Contingut
L'anguria es pot utilitzar com a cultiu ornamental o vegetal. Sovint és cultivat per amants exòtics, ja que el cogombre antillano substitueix amb èxit el normal a la taula del menjador, i els jardiners prefereixen plantar plantes perennes per decorar pèrgoles i miradors.
No obstant això, alguns gurmets consideren que els fruits d'Angúria són una delícia, són saborosos i saludables, i la planta en si mateixa rarament es posa malalta o es veu afectada per plagues. La tecnologia agrícola del cogombre antillano és senzilla, les plàntules es poden cultivar de manera independent i les llavors són econòmiques. Per què no plantar-lo?
Què és Anguria
L'Angúria (Cucumis anguria) s'anomena síndria, cogombre amb banyes o cogombre antillano. Efectivament, es tracta d'una espècie pertanyent al gènere Cogombre (Cucumis) de la família de la carbassa (Cucurbitaceae).
Escriuen qualsevol cosa sobre l'origen d'Anguria. Algunes fonts generalment "assentaven" la cultura a Amèrica Central i del Sud, l'Índia i l'Extrem Orient. Però això no és un gènere, sinó una espècie. No passa que va sorgir simultàniament en diferents continents.Una espècie no pot aparèixer ni tan sols a parts tan remotes d'Àsia. Alguns autors generalment argumenten que l'Anguria és desconeguda en estat salvatge, però va entrar en cultiu gràcies als indis.
En realitat no és tan confús. Cucumis anguria salvatge creix a l'est i el sud d'Àfrica, Madagascar, i produeix fruits amargs. Quan els esclaus van ser portats a Amèrica des del continent negre, les llavors d'anguria també van acabar allà. Mitjançant la selecció es van obtenir fruits sense amargor, la planta es va fer salvatge i es va estendre pel Carib, Amèrica Llatina i el sud dels Estats Units.
Amb el temps, l'Anguria s'ha consolidat tant que en algunes regions es considera una mala herba. L'estan lluitant sense èxit a Austràlia, i als camps de cacauet nord-americans el cultiu s'ha convertit en un veritable problema.
El kiwano (Cucumis metulifer) sovint es confon, amb coneixement o sense voler, amb el cogombre antillano (Cucumis anguria). Els agrada especialment inserir fotografies més impressionants i vibrants d'una segona cultura on no pertanyen.
Foto d'Anguria (Cucumis anguria)
Foto de Kiwano (Cucumis metulifer)
La diferència no és tan difícil de notar. No només els fruits són diferents, sinó també les fulles.
Descripció i varietats d'Anguria
L'Anguria és una vinya anual que pot assolir una alçada de 5-6 m en condicions favorables i té una tija rastrera coberta de pèls fins. A Rússia rarament creix més de 3-4 m.
Si l'angúria s'utilitza com a planta ornamental o es planta en un hivernacle, el brot jove es dirigeix a un suport. Quan creixi una mica, alliberarà nombrosos zarcillos i s'entrellaçarà cèrcols, enreixats, pèrgoles o s'enfilarà a qualsevol estructura instal·lada.
A diferència de la majoria de representants del gènere Cucumis, Anguria és comestible i decorativa alhora. Poques vegades es posa malalta i les fulles tallades, semblants a síndria, segueixen sent belles durant tota la temporada.
Les flors dioiques grogues són discretes, però els fruits del cogombre antillano semblen atractius: ovalats, de fins a 8 cm de llarg, 4 cm de secció transversal, amb un pes de 35 a 50 g. Els verds d'Anguria estan coberts d'espines força suaus, que s'endureixen. a mesura que maduren les llavors. Les fruites es tornen més belles amb el temps: grogues o taronges, la pell s'endureix i es poden emmagatzemar durant molt de temps.
Només els verds d'Anguria són adequats per a l'alimentació: es mengen frescos, salats, en conserva, en vinagre. El gust de la fruita crua és una mica com el cogombre, però astringent i dolç.
Si les verdures no es recullen a temps, es tornaran no comestibles. La maduració biològica sol produir-se 70 dies després de l'emergència, la maduració tècnica - després de 45-55, depenent de les condicions de creixement i la varietat. El suc d'Angúria és vermell.
La fructificació és abundant; una vinya pot créixer fins a 200 verdures en una temporada. Si es cullen, apareixeran fins gairebé les gelades.
Quan es fa créixer l'angúria com a anual ornamental, els fruits maduraran, es tornaran més bells i no comestibles i adquiriran una pell forta i espines espinosos. En aquesta etapa, els verds deixaran de fraguar. Les llavors maduren, la qual cosa significa que la planta ha complert la seva tasca i ha posat les bases per a l'aparició d'una nova generació d'angúria.
A Rússia es coneixen poques varietats i varietats de cogombre antillano. L'Anguria Dietary està inclosa inclosa al Registre Estatal (2013). Arriba a la maduresa extraïble en 48-50 dies, té unes belles ratlles verdes de fins a 6,5 cm de llarg i un pes de no més de 50 g, una polpa sucosa de color groc verdós.Els brots d'Anguria Dietica són fràgils i es ramifiquen bé. Es cullen fins a 50 verdures d'una planta per temporada.
La varietat Anguria Gourmet produeix fruits verd clar amb grans espines. Creix fins a 3 m i es conrea per decorar el jardí i produir verdures.
Anguria siriana pot donar fruits fins a les gelades. Es distingeix per una abundant ramificació lateral i fruites de color verd clar dolços de 7-8 cm de llarg.Com a cultiu ornamental i vegetal, l'Anguria d'aquesta varietat es cultiva en un enreixat.
Els beneficis i els danys de l'angúria
100 g de cogombre antillano contenen 44 kcal. Els Zelentsy són valorats pel seu alt contingut en vitamines B i potassi. L'anguria conté ferro, coure, zinc, manganès i vitamina P.
Propietats beneficioses del cogombre antillano:
- les llavors són un antihelmíntic provat: s'assequen, es molen, es dilueixen en una emulsió amb aigua i es mengen;
- Es creu que l'angúria alleuja la icterícia;
- els verds crus ajuden a eliminar la sorra i les pedres dels ronyons;
- El suc de cogombre antillano barrejat amb oli s'utilitza per tractar contusions;
- les fruites s'utilitzen per tractar les hemorroides;
- Les fulles d'Angúria impregnades amb vinagre s'utilitzen per a la tiña;
- el suc elimina les pigues;
- una decocció de les arrels alleuja la inflor;
- les verdures fresques del cogombre antillano afavoreixen la pèrdua de pes.
Es creu que l'angúria és un producte segur, llevat de la intolerància individual. Però quan l'utilitzeu per al tractament, és millor consultar un metge i saber quan s'ha de parar, sense menjar quilograms de verdures.
Usos del cogombre antillano
L'anguria s'utilitza a la cuina. El cogombre antillano és el més popular al Brasil, per això potser molts el consideren el bressol de la planta. Les verdures es mengen crues, fregides, estofades, salades, en escabetx.En general, a l'hora de preparar plats s'utilitzen de la mateixa manera que un cogombre.
Les fruites madures d'anguria tenen un aspecte bonic i s'emmagatzemen durant molt de temps. S'utilitzen per fer manualitats, decorar habitacions i fins i tot com a decoració d'arbres de Nadal.
Les formes amargues del cogombre antillano s'utilitzen de vegades com a pesticida natural als graners.
Característiques del creixement de l'Angúria
El cogombre antillano és un cultiu amant de la calor. Creix millor als tròpics i subtròpics, tot i que pot donar fruits i decorar la zona en un clima temperat.
Prefereix temperatures d'entre 21 i 28 ° C. Es considera que la marca crítica inferior és de 8 ° C, la superior - 32 ° C.
L'anguria requereix un sòl fèrtil, ben conservat, solt i drenat, amb una reacció neutra o lleugerament alcalina i una posició màxima assolellada. Li agrada el reg freqüent amb aigua tèbia, no tolera el clima fred i els sòls àcids.
Si el cogombre antillano està lligat a un enreixat, és millor col·locar-lo al costat sud dels edificis i protegir-lo del vent.
Plantar i cuidar l'angúria
En general, heu de fer créixer angúria de la mateixa manera que els cogombres. La seva tecnologia agrícola és similar, però el cultiu exòtic de la zona mitjana no va tenir temps d'adquirir un gran nombre de malalties i plagues.
Preparació del lloc d'aterratge
Els bons precursors de l'angúria seran els llegums, qualsevol hortalissa i les arrels. Cal excavar el sòl, eliminar les males herbes juntament amb les arrels i, si cal, afegir humus, torba i sorra. Si el sòl és àcid, abans d'afluixar la superfície es cobreix amb farina de calç o dolomita, depenent del nivell de pH: de 0,5 a 1 litre per 1 metre quadrat. m.
El millor és desenterrar la zona a la tardor i abans de plantar el cogombre antillano, simplement afluixeu-lo amb un rasclet.En qualsevol cas, l'operació es porta a terme com a màxim 2 setmanes abans de sembrar llavors d'angúria o traslladar les plàntules a terra oberta.
Preparació de llavors
A les regions del sud, l'angúria es pot sembrar directament a terra. Al nord, és millor fer créixer primer plàntules en tasses de torba: al cogombre antillano, com un normal, no li agrada que es molestin les seves arrels. En conseqüència, no es pot parlar de cap tipus de recollida o trasplantament de caixes comunes.
Les llavors d'Angúria es preparen de la mateixa manera que els cogombres normals: escalfats o remullats. Plantat en una barreja de nutrients a una profunditat d'1 cm i regat generosament amb aigua tèbia. Conservar a una temperatura propera als 22 °C, alta humitat i bona il·luminació. El millor lloc per als cogombres antilles és un ampit de la finestra del sud.
Abans de moure's a terra, les plàntules d'Anguria s'han d'endurir. Al cap de 10 dies comencen a portar-la fora, primer durant 2 hores, però cada dia augmenta el temps que passen a l'aire fresc. Durant els darrers 2 dies, els cogombres antilles no s'han portat a l'interior ni tan sols de nit.
Fer créixer angúria a partir de llavors sembrant-les directament a terra no és difícil, només triga més temps, i a les regions del nord la primera collita es rebrà tard. I la cultura no durarà gaire com a decoració per a miradors: fins i tot amb una baixada de temperatura a curt termini fins a 8 °, el cogombre antillan pot morir.
Normes d'aterratge
Quan les plàntules han format 2 parells de fulles veritables i la temperatura del sòl és de 10 ° C o més, l'amenaça de les gelades de retorn ha passat, l'Anguria es pot plantar a terra oberta. Si el temps ho permet, és millor treballar en un dia càlid i ennuvolat.
Els forats per al cogombre antillano es fan a una distància de 50 cm l'un de l'altre, en una fila. S'aboca un grapat d'humus i cendres podrits a cadascun i es barregen a fons amb terra fèrtil. Podeu substituir la matèria orgànica per fertilitzants minerals, per exemple, una cullerada de nitroammophoska.
Regeu bé els forats, quan s'absorbeix l'aigua, planteu les plàntules de cogombre antillano. És millor col·locar el suport immediatament: a terra oberta, en una setmana, l'angúria pot créixer 20 cm i s'ha d'aferrar a alguna cosa. L'alçada recomanada de l'enreixat és de 120-150 cm.
Reg i adobació
L'anguria necessita reg abundants i freqüents. L'aigua ha d'estar calenta, o la mateixa temperatura que indica el termòmetre exterior. És probable que el clima fred provoqui malalties i, possiblement, la mort del cogombre antillano.
El sòl ha d'estar constantment humit. En els estius calorosos i secs, l'angúria s'haurà de regar diàriament, gastant al principi 2 litres per arrel. Un mes després de plantar les plàntules a terra oberta, la necessitat d'aigua es duplicarà.
És impossible cultivar angúria sense adobació regular: la vinya es fa gran, produeix molts verds i l'aplicació de fertilitzants li dóna totes les substàncies necessàries per a la vida. Si el cogombre antillano decora la zona, no hi hauria d'haver problemes. Però els partidaris de l'agricultura ecològica haurien de pensar per endavant com alimentaran el cultiu, com prepararan cendra, mullein o deixaran fermentar el fertilitzant verd.
L'Angúria s'alimenta cada 2 setmanes, idealment alternant preparats orgànics i minerals.Si diluïu els fertilitzants comprats segons les instruccions, la infusió de mullein és 1:10 i la infusió d'herbes és 1:5, n'hi ha prou amb abocar 0,5 litres sota l'arrel.
El cogombre antillano té un sistema d'arrels delicat, de manera que la fertilització s'ha de diluir amb aigua. No s'han d'afegir els secs, encara que estiguin ben encastats a terra.
A Anguria li agrada molt l'alimentació foliar, però si els verds s'utilitzen per menjar, només es poden fer abans que comenci la floració. Per fer-ho, podeu utilitzar fertilitzants especials o diluir 2 culleradetes de nitroammophoska en 10 litres d'aigua.
Topping
L'anguria cultivada com a cultiu ornamental sovint no es pessiga gens. Aquí la tasca de la vinya és teixir el suport el més gruixut possible per crear la màxima decoració.
Una altra cosa és quan volen obtenir una bona collita de cogombres antilles. A continuació, es pessiga el brot principal, s'eliminen completament els 3-4 brots laterals més baixos; pràcticament no produeixen una collita, ja que estan a l'ombra i només treuen nutrients.
Els brots laterals restants s'escurcen tan bon punt creixen una mica. Quan el brot principal es llança sobre un cable estirat horitzontalment, s'atura el pessigament. Així és com Anguria produirà una collita completa. Potser no serà tan abundant com en estat salvatge, i els propietaris rebran la meitat o tres vegades menys de verdures. Però seran grans, boniques i saboroses.
Malalties i plagues
L'Anguria no emmalalteix i es veu afectada per plagues amb tanta freqüència com els cogombres normals, però no heu d'oblidar que es tracta d'espècies que pertanyen al mateix gènere. Com plantar cultius a prop.Llavors, cap resistència ajudarà el cogombre antillano: tant les plagues com les malalties s'hi transferiran del seu parent "normal".
Als primers signes de dany, cal utilitzar productes químics, seguint estrictament les recomanacions de l'embalatge o remeis populars. El processament s'ha de completar (llevat que s'especifiqui un període diferent a les instruccions) com a màxim 20 dies abans de l'inici de la collita.
Molt sovint, l'angúria es veu afectada per:
- mildiu en pols;
- podridura;
- antracnosi.
Les possibles plagues inclouen:
- pugons;
- àcars;
- llimacs (si el cogombre antillano es conrea sense suport).
Collita
Només els cogombres antillans que creixen en condicions naturals, o millor dit, els que han dominat i esdevenen salvatges a Amèrica Central i del Sud, produeixen 200 fruits per cep. A Rússia, els habitants del sud poden recollir 100 verdures d'alta qualitat, els del nord, la meitat, perquè la temporada de creixement de l'angúria és molt més curta.
A diferència dels cogombres normals, els cogombres antillans només són comestibles quan són joves; comencen a recollir-se quan la pell es perfora fàcilment amb una ungla i la mida ha arribat als 5 cm. Això es fa cada 2-3 dies, preferiblement a primera hora del matí, només llavors l'angúria s'emmagatzemarà fresca durant 7-10 dies.
Conclusió
És poc probable que l'Anguria substitueixi els cogombres normals a la nostra taula, però com a cultura exòtica té dret a existir. Les verdures en vinagre o salades poden decorar una taula de vacances i el seu gust és agradable i inusual. A més, el cogombre antillano es pot cultivar simplement per decorar el lloc.
Comentaris sobre Anguria (cogombre antillano)
I després els meus néts van venir de Moscou a l'estiu i van anar directament al mirador. Resulta que a poc a poc es menjaven les verdures. I ni tan sols sabíem que eren comestibles. Hem buscat a Internet, resulta que els cogombres antillans es poden posar en amanides i en conserva. Ara creixo angúria al costat sud de la tanca en un enreixat, afortunadament he recollit les llavors.
