Contingut
Les groselles, negres i vermelles, són un dels cultius de baies més estimats i populars entre els jardiners. És sense pretensions, resistent a les gelades i no requereix una atenció especial, a diferència d'altres plantes que donen fruits. Les propietats beneficioses de les groselles silvestres (repis) es deuen a la composició de la fruita, que conté tot un magatzem de vitamines i microelements, cosa que la fa indispensable per a la nutrició d'adults i nens.
On creixen les groselles silvestres?
Les groselles silvestres (repis) creixen als boscos, a la vora dels rius i pantans i als barrancs. La cultura està molt estesa a Sibèria i l'Extrem Orient, els Urals i Kazakhstan, així com als boscos de l'oest i el centre de Rússia. Les groselles silvestres es conreen a tot arreu als jardins i a les parcel·les personals. L'excepció és a les regions amb climes molt freds.
Descripció i foto de grosella salvatge
Repis és un arbust potent i extensiu amb una alçada d'1 a 3 m, que es distingeix no només pel seu valor decoratiu, sinó també per un rendiment bastant bo de baies saludables i saboroses. En aparença, les petites fulles de tres lòbuls de la planta s'assemblen a les fulles de grosella. Verd ric, a la tardor estan cobertes de taques vermelles i grogues, la qual cosa fa que les groselles siguin molt impressionants i atractives.
Una foto visual de groselles silvestres demostra l'encantadora floració de l'arbust.
Floreix amb flors grogues brillants i grans a finals de maig, atraient les abelles amb el seu agradable aroma. La fructificació comença a mitjans de juliol amb baies de mida mitjana que van des del vermell, marró clar fins al negre. La forma del fruit és rodona, lleugerament allargada. El gust és agredolç, però amb una acidesa més pronunciada. Les baies de groselles vermelles, que són un tipus de nap negre salvatge, són especialment àcides.
Vídeo útil sobre la descripció i el creixement de la repissa:
Propietats útils de les groselles silvestres
Els fruits de groselles silvestres no només són saborosos, sinó també molt saludables a causa d'una gran quantitat de vitamines i minerals. Igual que les fulles, tenen un efecte diürètic, antipirètic i antiinflamatori. Per tant, es recomana consumir-los en cas d'infecció i refredats, i la immunitat reduïda. Les baies de repis són útils per a malalties del tracte gastrointestinal, òrgans cardiovasculars i oncologia. A més, ells:
- millorar l'activitat mental;
- reduir els nivells de colesterol en sang;
- enfortir els vasos sanguinis;
- netejar el cos de residus i toxines.
Aquestes qualitats beneficioses de la planta s'expliquen per la composició única dels fruits de grosella.Les baies de nap contenen una gran quantitat de vitamines, àcids orgànics, tanins i olis essencials. També contenen pectina, que permet que les groselles siguin molt utilitzades per fer tot tipus de gelees i melmelades.
Contraindicacions
No es recomana el consum de fruites de grosella:
- per a malalties gastrointestinals agudes;
- hepatitis;
- atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars;
- tromboflebitis.
Les persones propenses a les al·lèrgies no haurien de menjar groselles en grans quantitats, especialment les vermelles. Una de les principals contraindicacions per menjar baies és la seva intolerància individual.
Receptes amb groselles silvestres
A la cuina, els fruits de groselles vermelles i negres silvestres s'utilitzen àmpliament per fer gelees, conserves, melmelades, compotes i begudes de fruita. La preparació adequada dels preparats per al consum hivernal permet conservar vitamines i elements beneficiosos, la qual cosa és especialment important per mantenir una bona salut durant l'estació freda. A continuació es mostren les receptes més populars.
Melmelada de vitamines
Per fer melmelada necessitareu:
- 1,5 kg de baies;
- 1 kg de sucre granulat.
Les baies es molen en una batedora, un processador d'aliments o es passen per una picadora de carn. Després barregem amb el sucre fins que quedi completament dissolt. Posa la melmelada en pots nets i preparats i guarda-ho a la nevera. A causa de la manca de tractament tèrmic, conserva totes les vitamines i propietats beneficioses.
Jam Pyatiminutka
A partir de 3 kg de sucre i 2 cullerades. El xarop es bull amb aigua, a la qual es col·loquen 2 kg de baies, seleccionades entre escombraries i branques. Després de bullir, coure durant 5 minuts.Aboqueu calent als pots preparats i cobreix-los amb tapes. La cocció ràpida us permet conservar substàncies útils, simplifica la cuina i la melmelada en si és inusualment saborosa i aromàtica.
Melmelada
Ingredients:
- 1 kg de sucre;
- 1 kg de baies;
- 1 llimona.
La llimona es pela i es tritura juntament amb els fruits de grosella a través d'una picadora de carn. Barrejar amb sucre i posar a foc lent. Després de bullir, coure durant 30 minuts, remenant i desnatant. La melmelada resultant s'aboca calenta en pots i es tanca. El deliciós sabor de les groselles es complementa harmònicament amb notes cítriques.
Els fruits de repis s'assequen i congelen per a l'hivern. Durant l'estació freda, n'hi ha prou amb tirar unes quantes baies seques al teu te perquè la beguda adquireixi propietats beneficioses i s'ompli de l'aroma únic de l'estiu. Les baies de nap congelades s'utilitzen sovint per decorar productes de rebosteria. Quan es congelen, conserven completament totes les seves propietats i composició característiques.
Plantar i cuidar groselles silvestres al jardí
El repis de grosella silvestre és un cultiu sense pretensions per al clima i les condicions de creixement. És capaç de créixer i donar fruit a qualsevol sòl: des de sorrenc fins a argilós. Tanmateix, perquè la collita us delecti amb l'abundància i el gust agradable de les fruites, heu de triar les plàntules i el lloc adequats per a la plantació. El material de plantació ha de ser:
- amb un sistema radicular desenvolupat que mesura almenys 20 cm, sense arrels seques;
- amb branques llenyoses, cadascuna de les quals té de 3 a 4 cabdells sans.
Després de la plantació, els repiss no requereixen una cura especialment acurada. Però no us oblideu de les tècniques agrotècniques bàsiques: reg, fertilització, poda.
Selecció i preparació d'un lloc d'aterratge
La grosella repis pot créixer a qualsevol sòl.Tanmateix, per tal que la fructificació sigui bona i l'arbust complagui amb el seu aspecte decoratiu, és millor plantar-lo en un lloc assolellat i ben il·luminat en un sòl fèrtil i molt humit. Per fer-ho, s'excava el lloc i s'afegeix humus o fems podrits al sòl. Si la plantació està prevista a la primavera, es pot fer a la tardor. Caveu forats de plantació de 40x40 i afegiu compost o humus podrit a cadascun.
Normes d'aterratge
Les regles bàsiques per plantar repis de grosella silvestre són les següents:
- les plàntules es planten a principis de primavera o tardor en llocs ben il·luminats i protegits de corrents d'aire i vents freds;
- la zona no ha de ser pantanosa ni farcida d'aigua;
- Cal plantar 2 arbustos de repis al lloc per obtenir una fruita completa.
Les groselles comencen a donar fruits en quantitats molt petites a partir del segon any de plantació, però només s'obté una collita completa entre el 3r i el 4t any.
Algorisme d'aterratge:
- cavar forats de 50x50 a una distància d'1,5 m l'un de l'altre;
- A cada forat de plantació s'afegeix fems podrits, humus o superfosfat;
- s'escampen adobs amb terra i es planten plàntules;
- adormir-se, compactar i regar abundantment.
El repis de grosella silvestre respon bé a l'addició de cendra de fusta, de manera que també s'afegeix quan es planten plàntules, a raó de 2 tasses per arbust.
Reg i adobació
Les groselles silvestres són bastant resistents a la sequera i no requereixen reg regular. Tanmateix, després de la plantació, les plantes joves s'han de regar amb aigua tèbia un cop per setmana. Després de la floració de les fulles, el reg és limitat, ja que aquí hi ha una gran probabilitat que es desenvolupi oïdi.La resta del temps, es recomana regar el repis no més d'una vegada cada 2 setmanes.
A principis de primavera cada any, les groselles silvestres s'alimenten amb fertilitzants minerals o excrements d'ocells. La següent composició és adequada per a la fertilització mineral:
- superfosfat (20 g);
- nitrat d'amoni (15 g);
- sulfat de potassi (15 g).
A la tardor, per tal que l'arbust estigui ben preparat per al període latent, s'afegeix humus al sòl, almenys 5 kg per a un arbust adult i 1 tassa de cendra de fusta.
Retall
Les groselles boscoses silvestres no requereixen poda regular. Els seus arbustos pràcticament no espesseixen. Mentrestant, la poda sanitària de primavera permet desfer-se de les branques danyades, seques i trencades. Durant el tall de cabell, també s'eliminen els brots febles. Quan es cultiven naps amb finalitats decoratives, es realitza una poda formativa, deixant brots forts i forts i tallant les parts apicals per formar la corona.
Preparant-se per a l'hivern
Repis creix gairebé a tot arreu, excepte en zones de climes molt freds. Per tant, no necessita refugi per a l'hivern. El cultiu resistent a les gelades tolera fàcilment les baixes temperatures de l'aire: fins a 40-45 graus sota zero sota la coberta de neu. La preparació per a l'hivern consisteix a encoixinar el cercle del tronc de l'arbre amb fulles caigudes i torba, que a més protegirà el sistema radicular de la congelació, i a la primavera es convertirà en un bon apòsit superior, que té un efecte beneficiós sobre el creixement actiu de l'arbust. .
Collita
Les baies de la grosella silvestre repis maduren a mitjans de juny - principis d'agost: tot depèn de les condicions climàtiques específiques. La fructificació dura 1,5 - 2 mesos, durant els quals els fruits no cauen i es mantenen fermament a les branques. La collita es recull per etapes, ja que les baies maduren i maduren de manera desigual.
Conclusió
Les propietats beneficioses de les groselles silvestres (repis) van obligar els jardiners a mirar més de prop aquest cultiu de baies. Malgrat la prevalença de varietats de grosella híbrides cultivades, és especialment popular precisament per les seves propietats úniques. Sovint, es planten arbusts sense pretensions i resistents a les gelades per protegir la zona dels vents freds. Bé, un avantatge agradable dels espais verds decoratius és una bona collita de baies saboroses i increïblement saludables.
