Cada any augmenta el nombre de varietats i tipus de diverses plantes de jardí a les parcel·les de jardí i a les granges privades. Si abans l'albergínia ratllada era una raresa, ara molts jardiners estan encantats d'escollir aquesta verdura i reben una collita excel·lent, independentment de les característiques climàtiques de la regió.
Peculiaritats
Depenent de quines albergínies ratllades es triin, hi ha algunes característiques distintives de cultivar-les en terra oberta. A més de les tradicionals "blaves", ara podeu triar varietats de verdures a ratlles, abigarrades i rosades.
Varietats
Si ho desitja, podeu triar varietats clàssiques, així com híbrids d'albergínies ratllades:
- opcions de plantes compactes i altes;
- amb els fruits habituals cilíndrics o ovoides;
- augment de la productivitat, produint fruits de fins a 2 quilos de pes;
- amb diferents períodes de maduració;
- albergínies per cultivar en interior o exterior;
- varietats resistents a les malalties típiques, capaços de produir bones collites en zones climàtiques difícils
Actualment, les varietats i els tipus d'albergínies es presenten amb tanta varietat que és difícil per a un principiant triar l'opció adequada per si mateix.
Belleses ratllades
Les següents varietats d'albergínia s'han convertit en tradicionals per als jardiners russos:
"Sailor" i "Striped Flight"
Per què atrauen tant els estiuejants? Ho resoldrem junts.
Els professionals consideren que "Matrosik" és una de les varietats sense pretensions de mitja temporada; aquestes albergínies es poden cultivar no només als hivernacles, sinó també en sòls sense protecció. La varietat produeix una bona collita, i els fruits conserven el seu aspecte comercialitzable durant molt de temps després de ser recollits de l'hort (hivernacle). El pes mitjà d'aquesta fruita "guapa" és de 200 grams. No tenen un sabor amarg desagradable, són resistents a diverses malalties i tenen una estructura densa.
"Striped Race" és una varietat de maduració primerenca que comença a donar fruits al 100è dia des de la germinació. Arbust de 100-150 cm d'alçada (les plantes es formen en dues tiges amb una lliga). Els fruits són de forma cilíndrica, en maduresa tècnica, de bonic color porpra amb ratlles blanques. Són molt densos i aptes per al seu ús en qualsevol etapa del seu desenvolupament.
Els professionals aconsellen donar preferència a l'albergínia ratllada si teniu un petit terreny lliure al vostre jardí. Aquesta planta serà una excel·lent decoració, els seus fruits ovoides són de forma ovoide. Els experts culinaris ja han apreciat les qualitats gustatives úniques d'aquesta varietat.
Varietat "Globe"
Les albergínies de la varietat "Globe" tenen fruits rodons de color blanc-rosat, la seva carn blanca té un gust agradable i conté una quantitat mínima de llavors. La varietat és ideal per a amanides i fregir.
"Bumbo"
No es pot ignorar una varietat de ratlles com "Bumbo", ja que va ser aquesta varietat la que es va convertir en el prototip per a la producció de moltes belleses ratllades. Els petits fruits oblongs, que tenen un bonic aspecte blanc i lila, no superen els 600 grams de pes, però cada planta en produeix força.
"Porquet"
Entre els tipus d'albergínies interessants hi ha "Porcí". La planta deu el seu nom a l'aspecte del fruit. Entre les característiques distintives de la varietat, destaquem la llarga vida útil, durant la qual el gust de les albergínies no es deteriora. Els fruits són de color blanc porpra i arriben als 300 grams.
"Rosa Blanca"
La varietat "Rosa Bianca" es considera una planta de fructificació mitjana. Els fruits pesen fins a 400 grams, la seva forma és clàssica en forma de pera. "Rosa Bianca", malgrat els seus arbustos compactes, produeix una excel·lent collita d'albergínies de color rosa-morat amb una carn saborosa verdosa.
Els criadors van criar aquestes albergínies particulars per guisar i farcir. Les varietats els fruits de les quals tenen aquesta forma són cada cop més populars i demanades entre els estiuejants i els jardiners.
"Polundra"
La varietat Polundra és el resultat del treball dels criadors domèstics. Els seus fruits tenen forma de pera allargada, tenen una superfície brillant i no contenen un regust amarg. El pes mitjà d'aquestes albergínies és de 225 grams. Aproximadament 110-115 dies després de la sembra, aquesta planta està a punt per a la collita. La peculiaritat d'aquesta varietat de selecció és que, fins i tot a baixes temperatures, és possible la formació d'ovari i la fructificació estable. Les fulles són de mida mitjana i no hi ha espines al calze del fruit.
El fruit és blanc, amb ratlles de color rosa lila, com traços desiguals. La carn és blanca com la neu, i les característiques gustatives d'aquesta varietat són reconegudes com una de les de millor qualitat entre les albergínies ratllades. Per tant, és la varietat Polundra la que es recomana per a la cuina casolana i és adequada per a la conserva i l'emmagatzematge a llarg termini. La varietat és una de les més productives; es poden collir fins a 5,5 quilos d'albergínies ratllades per metre quadrat.
"Grafiti"
La varietat Graffiti es considera un híbrid rendible. Aquest híbrid primerenc no només ha augmentat la productivitat, sinó que també es compara favorablement amb altres fruites amb la seva superfície ratllada de color blanc i morat, la seva polpa tendra i dolça. Els fruits d'aquesta varietat arriben als 450 grams!
La planta és tan potent que la seva alçada pot arribar als 2 metres. Els fruits d'aquesta varietat tenen la pell fina i les llavors petites.Podeu pelar fàcilment les fruites, preparar-ne guisats deliciosos, fregir albergínies o coure-les amb carn al forn. Els professionals consideren que la principal diferència amb altres verdures ratllades són els traços característics a la pell.
Recentment, les albergínies ratllades es poden veure cada cop més sovint a les parcel·les personals. A més, la majoria de vegades tenen ratlles blanques i roses. Els residents d'estiu anomenen afectuosament aquestes varietats "ratlles". La polpa d'aquestes fruites és exquisidament tendra, pràcticament no hi ha llavors i no hi ha amargor inherent a les clàssiques fruites morades. Els gurmets blaus estan convençuts que moltes varietats de ratlles tenen un gust idèntic a la carn de pollastre tendra.
"fada"
Aquesta varietat és interessant perquè els fruits es formen en grups de tres a cinc peces alhora. La varietat és reconeguda com a maduració primerenca; es pot cultivar tant en sòls sense protecció com en hivernacles climatitzats. El pes mitjà d'una fruita és gairebé mig quilogram. El color blanc-porpra inusual de la fruita, absolutament no típic de les albergínies, crida l'atenció dels amants dels "exòtics del jardí". A més de l'aspecte extravagant, és important tenir en compte les característiques de bon gust d'aquesta verdura.
"Rorqual petit d'ultramar"
Només cent dies després de l'eclosió de les llavors de l'albergínia, apareixeran fruits plens. L'híbrid domèstic "Overseas Minke Whale" va rebre el seu nom pel seu aspecte. És adequat tant per a sòls sense protecció com per al cultiu en condicions d'hivernacle.L'albergínia és de color rosa-blanc i pesa fins a 350 grams. Entre els avantatges d'aquesta varietat, és important destacar no només el gust agradable, sinó també les excel·lents característiques de rendiment.
"Ous d'or al teu jardí"
Les albergínies de color vermell taronja i daurat blanc es poden trobar a les parcel·les del jardí dels residents d'estiu moderns. Sembla que aquest color no és típic d'aquestes verdures, però els criadors domèstics continuen treballant per canviar els paràmetres externs d'aquesta verdura, com ara la forma, el color i la mida. Les primeres mostres d'aquestes fruites exòtiques en forma d'ou van ser obtingudes per criadors holandesos, després els seus col·legues russos es van posar a la feina. Les albergínies de color i mida inusuals són riques en carotè, no tenen regust i, en totes les altres característiques tècniques i gustatives, són similars a altres varietats d'aquesta verdura.
Albergínies turques "Mantell decoratiu"
Són d'origen africà o de l'Orient Mitjà i són inusualment petites. La seva coloració a ratlles groc-verdosa els dóna un aspecte inusual. Alguns coneixedors exòtics trien aquesta varietat no per menjar, sinó com a opció per decorar un jardí.
Els criadors han desenvolupat moltes variants intermèdies de formes que tenen un color blanc-rosat, lila-blanc i ratlles. De mitjana, els fruits d'aquestes plantes apareixen en dos mesos, el seu pes és de fins a 250 grams. La polpa té un gust meravellós, de manera que les albergínies s'utilitzen no només per preparar una varietat de plats, sinó que també s'escullen per a la conserva.
Rates llargues
Les espècies grans amb ratlles tenen mides molt impressionants. Per exemple, "Striped Long" té un to blanc i lila inusual, el seu pes arriba als 500 grams.A més de la forma esfèrica inusual i els arbustos potents, aquesta varietat té un rendiment excel·lent i un bon gust.
"Rotonda Bianca"
La varietat especial "Rotunda Bianca" va ser criada per criadors estrangers. Els seus fruits tenen una forma rodona en forma de pera, un color blanc-lila característic i un pes mitjà de 350 grams. Aquestes albergínies no tenen l'amargor característica d'aquestes verdures i, després de fregir, tenen gust de bolets naturals.
Els professionals consideren que la "Rotunda Bianca" és una varietat de mitja temporada, i és igualment bona per al cultiu a l'interior i per a cases d'estiu protegides amb pel·lícula. Els fruits es distingeixen per la seva forma inusual, excel·lent rendiment i polpa blanca cremosa.
Conclusió
Independentment del nombre i el color de les ratlles, totes les albergínies inusuals tenen les mateixes característiques que els seus "germans" blaus, blancs i verds. Aquestes verdures contenen una quantitat suficient de minerals i vitamines, per la qual cosa es recomana l'albergínia per a la nutrició.
