Contingut
Els cogombres són un cultiu amant de la calor, de manera que sovint es conreen en sòls protegits. Les plantes han de crear condicions favorables. Però si els cogombres de l'hivernacle tenen un gust amarg, vol dir que els jardiners van cometre errors. Es poden associar no només amb l'elecció incorrecta de llavors, sinó també amb la tecnologia agrícola. Per evitar errors, heu d'entendre els motius.
Si els cogombres són amargs, és millor no utilitzar-los per a amanida.
Per què creixen els cogombres amargs en un hivernacle?
Els cogombres poden ser amargs no només en un hivernacle, sinó també en terra oberta. Es tracta d'una substància anomenada cucurbitacina. Sempre està present a les fruites, cosa que es deu a la natura. La cucurbitacina t'estalvia de situacions estressants; com més fortes són, més substància acumula la planta. A més, està present no només en els propis fruits (especialment en els "culos"), sinó també en les tiges i les fulles.
L'aparició de la cucurbitacina és causada més sovint pels mateixos jardiners, que provoquen situacions estressants, de manera que les plantes "recorden" la protecció que van experimentar els seus avantpassats i comencen a tenir un gust amarg. Els errors dels jardiners s'han d'examinar en detall.
La varietat seleccionada és incorrecta
Avui en dia, els productors d'hortalisses prefereixen comprar llavors híbrides de cogombre per sembrar als hivernacles. Els fruits tenen una bona densitat i, el més important, rarament tenen un gust amarg. Però és impossible obtenir-ne llavors a casa (no conserven les qualitats maternes).
Podeu recollir la vostra pròpia llavor de plantes varietals, però per fer-ho heu de tallar 1/3 de la part superior del cogombre amb la tija, en la qual s'acumula la cucurbitacina.
En comprar llavors, cal parar atenció a les característiques de la fruita pel que fa a l'amargor.
Els híbrids que no tenen gust amarg són especialment populars per al cultiu en hivernacle:
- Annushka i Atena;
- Benefici i Egoza;
- Zozulya i Zyatek, Quadrille i Grasshopper;
- Masha i Chistye Prudy.
Incompliment del règim de reg
Els jardiners que vénen de tant en tant a la seva casa rural sovint es queixen de l'amargor dels cogombres cultivats en un hivernacle. Durant la seva absència, el sòl s'asseca. La manca d'humitat condueix a l'estrès, com a resultat, la cucurbitacina s'acumula, fins i tot les fruites petites comencen a tenir un gust amarg.
L'augment de la humitat del sòl també pot provocar amargor en els cogombres, ja que les arrels no reben la quantitat necessària d'oxigen i hi ha problemes amb el transport de nutrients.
Per al reg, cal utilitzar aigua amb una temperatura de 20-22 ° C.La profunditat de penetració d'humitat també és important: el sòl ha d'estar saturat com a mínim a 15 cm. Durant la fructificació, el reg ha de ser més freqüent. Després del reg, assegureu-vos d'afluixar el sòl.
Falta o excés de fertilitzants
Per obtenir una collita decent de cogombres a l'hivernacle sense amargor, s'han d'alimentar correctament. Podeu utilitzar no només fertilitzants minerals, sinó també matèria orgànica.
Els cogombres ben alimentats no tenen gust amarg
Per augmentar la fertilitat del sòl en un hivernacle, podeu utilitzar diferents opcions:
- solució de fems i nitrofoska;
- sulfat i purins;
- nitrofoska i excrements de pollastre;
- purins i superfosfat;
- fosfat de potassi i urea.
Cal tenir en compte que aquests fertilitzants són excel·lents per a la fructificació, però s'han de preparar amb cura, observant les proporcions. En cas contrari, en comptes d'ajudar, podeu danyar les arrels. I llavors els cogombres definitivament no tindran un gust amarg: caldrà treure'ls.
Sovint, els cogombres es tornen amargs a causa de la fertilització prematura i la seva manca. Com més velles són les plantes, més nutrients necessiten.
Temps d'alimentació:
- 14 dies després de plantar plàntules de cogombre a l'hivernacle;
- durant el període d'aparició de flors;
- després de l'aparició dels primers ovaris;
- en el moment de fructificació abundant.
L'alimentació de cogombres en un hivernacle es combina amb el reg
Sòl inadequat
Els nivells alts d'acidesa del sòl no són adequats per als cogombres.En aquests sòls, com en sòls sorrencs, les verdures solen tenir un gust amarg. El cultiu requereix una base lleugera i nutritiva.
Abans d'excavar, es recomana afegir cendra de fusta al llit de cogombre. Aquest no només és un fertilitzant ric en microelements, sinó també la prevenció de certes malalties.
Incompliment de la temperatura
Els cogombres també es tornen amargs a causa dels canvis de temperatura. Durant el dia és alt, i a la nit sol baixar diversos graus. Es pot considerar que la temperatura òptima és de 18 a 20 °C abans de la floració i durant el període de fructificació, de 20 a 27 °C.
Per igualar la temperatura mitjana diària durant el dia, l'hivernacle ha d'estar ventilat i tancat a la nit.
També s'ha d'entendre que quan es produeix una hipotèrmia, els cogombres experimenten estrès. Comencen a produir cucurbitacina, i això fa que els cogombres de l'hivernacle s'agreguin.
Falta d'il·luminació
Una bona il·luminació en un hivernacle on es cultiven cogombres també és un aspecte important de la tecnologia agrícola. La manca de llum o els raigs solars massa calents poden causar estrès, fent que els fruits produeixin cucurbitacina, que els fa amargs.
La llum indirecta és la millor per al cultiu d'hortalisses. Per fer-ho, n'hi ha prou amb pintar sobre el vidre de l'hivernacle amb calç o guix. De vegades, els jardiners utilitzen pel·lícules de colors per ombrejar. En els hivernacles de policarbonat, no cal fer res d'això, ja que el recobriment té totes aquestes funcions.
Els cogombres no tindran gust amarg si l'hivernacle s'il·lumina almenys 12 hores al dia. La cultura també necessita una foscor completa durant sis hores. En cas contrari, les flors cauen, la qual cosa redueix dràsticament el rendiment de les verdures.
Collita tardana
La maduració dels cogombres dura fins a 12 dies.Si les verdures no s'eliminen de manera oportuna, comencen a experimentar estrès, la qual cosa condueix a l'acumulació de cucurbitacina. Els cogombres massa grans sovint tenen un gust amarg. Les varietats antigues de cultius són especialment susceptibles a aquest problema.
Es recomana eliminar els cogombres després d'1-2 dies. Si cal deixar-ho una estona, cal retirar-los i posar-los a la nevera. Conservaran totes les propietats beneficioses, però no seran amargs, ja que no acumularan cucurbitacina.
Els cogombres massa grans no només tenen un gust amarg: s'hi formen buits i la polpa es torna cotonosa.
Altres motius
Els cogombres sovint es tornen amargs no per pràctiques agrícoles inadequades, sinó també per altres motius. En primer lloc, això es refereix a les malalties. En segon lloc, els cogombres es tornen amargs quan són "atacats" per insectes. Aquestes dues situacions causen estrès; les plantes produeixen ràpidament cucurbitacina. Per tant, les malalties i les plagues s'han de tractar immediatament.
Els cogombres tenen un gust amarg en un hivernacle encara que es planten amb freqüència. Hi ha d'haver almenys 20 cm entre les plantes, i fins a 40 cm entre les files.Les fulles de la part inferior i superior s'han d'arrencar de tant en tant per garantir una circulació d'aire suficient per als cogombres.
Les malalties i les plagues sovint viuen de les males herbes. No haurien d'estar a l'hivernacle amb cogombres. A més, les males herbes treuen nutrients i humitat del sòl, la qual cosa també condueix a verdures amargues.
Què fer per evitar que els cogombres s'amargin en un hivernacle
Hi ha alguns punts als quals hauríeu de prestar atenció. Les verdures no tindran gust amarg si:
- al costat nord de l'hivernacle hi haurà plantes altes, gràcies a les quals es difondrà la llum;
- les llavors per a les plàntules es planten tres setmanes abans de la col·locació en un lloc permanent;
- afluixar sistemàticament el sòl;
- Cal regar els cogombres amb aigua tèbia i assentada, ja sigui d'hora al matí o abans de la posta de sol;
- controlar l'estat dels cogombres i realitzar tractaments si apareixen signes de malalties o plagues;
- observar el règim de temperatura.
El gust dels verds en un hivernacle depèn en gran mesura de les condicions creades
Com eliminar l'amargor dels cogombres
La cucurbitacina és una substància beneficiosa. Afavoreix la germinació de llavors, repel·leix els insectes i augmenta la resistència a l'estrès dels cogombres. No perjudica els humans en petites quantitats, ja que té propietats antiinflamatòries i antihelmíntiques. Però menjar cogombres amb gust amarg no és gaire agradable.
La major part de la cucurbitacina es troba a la pela, "cul", i també a les fulles de la planta. Per això, abans de menjar, es talla la punta amb la tija del cogombre, i es frega la polpa amb sal fins que apareix l'escuma. Això indica que la cucurbitacina s'està degradant.
Si els cogombres cultivats en un hivernacle són amargs, es poden remullar en aigua tèbia durant 2-3 hores. Aquestes fruites s'utilitzen per preparar amanides fresques.
No cal llençar els fruits, són aptes per a la conserva. Remullar prèviament els cogombres en aigua freda durant la nit i després marinar. Quan es conserven, els pots s'omplen amb aigua bullint diverses vegades, només cal escórrer el líquid amb cucurbitacina.
Si els cogombres cultivats en un hivernacle són amargs, podeu tallar-los la pela
Consells de jardiners experimentats
Les verdures en un hivernacle es tornen amargs per diverses raons. Els jardiners sempre estan disposats a compartir la seva experiència. Val la pena escoltar els seus consells:
- No cal posar fems frescos sota els cogombres. Aquest fertilitzant orgànic hauria de "cremar" durant almenys sis mesos.
- Podeu esbrinar per endavant si els verds tindran un gust amarg. Per fer-ho, només cal tastar la fulla. Si el suc és amarg, la fruita també ho serà. És urgent crear les condicions necessàries.
- Per retenir la humitat, el sòl de l'hivernacle s'ha de tapar.
Conclusió
Els cogombres en un hivernacle són amargs per una raó. Els mateixos jardiners són en gran part els culpables de no saber crear un microclima especial en un sòl protegit. Les plagues i les malalties afecten el gust dels verds. Només amb esforç i paciència es pot obtenir una collita de fruits útils.
