Contingut
Les propietats curatives de la data unabi xinesa són ben conegudes a l'est. Allà, diverses parts de la planta s'han utilitzat durant milers d'anys per tractar malalties mentals i físiques, aconseguint resultats impressionants. A les regions del sud dels països de l'antiga Unió Soviètica, les tradicions no són tan antigues, però fins i tot allà es coneixen les propietats beneficioses i les contraindicacions del jujube. Els sanatoris de Crimea, per exemple, recomanen que els pacients hipertensos, en comptes de prendre medicaments, mengin 20 petites fruites fresques unabi tres vegades al dia després dels àpats.
Què és "unabi"
Ziziphus jujuba o Real Ziziphus és una espècie del gènere Ziziphus, família de l'arç arç (Zhosteraceae). Es coneix amb diferents noms: jujube o jujuba, data xinesa, hinap, unabi, juju. De vegades, a Internet, la jojoba s'afegeix a la llista per motius desconeguts. Però aquesta planta té tan poc en comú amb el jujube que només els uneix la classe: les dicotiledònies.
Foto de la data xinesa unabi
Com és el jujube?
Unabi és un arbust gran o petit arbre de 5-12 m d'alçada amb una capçada oberta estesa. Es tracta d'una espècie ramificada, en la qual només són permanents els brots esquelètics, caracteritzat per una escorça gruixuda, fosca i llisa, que s'esquerda amb l'edat. Les branques dels fruits són bordeus, cauen a finals de la tardor i tornen a créixer a la primavera. En espècies de jujubes i algunes varietats estan cobertes d'espines.
Les fulles de la jujuba fan de 3 a 7 cm de llarg, 1-2 cm d'amplada i tenen la forma d'un oval allargat amb una punta punxeguda i una base arrodonida. Al tacte són força densos, brillants, es distingeixen per dues franges longitudinals pronunciades que emmarquen la vena central.
Les flors de color groc verdós d'unabi tenen una forma d'estrella original. A finals de primavera o principis d'estiu, quan els cabdells floreixen, puntegen densament les branques joves, duren molt de temps i no s'obren al mateix temps. El període de floració s'allarga durant dos o tres mesos, cosa que només augmenta l'aspecte decoratiu de la planta.
Foto de l'arbre de jujube (unabi) durant la floració i l'inici de la fructificació
Els fruits de jujube són una drupa amb dues llavors. En les espècies de plantes, la seva longitud arriba als 2 cm i el seu pes és de 25 g. L'unabi varietal pot ser el doble de pes i arribar a una mida de 5 cm.La seva forma és variada: gairebé rodona, ovalada, en forma de pera, però el color sempre canvia de groc verdós a marró, només l'ombra és diferent. De vegades, els fruits de la jujuba estan cobertes de taques característiques.
Unabi verd pot ser sucós i tenir un sabor de poma. Després de la maduració completa, la seva polpa es torna farinosa i molt dolça, per això sovint se l'anomena data xinès.
A causa de la floració prolongada, els fruits unabi maduren en diferents moments. Es comencen a recollir a l'octubre i s'acaben just abans de les gelades. Fins i tot les fruites de jujube completament madures pengen de les branques durant molt de temps; allà es marceixen, però això només les fa més saboroses.
A la cinquena zona o en un estiu plujós, és possible que unabi no tingui temps de madurar completament. A continuació, es recullen de color verdós i "s'acaben" en una habitació tancada i càlida.
Unabi cultivat a partir d'una llavor comença a donar fruits al cap de 3-4 anys. La varietat empeltada pot florir la temporada següent. El jujube viu fins a 100 anys, 50 dels quals donen fruit de manera regular i abundant, altres 25-30, donant més del 50% de la collita possible.
Foto de fruites unabi
Com creix
Per al creixement i la fructificació normals, el jujube necessita un clima càlid i sec a l'estiu, un clima fresc a l'hivern. Durant el període de latència, la temperatura més còmoda és lleugerament per sobre o per sota dels 0 °C. A les regions amb hiverns calorosos i durs, unabi és igualment difícil de cultivar.
Gairebé qualsevol sòl és apte per a jujube, des de sòls molt pobres fins a negres, amb una àmplia gamma d'acidesa. És important que estiguin escorregudes.
Unabi és un cultiu extremadament resistent a la calor. A una temperatura de 40 ° C, les seves fulles ni tan sols es marceixen.La planta no necessita reg, i als estius plujosos produeix una escassa collita: els ovaris s'enfonsen a causa de la gran humitat.
Les opinions difereixen pel que fa a la resistència del jujube a les baixes temperatures. Segons dades oficials, a -20 °C, algunes de les branques es congelen, però després es recuperen. I com que la collita d'unabi es forma amb el creixement de l'any en curs, la fructificació no pateix.
On creix
El jujube va ser domesticat fa més de 4 mil anys i s'ha convertit en una espècie invasora a moltes regions. Es creu que la seva terra natal és el territori del Líban actual, el sud i el centre de la Xina i el nord de l'Índia. Els matolls d'unabi salvatges, a més de la seva llar ancestral, es poden trobar a algunes illes del Carib, Madagascar, el Caucas, Àsia Central, Iran, Afganistan, Japó i l'Himàlaia.
Unabi és un cultiu alimentari i medicinal valuós, cultivat allà on el clima ho permet. Necessita un estiu càlid i sec i un hivern fresc, no superior a 5-10 ° C. A l'Àfrica, fa massa calor per a Ziziphus - hi són populars altres espècies del gènere Ziziphus.
Al territori de l'antiga Unió Soviètica, unabi creix a Crimea, Àsia Central, Moldàvia, la costa del Mar Negre i el Caucas. Les varietats creades recentment han ampliat significativament la geografia del cultiu. Les plantes més resistents a les gelades que la planta de l'espècie es planten no només a la regió de Krasnodar, sinó també a la regió de Voronezh o Rostov.
En altres regions, el jujube pot produir un cultiu de manera segura durant diversos anys si els hiverns són suaus, i després congelar-se parcialment o completament. És difícil cobrir una planta adulta per la seva mida.
Foto d'arbres unabi creixent en una plantació de Crimea
Com menjar jujube
Les fruites d'unabi es mengen fresques, verds, quan tenen un gust semblant a una poma, i madures, quan la polpa es torna farinosa, com un dàtil.
La jujuba seca es consumeix com altres fruits secs, i algunes tribus àrabs la triten i l'utilitzen com a substitut del pa.
Les baies s'utilitzen àmpliament a la cuina.
Composició i contingut calòric del jujube
Les fruites unabi fresques i seques contenen les mateixes substàncies beneficioses, però la seva quantitat per 100 g de producte és notablement diferent.
Composició de fruites de jujube | Fresc | Assecat |
A | 40 mcg | 0 |
ferro | 0,48 mg | 1,8 mg |
contingut calòric | 79 kcal | 287 kcal |
hidrats de carboni | 20,23 g | 73,6 g |
greixos | 0,2 g | 1,1 g |
esquirols | 1,2 g | 3,7 g |
aigua | 77,86 g | 19,7 g |
Vitamines | ||
EN 1 | 0,02 mg | 0,21 mg |
A les 2 | 0,04 mg | 0,36 mg |
A les 3 | 0,9 mg | 0,5 mg |
A les 6 | 0,81 mg | 0 |
AMB | 69 mg | 13 mg |
Microelements | ||
calci | 21 mg | 79 mg |
potassi | 250 mg | 531 mg |
magnesi | 10 mg | 37 mg |
manganès | 0,084 mg | 0,305 mg |
sodi | 3 mg | 9 mg |
fòsfor | 23 mg | 100 mg |
zinc | 0,05 mg | 0,19 mg |
A més, el jujube conté:
- polisacàrids;
- alcaloides;
- flavonoides;
- saponines;
- àcids orgànics.
En què ajuda unabi?
Els fruits, l'escorça, les fulles, les llavors i les arrels del jujube s'han utilitzat en la medicina popular xinesa i coreana des de l'antiguitat. Les propietats medicinals d'unabi s'utilitzen com a remei:
- antifúngic;
- antibacterià;
- per al tractament de les úlceres;
- antisèptic;
- antiinflamatori;
- per alleujar l'estrès;
- sedant;
- antiespàstic;
- augmentar l'hemoglobina;
- anticonceptiu;
- per al restrenyiment;
- hipotensiu (disminució de la pressió arterial);
- cardiotònic (augment de les contraccions del miocardi);
- per a alguns problemes renals;
- antioxidant;
- amb hepatitis crònica;
- antitumoral;
- immunoestimulant;
- cicatrització de ferides;
- amb convulsions;
- promoure l'augment de pes;
- per al tractament de malalties de l'aparell respiratori.
Les fulles de jujube contenen jujube, que suprimeix temporalment les papil·les gustatives responsables de la percepció de dolç i amarg. Aquesta propietat s'utilitza en la fabricació d'alguns medicaments.
Quins són els beneficis de les fruites de jujube?
El capítol anterior va enumerar les propietats beneficioses de la data de jujube xinesa per al cos. Però algunes substàncies contingudes a unabi tenen un efecte força específic, que s'hauria d'esmentar per separat.
Propietats beneficioses d'unabi per als homes
El jujube pot preservar la salut dels homes fins a la vellesa. El consum regular de fruites prevé el desenvolupament de la prostatitis i augmenta la potència. Al món musulmà, l'unabi es considera generalment una baia masculina.
Quins són els beneficis de l'unabi per al cos femení?
El jujube pot aportar beneficis i danys al sexe més feble. Es creu que els seus fruits poden prevenir l'embaràs, però no s'ha de confiar massa en això. Però les dones que volen ser mares han de renunciar a unabi no només durant l'embaràs, sinó també en l'etapa de planificació.
Però després de néixer el nadó, el consum moderat de fruites de jujube millora la lactància i millora la qualitat de la llet materna.
Les cites xineses són correctes per als nens?
Els nens menors de cinc anys no s'han de donar jutjobs en absolut. Els nens més grans només poden menjar-lo després de consultar un metge i en les dosis permeses per ell:
- Unabi redueix la pressió arterial, i els nens i adolescents sovint pateixen hipotensió, que desapareix amb l'edat.
- Les baies de jujube tenen propietats diürètiques, i per als nens això pot ser completament inadequat.
- L'excés de pes és una contraindicació directa per prendre fruits secs unabi.
- Les propietats sedatives del jujube poden ser massa fortes per a un cos fràgil. Encara que, en canvi, per als nens hiperactius i histèrics, l'unabi pot esdevenir un substitut de les drogues d'origen químic.
- El jujube augmenta l'hemoglobina.
- Per als nens moderns, les malalties del sistema respiratori s'han convertit en un problema real; les fruites unabi també poden ajudar aquí.
Per tant, és responsabilitat del metge decidir si un nen menor de 12-14 anys pot menjar jujube. Una altra cosa és si la família viu en una zona on l'unabi és una fruita tan habitual com una poma o una pera a la resta de Rússia. Allà, els adults saben perfectament, sense cap consulta, quants i quan es poden donar baies a un nen.
Com prendre unabi amb finalitats medicinals
Les fruites de la jujuba se solen menjar fresques o seques, es prepara una compota i s'utilitza una decocció o una infusió per esbandir.
Les llavors es molen, es bullen i s'omplen amb alcohol o vodka. Prendre tal com ho prescriu un metge.
Es preparen decoccions, aigua o infusions d'alcohol a partir de les fulles i l'escorça de la jujuba.
Aplicacions de fulles de jujube
Per alleujar el mal de queixal, mastegueu fulles fresques de jujuba. L'efecte es produeix en pocs minuts, però, el gust dolç i amarg deixa de sentir-se.
Les decoccions s'utilitzen per fer gàrgares, i amb l'ajuda de les infusions redueixen la pressió arterial.
Els tes fets amb fulles de jujuba alleugen la tensió nerviosa i muscular i s'utilitzen en el tractament de la depressió.
Com preparar decoccions i infusions d'unabi
Les decoccions i les infusions d'aigua es preparen a partir de les fulles, fruits i llavors de jujube. No funcionarà fer una "poció màgica" a partir d'una recepta i després prendre-la per a diferents malalties canviant la dosi.En cada cas concret, la preparació del medicament serà diferent. El temps d'ebullició, les proporcions i el temps d'infusió de les matèries primeres difereixen.
Com fer tintures de jujube amb vodka i alcohol
Hi ha diferents receptes de tintures unabi. Però és millor menjar les fruites fresques o fer-ne decoccions. El mateix passa amb les fulles. Però és més difícil "extreure" el màxim de nutrients de les llavors:
- Tritureu les llavors de jujube (100 g), afegiu 0,5 litres d'aigua.
- Porteu a ebullició, foc moderat. Mantingueu al foc durant 15-20 minuts.
- Fresco, colar.
- Afegiu 200 ml d'alcohol mèdic.
Com prendre unabi
Un adult pot menjar moltes fruites de jujube alhora. Algunes de les substàncies que contenen simplement s'excretaran del cos sense processar. Però les infusions i les decoccions s'absorbeixen molt millor i, de fet, són concentrats. S'han de prendre amb cura, preferiblement després de consultar amb un metge. En qualsevol cas, no s'ha de permetre la sobredosi.
Com utilitzar unabi (jujube) per a la pressió arterial
El millor és menjar 20 dàtils xinesos tres vegades al dia durant la temporada després dels àpats. El curs del tractament és de 10 a 20 dies. Podeu establir el mínim per vosaltres mateixos. Durant més de 15 dies, es mengen 60 baies de jujube després de consultar amb un metge.
Però no sempre és possible obtenir fruites unabi fresques i, a més, no deixa de ser una fruita de temporada. Es poden substituir per secs i prendre com a decocció:
- Aboqui 40 g de jujube sec amb 400 ml d'aigua bullint.
- Porta a ebullició.
- Cobrir amb una tapa i embolicar.
- Prendre 100 ml 4 vegades al dia després dels àpats.
El curs del tractament és de 15 dies.
Per enfortir el cos
Bulliu 4-5 baies de jujube en 500 ml d'aigua durant 30 minuts. Refredar i aixecar el volum original. 15-20 minuts abans dels àpats, prendre 100 g de decocció. Curs - 10-15 dies.
Per al restrenyiment
Al matí, 15-20 minuts abans del primer àpat, mengeu 5 baies de jujube madures o seques. Renteu-lo amb un got d'aigua bullida tèbia.
Per insomni
Per normalitzar el son, podeu prendre 1 cullerada al vespre. una cullerada de tintura de jujube, la recepta de la qual es dóna més amunt. Si no hi ha millora en una setmana, heu de consultar un metge. El trastorn del son és un problema perillós, especialment per a les persones majors de 30 anys.
Per a la depressió i l'estrès
Si teniu trastorns d'ànim greus a llarg termini, heu de consultar un metge. La força de voluntat no ajudarà aquí, igual que unabi o altres herbes, xocolates i fruites prescrites de manera independent. Si aquest és només un episodi de la vida d'una persona impressionable, podeu portar baies de jujube seques a la butxaca i menjar-ne una o dues de tant en tant.
No es recomana beure tintura d'alcohol, ja que durant la depressió hi ha una alta probabilitat de diverses addiccions.
Per l'anèmia
La compota de jujube pot ajudar amb l'anèmia. Per preparar-lo, afegiu 500 ml d'aigua a 10 baies d'unabi seques, bulliu durant 20 minuts, deixeu-ho durant una hora. Prendre 100 ml 3 vegades al dia.
Aplicació en cosmetologia
A l'hora de cuidar el cabell, sovint no s'utilitzen fruites de jujuba, sinó decoccions de la seva escorça, fulles o arrels. Ajuden amb la caspa i les glàndules sebàcies obstruïdes. A més, el rentat amb decoccions i infusions enforteix el cabell i prevé la caiguda del cabell.
Unabi tracta tot tipus de dermatitis, grans, acne. Les fulles fresques de jujube es trituren, es barregen amb oli d'oliva en una proporció d'1:5, s'escalfen al bany maria a 90 ° C. S'emmagatzemen a la nevera.
Ús a la cuina
Els dolços es fan a partir de jujube: fruites confitades, melmelada, melmelada, caramels.
Les fruites d'unabi verds són salades i escabetxades.
El jujube s'utilitza per fer vinagre.
Unabi s'utilitza per produir xarop, sucs i altres begudes dolces.
A la Xina i Corea es prepara un te tradicional específic a partir de les fulles i els fruits del jujube.
Unabi madur i verdós s'inclou en plats dolços, carns i sopes.
Les fruites s'omplen i s'utilitzen com a berenar.
Molts pobles preparen begudes alcohòliques a partir d'unabi, des del vi fins al brandi.
Restriccions i contraindicacions
Per a les dates unabi xineses, els beneficis i els perjudicis són incomparables. Tanmateix, cal tenir informació sobre les contraindicacions:
- Els nens menors de 5 anys no han de menjar jujube. A continuació, podeu donar-li a poc a poc, augmentant gradualment el nombre de baies.
- Durant l'embaràs, el jujube està contraindicat.
- Els pacients hipotensos no haurien de menjar unabi, ja que redueix la pressió arterial.
- Per a la diabetis mellitus tipus 1, els fruits secs de jujube estan estrictament contraindicats i els frescos només es poden consumir després del permís d'un metge. També s'ha de consultar als pacients que no tenen insulina (tipus 2) sobre la possibilitat de menjar baies unabi. En qualsevol cas, el jujube és un producte bastant indesitjable per a la diabetis.
- Les persones amb sobrepès haurien de consultar un metge per obtenir permís per consumir fruites unabi seques i baies madures processades. D'una banda, acceleren els processos metabòlics i tenen propietats diürètiques, i de l'altra, contenen moltes calories.
- El jujube s'ha d'utilitzar amb precaució per a persones grans i quan condueixen vehicles.
- No hem d'oblidar-nos de la intolerància individual. També passa a unabi, encara que no sovint.
Conclusió
Les propietats curatives de la data unabi xinesa són generalment reconegudes.Jujube va ocupar el cinquè lloc en el rànquing de les plantes més útils. Però això no vol dir que el puguis menjar tant com vulguis i quan vulguis, sobretot si hi ha contraindicacions.
