Contingut
El caqui per a la pancreatitis és un producte ambigu. Aquesta fruita té una rica composició química que proporciona tot un ventall de propietats beneficioses. Al mateix temps, pot causar danys, hi ha contraindicacions per al seu ús. L'admissibilitat d'incloure aquesta fruita a la dieta per a la pancreatitis depèn de la seva forma i estadi i de les malalties concomitants.
És possible menjar caquis per a la pancreatitis del pàncrees?
El caqui es pot incloure a la dieta per a la pancreatitis, però no per a qualsevol forma d'aquesta. Cada etapa de la malaltia correspon a determinades regles nutricionals. Això s'aplica als productes permesos i a les característiques del seu ús:
- aspecte fresc o tractament tèrmic;
- la necessitat de tallar i pelar;
- norma diària;
- combinació amb altres productes.
Comenta! El caqui per a la pancreatitis del pàncrees es pot incloure a la dieta quan el procés inflamatori no és pronunciat i l'òrgan no està sota un estrès augmentat.
Els beneficis del caqui per a la pancreatitis
Els caquis contenen moltes vitamines, minerals i altres elements valuosos.La composició de la fruita determina les seves propietats beneficioses per a la pancreatitis:
- estimulació dels processos digestius;
- efecte analgèsic;
- efecte antiinflamatori;
- eliminació natural de toxines del sistema digestiu;
- accelerar el procés de restauració de teixits;
- activació i millora de les defenses del cos;
- efecte diürètic: assegura l'eliminació de l'excés de líquid, eliminació de l'edema.
Gràcies a la vitamina A en la seva composició, el consum regular de la fruita redueix el risc de neoplàsies, inclosos els tumors malignes. Això és important per a la pancreatitis, ja que una de les seves complicacions és el carcinoma de pàncrees.
Dany del caqui per a la pancreatitis
La inclusió de caquis a la dieta per a la pancreatitis també pot ser perjudicial. Els motius es troben de nou en la composició de la fruita. Conté fins a un 15-25% de sucres. El consum en grans quantitats provoca un augment de la glucosa en sang, sobrecarregant el pàncrees. Això pot agreujar les manifestacions de la pancreatitis i provocar la seva exacerbació.
Una contraindicació absoluta per consumir la fruita és la intolerància individual.
La pela de la fruita i la polpa de la majoria de varietats contenen tanins, que confereixen un gust astringent. En cas de alteracions en el funcionament del tracte gastrointestinal, aquestes substàncies poden alentir el procés digestiu i produir un efecte fixador. Això pot provocar restrenyiment i obstrucció intestinal.
La polpa i la pela contenen fibra. Pot provocar fermentació als intestins, cosa que pot agreujar la condició. Aquest efecte és especialment pronunciat quan es menja la fruita amb l'estómac buit.
Els caquis no s'han d'incloure en els aliments per a determinades malalties i trastorns, no només del sistema digestiu:
- úlcera gàstrica o duodenal;
- colitis en forma crònica;
- diabetis insulinodependent (tipus I);
- l'obesitat.
Normes per menjar caqui segons el tipus de malaltia
Les peculiaritats de l'ús de caqui per a la pancreatitis del pàncrees s'orienten cap al tipus de malaltia. També hi ha recomanacions generals per incloure aquesta fruita a la vostra dieta.
En forma aguda
En la pancreatitis aguda, es recomana als pacients que dejunin els primers dies. Quan la condició millora, primer s'introdueixen aliments líquids a la dieta. Els ajustos de la dieta els fa el metge tractant, de manera que el caqui només es pot consumir amb el seu permís.
En la pancreatitis aguda, tots els aliments han de ser aixafats i calents. Això també s'aplica als caquis. És millor utilitzar-lo no per separat, sinó com a part d'un plat. Es permet fer gelatina i compota sense sucre.
En fase crònica
En cas de pancreatitis crònica del pàncrees, els caquis es poden incloure a la dieta, però no consumeixen més de 100-150 g per dia.Aquesta limitació es deu principalment al contingut de sucre en les fruites.
Amb la pancreatitis crònica, és important controlar la seva dieta per no sobrecarregar el tracte digestiu. Tallar i triturar aliments ja no és necessari, però es recomana. D'aquesta manera s'absorbeixen millor i no sobrecarreguen el tub digestiu.
Les fruites per a la pancreatitis crònica es poden utilitzar per preparar begudes i postres, plats complexos
Durant l'exacerbació de la malaltia
En aquesta etapa de la pancreatitis, els caquis estan completament exclosos de la dieta, ja que contenen molt sucre. Això sobrecarrega un cos ja debilitat i pot empitjorar l'estat d'una persona.Una mala nutrició durant l'exacerbació de la pancreatitis està plena de complicacions greus.
Durant la remissió
Durant la remissió de la pancreatitis, els caquis es poden tornar a la dieta. És millor fer-ho almenys dos mesos després d'haver acabat la fase d'exacerbació. Aquest interval és necessari per restaurar les funcions de l'òrgan.
Heu de tornar a la vostra dieta habitual per a la pancreatitis crònica gradualment. Això també s'aplica a la introducció de caqui a la dieta. Comenceu amb 1 culleradeta. per dia, supervisant acuradament la resposta als canvis en la dieta. A poc a poc, en absència de conseqüències desagradables, es permet consumir fins a 100 g de fruita al dia.
Amb la pancreatitis, una persona s'enfronta a la tasca de maximitzar el treball del pàncrees. Una solució és baixar l'índex glucèmic global, és a dir, assegureu-vos d'introduir aliments amb un índex baix. Podeu equilibrar els caquis amb aliments amb proteïnes baixes en greixos. El cos els absorbeix lentament. Això també passa amb altres productes consumits al mateix temps. Una bona font de proteïnes és el pollastre. Per a la pancreatitis, podeu combinar-lo amb caquis en una amanida, coure-los junts.
Mesures cautelars
La introducció de qualsevol aliment a la dieta per a la pancreatitis s'ha de fer amb cura. Quan es consumeix caqui, els factors següents són importants:
- Trieu fruites suaus i madures que no es trenquin.
- Menja només la polpa, no toquis la pell.
- No mengeu fruita amb l'estómac buit.
- Si és possible, escolliu varietats amb el menor contingut de sucre.
- No mengeu fruites fredes: tots els aliments han d'estar calents o almenys a temperatura ambient.
Per a la pancreatitis, és millor començar a introduir caqui a la dieta no fresc, sinó després del tractament tèrmic. Pot ser una beguda preparada o fruita al forn. És millor triar la segona opció per controlar clarament la quantitat d'aliments que es mengen. Per començar, només mengeu 1 culleradeta. fruita al forn. Si no hi ha cap reacció negativa, l'endemà podeu incloure la meitat de la fruita a la vostra dieta i després tota la fruita. A continuació, podeu canviar a fruita fresca, però començar amb una rodanxa petita.
A mesura que maduren les fruites, l'índex glucèmic augmenta: no heu de menjar fruites massa madures, contenen un màxim de sucre
Com triar el caqui
Per a la pancreatitis, hauríeu de triar caquis que no siguin astringents, ja que això indica un menor contingut de tanins. Això s'aplica a les varietats següents:
- Kinglet és un caqui oriental (japonès, xinès), la majoria de vegades és la varietat Hiakume;
- Rei de la xocolata (Xocolata, Zenji-Maru);
- camamilla;
- Fig;
- Kaki;
- Sharon és un híbrid de caqui i poma.
Els fruits de varietats no viscoses solen ser rodons o lleugerament aplanats. Els fruits en forma de con es teixen, però només els verds. Per triar caqui madur, centreu-vos en les següents característiques:
- vermell-taronja o marró ric (centreu-vos en les característiques de la varietat);
- ratlles fines i seques a la pell;
- una lleugera compressió quan s'esprem - les fruites són massa toves i contenen molt sucre;
- fulles amniòtiques seques.
Si heu comprat caquis verds, heu de deixar-los madurar. Per fer-ho, la fruita es pot deixar en una bossa i mantenir-la a temperatura ambient durant diversos dies. La proximitat de pomes o plàtans accelerarà el procés.
En lloc de congelar, les fruites es poden mantenir en aigua tèbia o esquitxades amb aigua bullint. Després, la fruita es deixa durant diverses hores: la viscositat desapareix.
Conclusió
El caqui per a la pancreatitis es pot incloure a la dieta, però en quantitats limitades. No s'ha d'utilitzar durant un període d'exacerbació. Trieu fruites madures que no es trenquin. Es poden consumir fresques, però quan s'introdueixen per primera vegada a la dieta és millor processar-les tèrmicament.
