els sòls sorrencs són els menys adequats. Abans de plantar, el llit està ben afluixat i anivellat.
Normes d'aterratge
La tecnologia per conrear naps és senzilla, semblant al cultiu de cultius estretament relacionats: rutabaga i naps. Quan es cultiven naps, s'observa la rotació de cultius.
En particular, cal tenir en compte la sembra prèvia dels llits amb fems verds pertanyents a la mateixa família: rave oleaginós i colza, que tenen malalties i plagues comunes. Després dels naps (naps farratges), és favorable conrear cultius d'altres famílies.
Llavors
Per garantir la uniformitat de la sembra, es pot afegir superfosfat granulat a les llavors. Les llavors es sembren amb un mètode de dues línies, mantenint una distància de 50 cm entre les files, els brots densos s'apriman fins a la formació de 3 fulles veritables.Després de l'aprimament, es deixen espais de 20 cm entre les plantes, comptant la distància des del centre de les cims.
Plàntules
Les plàntules es trasplanten a terra oberta a la segona quinzena de maig. Però després de l'amenaça de tornar les gelades ha passat. Abans de trasplantar-les a un lloc de creixement permanent, les plantes s'endureixen, augmentant gradualment el temps passat a l'exterior.
S'excava un forat per plantar plàntules de nap a una profunditat de 5-6 cm. Les arrels es submergeixen en puré d'argila. La planta es baixa al forat i es pressiona lleugerament. Aigua i ombra per primera vegada.
Conrear i cuidar els naps en terra oberta
Els naps es planten dues vegades durant el període primavera-estiu. A principis de primavera després de la descongelació del sòl i a l'agost. Per créixer naps, cal una àrea d'alimentació suficient.
La germinació de llavors és alta. El cultiu i la cura dels naps inclouen:
- desherbament;
- aprimament de les plàntules;
- afluixar l'espai entre files;
- fertilització i reg.
Reg i adobació
Regeu els naps amb regularitat perquè el sòl sota les arrels no s'assequi ni s'esquerdi. El cultiu necessita especialment humitat durant la formació de les arrels. A causa de la manca d'humitat, el gust dels naps es torna amarg i la carn es torna dura. Si hi ha massa reg, l'estructura interna es torna aquosa. El mètode de reg per degoteig funciona bé.
Els fertilitzants orgànics s'utilitzen en forma d'infusions de purins o excrements de pollastre. Cap a mitjans d'estiu s'hi afegeix superfosfat, que augmenta la dolçor de la fruita. Una infusió de cendra de fusta proporciona una bona nutrició per al cultiu.
Desherbar i afluixar
El llit vegetal ha d'estar lliure de males herbes, que treuen nutrients i humitat.El desherbat és necessari de mitjana 4-5 vegades per temporada. Simultàniament amb el desherbat, s'afluixa l'espai entre fileres.
Mulching
Talleu les plantacions amb herba tallada, afegint-hi una capa d'uns 1 cm. El mantill us permet reduir la temperatura del sòl i retenir-hi la humitat. Sota una capa de mulch, el sòl roman solt i es formen menys males herbes.
Gràcies al mulching, la capa superior del sòl no es renta i la part superior de l'arrel roman coberta. Quan la part superior del cultiu d'arrel està molt exposada, les substàncies beneficioses es perden parcialment.
Protecció de malalties i plagues
Els naps de la família de les crucíferes són susceptibles a l'atac de l'escarabat de les crucíferes, especialment en temps sec i calorós. Els insectes mengen fulles. La polvorització amb solucions d'insecticide s'utilitza contra les plagues.
Les malalties comunes són la podridura blanca i el mildiu. La podridura blanca sovint es produeix en sòls pesats, afectant el coll de l'arrel i les fulles inferiors. Identificat per l'aparició de miceli blanc semblant al cotó a les zones afectades.
El mildiu o mildiu es produeix quan hi ha canvis bruscos de les temperatures diürnes i nocturnes i pluges prolongades. Quan s'infecten, apareixen taques borroses de diferents tons a les fulles joves i apareix un recobriment grisenc a la part inferior.
Les infeccions per fongs es produeixen més sovint en sòls acidificats, de manera que el sòl per al cultiu de naps s'ha d'encalçar. Per a la prevenció i el tractament, la polvorització es realitza amb una solució de "Fitosporin", així com amb preparats que contenen coure.
Rendiment del nap
El nap és un cultiu adequat per al cultiu en climes temperats. En els estius frescos i plujosos presenta rendiments més elevats que els càlids i secs. Els rendiments també es veuen afectats per la disponibilitat de nutrients al sòl.
Les varietats de nap amb arrels allargades són més productives que les rodones, de la mateixa manera que les de polpa blanca són més productives que les de polpa groga. Depenent de les condicions de cultiu i de la varietat, el rendiment oscil·la entre 4 i 8 kg per metre quadrat. m.
Recollida i emmagatzematge de naps
El període de maduració dels naps és d'1,5 a 3 mesos, depenent de la varietat. El temps per collir el cultiu d'arrel es pot determinar pel groc de les fulles inferiors. Els naps plantats a la primavera es cullen a finals de juny. Les verdures d'aquesta època són més adequades per al consum d'estiu.
Per obtenir cultius d'arrel per a l'emmagatzematge d'hivern, es sembren a la segona meitat de l'estiu. A la tardor, els naps de farratge es comencen a treure del jardí abans de les gelades. Les verdures d'arrel congelades no es poden emmagatzemar durant molt de temps.
Les verdures s'eliminen de la terra a mà sense excavar i es netegen de la terra. Els cultius d'arrel s'han d'assecar abans de la collita. Quan fa bon temps, després d'excavar, es deixen al llit del jardí o es col·loquen sota un dosser ventilat. Es tallen els cims, deixant una soca de diversos centímetres. Les fulles s'utilitzen com a alimentació animal o com a compost.
Les mostres sanes sense danys s'emmagatzemen per a l'emmagatzematge. El millor és emmagatzemar els naps en un recipient dur, però no els ajuntem amb altres tipus d'arrel. Guardeu les verdures en habitacions fresques, neveres o balcons a una temperatura de 0... +2°C. Els cultius d'arrel són adequats per a l'emmagatzematge en piles i rases amb una capa de sorra o terra. Quan s'emmagatzemen correctament, els naps romanen sense canvis fins a la següent collita.
Propagació de naps de farratge
El nap o nap farrager és una planta biennal. El primer any forma arrels, i les llavors apareixen el segon any.Per a la propagació, el primer any de cultiu, el cultiu d'arrel uterina es selecciona i s'emmagatzema de la mateixa manera que les verdures per a l'alimentació, però per separat.
L'any següent, la planta mare es planta a terra oberta. Es trien sòls fèrtils i solts per al cultiu. L'arrel mare es planta tan bon punt el sòl està a punt, quan s'escalfa i els grumolls deixen d'enganxar-se. Al cap de 3 mesos, la planta llança peduncles, sobre els quals apareixen flors grogues de quatre pètals, característiques de la família de les Crucíferes. Les llavors maduren en fruits - beines llargues. Les llavors es recullen a mesura que maduren, cosa que és desigual a la planta.
Les llavors del cultiu són petites, de forma ovalada i rodona, de color marró-vermell o negre. Es tallen els testicles fins que cauen i s'assequen, es posen en una capa fina en un lloc ben ventilat. Les llavors recollides s'emmagatzemen en bosses de tela o en un recipient amb una tapa hermètica.
Conclusió
El nap és una verdura saludable i dietètica. La verdura d'arrel és adequada per a aquells que es preocupen per la seva salut i prefereixen els aliments saludables. L'augment del contingut de vitamina C i fitoncides permet utilitzar la verdura per recolzar la immunitat. Simplement plantar naps i cuidar-los a terra oberta permet que fins i tot un jardiner novell els creixi.
