Contingut
Poca gent ha provat les llavors de carbassó, a diferència de les llavors de carbassa. Encara que també són comestibles i saludables. Fa temps que s'utilitzen amb èxit en la medicina popular i la cosmetologia casolana: l'efecte beneficiós "multifacètic" sobre el cos i l'aspecte es deu a la seva rica composició química. No obstant això, el consum excessiu i la presència de contraindicacions poden perjudicar la salut; això s'ha de tenir en compte a l'hora d'"automedicar".
És possible menjar llavors de carbassó?
Tothom sap que les llavors de carbassa, meló i cogombre són comestibles. Però els carbassons pertanyen a la mateixa família, així que també es poden menjar. A més, no només es prepara el carbassó amb llavors, en què es troben en un estat "rudimentari", sinó que també s'extreuen per a l'alimentació dels fruits de varietats normals, de manera que específicament els permet madurar amb normalitat.
Composició i contingut calòric de les llavors de carbassó
El carbassó en si és un producte dietètic (24 kcal per 100 g).Però el contingut calòric de les seves llavors és de 556 kcal per 100 g. Per a les llavors de carbassa fregida, augmenta encara més. Contenen moltes proteïnes i greixos (24,5-25 i 45-46 g per 100 g, respectivament), però contenen relativament pocs hidrats de carboni (4,5-5 g per 100 g). Les llavors de carbassó també es mengen per a la fibra dietètica, que proporciona ràpidament una sensació de plenitud: 100 g conté aproximadament una cinquena part del requeriment diari.
Les llavors de carbassó cru mòlt es poden utilitzar com a condiment original i saludable per als plats
A més de proteïnes, greixos i hidrats de carboni, les llavors de carbassó contenen vitamines necessàries per mantenir la salut i el funcionament normal del cos:
- A - necessari per mantenir l'agudesa visual;
- B1 té un paper important en el metabolisme de proteïnes i hidrats de carboni;
- La B2 està implicada en el metabolisme dels lípids i és necessària per al funcionament normal dels sistemes nerviós i cardiovascular;
- B5 afavoreix la regeneració i renovació dels teixits a nivell cel·lular;
- B6 manté els nivells d'hemoglobina normals;
- B9 - sense ella, la divisió cel·lular normal és impossible;
- C enforteix el sistema immunitari;
- E protegeix el cos dels efectes negatius dels radicals lliures, que causen un envelliment precoç.
Les llavors de carbassó també proporcionen al cos macro i microelements:
- sodi;
- potassi;
- fòsfor;
- calci;
- magnesi;
- coure;
- manganès;
- seleni;
- ferro;
- zinc
Les llavors de carbassó rostides (sobretot amb sal i espècies) perden gairebé tots els seus beneficis, però augmenta el seu contingut calòric
Quins són els beneficis de les llavors de carbassó?
Els seguidors de la medicina tradicional destaquen les següents "direccions" dels efectes beneficiosos de les llavors de carbassó sobre el cos:
- "Suport" per al cor, que és proporcionat pel potassi i el magnesi continguts en les llavors de carbassó.
- Normalització de la composició sanguínia. Gràcies a la seva alta concentració de ferro, les llavors de carbassó ajuden a "elevar" els nivells baixos d'hemoglobina. També ajuden a eliminar les plaques de colesterol.
- Millora de la resistència física general. Quan s'inclouen regularment a la dieta, les llavors de carbassó ajuden a saturar els teixits amb oxigen.
- Restauració del tracte digestiu. Les llavors de carbassó són riques en fibra i pectina. Es recomana incloure'ls a la dieta fins i tot després d'una cirurgia que afecti l'estómac i els intestins. Asseguren una digestió ràpida dels aliments i deposicions regulars. També es poden utilitzar per a la intoxicació, ajudant a eliminar les substàncies tòxiques del cos.
- Enfortiment del sistema immunitari. Les llavors de carbassó són una valuosa "addició" a la dieta a l'hivern i durant la deficiència de vitamines a la primavera, quan les verdures i fruites fresques són escasses.
- Eliminació de l'excés de líquid, residus i toxines del cos. El consum regular de llavors de carbassó és una gran "ajuda" per al fetge, els ronyons i la prevenció de l'edema.
- Mantenir la joventut. En cosmetologia casolana, les llavors de carbassó s'utilitzen per combatre els signes de l'envelliment de la pell, enfortir les ungles i els cabells.
- Alleujament de malalties del sistema musculoesquelètic. Les llavors de carbassó per a l'artritis, l'artrosi, la gota ajuden a normalitzar el metabolisme aigua-sal i afavoreixen la regeneració del teixit ossi i cartílag.
- Lluita contra els paràsits. Les llavors de carbassó contenen santonina, que és perjudicial per a la majoria dels helmints.
- Normalització de l'estat psicoemocional. Les llavors de carbassó afavoreixen la recuperació de l'estrès crònic, la depressió i ajuden a combatre l'insomni.
La riquesa de la composició química explica fàcilment la demanda de llavors de carbassó a la medicina popular
Fins i tot aquells que segueixen una dieta i inclouen regularment carbassons al seu menú poden no treure'n les llavors. En petites quantitats, no "sobrecarregaran" el cos amb calories, sinó que milloraran el gust dels plats, gràcies al gust "de nou" original. També ajuden a provocar set, i mantenir un règim de beguda en la lluita contra l'excés de pes és molt important.
Receptes populars
La "recepta" més senzilla de la medicina tradicional, si no cal resoldre específicament un problema específic, és menjar aproximadament un grapat de llavors de carbassó cada dia, proporcionant al cos substàncies útils i "suportant-lo". Però també hi ha mitjans per combatre diverses malalties.
Per combatre els paràsits
Una decocció de llavors de carbassó ajudarà a desfer-se dels cucs i altres helmints. S'aboquen aproximadament 50 g de "matèria primera" en 200 ml d'aigua neta, es porta a ebullició i es manté a foc lent durant aproximadament mitja hora. Després d'això, el líquid es deixa al bany maria durant dues hores. La decocció acabada de llavors de carbassó es filtra, es refreda a temperatura ambient, es beu entre àpats i es divideix en 2-3 porcions iguals.
El "tractament" amb una decocció de llavors de carbassó s'ha de continuar fins que els helmints siguin completament expulsats
Per a la diabetis
Per a la diabetis de qualsevol tipus, el "tractament" amb la medicina tradicional a base de llavors de carbassó ajuda a normalitzar la composició de la sang, reduir els nivells de sucre i "saturar" el cos amb substàncies útils.Aquests últims ajuden a millorar el seu benestar general, enfortir el sistema immunitari i alleujar l'estat de moltes malalties "acompanyants" de la diabetis mellitus, "suportant" gairebé tots els òrgans i sistemes.
Es recomana als diabètics beure "llet" cada dia abans de dinar, preparant una nova porció cada vegada. Les llavors de carbassó triturades en pols (2 cullerades soperes) s'aboquen amb 100 ml d'aigua i es remenen bé, afegint-hi 0,5 culleradetes. mel líquida natural.
Quan s'inclouen llavors de carbassó a la dieta per a la diabetis, cal tenir en compte les contraindicacions causades per malalties "acompanyants".
Per la depressió
La tintura de llavors de carbassó té un efecte beneficiós sobre l'estat psicoemocional no només en casos de depressió prolongada. Ajuda a recuperar-se de l'estrès crònic, desfer-se de les conseqüències de la tensió nerviosa, els canvis d'humor sense causa i els atacs d'ansietat, irritabilitat i problemes de son.
En primer lloc, s'aboquen 150 g de llavors de carbassó triturades fins a un estat de polpa amb 500 ml de vodka en un recipient de vidre fosc tancat hermèticament. Durant les tres setmanes següents, mantingueu el líquid en un lloc fresc, protegiu-lo de la llum solar directa i agiteu-lo enèrgicament diverses vegades al dia.
Després d'això, afegiu 4 cullerades a la tintura de llavors de carbassó. l. mel líquida natural, barrejar bé i deixar una setmana més. La sacsejada diària es repeteix. Filtreu el líquid acabat, preneu 1 cullerada. l. després de sopar i aproximadament una hora abans d'anar a dormir.
La durada del "curs de tractament" amb tintura de llavors de carbassó és de tres mesos.
Per enfortir el sistema immunitari
Primer, prepareu “caramel” fonent una barreja de sucre i mantega (1 cullerada cadascuna) amb llet (100 ml) en una cassola o cassola de fons gruixut. Per evitar que es cremi, mantingueu-lo a foc lent i remeneu-ho constantment. Afegiu un got de llavors de carbassó al "caramel" espessat, refredeu lleugerament i formeu "caramels" amb una culleradeta. Es col·loquen en safates, plats grans, làmines de forn folrades amb paper pergamí o paper d'alumini fins que es congelin completament.
Podeu menjar 3-5 "caramels" fets amb llavors de carbassó al dia.
Per a la infertilitat en homes
Si teniu problemes amb el sistema reproductor, els homes poden menjar llavors de carbassó germinat. Aquest "tractament" promou:
- activació de la síntesi de testosterona i manteniment de la seva producció al nivell assolit;
- millorar la potència i augmentar la libido;
- millora la qualitat del líquid seminal.
Peleu els carbassons de les llavors, ompliu-los d'aigua en qualsevol recipient profund en una proporció d'aproximadament 2:3. Després de 15-20 minuts, alguns d'ells poden surar. S'eliminen immediatament: no contenen un embrió viable. La resta es posen en un lloc fosc i càlid durant 8-10 hores.
A continuació, es col·loquen les llavors de carbassó en un plat, safata, paper de forn, es cobreixen amb un drap humit, una tovallola i es deixen durant un dia, sense deixar que s'assequin. Necessiten calor i llum per germinar. Cada matí, menja un got de llavors de carbassó amb l'estómac buit.
Els brots de llavors de carbassó sobrants no consumits es poden emmagatzemar a la nevera fins a tres dies.
L'ús de llavors de carbassó en cosmetologia
Les substàncies que contenen les llavors de carbassó són útils no només per restaurar i mantenir la salut. S'utilitzen en cosmetologia casolana per preservar la joventut i la bellesa.
Per a les arrugues
Una decocció de llavors de carbassó crues restaura el to, el color de la pell suau i saludable i redueix les arrugues. Es prepara abocant 100 g de "matèria primera" amb 200 ml d'aigua neta. Després de deixar bullir el líquid durant cinc minuts, afegiu-hi flors fresques de camamilla (50 g), sàlvia (20 g), fulles de menta o melissa (15 g). Al cap d'un minut més, la decocció de llavors de carbassó es retira del foc, es refreda i es filtra.
Podeu rentar-vos la cara o eixugar-vos la cara amb una decocció de llavors de carbassó 2-3 vegades al dia.
Per enfortir el cabell
Les màscares de llavors de carbassó s'apliquen al cabell humit abans de rentar-les i es deixen actuar durant 15-20 minuts. Receptes populars:
- Per combatre la fragilitat i les puntes dividides. Barregeu 100 g de llavors triturades en polpa, 1 culleradeta. suc de llimona acabat d'esprémer i oli d'oliva, 1 cullerada. l. mel líquida.
- Per afegir volum. Tritureu 200 g de carbassó en una batedora sense treure les llavors, afegiu-hi el contingut de dues càpsules d'oli concentrat de vitamina A o E.
- Per suavitat i brillantor. A la polpa de les llavors de carbassó (100 g), afegiu-hi llet (200 ml) barrejada amb mel i oli de llinosa (1 cullerada cadascuna).
Rentar la màscara del cabell amb aigua freda regular o decocció d'herbes.
Danys a les llavors de carbassó
L'al·lèrgia a les llavors de carbassó és rara, però possible. Si tens una intolerància individual, no pots menjar-los "en la seva forma pura", ni guisar carbassons amb llavors. Hi ha altres contraindicacions, en presència de les quals menjar-ne pot agreujar l'estat del pacient o provocar un atac:
- procés inflamatori agut al tracte digestiu;
- úlcera d'estómac, intestins, gastritis en l'etapa aguda;
- atacs freqüents de diarrea, inflor, dolor d'estómac o intestins, flatulència;
- colelitiasi o urolitiasi; altres malalties renals i hepàtiques cròniques;
- augment de l'acidesa del suc gàstric.
Durant l'embaràs, no es recomana abusar de les llavors de carbassó a causa del seu alt contingut calòric. La qüestió de la seva idoneïtat per a l'alimentació s'ha de discutir amb el vostre metge. Els carbassons en si, si primer traieu les llavors, no s'exclouen del menú en la majoria dels casos.
Com emmagatzemar les llavors
Si les llavors de carbassó s'emmagatzemen en condicions òptimes o properes a les òptimes, no perden les seves propietats beneficioses durant 7-8 anys. Però la concentració de vitamines, macro i microelements disminueix inevitablement, per la qual cosa és millor utilitzar-lo en 3-4 anys.
Qualsevol recipient transpirable és adequat per emmagatzemar llavors de carbassó: bosses de lona o paper, petites caixes de cartró o caixes de fusta. Només es poden posar llavors de carbassó molt ben secs en recipients de vidre, plàstic o llauna tancats hermèticament. L'habitació on es guarden ha d'estar força fresca (12-15 °C). La baixa humitat de l'aire també és important.
Les malalties fúngiques es desenvolupen ràpidament en llavors de carbassó sense assecar i amb una humitat elevada de l'aire a l'habitació.
Conclusió
Les llavors de carbassó, en absència de contraindicacions, s'utilitzen activament en la medicina popular per tractar una varietat de malalties. També s'utilitzen en cosmetologia casolana. Tanmateix, la presència de vitamines que promouen la salut i altres substàncies en elles es combina amb un alt contingut calòric, i també hi ha contraindicacions per al seu ús.
